Акт эпизоотологического исследования и план профилактических мероприятий в ОАО "Важское" Вельского района Архангельской области

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Вологодская государственная молочнохозяйственная

академия им. Н.В. Верещагина

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра эпизоотологии и микробиологии

КУРСОВАЯ РАБОТА

по эпизоотологии

Тема: Акт эпизоотологического исследования и план профилактических мероприятий в ОАО «Важское» Вельского района Архангельской области

Выполнила

студентка 751/1 группы

Холзакова Д.А.

Проверил

доктор ветеринарных наук,

профессор Кузин А. И.

Вологда — Молочное 2012

Содержание

  • Введение
  • Задачи и схема эпизоотологического исследования
  • Ветеринарно-санитарная характеристика хозяйства
  • Основные ветеринарные правила для ферм по выращиванию и откорму крупного рогатого скота
  • Ветеринарные требования при откорме скота
  • Ветеринарно-санитарные требования по содержанию помещений, территории ферм и уходу за животными
  • Правила личной гигиены работников ферм
  • Объяснительная записка к плану
  • Список использованной литературы

Введение

ОАО «Важское» имеет животноводческое направление, с собственным полеводческим комплексом для заготовки кормов животным на зиму.

В хозяйстве имеются животные разных половозрастных групп, в количестве:

крупного рогатого скота 2634, в т. ч. дойное стадо 1050 голов. Скотоводство имеет мясомолочное направление.

Развитие животноводства планируют в тесной увязке с расчетом кормовой базы: посевных площадей и использования природных кормовых угодий. По каждой отрасли животноводства составляют обороты стада, в которых отражают движение поголовья по половым и возрастным группам на протяжении года, квартала или месяца, приход и расход скота по половым и возрастным группам, поступление приплода, покупку животных, перевод молодняка из младших возрастных групп в старшие, откорм, продажу на мясо, в том числе государству, на племя, прочий расход. В заключение определяют результат всех этих изменений — выходное поголовье по группам на конец года.

Выход продукции животноводства планируют, исходя из возрастного и полового состава стада, то есть его структуры. Особое значение имеет плановая структура стада на конец года. В ней отражается направление отрасли. Например, скотоводство может быть молочным, молочно-мясным или мясным. В зависимости от этого будет разным в структуре стада процент коров. Разными будут по составу и группы молодняка. При молочном направлении в хозяйстве оставляют только телочек до года и 1−2 лет в количестве, необходимом для увеличения поголовья коров в соответствии с перспективным планом. Все остальные телочки подлежат продаже, преимущественно на племя, а почти все бычки после выпойки — реализации в мясомолочные или откормочные предприятия. При мясном скотоводстве большую часть молодняка, особенно бычков, оставляют в хозяйстве и выращивают до 1,5−2 лет для получения высококачественного и дешевого мяса; нагул поголовья организуют обычно на природных пастбищах.

Таким образом, и общий выход мяса, и состав его зависят от направления животноводства, структуры стада. Она должна быть научно обоснованной, соответствовать плановому направлению отрасли.

Большое значение в увеличении выхода продукции животноводства имеет повышение плотности поголовья крупного рогатого скота (в том числе коров), зерновых культур. Рост этого показателя говорит об усилении интенсивности хозяйства.

Повышение плотности поголовья должно происходить вместе с ростом его продуктивности: годового удоя на корову, привесов.

Важный показатель продуктивности — выход приплода на матку: телят — на корову. Чтобы определить поступление приплода в течение года, составляют план осеменения или случек маток с племенными производителями и расплодов. Для каждого вида животных месяцы массовых расплодов предусматривают с учетом местных экономических и природных условий.

Например, вблизи крупных городов и промышленных центров при цельномолочном направлении скотоводства до 60% отелов планируют на стойловый период и до 40% - на пастбищный, с тем, чтобы равномерное поступление молока в течение года удовлетворяло спрос населения.

Для повышения продуктивности животных большое значение имеет улучшение содержания и ухода, обеспеченность помещениями, кормами.

Потребность в кормах рассчитывают для каждой отрасли по половозрастным группам животных, исходя из обоснованных норм кормления на голову.

Каждое хозяйство, как правило, должно производить достаточное количество всех кормов, за исключением минеральных. Часть концентратов колхозы и совхозы могут приобретать в порядке обмена на зерно после выполнения плана продажи государству. Посевы на выпас и зеленую подкормку планируют с таким расчетом, чтобы потребность скота в зеленой массе покрывалась полностью и бесперебойно.

Наиболее дешевая она в зеленой массе, особенно культурных пастбищ и многолетних трав. Высокие урожаи и механизация возделывания кормовых культур обеспечивают снижение себестоимости всех кормов.

Корма, расходуемые за календарный год, оценивают по средней стоимости: урожая прошлого года — по фактической, планируемого — по плановой себестоимости, купленные и полученные в порядке обмена — по цене приобретения с учетом доплат или вычетов. По кормам собственного производства учитывают и перевозку с поля на усадьбу, а по приобретенным — доставку в хозяйство.

Кроме затрат на корма, в себестоимости продукции животноводства большой удельный вес занимает оплата труда. В производственно-финансовом плане предусматривают всемерное удешевление ухода за скотом, механизацию трудоемких работ, внедрение высокопроизводительных способов содержания животных, рассчитывают потребность в рабочей силе и технике.

Плановую себестоимость продукции исчисляют по видам и группам животных. Общие расходы на отрасль распределяют по видам продукции.

Акт эпизоотологического обследования хозяйства

ОАО «Важское» располагается в с. Благовещенское Вельского района, хозяйство располагается в 70 км от районного центра г. Вельска.

эпизоотологическое исследование ферма ветеринарный

Задачи и схема эпизоотологического исследования

Эпизоотологическое исследование — одна из самых важных сторон работы любого специалиста — эпизоотолога. Его проводят как в научных, так и в практических целях. Соответственно направленность исследования может быть разной: изучают эпизоотическую ситуацию по одной, нескольким или всем заразным болезням, регистрируемым на определенной территории; выявляют источники и пути передачи возбудителей в конкретных условиях; уточняют отдельные закономерности проявления эпизоотического процесса; определяют эффективность отдельных противоэпизоотических мероприятий или всей их системы и т. д.

Варьируют и масштабы эпизоотологического исследования — от пределов одного эпизоотического очага (неблагополучного хозяйства, пункта) до изучения эпизоотической обстановки в районе, области, республике, стране и рассмотрения определенных вопросов в глобальном масштабе.

Глубина эпизоотологического исследования, полнота ответа на поставленные вопросы определяются квалификацией специалиста, который проводит исследование, а также наличием необходимых исходных материалов. Последнее зависит от точности учета случаев заразных болезней животных, подлежащих в нашей стране обязательной регистрации. Большое значение имеет и методика сбора и обработки данных.

Нужно отметить, что до последнего времени вопросам эпизоотологического исследования уделялось мало внимания. Пока еще нет фундаментального руководства по методике этой работы, хотя необходимость в нем очевидна, так как специалисты — эпизоотологи зачастую ведут исследования по индивидуальным схемам, в результате чего трудно сравнить полученные данные.

Основные задачи, которые стоят перед специалистом при эпизоотологическом исследовании, можно сформулировать следующим образом:

1. Изучить проявление эпизоотического процесса, выявить присущие данным условиям особенности.

2. Дать оценку целесообразности и эффективности проведенных профилактических и противоэпизоотических мероприятий (с учетом экономических показателей).

3. Разработать прогноз эпизоотической ситуации и предложения по совершенствованию мероприятий, направленных на предотвращение заноса болезни, снижение наносимого ею ущерба или ликвидацию эпизоотических очагов.

Эпизоотологическое исследование проводят по общей схеме. Она включает сбор сведений, обработку полученных данных, обобщение результатов обработки и подготовку рекомендаций.

Необходимые сведения о поголовье животных и его размещении, характере ведения животноводства, хозяйственных связях, перемещениях животных, наличии предприятий по переработке животноводческой продукции и т. д., данные о природно-климатических особенностях получают на месте в соответствующих учреждениях или используют справочники, бюллетени, обзоры.

Естественно, что часть требуемых сведений собирают при непосредственном обследовании изучаемой территории (наблюдение), а иногда получают с помощью эпизоотологического эксперимента.

Необходимо подчеркнуть, что в процессе эпизоотологического исследования используют различные приемы и способы, в совокупности, составляющие эпизоотологический метод: сравнительно-историческое и сравнительно-географическое описание, эпизоотологическое обследование, эпизоотологический эксперимент. При необходимости проводят математическую обработку полученных данных.

Целесообразность использования каждого из названных приемов и способов зависит от конкретных задач и масштабов исследования. Далеко не во всех случаях применяют всю совокупность приемов. Например, эпизоотологический эксперимент проводится сравнительно редко. Степень сложности используемых математических методов также определяется характером собранных данных и особенностями поставленных задач.

Схема 1

Метод эпизоотологического исследования

/

АКТ

От 12 августа 2011 года.

Мы, комиссия в составе: главный ветеринарный врач Рудакова Л. Я., ветврач Воробьева Г. В., студент — практикант Холзакова Д. А. в период 9−12 августа сего года провели эпизоотологическое обследование ОАО «Важское» Вельского района, Архангельской области. В результате проведенной работы было установлено следующее:

Хозяйство образовано в 50-е годы прошлого столетия. У хозяйства производственная направленность — мясомолочная. ОАО «Важское» находится в районе с резко континентальным климатом в лесной зоне. Зимой температура воздуха снижается до — 30*С, а летом поднимается до +35*С. Господствующее направление ветра северо-восточное и юго-западное. Местность хозяйства имеет относительно ровную поверхность. В 12 км протекает река Вага, и в 2 км река Устья. Также в 500 метрах находится лесополоса. Среднее расстояние от животноводческих ферм до жилых построек составляет 250 метров. Хозяйство сообщается с г. Вельском по асфальтированной дороге, а с соседними деревнями еще и по грунтовым дорогам. Ведется торговля продуктами животноводства (молоко, мясо) после соответствующего исследования её.

Основная порода крупного рогатого скота являются черно-пестрая. Дойных животных летом содержат в летних лагерях, а зимой в типовых помещениях для зимнего содержания с выгульными дворами. В основу кормовой базы входят: сено естественных угодий, ячменная солома, зерно ячменя, овса, ржи. Сочные корма — силос и сенаж викоовсяной. Минеральные добавки — комковая поваренная соль.

Все условия хранения и заготовки кормов соответствуют нормам. Зерно перед скармливанием дробят, а сенаж измельчают резкой.

Животных кормят 2 раза в сутки: утром в 7 часов и вечером в 5 часов. Пастбища в хозяйстве есть.

Также хозяйство реализует животных в другие хозяйства для разведения.

На территории хозяйства отмечается наличие кровососущих насекомых в летнее время (комары, мошки, клещи и т. д.), и грызуны (мыши и крысы).

В отношении их проводится плановая дезинсекция и дератизация.

В хозяйстве имеются 3 ветврача. Ветеринарно-санитарная грамотность обслуживающего персонала на должном уровне. Со стороны ветперсонала ведется активная просветительная работа.

Ветеринарно-санитарная характеристика хозяйства

Санитарное состояние животноводческих помещений и территории ферм оставляет желать лучшего. В хозяйстве отсутствует навозохранилище, изолятор, но имеются родильное отделение, скотомогильник, хранилище кормов и т. д.

Тщательно организовано проведение профилактической дезинфекции, дератизации и дезинсекции; Обслуживающий персонал не обеспечен спецодеждой и обувью.

Профилактическую дезинфекцию, как правило, проводят не реже двух раз в год: весной, после выгона скота, и осенью, перед постановкой его на стойловое содержание; На откорме — после каждого съема группы животных на убой; в родильных отделениях, телятниках-профилакториях — не реже одного раза в месяц; стойла (станки) родильных отделений, клетки для телят дезинфицируют перед постановкой в них животных, а также после их освобождения. Профилактическую дезинфекцию также необходимо проводить после массовых противоэпизоотических мероприятий (туберкулинизация, взятие крови, вакцинация и др.).

В хозяйстве применяют физический и химический метод дезинфекции.

Физический метод дезинфекции заключается в обезвреживании объектов внешней среды с помощью физических средств: механической очистки. Механическая очистка. В качестве механических приемов дезинфекции используются механическое удаление возбудителя инфекционной болезни с навозом, пылью, остатками корма, подстилкой и т. д., вентиляция и проветривание помещений, фильтрация воздуха и воды. Очистку объекта проводят или с помощью механических средств (лопаты, метлы, скребки и др.) — механическая очистка, или путем удаления загрязнений обмыванием или сильной струей воды — санитарная очистка. Механическую и санитарную очистку проводят до такого состояния, когда отчетливо видны структура и цвет материала обрабатываемой поверхности. Лучший способ санитарной очистки — это струя теплой (35−40°С) воды (под давлением), в которой растворено 1−2% едкого натра, демпа или кальцинированной соды.

Химический метод дезинфекции. Химический метод дезинфекции сводится к применению различных химических средств, чаще в виде водных растворов, реже в виде твердых или сыпучих веществ, газа, аэрозоля. Химические средства наиболее доступны и широко применяются в практике для дезинфекции животноводческих помещений, почвы, пастбищ, оборудования.

Водные растворы дезинфектантов чаще применяют в виде орошения (влажный способ) с помощью различных опрыскивателей, ДУКа, ЛСД и др. Для полного орошения бревенчатых, дощатых, бутовых или кирпичных поверхностей расходуют 1 л/м2 раствора; саманных, глинобитных, земляных и пр. — 2 л/м2; поверхностей, покрытых плиткой и масляной краской, — меньше 1 л/м2.

В промышленном животноводстве широкое распространение получил метод дезинфекции путем мелкокапельного опрыскивания. Дезраствор подают направленно на обеззараживаемый объект в виде широкого плотного факела мелких капелек (диаметром 0,1 — 0,5 мм). Это позволяет равномерно оросить всю поверхность предмета при небольшом расходовании раствора (0,2 — 0,5 л/м2).

Весьма важен выбор дезсредств и метода дезинфекции с учетом специфики промышленного животноводства, особенностью которого является значительная металлоемкость, насыщенность технологическим оборудованием и контрольно-измерительной аппаратурой. В этих условиях необходимо учитывать не только антибактериальные свойства дезсредств, их биологическую активность, но и решать вопрос о защите оборудования от коррозии, особенно оцинкованного металла. Многие дезсредства (хлорная известь, гипохлорид натрия, кислоты) обладают выраженной коррозионной активностью в отношении цинка и приводят к частичному или полному разрушению цинкового покрытия. Едкий натр, демп и гипохлор вызывают незначительную коррозию оцинкованного железа, которой в практике можно пренебречь, а формальдегид не оказывает на оцинкованную жесть никакого влияния. При выборе химических дезсредств нужно учитывать также, чтобы применяемое средство обладало достаточной бактерицидностью и широким спектром действия, не имело стойкого неприятного запаха, не портило предметы, хорошо растворялось в воде, проявляло дезинфицирующее и моющее действие в любой среде, было дешевым и траснпортабельным, не накапливалось в организме животного и т. д.

Химические средства дезинфекции делятся на несколько групп: щелочи, кислоты, хлорсодержащие препараты, фенолы, соли тяжелых металлов, формалин и др.

Щелочи - хорошо растворимые в воде основания, создающие в водном растворе большую концентрацию гидроксильных ионов. К щелочным препаратам, используемым в ветеринарной дезинфекции, относятся едкий натр (NaOH), едкое кали (КОН), гашеная известь Са (ОН), зола, сода (Na2CO3).

Механизм дезинфицирующего действия щелочей в значительной степени зависит от свойств среды объекта. В кислой среде щелочи сразу же вступают в реакцию нейтрализации. Протоплазма микробной клетки под влиянием щелочей претерпевает большие изменения: за счет увеличения рН среды происходят гидролиз белков, образование коллоидных частиц, омыление жиров и расщепление углеводов. Это нарушает нормальную жизнедеятельность клетки, а при значительных изменениях наступает ее гибель. В слабых растворах щелочей жизнеспособность многих микроорганизмов повышается. Только концентрированные растворы щелочей препятствуют развитию микробов и убивают их (в основном вегетативные формы).

Едкий натр (каустическая сода) в продажу поступает в виде натрового щелока (жидкий препарат), который содержит не менее 42% NaOH, или в твердом виде. Твердый едкий натр обычно содержит 92 — 95% NaOH и примеси (поваренная соль и сода). Это очень гигроскопичное кристаллическое вещество, легко поглощает влагу воздуха (принимает вид ледяной глыбы); разъедает большинство соприкасающихся с ним материалов. Едкий натр хорошо растворяется в воде с выделением большого количества тепла. Бактерицидное действие едкого натра обусловливается его сильнощелочными свойствами. Едкий натр — самое распространенное и широко применяемое дезинфицирующее средство. Применяется 2 — 3% -ный горячий (70°С) раствор как универсальный дезинфектант при большинстве бактериальных и вирусных инфекций.

Гашеная известь Са (ОН) 2 — пушонка, получается, когда для гашения извести расходуют воды 70−100% к массе извести. При увеличении количества воды получают известковую взвесь. (известковое молоко). Различают 10 — и 20% -ную взвесь:

10% -ная — 1 кг негашеной извести +1 л воды (гасят) +9 л воды;

20% -ная — 1 кг негашеной извести + 1 л воды (гасят) + 4 л воды.

Взвесь готовят перед применением (на один день), так как она поглощает углекислоту воздуха и теряет свои качества как дезинфектант.

Гашеную известь в виде известкового молока применяют для побелки стен, потолков, станков, деревянных полов, корыт, кормушек, а в виде пушонки — для посыпки кормовых проходов. Насыщенный раствор (водный) гашеной извести называют известковой водой, она обладает щелочными свойствами.

Сода. Различают соду: кальцинированную (углекислую) — Na2CO3; двууглекислую (питьевую) — NaHCO3; кристаллическую — Na2CO3-10H2O. Кальцинированная сода является основным материалом, из которого получают каустик, питьевую соду и кристаллическую соду.

Кальцинированная сода как дезинфицирующее средство слабое, но как дешевое средство незаменима для отмывания жирных поверхностей перед проведением дезинфекции (хорошее моющее средство). 1−2% -ные р-ры соды употребляют для кипячения в них в течение 0,5 — 2 ч белья, халатов, металлических инструментов, брезентовой одежды и других вещей, инфицированных стойкими споровыми возбудителями. Горячими растворами дезинфицируют помещения для пищевых продуктов, молочные, сыроварни и т. п.

ДЕРАТИЗАЦИЯ

Весьма активными переносчиками, а во многих случаях и резервуаром возбудителей инфекции являются синантропные мышевидные грызуны (крысы, мыши). Экономический ущерб, наносимый мышевидными грызунами, обусловливается не только их эпизоотологическим значением. Он связан с поеданием грызунами большого количества кормов, порчей построек и технологического оборудования и др.

Дератизация в крупных животноводческих хозяйствах промышленного типа представляет собой комплекс профилактических и истребительных мероприятий. Однако осуществление ее в этих условиях осложняется, так как хозяйства промышленного типа — сложные инженерные сооружения с массой наземных и подземных коммуникаций, с разнообразными системами водо-, электро — и теплоснабжения, с различными типами кормления животных, уборки навоза и т. д.

Мероприятия, предотвращающие появление и размножение грызунов, проводятся постоянно.

Основные виды грызунов, обнаруживаемые в комплексах, — серые крысы и домовые мыши. Другие виды грызунов встречаются реже. Грызуны, проникают внутрь теплоизолирующей прокладки стен или между конструкциями и т. д.

Можно рекомендовать ряд конкретных мер защиты комплексов от мышевидных грызунов.

Первая — это поддержание надлежащего санитарного порядка в объектах комплекса и на территории;

вторая — устранение всех строительно-технических недочетов;

третья — обеспечение постоянства истребительно-профилактических мероприятий с использованием специального дератизационного оборудования, постоянных точек отравления ядовитыми приманками и разных методов дератизации (отравленных приманок, опыливаний, ядовитых пен).

Меры борьбы с грызунами подразделяются на истребительные и профилактические.

Профилактические меры заключаются в обеспечении должного санитарного порядка на фермах, использовании при строительстве так называемых непроницаемых для грызунов конструкций, устранении всех мест возможного обитания грызунов. Важно, чтобы защита животноводческих комплексов от грызунов проводилась не только на всех объектах самого комплекса, но и в окружающих хозяйствах в радиусе не менее 2−3 км.

Истребительные мероприятия предусматривают использование различных методов дератизации. К числу наиболее эффективных следует отнести химический метод. Ядовитые химические вещества (зоокумарин, ратиндан, фентолацин и др.) применяют в виде пищевых и водных приманок, путем опыливания нор; в последние годы распространено применение ядовитых пен из аэрозольных упаковок.

Ядовитые приманки следует раскладывать в специальные приманочные устройства, изготовленные в виде ящиков, труб, плавающих столиков (в канализационных системах). Приманки должны быть недоступными для сельскохозяйственных животных. Наибольшая эффективность дератизации обеспечивается постоянной обработкой различными методами и средствами всех возможных мест обитания грызунов.

ДЕЗИНСЕКЦИЯ

Переносчиками возбудителей инфекции являются представители типа членистоногих, классов насекомых и паукообразных, особенно клещи. Поэтому проводят как дезинсекцию — борьбу с вредными насекомыми, так и дезакаризацию — борьбу с клещами.

С эпизоотологической точки зрения борьба с насекомыми и клещами преследует цель — предотвратить передачу возбудителей инфекции от больных животных здоровым. Однако следует иметь в виду, что многие насекомые и клещи и сами способны вызывать тяжелые заболевания животных — энтомозы и акарозы.

Многие членистоногие, в частности, насекомые, могут быть механическими переносчиками возбудителей болезней животных. Патогенные микроорганизмы могут длительное время находиться в жизнеспособном состоянии на поверхности тела и во внутренних органах насекомых.

Туберкулезная палочка сохраняется в кишечнике мух до 16 суток и в испражнениях мух до 15 суток, возбудитель туляремии сохраняется в организме мух до 87 суток. Доказана передача мухами возбудителей рожи свиней, чумы свиней, оспы птиц, кокцидиозов животных, сибирской язвы и многих других инфекционных болезней. По-видимому, мухи играют определенную роль в эпизоотологии ящура. Вирус ящура на поверхности тела мух сохраняет активность до 96 ч, а во внутренних органах мух — до 72 ч.

Биологические особенности мух, и в частности особенности их питания делают их с эпизоотологической точки зрения весьма опасными.

Кровососущие двукрылые насекомые переносят возбудителей сибирской язвы, туляремии, некробактериоза, везикулярного стоматита, пироплазмоза, некоторых гельминтов.

Представляют большую эпизоотологическую опасность и паукообразные, в частности клещи. Доказано, что, помимо кровопаразитарных болезней, клещи способны быть переносчиками возбудителей болезней бактериальной, вирусной, риккетсиозной, грибной этиологии, а также гельминтозов. Установлена роль клещей как переносчиков возбудителей туляремии. Дезинсекция и дезакаризация осуществляются различными способами: механическими, физическими, биологическими и химическими.

Механические способы борьбы с вредными членистоногими до сих пор не утратили своего значения. Более того, соблюдение в помещениях для животных ветеринарно-санитарных условий, ликвидация всех возможных мест сохранения и размножения членистоногих, регулярное обследование помещений на наличие членистоногих являются важнейшими элементами системы профилактических мероприятий. К механическим способам дезинсекции относятся также применение различных липких покрытий, ловушек: и т. д.

Физические способы дезинсекции основаны главным образом на использовании высоких температур (открытое пламя, сухой' жар, водяной пар и др.).

Биологические способы борьбы с насекомыми и клещами основаны на использовании естественных врагов членистоногих, возбудителей инфекционных болезней членистоногих, на основе которых готовятся бактериальные (споровые), вирусные или грибковые препараты; на создании условий, которые приводят к гибели популяций вредных членистоногих, например, путем стерилизации самцов; на проведении агрокультурных мероприятий и т. д.

В ветеринарной практике пока наибольшее значение имеет применение химических средств борьбы с вредными членистоногими. Химические препараты — инсектициды, акарициды, ларвоциды, овоциды, репелленты, аттрактанты, стерилянты — применяют главным образом в форме растворов, эмульсий или суспензий для опрыскивания поверхностей, в виде аэрозолей или в парообразном (газообразном) состоянии.

Для механизации дезинсекционных работ используют в основном те же технические средства, что и для дезинфекции.

План профилактических и противоэпизоотических мероприятий на текущий год в благополучном по инфекционным болезням хозяйстве.

Основные ветеринарные правила для ферм по выращиванию и откорму крупного рогатого скота

1. В специализированных хозяйствах (фермах) по выращиванию и откорму крупного рогатого скота необходимо строго выполнять комплекс ветеринарных мероприятий, обеспечивающих высокую санитарную культуру, сохранение здоровья животных, получение от них высоких привесов и доброкачественной мясной продукции.

2. Строить фермы специализированных хозяйств, предназначенных для выращивания и откорма крупного рогатого скота, необходимо по типовым или индивидуальным проектам, разработанным в соответствии с действующими нормами технологического проектирования ферм крупного рогатого скота и согласованным с органами государственного ветеринарного надзора.

Ветеринарные требования при откорме скота

Для комплектования ферм специализированных хозяйств допускается только здоровое поголовье из хозяйств, благополучных по заразным болезням животных, что должно быть подтверждено ветеринарным свидетельством (справкой).

Ответственность за состояние отправляемых животных несут руководители хозяйств-отправителей и ветеринарные специалисты, обслуживающие эти хозяйства.

Прием скота, поступающего на фермы специализированного хозяйства, производится на специальной приемной площадке ответственным работником фермы и ветеринарным специалистом. При этом каждое животное подвергается клиническому осмотру с обязательной термометрией. Больные и подозрительные, по заболеванию, а также животные с повышенной температурой тела подлежат изоляции.

При необходимости животных моют, обсушивают и остригают места с длинной шерстью.

Партия вновь завозимых животных подлежит размещению в карантинном отделении, где им создают необходимые условия содержания и кормления и выдерживают их под постоянным ветеринарным наблюдением в течение 30 дней.

При массовом одновременном комплектовании фермы животные могут быть размещены непосредственно в свободных производственных животноводческих помещениях (секциях), которые в течение этого времени считаются карантинными помещениями. Перед входом в карантинное помещение устанавливают дезбарьер. Спецодежду обслуживающего персонала после работы оставляют в этом же помещении в специальных шкафах в отдельной комнате.

Во время карантинирования скот вакцинируют против сибирской язвы и других болезней в зависимости от эпизоотической обстановки в данной местности, а также обрабатывают против подкожного овода (учитывают при этом сезон года).

Ветеринарно-санитарные требования по содержанию помещений, территории ферм и уходу за животными

Дойных коров при беспривязном размещении следует содержать на чистой соломенной или другой подстилке, ежедневно доставляемой из расчета 5 кг на корову.

При стойловом содержании коров подстилка (солома, опилки и т. п.) подлежит замене ежедневно.

Для дойных коров запрещается использовать в качестве подстилки торфяную пушонку.

При входе в тамбуры коровника и других помещений для дезинфекции обуви оборудуют дезинфекционные барьеры (соломенные маты, ящики с опилками или мелконарезанной соломой и т. п.), которые систематически смачивают дезинфицирующим раствором.

Запрещается ввод животных на территорию фермы из других хозяйств или ферм без разрешения ветеринарного врача и соблюдения, соответствующих правил.

Посещение фермы посторонними лицами (делегации, экскурсии и др.) допускается только с разрешения главного ветеринарного врача района. При этом хозяйство обязано обеспечить посетителей халатами и спецобувью (резиновыми сапогами, галошами и т. п.). Вход посетителей разрешают только через ветеринарно-санитарный пропускник в установленном порядке.

Кроме того, согласно указанной инструкции, на молочной ферме не менее одного раза в месяц в строго установленное время проводят санитарный день. В этот день подвергают очистке всю территорию фермы и все животноводческие и другие помещения. В коровниках тщательно очищают от пыли стены, окна, потолки, полы, кормушки и прочее оборудование; загрязненные места стен, перегородок и столбов моют, а затем белят взвесью свежегашеной извести. Одновременно очищают и дезинфицируют дворовые уборные (раствором хлорной извести и т. п.).

В летнее время все открывающиеся окна и двери помещений для приема и хранения молока защищают от мух металлическими сетками или марлей. Для борьбы с мухами следует также применять липкую бумагу, мухоморы и другие средства.

Применение для этих целей химических средств (хлорофоса и др.) допускается только по согласованию с местными органами санитарно-эпидемиологической службы и ветеринарного надзора.

В санитарный день ветеринарный персонал осматривает всех дойных животных, обращая особое внимание на состояние вымени, сосков, а также проверяют тщательность проведенной санитарной очистки помещений и территории; результаты осмотра и проверки записывают в журнал, который хранится у заведующего фермой.

В молочной, моечной и доильном зале стены систематически, по мере загрязнения, очищают и белят взвесью свежегашеной извести; полы ежедневно моют и дезинфицируют слабым щелочным раствором.

Ежедневно за час до начала дойки всех коров чистят, а загрязненные участки кожи обмывают теплой водой. Обработку кожных покровов дойных животных с целью борьбы с кровососущими насекомыми, подкожным оводом, гнусом и т. п. разрешается проводить только средствами и в порядке, предусмотренными специальными инструкциями.

Правила личной гигиены работников ферм

Работники ферм, непосредственно соприкасающиеся с молочными продуктами, допускаются к работе только после предварительного медицинского освидетельствования в соответствии с действующей инструкцией.

В дальнейшем эти работники должны проходить общий медицинский осмотр раз в квартал. Кроме того, работники молочных ферм при поступлении на работу и затем один раз в год должны обследоваться на туберкулез, а также на носительство возбудителей кишечных инфекций; на гельминты — при поступлении на работу и в дальнейшем в сроки, устанавливаемые местными органами санитарно-эпидемиологической службы.

Лица, страдающие болезнями, перечисленными в упомянутой инструкции, к работе на молочной ферме не допускаются.

Требования органов санитарного и ветеринарного надзора об отстранении от работы обслуживающего персонала ферм по болезням, а также при отсутствии документов о медосмотре и исследованиях являются обязательными для заведующих фермами.

Ответственность за допуск к работе лиц, не прошедших медицинского осмотра, как при поступлении на работу, так и в последующем, несет заведующий фермой или бригадир.

На каждой ферме создают санитарный пост из числа работников фермы. Работники санитарного поста следят за выполнением работниками молочной фермы правил личной гигиены, проводят профилактическую работу по охране здоровья доярок и предупреждению гнойничковых заболеваний, наблюдают за соблюдением чистоты и порядка на ферме, контролируют прохождение работниками фермы профилактических медицинских осмотров. Санитарный пост должен иметь аптечку для оказания первой доврачебной помощи.

Все работники ферм обязаны выполнять следующий минимум правил личной гигиены:

а) доярки, дояры и другие лица, соприкасающиеся с молоком, — следить за чистотой рук, лица, всего тела, обуви и одежды, стричь коротко ногти;

б) снимать санодежду перед посещением уборной и после этого тщательно мыть руки с мылом;

в) при плохом самочувствии, повышенной температуре, подозрении на заболевание и при появлении гнойничковых заболеваний кожи, ожогов, порезов немедленно сообщить об этом заведующему фермой, санитарному посту и врачу;

г) после медицинского осмотра, исследований или лечения предъявить личную медицинскую книжку заведующему фермой для отметки в списке работников фермы.

С целью предотвращения попадания посторонних предметов в молоко и корм животных запрещается закалывать санитарную и специальную одежду булавками и иглами, а также хранить в карманах булавки, зеркала и другие предметы личного туалета. Не разрешается также принимать пищу и курить в коровнике и во время работ по обработке молока, молочной посуды и инвентаря.

Объяснительная записка к плану

Аллергическое исследование. Так же, как и серологическим, аллергическим методом исследуют животных в благополучных хозяйствах для контроля благополучия, а в неблагополучных — чтобы выявить скрытых больных и зараженных животных. При некоторых болезнях — их иногда называют инфекционно-аллергическими — фактор аллергизации организма имеет важное патогенетическое значение. Указанные болезни диагностируют с помощью аллергических проб (сап, туберкулез, паратуберкулез, бруцеллез, туляремия и др.).

Аллергическая проба — это диагностическая реакция при инфекционных болезнях, выявляющая состояние аллергии, проявляющейся повышенной чувствительностью клеток и тканей организма после введения аллергена: в кожу, на кожу, на конъюнктиву (реже подкожно и внутривенно). Результаты обычно учитывают через 1.2 сут. Аллергия проявляется в виде местной реакции (воспаления, отека, гиперемии, болезненности); при сенсибилизации она может развиться быстро (в течение 3.7 дней), иногда раньше, чем вырабатываются антитела, и сохраняться долго (месяцы или годы). Аллергическая проба очень проста в выполнении, и ее результаты наглядны.

Возможны и неспецифические реакции (парааллергия и псевдоаллергия), также анергия — отсутствие реакции у больных и ослабленных животных.

Вакцины относят к наиболее эффективным биопрепаратам. Их основные преимущества: быстро формируется иммунитет, достаточно малых доз антигена и, как правило, однократной вакцинации. Недостатки живых вакцин — достаточно высокие, в целом, реактогенность, пирогенность, остаточная вирулентность (при использовании возможны поствакцинальные осложнения и заболевание части животных, особенно так называемых «инкубатиков»), а также вероятность реверсии вакцинных штаммов. В целом живые вакцины применяют достаточно широко; при некоторых ИБ им отдают предпочтение (сибирской язве, бруцеллезе, туберкулезе, роже свиней, листериозе и др.).

Живые вакцины изготавливают из авирулентных или слабовирулентных (аттенуированных) штаммов микроорганизмов, не способных возвращаться к первоначальным свойствам (реверсии), но сохранивших иммуногенность; дефектных мутантов; вирулентных (не ослабленных) микроорганизмов; гетерогенных возбудителей. Второй и третий способы в настоящее время практически не используют.

К основным методам аттенуации относят следующие:

ослабление возбудителя многократными пассажами на невосприимчивых или слабовосприимчивых животных и адаптация к ним (вакцины Конева против рожи; антирабическая Пастера; АСВ из штамма К против чумы свиней; из штамма ЛТ против чумы КРС);

ослабление путем многократных пассажей на куриных эмбрионах (вирусные вакцины: сухая ВГНКИ против болезни Ауески, 668-КФ против чумы собак, многие вакцины против болезней птиц);

ослабление возбудителя путем культивирования на питательных средах с добавлением неблагоприятных веществ (БЦЖ против туберкулеза);

ослабление возбудителя посредством ультрафиолетового облучения — УФО (против ИРТ КРС-ВИЭВ, листериоза из штамма АУФ);

отбор авирулентных штаммов: естественных или полученных путем селекции в лабораториях (вакцины из штамма 55 ВНИИВВиМ против сибирской язвы; из штаммов 19 и 82 против бруцеллеза; ВР-2 против рожи).

Эффективность противоэпизоотических мероприятий заключается в комплексном подходе, что нельзя сказать про данное хозяйство. Если вакцинация, дезинфекция, дезинсекция и дератизация проводится вовремя и добросовестно, то отсутствие дезбарьеров, спецодежды, скотомогильника и многого другого не может в полной мере отвечать за безопасную эпизоотическую обстановку.

Список использованной литературы

1. Ветеринарное законодательство под общей редакцией А. Д. Третьякова. М: Колос, 1972, т. 1,2. М.: Колос, 1981, т.3.

2. Руководство по общей эпизоотологии под редакцией И. А. Бакулова и А. Д. Третьякова. М.: Колос. 1979. с. 89-ПО.

3. Сидорчук А. А., Воронин Е. С., Глушков А. А. Общая эпизоотология. М.: Колос. 2004

4. Урбан В. П. Практикум по эпизоотологии и инфекционным болезням с ветеринарной санитарией. Л.: Агропромиздат. 1987, с. 43−84.

5. Эпизоотология и инфекционные болезни сельскохозяйственных животных под редакцией проф. А. А. Конопаткина. М.; Колос, 1984, с. 60−73.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой