Анализ роста и продуктивности различных сортов груши

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Литературный обзор

1.1 Биологические особенности и народнохозяйственное значение груши

1.2 Отношение груши к абиотическим стресс-факторам

1.3 Районированные и перспективные сорта груши

2. Условия проведения опыта

2.1 Характеристика климатических условий

2.2 Характеристика почвенных условий

2.3 Агротехника на опытном участке

3. Экспериментальная часть

3.1 Объекты, схема опыта, методика исследований

3.2 Особенности фенологического развития деревьев груши изучаемых сортов

3.3 Особенности роста деревьев груши

3.4 Продуктивность перспективных сортов груши

3.5 Товарные качества плодов

3.6 Организационно-экономическое обоснование результатов исследований

4. Безопасность жизнедеятельности

4.1 Анализ условий труда при возделывании груши

4.2 Мероприятия по обеспечению безопасности жизнедеятельности

4.2.1 Правовые и организационные

4.2.2 Санитарно-гигиенические

4.2.3 Технические мероприятия

4.2.4 Пожарно-профилактические мероприятия

4.3 Мероприятия по обеспечению экологической безопасности

4.4 Мероприятия по обеспечению безопасности при чрезвычайных ситуациях

Выводы

Литература

Введение

Садоводство — важнейшая отрасль агропромышленного комплекса Российской Федерации. Основное его назначение — производство и обеспечение населения плодами и ягодами, которые являются источниками витаминов, минеральных и органических веществ, играющих важнейшую физиологическую роль в обмене веществ человеческого организма. Не случайно поэтому большое и постоянное внимание уделяется дальнейшему развитию отрасли. В частности, программой '' Возрождение садоводства России '', разработанной Минсельхозпродом Р Ф и Россельхозакадемией, предусмотрено к 2010 году расширить площади под многолетние насаждениями до 1,5 млн. га, а производство плодов и ягод довести до 10,6 млн тонн. При этом урожайность семечковых культур должна составить не менее 120 ц с 1 га

Крупнейшим регионом по производству плодов является Краснодарский край, на долю которого приходится около 14% валового сбора плодовой продукции по России. В настоящее время для закладки интенсивных садов широко используются новые перспективные сорта груши.

Эти сорта прежде всего должны сочетать высокую продуктивность, экологическую пластичность, а также обладать высокими товарными и вкусовыми качествами плодов. Поэтому целью нашей работы было изучение особенностей роста, плодоношения сортов, а так же качества плодов груши в условиях Крыловского района.

В задачу исследований входило:

— изучить особенности роста различных сортов груши,

— определить продуктивность деревьев,

— экономически обосновать результаты исследований.

1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1. 1 Биологические особенности и народнохозяйственное значение груши

Груша введена в культуру за тысячу лет до н.э., а в нашей стране разводили ее уже в Х1 в.

Груша является популярной плодовой породой благодаря прекрасному вкусу своих плодов. Принадлежит она к роду Pyrus семейство розоцветных (Rosaceae). Известно около 40 дикорастущих видов. По многообразию видов и площади занимаемой ими, наша страна занимает одно из первых мест в мире. Наибольшее распространение дикорастущих видов обнаружено на Кавказе (около 20 видов).

Дикорастущие виды груши весьма ценные для использования в качестве подвоев и для селекции. Многие из них отличаются исключительной засухоустойчивостью, зимостойкостью, устойчивостью к грибным заболеваниям. Плоды диких груш являются ценным сырьем для технической переработки.

Обычно груша произрастает в виде деревьев, иногда небольших, часто с колючими ветвями. Цветки белые в соцветии щиток. Плод ложный с каменистыми клетками в мякоти.

Груша более теплолюбивая, чем яблоня и северная граница ее промышленной культуры проходит значительно южнее северной границы промышленной культуры яблони. Зимостойкость сортов зависит от их происхождения. Так сорта западно-европейские выдерживают до минус 30−32 градусов, восточно-европейские до 40 градусов, сорта которые произошли от уссурийской груши до минус 52 градусов. А дикая уссурийская груша до 56.

Груша более светолюбивая и требовательная к воде, чем яблоня, но менее требовательная к почвам. Она предпочитает глинистую влажную почву. Лучшими считаются глубокие, дренированные, плодородные суглинистые почвы.

Груше принадлежит второе место после яблони по ее значению в производстве свежих фруктов. Она, как и яблоня, представлена большим количеством сортов разных сроков созревания, что дает возможность иметь свежие плоды на протяжении 8- 10 месяцев, а при хранении их в холодильнике — круглый год.

Плоды груши весьма ценны как продукт питания. В зависимости от сорта и условий выращивания они содержат: сахаров от 6,5 до 15,7%, кислот — от 0,1 до 0,7%, пектиновых веществ — от 0,1 до 0,05% и белковых веществ — от 0,3 до 0,75. В грушах содержится также небольшое количество витаминов С и Р.

Все эти ценные свойства необходимы для сбалансированного питания человека. Комплекс витаминов необходим при лечебном питании в современной медицине при многих видах заболеваний /20/.

Площадь под грушей в нашей стране более 75 тыс. га. В основном насаждения груши сконцентрированы в южной зоне садоводства до 90%.

Здесь с успехом культивируются такие всемирно известные сорта как Бере Боск, Оливье де Серр, Деканка зимняя, Бере Арданпон и др. Промышленное значение начинают приобретать новые сорта советской селекции такие как Выставочная, Отечественная, Десертная и др. Урожайность в передовых хозяйствах составляет до 25 тонн с 1 га.

1. 2 Отношение груши к абиотическим стресс-факторам

Все процессы жизнедеятельности, обусловливающие рост и плодоношение растений каждой плодовой породы и сорта, протекают только в определенном диапазоне температуры воздуха и почвы. Разнообразие тепловых условий на Земле в значительной степени обуславливает географическое распространение растений /11/.

Эффективное развитие отрасли в основных промышленных районах страны часто осложняется рядом природных стресс-факторов, среди которых наиболее серьезными являются периодически повторяющиеся суровые зимы, приносящие большой вред садам и плодовым питомникам. Повреждение плодовых насаждений морозами в той или иной степени случаются почти ежегодно. Поэтому проблема зимостойкости плодовых культур в нашей стране имеет большое народнохозяйственное значение.

У большинства плодовых пород умеренного климата нормальный рост и интенсивное проявление всех фенологических фаз вегетации происходит при температуре 15−30 градусов. Однако наибольшая чувствительность к теплу у растений проявляется во время цветения и в первые дни налива плодов.

Как известно из литературы /23/груша более теплолюбивое растение, чем яблоня.

В разрезе сортового состава более требовательны к теплу зимние и осенние сорта. Так, из данных А. С. Туз / 21/следует, что третья часть известных западноевропейских сортов (в основном летних) груши обладает хорошей зимостойкостью таких как: Лесная красавица, Жозефина, Любимица Клаппа. Оливье де Серр, Сен-жермен.

Надо отметить, что и избыток тепла оказывает отрицательное влияние на рост, развитие плодовых растений и их продуктивность. Температура выше 35 градусов угнетающе действует на процессы жизнедеятельности многих плодовых культур, в том числе и на грушу.

По данным Н. Г. Жучкова / 17 / на сорта груши западноевропейского происхождения отрицательное влияние оказывает избыток тепла и сухость воздуха. Это вызвано тем, что эти сорта формировались в условиях умеренного климата. Поэтому при использовании интродуцированных сортов необходимо проверять их приспособленность к климатическим условиям возделывания.

Вторым важным экологическим фактором для плодовых растений является вода.

Как известно, водный режим плодовых растений определяется процессами поглощения, передвижения, расхода воды и зависит, прежде всего, от наличия влаги в корнеобитаемом слое почвы.

Растения извлекают воду из почвы до тех пор, пока сосущая сила корешков может конкурировать с сосущей силой почвы.

Для большинства плодовых растений умеренных широт наиболее благоприятные условия влагообеспеченности создаются при влажности почвы 75−80% наименьшей влагоемкости (НВ) и относительной влажности воздуха 60−70% / 11, 20 /

По требовательности к воде растения основных плодовых пород, произрастающие в умеренных широтах, различные. Так, более требовательны ягодные культуры, яблоня и слива, относительно устойчивыми к недостатку воды являются груша, персик и вишня, а устойчивыми абрикос и миндаль.

В пределах каждой породы засухоустойчивость может изменяться в зависимости от используемых сорта и типа подвоя. Так, если груша привита на сеянцах дикой груши она становится требовательной к воде, но еще более требовательной она будет на подвое айвы. Особенно засухоустойчивыми являются сорта, в происхождении которых участвовали лохолистная, иволистная и снежная груши. Сорта же, созданные с участием груши кавказской и обыкновенной, более требовательны к влаге (Рылов).

1. 3 Районированные и перспективные сорта груши

Большое разнообразие сортов груши по хозяйственным и биологическим признакам связано с тем, что в происхождении существующих сортов принимали участие многие виды. Так по данным А. С. Туз / 21 / в происхождении сортов Кавказа принимали участие следующие виды груши: лесная, кавказская, туркменская, иволистная, сирийская. Сорта, полученные с участием этих видов, отнесены к виду груши обыкновенной.

В южных районах нашей страны около 90% всех районированных сортов составляют старые европейские сорта. Эти сорта не отвечают всем требованиям производства. Такие широко распространенные сорта груши, как Бере Арданпон, Вильямс, Конференция и Кюре, недостаточно зимостойки, Деканка зимняя и Лесная красавица не обладают необходимой устойчивостью к болезням. В районированном сортименте ощущается недостаток сортов зимнего срока созревания / 4 /.

По данным Кудрянного / 11 /, в последнее время большая работа ведется по интродукции новых сортов, отличающихся скороплодностью, ценными производственными и биологическими качествами: итальянские сорта — Мелина, Фулва, Флорина; американские — Старкримсон, Вильямс красный; французкий — Жанна д! Арк. Однако эти сорта требуют дополнительного изучения и производственной проверки.

В Краснодарском крае районированы в основном сорта западно-европейского происхождения. Производственную проверку проходят сорта Июньская ранняя и Краснощекая, а новый сорт Кубанская поздняя уже районирован / 4, 11, 17 /.

Сортимент груши не отвечает в полной мере требованиям производства. Ощущается недостаток сортов, сочетающих высокую зимостойкость, адаптивность, урожайность и устойчивость к болезням.

Наиболее распространенными сортами груши летнего срока созревания являются следующие.

Бере Жиффар

Сеянец неизвестного происхождения. Получен во Франции. Оригинатор Жиффар. Сорт десертного назначения. Летнего срока созревания, в свежем виде плоды сохраняются до 30 дней.

Зимостойкость низкая. Относительно устойчив к парше.

В плодоношение вступает на 6−7 год. Урожайность ниже средней.

Дерево средней силы роста, крона широкопирамидальная, пониклая, негустая. Плоды среднего размера 80−120 г, грушевидной формы, гладкие, иногда слабо бугристые. Основная окраска кожицы зеленовато-желтая с мелкими серыми точками, ржавыми пятнами. Покровная окраска красноватая, слабая. Мякоть белая, нежная, тающая, очень сочная, ароматная, кисловато-сладкая, отличного вкуса.

Любимица Клаппа

Сеянец от свободного опыления сорта Лесная Красавица. Получен в США, в 1860 г. Оритинатор Т. Клапп. Сорт универсального назначения Летнего срока созревания

Зимостойкость высокая. Поражается паршой. В плодоношение вступает на 5 год. Урожайность высокая.

Дерево сильнорослое, крона широкопирамидальная, не густая. Плоды выше среднего 140−200 г., коротко грушевидной формы б слабо бугристые. Основная окраска кожицы желтая с мелкими, слабо заметными подкожными точками. Покровная окраска ярко-красная.

Мякоть белая, нежная, сочная, маслянисто тающая с легкой и благородной кислотой, с легким ароматом.

Июньская Ранняя

Выведен в Северо-Кавказском ЗНИИСиВ (происхождение не известно). Раннелетнего срока созревания (на 10 дней раньше групп летних сортов). Столового назначения. Высоко зимостойкий. Устойчив к парше.

Плодоношение наступает на 6−7 год, не резко периодичное. Урожайность 122 ц/га.

Дерево сильнорослое не густое с овально-пирамидальной формой кроны.

Плоды средние (масса 90 г), одномерные, удлиненно-грушевидно-бутылочной формы, с гладкой поверхностью светло-желтые с бледно-красным румянцем на небольшой части плода.

Мякоть светло- желтая, средней плотности, полу маслянистая, сочная, кисло-сладкая с небольшим ароматом.

Ранняя Сергеева

Получен Ставропольском НИИ с/х (Панна*Бере Жиффар) Сорт десертного назначения. Раннелетнего срока созревания

Зимостойкость средняя, средняя устойчивость к парше и бурой пятнистости.

Плодоношение наступает на 6-й год. Сорт урожайный,. плодоносит в основном на кольчатках.

Крона округлая средней густоты. Плоды ниже среднего и среднего размера (107 г), удлиненно-грушевидной формы, гладкие, средне выровненные, желто-зеленые на меньшей части плода красный размытый румянец с многочисленными подкожными точками.

Мякоть белая, нежная, маслянистая, средней плотности, сочная сладко-кислая очень хорошего вкуса.

Краснодарская ранняя

Выведен в Северо-Кавказском ЗНИИСиВ (происхождение не известно). Столового назначения. Летнего срока созревания. Съемная зрелость наступает в конце июля. В свежем виде плоды сохраняются около недели. Дерево зимостойкое. Достаточно устойчив к парше.

Плодоношение наступает на 7−8 год.

Дерево сильнорослое, средней густоты с пирамидальной формой кроны. Плоды ниже средней величины, овально-грушевидные, зеленовато-желтые с небольшим румянцем.

Мякоть сочная, тающая, кисло-сладкого вкуса, без аромата.

Вильямс

Сеянец неизвестного происхождения. Получен в Англии. Оригинатор Вилер. Сорт десертного назначения. Летнего срока созревания. Не зимостойкий. Средняя устойчивость к парше.

В плодоношение вступает на 5−6 год, на айве на 3−4 год. Урожайность зависит от условий произрастания. Самобесплодный.

Дерево слабо или средне рослое, средней густоты, крона округло-пирамидальная. Плоды выше средней величины и крупные 150−200 г, удлиненно-грушевидной формы, бугристые. Основная окраска золотисто-желтая с многочисленными точками. Покровная окраска слабая, розово-красная.

Мякоть желтовато-белая, маслянистая, тающая, сочная, ароматная, винно-сладкая с мускатным привкусом.

Бере Боск

Сеянец неизвестного происхождения. Получен во Франции, в конце 18 века. Назван в честь помолога Боска. Десертного назначения. Осеннего срока созревания (1 декада сентября). Плоды долго сохраняются. Зимостойкость низкая. Относительно устойчив к парше.

Вступает в плодоношение рано, плодоносит регулярно. Урожайность высокая.

Дерево сильнорослое, крона пирамидальная, асимметричная, не густая. Плодоносит на копьецах и кольчатках.

Плоды выше средней величины 180−200 г., удлиненно-грушевидной формы, гладкие. Основная окраска золотисто-желтая, при хранении коричнево-желтая, почти полностью оранжевая. Кожица тонкая.

Мякоть белая, нежная, тающая, сочная, очень сладкая, пряная.

Соната

Получен на МОСВИР. Десертного назначения. Осеннего срока созревания. Период потребления -конец августа — начало сентября.

Плодоношение наступает на 4-й год. Урожайность высокая, но периодичная.

Дерево средне рослое, с широкопирамидальной кроной.

Плоды средней величины и крупные (170−220 г), удлиненно-грушевидной формы.

Кожица желтая, с темно-красным румянцем на большей части плода.

Мякоть белая, очень нежная и сочная, тающая с сильным мускатным ароматом, кисло-сладкая, отличного вкуса.

Левен

Получен в Северо-Кавказской ЗНИИСиВ, Александрин Дульяр *Бере Наполеон. Столового назначения. Поздне-осеннего срока созревания

Дерево зимостойкое. Относительно устойчиво к парше.

Дерево слаборослое. Крона округлая средней густоты, плодоносит на кольчатках. Плодоношение наступает на 4−5 год. Урожайность средняя.

Плоды выше среднего размера и крупные 160−240 г, правильной короткогрушевидной формы, выровненные, бугристые, зеленовато-желтые с буровато темно-карминовым румянцем на большей части плода.

Мякоть белая, нежная, кисло-сладкая со средним ароматом, хорошего вкуса.

Киффер

Сеянец от свободного опыления груши грушелистной. Получен в США. Оригинатор П. Киффер. Универсального назначения. Осеннего срока созревания.

Зимостойкость низкая. Относительно устойчив к парше, бактериальному ожогу.

В плодоношение вступаем на 6−7 год. Урожайность очень высокая Дерево средне рослое. Крона пирамидальная, густая. Плоды выше средней величины 150−200 г, овально-грушевидной или бочонковидной формы, слабо бугристые. Основная окраска кожицы золотисто-желтая с множеством бурых крупных точек. Покровная окраска слабая, буровато-красная.

Мякоть белая или кремовая, очень сочная, хрустящая с множеством грануляций возле сердечка. Вкус удовлетворительный, сладкий, терпковатый.

Бирюзовая

Получен на Майкопской опытной станции ВНИИР, гибридная форма Р-9−7 (Триумф Виенных*Оливье де Серр)* Бордовая. Автор А. С. Туз. Зимнего срока созревания Универсального назначения.

Зимостойкость выше средней, устойчив к парше и раку.

Сорт скороплодный, очень высокая урожайность.

Дерево слаборослое, средней густоты.

Плоды выше средней величины и крупные 180−250 г, грушевидной формы, темно-бордовые, зрелые — ярко-красные.

Мякоть кремовая, средней плотности, кисло-сладкая, ароматная, отличного вкуса.

Конференция

Получен в Великобритании. Универсального назначения.

Потребительская зрелость наступает в конце сентября- первой половине октября. Плоды хранятся свыше трех месяцев (холодильник) Дерево слабозимостойкое. Устойчив к парше

В плодоношение вступает на 3−4 год. Урожайность высокая.

Дерево средне- или сильнорослое с пирамидальной кроной.

Плоды выше средней величины, грушевидные, с длинной шейкой, зеленовато-желтые.

Мякоть кремовая, нежная, тающая, сочная, сладкая с легким ароматом.

Нарт

Выведен на Северо-Кавказском НИИ горного и предгорного садоводства (Киффер *смесь пыльцы). Столового назначения. Потребительская спелость наступает в октябре-декабре.

Устойчив к парше.

Плодоношение наступает на 6−7 год. Урожайность высокая, регулярная.

Дерево сильнорослое, крона широкопирамидальная.

Плоды крупные (300−400 г) широко-грушевидной или бочонковидной формы, зеленовато-желтые, с небольшим карминовым румянцем.

Мякоть белая, средней плотности, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса.

Кубанская поздняя

Выведен в Северо-Кавказском ЗНИИСиВ. Универсального назначения. Раннезимнего срока созревания. Съемная зрелость наступает в конце сентября. В свежем виде плоды сохраняются до февраля месяца.

Плодоношение наступает на 6-й год. Урожайность регулярная, более 100 ц/га. Устойчив к парше.

Дерево средне рослое, средней густоты, неправильной кроной.

Плоды выше средних (масса 150−160 г) одномерные, правильные, грушевидные, зеленовато-желтые, с легким загаром.

Мякоть средней плотности, маслянистая, зеленовато-желтая, кисло-сладкая, с сильным пряным ароматом.

Кюре

Сеянец неизвестного происхождения. Триплоид. Получен во Франции. Оригинатор аббат Леруа. Столового назначения. Раннезимнего срока созревания. Хранятся до января месяца.

Зимостойкость ниже средней. Относительно устойчив к парше.

В плодоношение вступает на 5−6 год. Урожайность высокая.

Дерево средне рослое. Крона широкопирамидальная, густая. Плоды крупные 200−220 г, удлиненно-грушевидной формы, асимметричные, гладкие, часто осыпаются. Основная окраска кожицы желто-зеленая с множеством мелких зеленых подкожных точек и хорошо заметных коричневых поверхностных точек. Кожица тонкая, плотная с характерной для сорта ржаво-корневой полосой от чашечки к плодоножке.

Мякоть белая или кремовая, мелкозернистая, полу тающая, средней сочности, кисло-сладкая с небольшой терпкостью, слабым ароматом, грануляциями возле сердечка. Вкус удовлетворительный, иногда травянистый.

2. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА

2.1 Характеристика климатических условий

Хозяйство, в котором заложен опыт, находится в зоне с умеренным континентальным климатом. Средняя температура наиболее холодного месяца (январь) — 4,1 0С мороза, самого теплого (июня) — 21,3 0С. Среднегодовая температура воздуха 8,6 0 С тепла / 2 /.

Безморозный период длится 180−195 дней, с температурой выше 5 0С (продолжительность вегетации) -220−224 дня, выше 10 (период интенсивного роста) — 174−182 дня. Среднегодовое количество осадков составляет 476 мм, в том числе за теплый период (IV — X) — 350 мм, холодный (XI — III) -126 мм. Гидротермический коэффициент 0,9−1,2. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом длится 60 дней. Средняя из наибольших декадных высот снежного покрова 16 см. Запас воды в виде снега 30 мм. Сумма активных температур воздуха выше 10 0С составляет 3200−3400. Агроклиматические показатели по данным Георгиевской метеостанции представлены в таблицах (1; 2).

Средний из абсолютных минимумов температура воздуха составляет — 21 0С мороза. Абсолютный минимум температуры воздуха -320С мороза. При такой температуре возможны повреждения крон деревьев яблони, вишни, черешни, алычи. Кроны этих плодовых пород выдерживают морозы -25−30 0С, такие температуры воздуха наблюдаются в 10 лет 3−4 раза, а минус 30 и ниже — 1 раз в 10−20 лет, т. е. опасность повреждения крон в зимний период незначительна.

Минимальная температура почвы на глубине залегания корней до критических пределов (-10−15 0С) не опускается. Таким образом, зимовка плодовых проходит благополучно, повреждение корневой системы не наблюдается.

Таблица 1 Среднемесячная температура воздуха за годы исследований и многолетним наблюдениям, 0С.

МЕСЯЦЫ

де-кабрь

-0,5

-3,5

ноябрь

5,1

8,1

ок-тябрь

12,0

13,0

сен-тябрь

17,5

20,2

август

22,8

21,9

24,0

июль

23,4

26,5

23,3

июнь

20,4

20,9

20,7

май

16,7

17,5

20,5

апрель

10,6

10,8

9,7

март

4,7

8,7

3,0

февраль

-1,0

6,6

-1,5

январь

-2,3

-1,7

2,0

Показатели

Средние многолетние

2002 г

2003 г

Таблица 2. Сумма осадков за годы исследований и многолетним наблюдениям, мм

МЕСЯЦЫ

де-кабрь

66

16,2

ноябрь

59

95,1

ок-тябрь

52

51,4

сен-тябрь

38

58,7

август

48

93,6

30,9

июль

60

107,3

71,7

июнь

67

158,0

13,9

май

57

27,6

0,1

апрель

48

32,6

47,8

март

48

66,5

41,7

февраль

50

39,2

26,2

январь

50

96,4

66,2

Показатели

Средние многолетние

2002 г

2003 г

Средняя дата окончания последних весенних заморозков приходится на 23 апреля, а первого осеннего -15 октября. Вероятность повреждения цветков и завязей заморозками у яблони 5%, у косточковых — 10%. Наибольшее число дней с заморозками 0−2 0С в период цветения не превышает 1−2 дня.

Вероятность количество дней с атмосферной засухой и суховеями составляет в среднем 60 дней. Однако, из общего числа суховеев большая часть приходится на слабые, которые не приносят ущерба.

Вредоносные ветры (скорость более 15 м/сек) очень редки. Средняя скорость ветра 2,3 м/ сек. В период вегетации возможны ветры скоростью 15м/сек и более. Число дней с вредоносными ветрами за год составляет 16.

Зимой 2002 года наиболее холодным месяцем был декабрь, средняя температура воздуха составила -3,5 0С, а самым теплым месяцем зимнего периода является февраль, температура воздуха которого 6,6 0С.

Средняя температура воздуха самого теплого месяца весны мая 17,5 0С, что на 0,8 0С выше среднемноголетних данных.

Самым жарким месяцем года был июль, температура воздуха которого 26,2 0С, что на 2,8 0С больше среднемноголетних данных.

Осенью 2002 г. наиболее низкая средняя температура воздуха в ноябре -это 8,10С, а самым теплым месяцем, как и в 2001 году был сентябрь (20,2 0С).

Наибольшее количество осадков выпало в июле и составило 158 мм, самым засушливым месяцем года был декабрь (16,2 мм).

Средняя относительная влажность воздуха была минимальной в мае и составила 54%, а максимальной ОВВ наблюдалась в январе -79%.

Зима 2002−2003 годов характеризуется низкой температурой и отсутствием снежного покрова. Так температура января — февраля была ниже средне многолетней.

Весна 2003 года была затяжной: холодной в марте; апреле, что сказалось на цветении плодовых культур.

Осадки за весну выпадали не равномерно, марте -апреле 41,7−47,8 мм.

2.2 Характеристика почв

Почвы представлены черноземами выщелоченными слабогумусными сверхмощными. Механический состав преимущественно глинистый. Содержание физической глины колеблется от 64 до 72%, илистых частиц от 39 до 42%. Мощность гумусового горизонта достигает глубины 150−180 см, иногда 200 см. Количество гумуса в верхних горизонтах колеблется от 4 до 6%.

По содержанию основных элементов минерального питания эти почвы достаточно богаты. Содержание общего азота в верхних горизонтах достигает 0,22−0,30%, с постоянным убиванием книзу. Валовое содержание фосфора в пахотном слое колеблется от 1,8 до 2,1%. Однако, половина этого запаса (42−52%) находится в недоступной для растений форме. Сумма поглощенных оснований в верхних горизонтах составляет 37 — 47 мг/экв на 100 г почвы. Мелкозернистость, отсутствие крупного песка, перемещение дисперсной части почвы на глубине 5−15 см с периодическим переувлажнением и высушиванием этого слоя почвы обуславливает ее глыбистость при обработке. Водо- и воздухопроницаемость почвы удовлетворительная. Предельный запас влаги в двухметровом слое 693 мм — сравнительно большой, но на долю продуктивной влаги приходится лишь 258 мм -37,3%, причем, только 15,7% составляет легкоподвижная влага, а остальная является малоподвижной. Следовательно, большая доля продуктивной влаги в почве представлена формами малоподвижными и труднодоступными для растений, что является существенным недостатком этих почв.

Уровень залегания грунтовых вод 6 м. Объемная масса 1,23 г/см 3.

Водно-физические свойства почвы обуславливают медленный прогрев их весной. При наступлении устойчивого потепления наблюдается быстрое повышение температуры почвы.

2.3 Агротехника на опытном участке

Основная формировка крон деревьев груши разреженно-ярусная.

Система содержания почвы в садах — черный пар. Чистая от сорняков почва, в условиях недостаточного увлажнения, лучше сохраняет от испарения воды и создаются оптимальные условия для развития микрофлоры. Осенью проводится вспашка на глубину 18−20 см. Часть корней при этом подрезается и верхний слой почвы, что способствует нарастанию новой корневой системы в местах среза.

Весной с начала нарастания сорняков и до августа — сентября в междурядьях садов проводится рыхление почвы с одновременным уничтожением сорняков культиваторами КПС-4Г, а так же дисковой бороной БДСТ — 2,5. При этом создается мульчирующий верхний слой почвы сохраняющий влагу от испарения. При работе КПС -4Г с выносной секцией и носком отпадает необходимость в применении ручного труда для уничтожения сорняков и рыхления почвы в приствольных рядах. Для обработки приствольных кругов применяется фреза ФА -0,7 в.

Основные удобрения вносили осенью под зяблевую вспашку по норме 170 т N P K.

При защите садов от вредителей и болезней с марта по сентябрь проводят комплексную обработку пестицидами:

1. Минеральные масла препарат-30

2. Голубое опрыскивание бордосской жидкостью

3. Комбинированное 6−7 кратное опрыскивание

Обрезка в этом возрастном периоде, регулирующая — снижение кроны до 4 м, санитарная обрезка предусматривает вырезку поломанных, больных ветвей загущающих крону. Длинные годовые приросты подрезают на 1/3 длины не больше, чтобы не вызывать усиления вегетационного роста побегов. Обрезка проводится вручную, при помощи секатора, одновременно со снижением кроны, проводится ограничение ветвей направленных в междурядья.

Уборку проводят в сроки созревания плодов, вручную в ящики.

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Объекты, схема опыта и методика исследований

Исследования проводили на территории Крыловского района. В саду посадки 1992 года, путем полевого опыта.

Сад не орошаемый, схема посадки деревьев 6×4 м, сорта груши привитых на подвое сеянцев груши лесной, деревья сформированы по типу разреженно-ярусной кроны.

В опыте 3 варианта:

1 вариант — деревья сорта Киффер (контроль);

2 вариант — Левен;

3 вариант — Соната.

В варианте по 24 дерева, 3 повторности по 8 штук в каждом, сорта и повторности расположены последовательно.

Программой предусмотрены решения следующих вопросов:

1. Изучить особенности роста деревьев изучаемых сортов груши.

2. Особенности цветения и плодоношения изучаемых сортов.

3. Определение качества плодов груши.

4. Экономически обосновать возможность выращивания новых сортов груши в Крыловском районе.

Для выполнения поставленных задач в опыте проводились следующие учеты и наблюдения.

Фенологические наблюдения, биометрические учеты (высоты и ширины корны, диаметра штамба, суммарной длины побегов, площадь листа и общей листовой поверхности дерева и на 1 га), определяли процент полезной завязи, массу плода, урожайность.

Учеты и наблюдения проводились согласно программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / 15.

груша дерево сорт продуктивность

Высоту деревьев, ширину кроны вдоль и поперек ряда измеряли с помощью мерных реек с точностью до 0,1 м. Диаметр штамба измеряли штангенциркулем на высоте 30 см от уровня почвы. Площадь кроны определяли по формуле для сферических крон:

S =0. 196(D1 + D2)2,

где D1 и D2 -ширина кроны вдоль и поперек ряда;

— для определения удельной нагрузки урожаем в расчете на 1 м² проекции кроны.

Ежегодно определяем прирост однолетних побегов (суммарный прирост) на типичной ветви, измеряя мерной лентой длину всех однолетних приростов более 3 см. Площадь поперечного сечения штамба находим по формуле: S=n r2, для определения эффективности плодоношения.

Проводили подсчет цветковых почек на скелетной ветви в стадии начала распускания цветковых почек, а затем подсчитывали завязывающиеся плоды, для определения процента полезной завязи.

Урожайность сортов определили по деревно, затем в среднем по варианту. Для изучения качества плодов, определили средний вес (200 плодов с 3−5 деревьев). Экономическую эффективность рассчитывали сопоставлением производственных затрат и урожайность сортов в денежном выражении. Основные результаты, полученные в опыте, обработаны методом дисперсионного анализа, описанным Доспеховым Б. А / 7 /

3.2 Особенности фенологического развития деревьев груши изучаемых сортов

В годовом цикле жизнедеятельности плодовых растений наблюдается ряд ежегодно и последовательно повторяющихся явлений, обусловленных определенными внешними условиями времени года, которые называются фенологическими фазами: набухание почек и цветение, рост побегов, закладка и дифференциация цветковых почек, рост и налив плодов, вызревание побегов, накопление запасных пластических веществ и листопад.

Все фенофазы протекают в определенной последовательности, их продолжительность различна.

В современной технологии промышленного садоводства продуктивность насаждений тесно связана со сроками наступления фенофаз.

Ритм сезонного развития важный показатель производственно-биологической характеристики сортов груши. Без знания сезонного ритма сезонного развития невозможно разработать научно обоснованную технологию, а также размещение промышленных садов.

Изучение фенологии сортов в конкретных условиях важно во многих отношениях. Фенонаблюдения дают возможность определить длину вегетационного периода каждого изучаемого сорта и установить степень соответствия прохождения отдельных его фаз к режиму климата данной местности. Изучение сроков прохождения фенофаз, возможность установить требования того или иного сорта к теплу, свету, влаге и другим элементам внешней среды на различных этапах вегетационного периода. Значение фенологии сортов необходимо для планирования сроков проведения различных агромероприятий (обработки, поливы, внесение удобрений, опрыскивание, съем плодов и др.) для правильного подбора опылителей. В различные годы условия весны могут изменять сроки прохождения фенофаз.

Так, по мнению ряда авторов / 14, 20, 24 /, наступление и прохождение фенофаз зависит от теплового режима в период вегетации т. е. прежде всего от условий произрастания. Тимирязев К. А. отмечал, что если для развития растения необходима определенная сумма активных температур, то при более высокой температуре потребуется меньше дней для прохождения той или иной фазы развития. Однако надо подчеркнуть, что начало фазы зависит и от биологии сорта. Так, по нашим данным имеются различия в наступлении фенологических фаз у изучаемых сортов (табл. 3).

Таблица 3.- Фенологические изменения деревьев груши (2003 г)

Сорт

Распускание почек

Цветение

Созревание плодов

Листопад

начало

мас-совое

конец

Начало

конец

Киффер (к)

16. 04

25. 04

1. 05

10. 05

20. 09

22. 10

14. 11

Левин

12. 04

23. 04

28. 04

6. 05

15. 10

21. 10

14. 11

Соната

15. 04

23. 04

25. 04

8. 05

10. 09

22. 10

14. 11

Анализ полученных данных показал, что распускание почек по данным 2003 года варьируют в пределах 2−5 дней. Наиболее раннее распускание почек среди изучаемых сортов можно отметить у деревьев сорта Левин 12. 04, у других сортов распускание почек проходило на 3−4 дня позже. В фазе распускания почек и последующего цветения происходит расщепление сложных веществ на более простые, легко используемые растением при дальнейшем развитии. Поэтому очень важно создавать осенью запас питательных веществ. Цветение сортов груши проходило с конца апреля до начала мая в период с 23. 04 по 10. 05. Длительность цветения примерно 6−10 дней, период цветения очень важен, так как оплодотворение цветков в большей степени зависит от внешних условий. В период цветения не было дождей, однако сохранялась высокая влажность воздуха и прохладная погода что повлияло на лет пчел, это оказало отрицательное влияние на опыление некоторых сортов. Для груши температура минус 1−5 0С в период раскрывания почек является критической и вызывает гибель, в период цветения температура в пределах -0,5−2,2 0С, так же может привести к гибели урожая. Для этого необходимо проводить защиту цветков и завязей от низкой температуры — дымлением или опрыскиванием водой.

Наиболее раннее созревание плодов было зафиксировано у сорта Соната, а позднее у сорта Левен.

3. 3 Особенности роста деревьев груши

Определение площади питания деревьев, а также условия проведения агротехнического ухода и съема плодов в значительной мере связаны с величиной и формой кроны. Размеры деревьев, сила роста и характер ветвления зависит в основном от подвоя, привитого сорта и условий произрастания. П. Г. Шитт писал: «Сила и ритм ростовых процессов у плодовых деревьев находится под постоянным влиянием условий внешней среды. О характере воздействия на растение этих условий в определенные периоды можно судить по развитию вегетативных и генеративных приростов их структуры и размещению в кронах деревьев. Длительное воздействие того или иного постоянного фактора накладывает отпечаток на габитус роста и плодоношения деревьев». Таким образом, деревья являются как бы объективными «самописцами» влияния внешних условий на рост и развитие.

Полученный нами экспериментальный материал говорит о том, что изучаемые сорта груши различаются по высоте, которая находится в пределах 3,5−4,0 м (табл. 4).

Наибольшей высотой в 2003 году отличались деревья сорта Киффер 4,9 м, а наименьшая высота была отмечена у сорта Соната. Деревья сорта Левин занимают по высоте промежуточное положение. Диаметр штамба у деревьев изучаемых сортов также различается между собой. Штамб является показателем состояния и потенциального развития ростовых процессов плодовых растений.

Штамб дерева, имеет важное значение для роста и развития надземной части растения, т.к. по нему перемещаются питательные вещества и вода из почвы к надземным органам, а также продукты фотосинтеза к корням. Состояние штамба во многом определяет развитие кроны дерева, а его прирост зависит как от схемы размещения, так и от биологических особенностей сорта.

Таблица 4.- Биометрические показатели 10-летних деревьев груши, привитой на подвое сеянцы груши кавказской (среднее за 2002−2003 гг.)

Сорт

Высота дерева, м

Диаметр штамба, см

Размер кроны, м

Вдоль ряда

Поперек ряда

Киффер (контроль)

4,9

16,3

3,6

3,5

Левен

4,3

12,8

4,1

4,0

Соната

3,8

11,0

3,8

3,6

НСР 05

0,8

Так, из данных таблицы 4 следует, что деревья сорта Киффер имея большую высоту имели и наибольший диаметр штамба — 16,3 см. Сдержанной силой роста отличался сорт Соната.

Что касается размеров кроны, то, как видно из полученных результатов деревья изучаемых сортов почти полностью освоили отведенную им площадь — 4 м в ряду. Наиболее раскидистой кроной отличается сорт Левен, а сжатую крону имели деревья сорта Киффер.

Рост побегов в течение вегетации также зависит от климатических условий. В период основного роста побегов (май-июнь), для большей части плодовых деревьев, оптимальная температура воздуха должна быть в пределах 12−18 градусов. Недостаток осадков в это время вызывает торможение развития побегов, а летние засухи могут легко подавить его и привести к преждевременному образованию верхушечной почки. Для роста побегов груши должна быть достаточная оводненность тканей. Хорошая влагообеспеченность в период роста побегов залог интенсивного роста и увеличения листовой поверхности.

Для получения регулярных урожаев весьма важно получать ежегодные сильные приросты, на которых как известнозакладываются плодовые образования. Проведенные нами исследования показали, что интенсивный рост побегов у деревьев изучаемых сортов наблюдался в период с 10 по 30 мая (табл. 5).

Таблица 5.- Динамика роста побегов у сортов груши в 2003 г., см

Сорт

Даты измерения побегов

10. 05

20. 05

30. 05

10. 06

20. 06

30. 06

10. 07

20. 07

30. 07

20. 08

Киффер

8,8

22,1

39,4

42,1

50,0

55,2

66,0

68,0

76,0

90,1

Левин

16,0

23,0

44,0

48,0

59,0

65,0

74,3

78,2

80,7

86,0

Соната

6,3

15,6

28,9

33,1

45,8

52,0

57,3

62. 0

64,0

75,0

Наиболее активный рост побегов в этот период отмечен у сорта Киффер (30,6 см), сдержанным ростом побегов отличался сорт Соната (22,6 см). Причем надо отметить, что свойственная сила роста побегов у данных сортов сохраняется по годам. По окончании роста, наибольшую длину побегов сохранили деревья сортов Киффер и Левен, что соответствует их биологическим особенностям.

3. 4 Продуктивность перспективных сортов груши

Урожайность является одним из основных показателей сорта, определяющих его производственную ценность.

Учеты и наблюдения показали, что урожайность сортов груши зависит от многих факторов. В ряду факторов, влияющих на продуктивность деревьев изучаемых сортов груши, находятся размеры кроны, биологические особенности сортов, а также метеоусловия в период вегетации и созревания плодов.

Анализ полученных данных свидетельствует о том, что урожайность изучаемых сортов различна как по годам, так и по сортам (табл. 6).

Таблица 6.- Продуктивность сортов груши в условиях Крыловского района.

Сорт

годы

Масса плода, г

Урожайность

Удельная продуктивность, кг/см2 ППСШ

Кг/дерево

Ц/га

Киффер

2002

145

22. 0

92. 0

0. 34

2003

130

33. 2

138. 9

0. 24

Среднее

142

27. 6

115. 5

0. 33

Левен

2002

281

14. 6

62. 0

0. 16

2003

294

18. 0

74. 9

0. 14

Среднее

282

16. 4

68. 4

0. 15

Соната

2002

231

15. 0

62. 7

0. 16

2003

219

21. 4

89. 0

0. 13

Среднее

225

18. 2

78. 0

0. 15

НСР 05

11,6

Для всех сортов груши в условиях Крыловского района более продуктивным был 2003 год, когда урожай с дерева независимо от сорта, превышал на 15−20% показатели 2002 года. За годы исследования урожайность изучаемых сортов была несколько ниже, чем в контрольном варианте, что говорит о высокой приспособленности данного сорта Киффер к местным условиям.

Однако, надо отметить, что величина плодов и их качество намного выше именно у изучаемых сортов (Левен и Соната). Так, у сорта Киффер отмечаются различия по массе плодов от минимальных до максимальных в пределах 90−130 гр. Средняя масса за два года составила 142 гр. Тогда как у сорта Левен средняя масса плодов составляет 282 г (на 140 г больше), а у сорта Соната — 225 г (на 83 г больше)

Продуктивность растения, это его способность использовать имеющиеся в наличии условия окружающей среды таким образом, что в благоприятных условиях соответствует последовательное увеличение продукта, вплоть до максимального урожая.

Наиболее наглядную картину оценки продуктивности деревьев изучаемых сортов груши дает комплекс показателей: урожайность с одного гектара, продуктивность листовой поверхности, а также индекс эффективности плодоношения — отношение суммарного урожая к площади поперечного сечения штамба (ППСШ). Этот показатель оценивает продуктивность деревьев за весь или определенный период плодоношения и определяется ростовыми процессами в кроне дерева.

Так по нашим расчетам индекс эффективности плодоношения сортов груши находится в пределах 0,14 — 0,33 кг/см, наибольшее значение у деревьев сорта Киффер (контроль) 0,33 кг/см поперечного сечения штамба, наименьшая масса плодов по этому показателю отмечается у сорта Соната — 0,15.

Таким образом по комплексу показателей наиболее урожайным среди изучаемых сортов является сорт Киффер (115,5 ц/га).

3. 5 Товарные качества плодов груши

Проблема качества и эффективности использования сельскохозяйственной продукции — одна из самых актуальных во всем мире, поскольку связана с экономикой производства. Качество плодов определяет возможности их дальнейшего использования — для хранения, реализации в свежем виде или переработки. В себестоимость продуктов переработки плодов стоимость сырья составляет 40−90%, в связи с чем качество его имеет важнейшее значение.

В повышении качества продукции на всех этапах ее производства большая роль принадлежит стандартам.

Под качеством продукции понимают «совокупность свойств продукции обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением"/ 23 /.

Товарные качества плодов во многом зависят от ухода за плодовыми деревьями и их урожаем. Наличие вредителей и болезней в саду могут свести «на нет» весь урожай. Благодаря внедрению в хозяйстве устойчивых к болезням сортов, а также интегрированной системы защиты насаждений от болезней и вредителей, повреждаемость плодов незначительная (табл. 7).

Таблица 7.- Устойчивость сортов груши к болезням и вредителям (среднее за 2002−2003 гг.), %

Сорт

Калифорнийская щитовка

Плодожорка

Плодовая гниль

Парша

Киффер (к)

0

3

2

0

Левен

0

2

1

0

Соната

0

2

0

1

Анализируя полученные данные, следует отметить, что у изучаемых сортов груши не выявлен такой карантинный вредитель как калифорнийская щитовка. Наибольший процент плодов поврежденных плодожоркой был зафиксирован у сорта Киффер, изучаемые сорта по этому показателю имели одинаковый процент.

Повреждение плодов груши плодовой гнилью было в незначительной степени у сорта Левен и отсутствовало у сорта Соната.

Парша, одно из самых вредоносных заболеваний семечковых культур, поражение плодов этой болезнью зависит от ухода за садом, погодных условий и биологических особенностей сорта. Надо отметить, что изучаемые сорта являются относительно устойчивыми к этому заболеванию. Поэтому сорта Киффер и Левен не имели повреждений паршой, а у сорта Соната они наблюдались единичные.

С учетом устойчивости сортов к болезням и вредителям нами были определены товарные качества груши по стандарту (табл. 8).

Таблица 8.- Товарные качества плодов груши по ГОСТу 21 716 (среднее за 2002−2003 гг.), %

Вариант

1 сорт

2сорт

3сорт

Киффер (к)

95,0

3,0

2,0

Левен

97,0

0

3,0

Соната

82,0

0

8,0

Все сорта груши подразделяются на две помологические группы. К первой группе относятся наиболее ценные десертные сорта, перечень которых дается в стандарте. Все остальные сорта относятся ко второй помологической группе.

В классификации сортов груши предусматривается разделение плодов на товарные сорта. Сорта груши осенне-зимнего срока созревания делят на три сорта. Плоды третьего сорта пригодны для быстрой реализации на месте или для переработки. Из полученных данных видно, что у изучаемых сортов груши довольно высокий процент первого сорта 92−97%.

Наибольший процент плодов первого сорта выделяется у груши Левен 97%., несколько ниже у сорта Соната — 92% и контрольного варианта — 95%.

3.6 Экономическая эффективность выращивания груши в Крыловском районе

Необходимость организационно-экономического обоснования результатов нашего исследования вызвано необходимостью предварительной экономической оценки выращивания разных сортов груши в условиях Крыловского района.

В современных условиях основным резервом увеличения производства сельскохозяйственной продукции является повышение продуктивности каждого гектара земли, что достигается за счет роста интенсивности производства, то есть посредством дополнительных затрат средств, а иногда и труда в расчете на единицу земельной площади. Вместе с тем, научные исследования показывают, что даже в лучших специализированных хозяйствах повышение уровня интенсивности отрасли без изменения технологии производства не обеспечивает соответствующий рост эффективности.

В садоводстве, виноградарстве, овощеводстве, как и в других отраслях сельского хозяйства, где земля является главным средством производства и его ограничивающим фактором, необходимо учитывать также и эффективность ее использования. Поэтому при экономической оценке конструкций и типов плодовых насаждений, их сортов, результатов технических агротехнических опытов в садоводстве необходимо применять комплекс показателей, первая группа которых характеризует эффективность материальных и трудовых затрат, а второе — эффективность использования земли.

К первой группе относятся себестоимость продукции, трудоемкость ее производства, уровень производительности труда, окупаемость производственных затрат. Ко второй — выход продукции с единицы площади, стоимость валовой продукции, прибыль с 1 га насаждений.

Ввиду того, что плодовые насаждения относятся к основным средствам производства, наиболее полную экономическую оценку их можно дать лишь при одновременном учете экономической эффективности производственных затрат и капитальных вложений на создание насаждений. Эффективность последних характеризуют следующие показатели: объем капитальных вложений и затрат труда на создание сада, коэффициент экономической эффективности капитальных вложений, продолжительность создания, сроки окупаемости вложений.

Таким образом, к основным показателям, с помощью которых осуществляется экономическая и организационная оценка результатов опыта, можно отнести следующие:

1) себестоимость 1 т продукции, тыс. руб. ;

2) прибыль (чистый доход) на 1 га, тыс. руб. ;

3) уровень рентабельности, %.

Сравниванием вариантов опыта с контрольным определяется наиболее эффективный результат. Урожайность по вариантам определяется по фактическим данным опыта.

Стоимость валовой продукции с 1 га определяется путем умножения урожайности на среднюю цену реализации с учетом товарных качеств продукции.

Размер производственных затрат на 1 га контрольного варианта изучаемой культуры выбирается из технологической карты с учетом затрат на организацию и управление производства, размер которых определяется по их фактическому удельному весу в себестоимости данной культуры. По вариантам опыта рассчитываются возможные изменения затрат относительно контроля. Для получения денежно-материальных затрат по вариантам опыта все виды дополнительных затрат складываются с контролем.

Себестоимость 1 ц продукции рассчитывается делением производственных затрат на валовой сбор.

Размер прибыли (чистого дохода) — это разница между суммой, полученной от реализации продукции или стоимостью ее по средним ценам реализации, и затратами на ее производство и реализацию.

Рентабельность производства определяется как процентное отношение чистого дохода к производственным затратам и означает результативность хозяйственной деятельности предприятия, подразделения. Или эффективность выращивания каких-либо культур.

Таблица 9. — Экономическая эффективность выращивания разных сортов груши в среднем за 2002−2003 гг., в расчете на 1 га

Показатель

Сорта

Киффер (контроль)

Левен

Соната

Урожайность, ц

115,5

68,4

78,0

Стоимость валовой продукции, тыс. руб.

69,3

41,0

46,8

Производственные затраты тыс. руб.

34,6

28,8

28,9

Себестоимость 1 ц, руб.

299,0

422,0

371,0

Чистый доход, тыс. руб.

34,7

12,2

17,3

Уровень рентабельности, %

100,3

42,4

61,9

Полученные данные свидетельствуют о том, что в условиях Крыловского района высокую рентабельность производства груши можно получить при возделывании сорта Киффер. Из перспективных сортов лучшие показатели у сорта Соната, так его урожайность выше чем у сорта Левен на 9,6 ц/га. Соответственно чистый доход выше на 5,1 тыс. руб., а уровень рентабельности на 19,5%.

4. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

4.1 Анализ условий труда при возделывании груши

Условия труда при выращивании груши имеют свои особенности, обусловленные технологическими процессами, окружающей средой, метеоусловиями и различными машинами и механизмами.

В процессе ухода за грушей выполняются следующие виды работы:

1. Обрезка груши- проводится секаторами, воздушными ножницами, ножовками, а также с помощью лестниц, она связана с о сложными метеоусловиями (низкая или высокая температура воздуха, осадки);

2. Выталкивание срезанных веток трактором из междурядий, самоходными машинами;

3. Дискование и культивация междурядий проводится культиватором КПС-4Г, дисковыми боронами БДСТ-2,5, фрезой ФА-0,7;

4. При возделывании груши используют средства защиты растений от вредителей и болезней такие как: Бордоская жидкость, нитрофен, хомицин, ДНОК, ценеб, скор и другие;

5. При сборе урожая, особую осторожность следует соблюдать при использовании лестниц, а также при работе на транспорте который вывозит урожай.

Сельскохозяйственная техника, мобильные агрегаты являются источником повышенной опасности. При движении агрегата возможны наезды на пни, камни, людей, животных, опрокидывание при управлении в нетрезвом виде, передача техники лицам, не имеющим прав на управление. Возможны заболевания или травмирование персонала. Заболевания могут наступать при работе в неблагоприятных условиях микроклимата, работе с ядохимикатами. Травмы наиболее часто возникают при обрезке. /23/

4.2 Мероприятия по обеспечению безопасности жизнедеятельности

4.2.1 Правовые и организационные

Руководитель и специалист АПК в процессе своей деятельности обязан заботиться о своих рабочих и подчиненных специалистах. Кроме своих должностных обязанностей по производству сельхозпродукции он обязан организовать работу по охране труда, нести ответственность за безопасность жизни своих работников. Руководитель должен так организовать производственную деятельность, чтобы исключить возникновение ситуаций, угрожающих жизни и здоровью работников. Для этого необходимо знать основные правовые акты в области безопасности жизнедеятельности в сельском хозяйстве. 13]

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой