Разработка производственно-экономических нормативов в молочном скотоводстве

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

УДК 636. 2:637.1 ББК 46. 0+36. 95 Г-61
Головань Валентин Тимофеевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий отделом скотоводства Северокавказского научно-исследовательского института животноводства, г. Краснодар.
Дахужев Юрий Гиссович, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии производства продукции животноводства аграрного факультета, Майкопского государственного технологического университета.
Галичева Мария Сергеевна, старший преподаватель кафедры технологии произ водства продукции животноводства аграрного факультета, Майкопского государственного технологического университета, т.: (8772) 52 31 87.
РАЗРАБОТКА ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
(рецензирована)
В статье приведены производственно-экономические нормативы с использованием доильных установок с молокопроводом типа АДМ-8 с высокой молочной продуктивностью коров, а также со средним уровнем молочной продуктивности, факторы, оказывающие существенное влияние на уровень нормативных издержек производства.
Ключевые слова: уровень оплаты труда, система учета затрат, стоимость кормов, общий организационный уровень производства, уровень загрузки мощности технологического оборудования.
Golovan' Valentin Timofeevich, Doctor of Agricultural Science, Professor, chairman of agricultural animals husbandry department, North-Western research institute of agricultural animals husbandry.
Dakhuzhev Yuri Gissovich, Master of Agricultural Science, Assistant Professor of agricultural animal products technology department, faculty of agrarian technologies, Maykop State Technological University.
GalitchevaMaria Sergeevna, senior teaching instructor of agricultural animal products technology department, faculty of agrarian technologies, Maykop State Technological University.
DEVELOPMENT OF PRODUCTIVE AND ECONOMIC SPECIFICATIONS IN DIARY CATTLE BREEDING
The article presents productive and economic specifications of milking plants equipped with milk lines of ADM-8 type with high and average dairy efficiency of cows, and the factors having essential effecton the level of standard production costs.
Keywords: wages rate, the system of expenses accounting, cost of feedstuffs, the general organizational level of production, the level of technological equipmentworkload.
Целесообразность разработки нормативов в молочном скотоводстве обусловлена физиологическим состоянием животных и направлена по двум основным технико-организационным схемам производства: содержание коров, привязное или беспривязное- доение коров с применением различных типов молокопроводов. Раздача кормов на всех фермах с применением мобильных кормораздатчиков. Уборка навоза с помощью навозных транспортеров типа ТСН-3БМ и бульдозерной навески. Кормление коров однотипное с использованием полноценных кормосмесей и зеленой массы в летний период.
Нормативы рассчитаны на корову в год и на 1 ц молока.
Т радиционная система машинного доения с использованием отечественной системы кормораздачи и удаления навоза при высоком уровне молочной продуктивности коров обеспечивает высокую рентабельность производства и может служить нормативной базой для многих хозяйств Кубани.
Таблица 1. Нормативы в расчете на корову с применением молокопровода при высокой продуктивности коров (данные за 2006 год)
Показатели Высокий уровень продуктивности коров
ОПХ «Ладожское» ЗАО «Победа» ЗАО «Колос»
Фе рма Ферма Фермы
1 2 4 5
Г одовой надой на 1 фуражную корову, кг 8463 8852 8208 7005
Всего затрат на корову, в год, руб. 37 676 43 543 24 280 21 309
в т. ч. — оплата труда 13 428 5533 2536 1660
— стоимость кормов 16 783 20 749 14 085 14 711
— амортизация 352 1514 328 357
— текущий ремонт 2121 690 862 644
— электроэнергия 1676 1850 1510 1771
*- транспортные работы 1545 1254 — -
— прочиезатраты 7464 11 951 4958 2220
Среднегодовое поголовье коров, гол. 251 188 308 200
Себестоимость 1 ц молока, руб. 445,6 491,9 295,8 304,2
в т. ч. — оплата труда 158,7 51,3 30,9 23,7
— стоимость кормов 198,3 234,4 171,6 210,0
— прочиезатраты 88,2 206,2 93,3 70,5
Оплата труда 59,8 23,4 14,7 9,5
Затраты труда, чел.
а) на 1 ц молока 2,2 1,82 1,74 2,05
б) на корову в год 186 161,7 142,8 143,6
Затраты кормов, ц
а) на 1 ц молока 0,68 0,79 0,81 0,92
б) на 1 корову в год 58,0 69,9 66,5 64,4
Стоимость 1 ц кормовых единиц, руб. 290 300,8 211,9 228,3
Оплата 1 чел. /час, руб. 57,5 28,9 17,8 11,6
Рентабельность, в % 78,7 63,9 156,8 149,7
Цена реализации 1 ц молока, руб. 795,7 803 759,5 759,5
* По ЗАО «Колос» транспортные затраты включены в «прочие затраты»
Как видно из таблицы 1, несмотря на различия величин в показателях производственных затрат в расчете на корову по отдельным фермам хозяйств, просматривается общность натуральных показателей затрат труда и кормов в расчете на 1 ц молока. По величине эти затраты значительно ниже среднекраевых показателей.
Таблица 2. Нормативы в расчете на 1 ц молока при высокой продуктивности коров в 2006 году
Показатели Высокий уровень продуктивности коров
ОПХ «Ладожское» ЗАО «Победа» ЗАО «Колос»
Ферма Ферма Фермы
1 2 4 5
Среднегодовое поголовье коров, гол. 251 188 308 200
Г одовой надой на 1 фуражную корову, кг 8463 8852 8208 7005
Производственные затраты на 1 ц. молока, руб. (себестоимость 1 ц) 445,2 491,9 295,8 304,2
в т. ч.: — оплата труда с начислениями 158,7 62,5 30,9 23,7
— стоимость кормов 198,3 234,4 171,6 210,0
— амортизация 4,7 17,1 4,0 5,1
— текущий ремонт 25,1 7,8 10,5 9,2
— электроэнергия 19,8 20,9 18,4 21,0
*- ГСМ 4,5 0,6 11,9 6,6
— прочие прямые 17,1 70,0 42,3 23,7
— накладные 17,0 78,6 6,2 1,4
Затраты труда, на 1 ц. молока, чел. 2,2 1,82 1,74 2,05
Затраты кормов на 1 ц молока, корм. ед. ц. 0,68 0,79 0,81 0,92
Жирность молока, в % 3,46 3,2 3,52 3,23
* По ОПХ «Ладожское» затраты на ГСМ включены в «прочие прямые»
При анализе полученных результатов выявлены высокие накладные затраты по ЗАО «Победа» Каневского района, что связано со значительными общехозяйственными затратами и в связи с реконструкцией ферм этого предприятия, что характерно для других хозяйств края. Это не правильно, затраты должны относиться на «Капитальный ремонт», при этом по абсолютной величине отчисления на амортизацию будут значительно меньше, чем сумма, затраченная на реконструкцию и списанная в один год на текущий ремонт.
Другим недостатком в учете затрат по ЗАО «Победа» является включение затрат рабочего времени (чел. /час) привлеченных на проведение реконструкции рабочих в общие затраты рабочего времени по ферме, что необоснованно повышает показатели трудоемкости производства молока.
Также по фермам ЗАО «Победа» и ОПХ «Ладожское» эксплутационные затраты на 1 ц молока имеют примерно, один уровень, но существенно отличаются по уровню оплаты труда. По фермам ЗАО «Колос» себестоимость 1 ц молока ниже вышеуказанных хозяйств, прежде всего за счет низкого уровня оплаты труда.
По затратам, выраженных в натуральных величинах (затраты кормов, затраты чел. /час) на 1 ц молока различия по хозяйствам и фермам выражены в меньшей степени.
Рассматривая производственно-экономические нормативы с использованием моло-копроводов типа доильной установки АДМ-8 со средним уровнем молочной продуктивности коров в пределах 5500−6500 кг молока, (нормативы представлены в расчете на корову в год и на 1 ц молока) (тал. 3).
Как свидетельствуют данные таблицы, годовые эксплутационные затраты на корову при средней молочной продуктивности ниже, чем при высоком уровне. Это, прежде всего, связано с меньшим расходом кормов на корову и при этом ниже стоимость кормов, так как в рационе менее продуктивных коров, дорогостоящие консервированные корма и кормовые добавки занимают меньший удельный вес общей структуры скармливаемых кормов.
Однако в расчете на 1 ц молока по фермам со средней продуктивностью коров затраты кормовых единиц выше, чем по стадам коров с высоким уровнем молочной продуктивности. Соответственно возрастает на 1 ц молока и стоимость кормов, а так же и другие статьи издержек производства, это наглядно видно по данным таблицы 4.
Таблица 3. Нормативы затрат в расчете на корову в год со средней молочной
продуктивностью коров
Показатели ЗАО «Победа» ЗАО «Колос» ОПХ «Рассвет»
Фермы Ферма Фермы
№ 5 № 7 бр. 7 № 1 № 2 отд. 5 № 1
Г одовой надой на 1 фуражную корову, кг 6477 6196 5802 6838 6137 5713 4757
Производственные затраты на корову в год, руб. 33 152 30 241 32 375 26 784 23 480 25 223 20 821
в т. ч.: — оплата труда с начислениями 4171 3594 3468 3494 2326 2708 4524
— стоимость кормов 16 878 15 310 15 447 11 194 12 814 12 963 6828
— амортизация 159 140 97 814 485 428 1236
— текущий ремонт 572 432 438 3036 1197 731
— электроэнергия 1177 1090 1460 2366 1847 1697
— транспортные затраты 2468 1305 3108 — - -
— прочиезатраты 7727 8370 8357 5881 4811 6696 8233
Затраты труда, на 1 чел.
а) на 1 ц молока 1,9 1,87 2,16 2,84 3,19 2,90 1,82
б) на 1 корову в год 122,5 115,9 125,3 194 195,7 165,7 86,6
Затраты кормов, корм. ед. ц
а) на 1 ц молока 0,96 0,98 1,01 0,93 1,02 1,04 1,16
б) на 1 корову в год 61,9 60,7 58,6 63,6 62,6 59,4 55,2
Стоимость 1 ц кормовых единиц, руб. 272,7 252,2 263,6 176,0 204,7 218,2 123,7
Оплата 1 чел. /час, руб. 29,9 25,7 23,0 14,9 9,9 13,6 43,3
Рентабельность, в % 56,2 64,5 43,9 93,9 98,5 72,0 68,6
Таблица 4. Нормативы затрат в расчете на 1 ц молока при использовании молокопровода со средней молочной продуктивностью коров
Показатели ЗАО «Победа» ЗАО «Колос» ОПХ «Рассвет»
Фермы Ферма Фермы
№ 5 № 7 бр. 7 № 1 № 2 отд. 5 № 1
Г одовой надой на 1 фуражную корову, кг 6477 6196 5808 6838 6137 5713 4757
Среднегодовое поголовье коров, гол. 613 477 252 240 286 281 148
Производственные затраты на 1 ц молока, руб. 514,2 488,1 558,0 391,7 382,6 441,5 437,7
в т. ч.: — оплататруда с начислениями 64,7 57,9 59,7 51,1 37,9 47,4 95,1
— стоимость кормов 261,8 247,1 266,2 163,7 208,8 226,9 143,5
— амортизация 2,5 2,3 1,7 11,9 7,9 7,5 25,9
— текущий ремонт 8,9 7,0 7,6 44,4 19,5 12,8
— электроэнергия 18,3 17,6 25,2 34,6 30,1 29,7
— транспортные затраты 38,3 21,1 53,6 — - -
— прочиезатраты 119,7 135,1 144,0 86,0 78,4 117,2 173,2
Т аким образом, при установлении нормативной базы учитывался уровень молочной продуктивности коров, как одного из основных нормообразующих факторов влияющих на
уровень издержек производства как в целом по производственным затратам, так и по отдельным их элементам.
Несомненно на уровень нормативных издержек производства влияют и другие факторы: уровень оплаты труда, система учета затрат, стоимость производимых в хозяйстве кормов, общий организационный уровень производства, профессиональная подготовка специалистов, система машинного доения и уровень загрузки мощности технологического оборудования.
Литература:
1. Анализ финансово-экономической деятельности предприятий / под ред. И.П. Лю-бушкина. — М.: ЮНИТИМ-ДАНА, 1999. — 417 с.
2. Концепция-прогноз развития животноводства России до 2010 года. — М.: Росин-формагротех, 2002. — 133 с.
3. Легошин Г. П. Удои, продуктивное долголетие коров и экономические показатели производства молока на фермах / Легошин Г. П., Гуденко Н. Д., Кураленко К. Н. //Новое в животноводстве. — 1999. — № 4. — С. 43−44.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой