Биостимуляция организма животных

Тип работы:
Учебное пособие
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

БИОСТИМУЛЯЦИЯ ОРГАНИЗМА ЖИВОТНЫХ

Витебск 2012

Содержание

1. Анализ проблемы

2. Значение минеральных веществ в организме свиней

3. Источники минерального питания

4. Значение нормированного применения биологических стимуляторов

5. Значение витаминов в организме свиней

6. Применение витаминов в свиноводстве

7. Применение эндогенных стимуляторов

8. Применение биологически активных веществ в составе премиксов

9. Использование иммуностимуляторов

Выводы

Список использованной литературы

1. Анализ проблемы

С переводом животноводства на промышленную основу количество неблагоприятных факторов внешней среды, отрицательно сказывающихся на становлении и проявлении защитно-адаптационных механизмов и продуктивности животных, значительно возросло. Наиболее частая причина снижения продуктивности и защитных сил организма — недостаточно сбалансированное кормление в условиях интенсификации производства.

Интенсивное использование животных ведет к напряжению в обмене веществ, снижению содержания в связи с этим в организме кобальта, иода, меди, цинка, марганца, кальция, фосфора, витаминов А, В12, Е, С и других биологически активных веществ. При этом падает резистентность организма, что ведет к повышению заболеваемости и снижению продуктивности животных.

Однако следует помнить что использование биологических стимуляторов дает положительный эффект только в том случае, если они поступают строго в определенном количестве и в соотношении, соответствующем потребности в них животного организма. Одновременное применение их, необоснованное сочетание может оказаться не только бесполезным, но и вредным.

Для повышения продуктивности и защитных сил организма сельскохозяйственных животных необходимы биостимуляторы. Экспериментальные данные показали целесообразность периодического применения биостимуляторов (кормовых антибиотиков, ферментных препаратов, элеутерококка), согласованного с полупериодом (6−7 сутки) биоритма. Установлено, что чередование дач биостимуляторов обеспечивает повышение ростостимулирующего эффекта, позволяет более экономно расходовать препараты (до 50%), предотвращает привыкание к ним.

В целях стимуляции продуктивности и естественной резистентности предлагаются вещества растительного происхождения: женьшень, элеутерококк, тканевые препараты, микробные метаболиты, кровь, транквилизаторы, фумаровая кислота, ультрафиолетовые лучи. Установлено значительное увеличение неспецифической резистентности при применении синтетических и полусинтетических препаратов и их производных: препарата П.В. -1, фуразолидона, имизола.

Для повышения продуктивности и естественной резистентности животных и поддержания ее на достаточно высоком уровне, рекомендуются также некоторые фармакологические вещества. Однако необходимо четко представлять механизм действия применяемых фармакологических средств как на организм в целом, так и на отдельные стороны его физиологического состояния, способствуют ли они при этом повышению клеточных и гуморальных факторов естественной резистентности.

минеральный витамин свинья биостимулятор

2. Значение минеральных веществ в организме животных

Для поддержания жизни, роста и проявления максимальной генетически обусловленной продуктивности животные должны получать все незаменимые питательные, минеральные и биологически активные вещества в определенных количествах и соотношениях.

Функция макро- и микроэлементов в организме разнообразна и важна в биохимии питания животных. Наряду со специфическими функциями большое значение минеральные вещества имеют в поддержании осмотического давления, буферной емкости жидкостей и тканей организма, нервного и мышечного возбуждения, регуляции каталитических процессов, проявлении иммунобиологической реактивности организма. Недостаток минеральных веществ в рационе отрицательно сказывается на степени минерализации скелета у животных, их здоровье, продуктивности, продолжительности жизни, функции воспроизводства.

В настоящее время при балансировании рационов учитывают следующие жизненно необходимые для свиней макроэлементы: кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, магний, серу.

В организм животных кальций поступает с кормом и минеральными добавками в виде солей, содержится в основном в костях (97−99%) в виде фосфорнокислых и углекислых солей, и только в ядрах клеток данный элемент связан с органическими веществами. Богаты кальцием нервные клетки мозга, желез, особенно молочной. Соли кальция в плазме крови способствуют образованию фибрина и фибриногена, от чего зависит свертываемость крови. Кальций активизирует фермент протромбиназу, под действием которой протромбин превращается в активный тромбин, а также ферменты липазу, лецитиназу, актомиозинаденозинтрифосфотазу, фосфоглюкомутазу. Кальций участвует в регулировании мышечной и нервной деятельности, стабилизирует трипсин и тормозит функции эналазы и др.

Ионы кальция укрепляют защитные функции организма, понижая клеточную проницаемость и повышая фагоцитарную активность лейкоцитов.

Многочисленные исследователи отмечают положительное влияние кальция на продуктивность животных. Использование минеральной подкормки животным, обогащенной дикальцийфосфатом, способствует повышению переваримости питательных веществ корма, использования организмом азота, лучшему росту животных. Нарушение фосфорно-кальциевого обмена отрицательно сказывается на росте молодняка, оплодотворяемости, плодовитости, молочности маток и качестве семени производителей.

Воздействие кальция на организм зависит от его уровня в рационе. Большие дозы отрицательно влияют на продуктивность животных. Так, установлено отставание в росте 6−8-недельных поросят при повышенных дозах кальция в рационе. Физиологическими опытами Концевенко В. В. выявлено, что при повышении содержании кальция в рационе до 2% снижаются коэффициенты переваримости сухого вещества корма на 3%, сырого протеина на 3,5%, что безусловно вызывает снижение прироста живой массы. Надева Р. и Кънев Д. отмечают, что в период откорма свиней увеличение уровня кальция и фосфора в 2 раза отрицательно сказалось на росте (на 8%) и оплате корма — на 5−8%.

Обмен кальция взаимосвязан с обменом других минеральных веществ: фосфора, магния, цинка, калия и железа.

Фосфор входит в состав опорной ткани, сложных белков, жиров и углеводов. Соединения, содержащие фосфор, активизируют ферментативные процессы, участвуют в окислительном фосфорелировании, входят в состав ряда ферментов. С участием фосфора протекает более десяти различных функций организма. Фосфор содержится в каждой живой клетке. Он связан с межклеточным обменом углеводов, сокращением мышц и процессами выведения кальция из организма. Фосфор — активный катализатор и стимулятор эффективного использования корма. Он участвует во всасывании, транспортировке и в обмене органических питательных веществ в организме, а также в делении клеток и в ростовых процессах, в значительной степени влияет на качество мяса.

Многочисленные опыты подтверждают исключительно важную роль фосфора в усвоении азотистых веществ. Добавка в дефицитные по фосфору рационы животных минеральных фосфатов неизменно повышает использование азота в зависимости от условий опыта от 5 до 23%.

Недостаток фосфора в рационах животных вызывает у них ухудшение общего состояния, извращенный аппетит и костные заболевания (рахит, остеомаляция). При хроническом недостатке фосфора наблюдается нарушение обмена веществ, снижение продуктивности, плодовитости, увеличение прохолостов. Фосфорное голодание обычно завершается снижением способности организма усваивать корм, деминерализацией. При этом ухудшаются упитанность и здоровье животных. Обмен энергии, лежащий в основе жизнедеятельности организма животного, невозможен без участия фосфорной кислоты.

Важным свойством фосфора является влияние его на переваримость некоторых веществ. Так, В. Fuchs and Оthers установили, что добавки минерального фосфора к рационам для животных на откорме повышают коэффициент переваримости сырого жира, сырой клетчатки, кальция, фосфора и магния.

Установлено, что скармливание свиноматкам фосфатидов в последние недели супоросности отражается на их крупноплодности, росте и сохранности полученного приплода, на общем состоянии свиноматок после отъема от них поросят.

В то же время большое увеличение содержания фосфора в рационе животных может отрицательно сказаться на использовании других элементов. Так, при увеличении содержания фосфора в рационе молодняка на 20% сверх нормы отмечена тенденция к некоторому снижению степени использования кальция, а также к снижению использования самого фосфора. Избыток его вызывает снижение содержания кальция непосредственно в скелете.

Калий в основном сконцентрирован в клетках (97−98%), причем наиболшее его количество находится в мышцах (особенно сердца), тканях мозга и эритроцитов крови. Он принимает активное участие в регулировании осмотического давления в жидкостях организма, в возбуждении нервной и мышечной тканей, нормализует сердечную деятельность, улучшает переваримость и обмен питательных веществ. Калий действует как активатор многих ферментов (пируваткиназы, фруктокиназы, фосфофруктокиназы); является одним из главных катионов клеточной среды, поддерживающих кислотно-щелочное равновесие в организме животных; снижает проницаемость кровеносных сосудов.

Ряд ученых выявили участие калия в усилении неспецифической резистентности и активации белкового обмена в организме животных, повышении их продуктивности. При недостатке калия в организме замедляется рост, ухудшается аппетит, наблюдается атаксия, нарушение сердечной деятельности, общая слабость, судороги и паралич.

Избыток калия тормозит процессы биохимического синтеза, а также уменьшает число сердечных сокращений, вызывая так называемое «калиевое торможение». Длительное избыточное потребление калия нарушает также воспроизводительную функцию и вызывает нарушение обмена магния, особенно при недостатке натрия.

Ведущая роль в поддержании осмотического давления в клеточных жидкостях и кислотно-щелочного равновесия организма принадлежит натрию. Совместно с калием он поддерживает в норме деятельность сердечной мышцы, участвует в процессах нервно-мышечной возбудимости. Ферментативные процессы в митохондриях и ядре могут происходить только при наличии натрия. Ионы натрия активизируют амилазу, фруктокиназу, холинэстеразу и тормозят действие фосфорилазы. Участвуя в энергетическом обмене, он стимулирует его, и оказывает адаптогенное влияние на организм молодняка при технологическом стрессе.

Исследования В. А. Кокорева показали, что при содержании натрия в рационе супоросных маток в количестве 17,7 г и соотношении его к калию, равном 0,62, наблюдается увеличение количества поросят при рождении на 21,96%.

Недостаток натрия приводит к снижению буферности крови и тормозит окислительные процессы. При потреблении животными кормов, бедных натрием, у них наблюдают извращение аппетита, торможение роста (у молодняка), снижение удоев и жирности молока, нарушение воспроизводительной функции. Недостаток натрия может быть вызван избытком калия в рационах.

Недостаток натрия в кормах может быть восполнен дополнительным введением в рацион поваренной соли. При этом, однако, необходимо помнить, что избыток натрия сказывается на организме также вредно, как и недостаток. В случае острого отравления у животных отмечают сильную жажду, частые мочеиспускания, рвоту, цианоз слизистых оболочек, нарушение дыхания; возможен смертельный исход.

Магний в значительном количестве (более 60%) находится в костях и зубах, содержится также в мягких тканях и клеточной жидкости.

Он активизирует почти все ферменты, переносящие фосфатные кислоты, которая необходима для активации ряда ферментов.

Недостаточность хлора в обычных условиях маловероятна, так как потребность в нем животных значительно меньше, чем в натрии. Явления хлорной недостаточности были получены лишь в опытах на цыплятах при скармливании им синтетического, практически лишенного хлора рациона. Недостаточность проявлялась в торможении роста, снижении электролитов в плазме, дегидратации крови и параличах, приводящих к гибели.

В организме животных сера оказывает прямое действие на образование серосодержащих аминокислот — метионина, цистина, цистеина и др. Она входит в состав витаминов (битина и тиамина) и гормона инсулина. Атомы серы — физиологически активные элементы в молекуле протеина, они стабилизируют структуру белка.

Сера улучшает переваривание целлюлозы и поддерживает биосинтез витаминов группы В.

При недостатке серы в рационах у животных отмечают потерю аппетита, слезотечение, слюнотечение, общую слабость, нередко гибель.

Избыток в рационе неорганической серы у поросят приводит к задержке роста, рахиту, гастроэнтеритам; у взрослых животных избыток серы легко выводится через почки.

В.А. Дистерло с использованием литературных данных указывает на то, что введение в рацион подсвинков порошковой серы в количестве 0,1 г на 1 кг живой массы в течение 2-х месяцев способствовало увеличению приростов живой массы на 3,79 — 7,89 кг в опытных группах по сравнению с контрольной. При этом отмечалось улучшение состояния гематологических показателей крови и улучшение качества мяса.

К микроэлементам относятся железо, кобальт, цинк, марганец, йод, медь, фтор и др. Они содержатся в организме от сотых до миллионных долей процента.

Железо — составная часть белков, среди которых наиболее важными являются гемоглобин крови (60−70%), миоглобин мышечной ткани (3−5%), трнсферин плазмы крови, ферритин и некоторые ферменты (каталаза, пероксидаза, цитохромоксидаза и др.). В тканях легких атом железа в молекуле гемоглобина способен мобильно связывать кислород и, таким образом, удовлетворять потребность в нем организма. Железо играет большую роль в процессах тканевого дыхания и питания, способствуя тем самым увеличению живой массы и сохранности молодняка.

Недостаток железа в корме приводит к развитию анемии, которая часто отмечается у поросят. Симптомы анемии: исхудание, задержка роста и пониженная иммунобиологическая реактивность, извращение аппетита, поносы, бедный волосяной покров, снижение репродуктивных функций (у взрослых).

Многочисленные исследования указывают на успешное применение различных железосодержащих добавок с целью предотвращения недостаточночти этого элемента в организме животных. Так, P. Magnard, B. Relliot отмечают, что введение в рацион свиноматок сульфата железа совместно с витамином С приводит к повышению их уровня в крови и значительно улучшает состояние поросят-сосунов.

Обогащение белково-витаминных добавок глицеро-фосфатом железа в сочетании с витамином Е и ферментным препаратом протосубтилином Г3 положительно влияет на продуктивность доращиваемых и откармливаемых животных.

По данным И. А. Буралга, ежедневное введение в рацион молодняка свиней сернокислого железа привело к увеличению среднесуточного прироста на 9,4%. К концу опыта живая масса одной головы была выше, чем в контроле, на 5,5 кг. При этом отмечено увеличение на 8,4% общего белка сыворотки крови.

О.Г. Олейников и соавт. указывает на то, что внутримышечное введение свиноматкам железосодержащего препарата глептоферрона за три недели до предполагаемого опороса повышает продуктивность свиноматок. Полученные поросята были более жизнеспособны, реже подвергались заболевания дыхательной и пищеварительной систем, снижался отход молодняка, а прирост живой массы был выше, чем у поросят контрольной группы.

Ряд авторов предлагает совместно с ферроглюкином вводить животным смесь микроэлементов — медь, кобальт, цинк и селен. Введение этих микроэлементов стимулировало гемо- и эритропоэз, способствовало увеличению в сыворотке крови общего белка, бетта- и гаммаглобулинов, нуклеиновых кислот, повышало защитные функции и резистентность организма.

Следует отметить, что содержание этого элемента в организме выше физиологической нормы является негативным фактором. При избытке железа ухудшается усвоение фосфора, меди, уменьшается отложение витамина, А в печени молодняка, замедляется рост. Высокие дозы железа токсичны. Так, содержание в корме лишь 0,4% железа вызывает интоксикацию организма. Наиболее остро избыток железа влияет на поросят.

Медь участвует в гемопоэзе и способствует образованию в крови гемоглобина в присутствии железа, влияет на поступление железа в костный мозг. Микроэлемент необходим для нормального развития костной ткани, поскольку стимулирует образование оссеина и нормализует отложение кальция и фосфора. Медь в значительной степени влияет на обмен в организме углеводов, липидов, белков и минеральных веществ. Активизирует синтез йодированных соединений щитовидной железы, влияет на активность половых гормонов, обмен витаминов и функциональное состояние эндокринной и нервной системы.

Увеличение содержания меди в сыворотке крови сопровождается повышением выработки антител.

М.Г. Коломийцева, Р. Г. Габавич приводят данные по состоянию иммунобиологической реактивности организма животных в зависимости от содержания меди в рационе. Авторы показали, что биотические дозы меди повышают фагоцитарную активность лейкоцитов, бактерицидность и лизоцимную активность сыворотки крови. Было также установлено, что иммунобиологическая реактивность находится в определенной зависимости от концентрации и соотношения меди и марганца в кормовом рационе.

Влияние меди как стимулятора роста зависит от уровня ее в корме, возраста животных, а также содержания других минеральных веществ в рационе.

На усвоение меди оказывает влияние присутствие в рационе других макро- и микроэлементов, причем большинство из них тормозит этот процесс. Молибден, сера, цинк и железо являются антагонистами и снижают в процессе обмена веществ адсорбцию и содержание меди в организме.

При недостатке меди у животных снижается аппетит, уменьшается продолжительность жизни эритроцитов, постепенно замедляется рост, происходит депигментация волосяного покрова, ослабляется костяк, снижается подвижность суставов, наблюдаются поносы. В тяжелых случаях возникает анемия. Недостаток меди может сопровождаться нарушением развития головного мозга, а также прерыванием беременности у самок.

По данным А. М. Гурьянова дефицит меди ухудшает переваримость питательных веществ, сырого протеина, жира, снижает использование азота и кальция. Оптимальный же уровень меди в рационах позволяет повысить интенсивность роста свиней на 5,1−7,5%, коэффициент мясности, калорийность мякотной части туш и снижает затраты кормов на 7,5−16,6%.

Имеются материалы, что использование несколько повышенных доз меди свиньям (125−375 мг/кг) способствует улучшению использования корма на 10−15%, повышает отложение кальция.

В.В. Николенко указывает на возможность увеличения количества лейкоцитов и эритроцитов у новорожденных телят введением в рацион подкормки сульфата меди совместно с хлоридом кобальта.

Высокие дозы меди в рационах оказывают токсическое действие. Так, хроническая интоксикация приводит к некрозу клеток печени и гемолизу эритроцитов. У животных наблюдают желтушность, апатию, отмечают повышенное сердцебиение; животные испытывают жажду, подолгу лежат; смерть наступает в результате печеночной комы. Малые дозы меди легко выводятся из организма.

3. Источники минерального питания

Основным источником минеральных веществ для сельскохозяйственных животных являются корма растительного происхождения.

На химический состав растительных кормов влияют климатические и погодные условия, особенности химического состава растений, а также агротехнические факторы, такие как количество, качество и сроки внесения в почву удобрений, сроки уборки, технология заготовки и хранения кормов. Ценность кормов по минеральным веществам также зависит от фазы развития растения. Так, к концу вегетации количество фосфора, калия, хлора и меди в них, как правило, уменьшается, а кальция увеличивается.

Дефицит в минеральных элементах устраняется путем добавления последних к удобрениям. Например, при внесении в почву меди, повышается ее содержание в растениях, за счет азотных удобрений снижается количество в почве цинка, кобальта, но повышается — кальция, магния и натрия в травах, под влиянием фосфатных удобрений в кормах возрастает содержание фосфора, но уменьшается — микроэлементов. При внесении только калийных удобрений повышается количество калия в растениях, но одновременно тормозится усвоение ими кальция и магния.

Таким образом, в результате внесения удобрения дефицит в минеральных веществах устраняется лишь частично.

В связи с неполным минеральным составом кормов их недостаток восполняется за счет минеральных добавок. В настоящее время известно довольно много подкормок, содержащих различное количество макро- и микроэлементов с неодинаковой степенью их усвояемости организмом животных.

Минеральные подкормки вырабатывает химическая промышленность, однако очень важно изыскивать и использовать местные естественные месторождения и источники минерального сырья.

Большинство кормов содержит слишком мало натрия, зачастую не хватает фосфора. Недостаток в рационе натрия восполняется в основном поваренной солью. Обычная кормовая поваренная соль в зависимости от сортности содержит 95−98% хлористого натрия, в котором находится 39% натрия, 57% хлора, 0,35−0,65% кальция, 0,05−0,25% магния и в малом количестве другие минеральные и органические примеси. Избыточное и недостаточное скармливание поваренной соли отрицательно сказывается на состоянии животного.

Сравнительно дешевым источником поваренной соли в условиях Беларуси могут выступать галитовые отходы (галиты) 4-го РУ ПО «Беларуськалий». О целесообразности замены обычной поваренной соли в рационах животных солью галитовых отходов говорят В. М. Голушко и др.

Хлористый калий (хлорид калия) — хорошо растворимый в воде кристаллический порошок, не отличающийся по цвету и вкусу от поваренной соли, но слегка с раздражающим действием кристаллов при прикосновении к языку. В этом препарате содержится около 52% калия и 48% хлора, он используется для балансирования рационов по калию и является обязательным компонентом заменителя молока для животных раннего отъема.

Среди фосфорно-кальциевых подкормок известен монокальцийфосфат кормовой, кальций фосфорнокислый однозамещенный — мелкогранулированный серный порошок, растворимый в воде, содержит 17,6% кальция, около 24% фосфора и не более 0,3% фтора. Усвояемость фосфора организмом животных достигает 90,7%.

Трикальцийфосфат — трехзамещенный фосфат кальция — нерастворимый в воде аморфный порошок, содержащий 14,5% фосфора и 32% кальция.

Обесфторенный фосфат кормовой- также нерастворимый в воде аморфный порошок, получаемый из фосфоритов и апатитов. В его составе содержится 16% фосфора, 36% кальция, не более 0,2% фтора и имеются примеси железа, магния, кремния и других элементов.

Динатрийфосфат — двуокисный фосфорнокислый натрий — светлый мелкокристаллический продукт без запаха, содержит 8,6% фосфора и 13,3% натрия. Скармливается животным, в рационе которых имеется избыток кальция и недостаток фосфора.

При избытке в рационах кальция и недостатке фосфора, скармливании больших количеств корнеклубнеплодов для выравнивания оптимального соотношения между калием и натрием в качестве натриевой кормовой добавки используют двуосновной фосфорнокислый натрий.

Из многих кальциевых подкормок животным скармливают мел, известняк, известковые туфы, гарныш, мергель, лимнокальций, травертины и другие природные средства.

Кормовой мел представлен углекислым кальцием, используется как добавка в тонкоизмельченном виде при условии, чтобы в нем содержалось не более 1% примесей и фтора. В нем содержится в среднем 37% кальция, 0,18% фосфора, около 0,5% калия, 0,3% натрия и не более 5% кремния и других элементов.

В состав известняков входят: кальций (34−37%), магний и кремний (по 1−3%), а также в незначительном количестве железо, сера и фосфор. Используют их после предварительного измельчения в таком же, примерно, количестве, как и мел. Известковый туф нередко состоит из почти чистого углекислого кальция и не требует размола. В доломитовом известняке содержится 3−7% магния. Его используют в молотом виде, когда в рационе недостает магния. Травертин по химическому составу близок к известковым туфам, но отличается большим содержанием микроэлементов и применяется в качестве кальциевой подкормки. Источниками кальция являются также ракушечная и мидиевая мука, мука из створок мелких моллюсков.

В ряде случаев дефицит кальция в рационах животных восполняется за счет использования гипса, который в чистом виде представляет сернокислый кальций. Он является производным серной кислоты и может в определенной степени восполнять недостаток в кормах серы.

В качестве серо-кальциевой добавки в рационах животных может выступать фосфогипс (отходы производства фосфорных удобрений), получаемый при переработке апатитов на Гомельском химическом заводе. Его химический состав следующий: вода — 6%, кальций — 33, сера — 22,8, фосфор — 1,13%. В фосфогипсе присутствуют в незначительных количествах калий, натрий, алюминий, железо, барий, редкоземельные элементы. Отрицательной стороной фосфогипса является наличие в нем до 0,3% фтора, который в большом количестве оказывает отрицательное влияние на организм животных. Для устранения этого недостатка необходимо производить обесфторивание его. По данным В. К. Пестиса и В. М. Голушко использование фосфогипса при выращивании и откорме свиней повышает прирост живой массы на 4%, снижает затраты кормов и себестоимость единицы прироста.

Чтобы восполнить недостаток серы и магния используется сульфат магния — белый кристаллический порошок, содержащий 13% серы и 10% магния. Можно скармливать глауберову соль, или сернокислый натрий — белый порошок, содержащий 10% серы. Этот препарат способствует лучшему усвоению азотистых веществ рациона и повышает содержание жира в молоке.

В рационах с недостатком магния в качестве добавки используется жженая магнезия, или окись магния — нерастворимый в воде аморфный порошок, содержит 60% магния, около 0,02% хлора, 0,15% кальция и 0,015% железа.

Карбонат магния основной — белая магнезия, углекислый магний — рыхло-аморфный порошок, малорастворимый в воде, содержащий около 23−25% магния.

Зачастую при выращивании поросят следует давать железистые подкормки, в частности железный купорос — железо сернокислое закисное. По внешнему виду препарат голубовато-зеленого цвета кристаллы или порошок растворимый в воде. Его водный раствор используется как микродобавка в рационах молодняка с целью профилактики анемии.

Сернокислая медь — медный купорос представляет собой прозрачные кристаллы или порошок синего цвета. Содержит около 12% серы и 5% меди, используется как добавка в дефицитных по меди рационах и при лечении алиментарной анемии.

Хлористый кобальт — по внешнему виду порошок вишневого цвета, растворим в воде, и используется как подкормка при нехватке кобальта в кормах.

Цинк сернокислый, или сульфат цинка, цинковый купорос — бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Количество цинка около 22%, серы — 11%. Его можно применять для всех видов сельскохозяйственных животных с целью профилактики цинковой недостаточности, возможна замена окисью цинка или хлористым цинком.

Сернокислый марганец — кубические кристаллы розово-сероватого цвета, растворимые в воде; содержит около 23% марганца.

Йодистый калий — бесцветные кубические кристаллы, растворимые в воде, имеющие солено-горький вкус с нейтральной реакцией. Используется как микродобавка для всех видов животных, но его нельзя применять одновременно с солями меди.

Селеновые подкормки применяются при беломышечных заболеваниях и как профилактическое средство в виде селенита натрия.

Наряду с использованием макро- и микроэлементов промышленного производства в последнее время привлекают внимание исследования и производственное использование местных естественных месторождений минерального сырья.

Цеолиты — водные алюмосиликаты. Они характеризуются высокой ионообменной способностью, обратимыми процессами дегидратации, высокой способностью поглощать газы, главным образом двуокись серы, аммиак, газообразный хлор, хлористый водород, высокой термостабильностью к агрессивным средам, доступностью и дешевизной.

По химическому составу цеолитовые руды подразделяются на натриево-кальциевые, кальциевые, калиевые, калиево-натриевые, калиево-кальциевые. Химический состав цеолитов различных месторождений отличается. Например, 1 кг цеолитсодержащего трепела Костюковичского месторождения Могилевской области содержит: железа — 4518 мг, меди — 6,36, цинка — 25,5, марганца — 58,9, калия — 3,03 г, натрия — 0,51, кальция — 0,78, фосфора — 0,09, магния — 1,67 г.

Включение цеолитов в рационы свиней способствует росту естественных защитных сил их организма, улучшению состояния многих гематологических показателей, нормализует обменные процессы в организме животных; у взрослого поголовья повышает воспроизводительные функции; положительно влияет на энергию роста молодняка, сохранность поголовья и оплату корма.

В зависимости от состава цеолитов и индивидуальных особенностей животных в рацион вводят до 6% цеолитов на 1 кг сухого вещества корма.

Институтом физиологии и биохимии животных Украинской ААН, отделом животноводства Закарпатского института агропромышленного производства УААН, проведены широкомасштабные и продолжительные научно-исследовательские работы, направленные на решение важных вопросов использования природных сорбентов, в частности цеолитов, в животноводстве. При этом основное внимание было сосредоточено на разработке физиолого-биохимических и практических основ применения природных цеолитов в кормлении животных.

Ученые изучали прежде всего свойства цеолитовых туфов разных месторождений Закарпатья и особенности их биологического и продуктивного эффекта. Установлено, что сорт «А» Сокирницкого месторождения может быть наилучшим источником желательной цеолитовой добавки в рацион кормления животных. Он содержит наименьшее количество сопутствующих минералов, а концентрация клиноптилолита (действующее вещество) превышает 70%.

Продолжением исследований были научные поиски оптимальных доз введения в рацион цеолитового порошка. Применяли разные способы его скармливания. Наиболее выгодным оказалось использование комбикормовых смесей. Затем изучали биологическое и продуктивное действие цеолитовой муки в составе комбикорма в сравнительно широком диапазоне концентраций — 1…5 мас. %. Оптимальным следует считать количество 3…5 мас. %, или 0,2…0,5 г на 1 кг живой массы животных, или 20…25 г на 1 к. ед.

Результаты исследований показали, что чем тоньше помол, тем лучший биологический и продуктивный эффект от его применения. В то же время с уменьшением тонины помола требует решения проблема практического введения полученного порошка в состав комбикорма, так как значительная часть его теряется в виде пыли, которая, попадая в воздух, разносится не только в помещениях комбикормовых заводов, но и вокруг них. Определены оптимальные границы частиц цеолитовой муки- 250…1000 мкм.

В Беларуси имеются значительные запасы верхового сфагнового торфа, степень разложения которого не превышает 20%. Кроме органических веществ, преобладающих в его составе, в нем содержатся соли кальция, фосфора, железа, а также микроэлементы: цинк, медь, молибден, марганец, кобальт. Это позволяет рассматривать сфагновый торф как источник минерального питания животных. Торф в чистом виде свиньи почти не едят, поэтому его необходимо смешивать с кормами. Вводить в рацион свиней торфа рекомендуется до 10% от сухого вещества рациона.

В последнее время заметно возрос интерес к кормовым добавкам на основе глины. Установлено положительное действие на организм животных минеральной добавки пикумин, получаемой при изготовлении керамзита. Это — продукт обжига глины при высокой температуре, легко смешиваемый с кормом порошок коричневого цвета. Минеральный состав пикумина в сравнении с глиной обыкновенной приведен в табл.

Из таблицы видно, что по содержанию многих элементов пикумин более богат в сравнении с глиной обыкновенной.

Таблица Минеральный состав пикумина и глины обыкновенной, мг%

Элемент

Пикумин

Глина обыкновенная

Кальций

7850,00

4728,50

Магний

47,25

32,08

Медь

9,75

13,00

Железо

424,3

298,00

Цинк

17,50

22,50

Марганец

196,00

101,25

Кобальт

23,50

9,5

Молибден

36,10

29,90

Никель

1,00

1,00

Стронций

4,00

4,90

Фосфор

91,50

91,50

Селен

4,21

3,93

Изучалось влияние добавки на организм свиней. Было сформировано 4 группы животных. Одна из них была контрольной, а животным опытных групп в рацион вводили 0,5−1% пикумина на 1 кг сухого корма.

Добавку вводили ежедневно в утреннее кормление, со дня установления супоросности до отъема поросят от маток. Ее тщательно перемешивали с кормом. Животные содержались в одном помещении. Кормление осуществлялось комбикормами по нормам, принятым в хозяйстве.

В результате проведенных исследований установлено, что минеральная добавка пикумин позволяет улучшить воспроизводительные способности свиноматок. При этом оказалось, что по многоплодию все подопытные свиноматки значительно превосходили сверстниц из контрольной группы. Слабых и мертвых поросят в этих группах получено меньше. По живой массе при рождении поросята от контрольных маток уступали животным опытных групп, хотя и незначительно.

Абсолютный прирост живой массы составил в контрольной группе 8,42, а в опытных 8,71 — 9,24 а среднесуточные приросты живой массы соответственно 187,0 и 193,4 — 205,3 г. Поросята от свиноматок в рацион которых вводили пикумин были более подвижными, хорошо поедали корм, меньше подвергались болезням. Так, в контрольной группе переболело 24,3%, а в опытных 14,0 — 20,01. Молочность свиноматок составила в контроле 48,9 кг; в опытных 59,7 — 65,5 кг.

Изучение иммунорегуляторного действия минеральной добавки на организм свиноматок показало, что показатели неспецифической защиты их был значительно выше, чем у животных не получавших добавку.

Л.А. Матюшевский и Н. Н. Коновалов указывают, что введение свиноматкам 1,5% бентонита к весу корма на протяжении периода супоросности способствует повышению показателей естественной резистентности у полученных поросят, увеличению на 12,1% их продуктивности, снижению в 2,4 раза заболеваемости и в 2,8 раза падежа.

Исследованиями М. В. Рубиной установлено положительное сочетание пикумина и цеолитсодержащего трепела в рационах откармливаемых свиней.

Вермикулит — это природный минерал, относящийся к алюмосиликатам, имеющий слоистую структуру с размером частиц от 0,5 до 5 мм. После термической обработки при температуре 1000−11000С приобретает свойства, позволяющие использовать его в корм свиньям.

Введение в рацион супоросным и подсосным свиноматкам, поросятам-сосунам, поросятам на доращивании и молодняку на откорме в количестве 3% вермикулита к массе основного рациона оказывает положительное влияние на физиологическое состояние свиней: улучшаются морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови. У маток, получавших вермикулит, на 1,5−10% выше крупноплодность, на 2,6−6% - молочность, выше сохранность поросят на 5,5%, ниже заболеваемость желудочно-кишечными заболеваниями на 15,0−20,3%. У поросят на доращивании среднесуточный прирост живой массы выше на 4,3%, а сохранность — на 10%. У свиней на откорме вермикулит способствует приросту массы тела на 3,3%, улучшению химического и минерального состава мяса.

Как минеральная добавка, а также источник витаминов, аминокислот, углеводов, ферментов и других веществ выступает сапропель. Сапропель, или ил (озерная грязь) — это донное отложение пресноводных озер. В сухом веществе сапропеля, в зависимости от места залегания, содержится, %: органическое вещество — до 26, зола (в основном карбонат кальция) — до 42, протеин — 1−6, фосфор — до 0,2. В 1 кг высушенного сапропеля содержится (мг): марганца — до 90, цинка — до 60, молибдена — до 47, брома — до 58, бора — до 37, меди — до 26, кобальта — до 12,8, йода — до 6−7 [

Включение в рацион сапропеля повышает его полноценность, способствует увеличению скорости роста животных, улучшению их мясных качеств и значительной экономии корма. В исследованиях И. Г. Елисеева и А. М. Карабанова при скармливании добавки наблюдалось увеличение количества в крови эритроцитов, гемоглобина и общего белка, повышение обмена кальция и фосфора. Е. Р. Сапалева указывает на влияние сапропеля на воспроизводительные способности свиноматок: многоплодие повышается на 11,0−14,1%, крупноплодность — на 3,2−10,1%, молочность — на 9,6 — 15,1%.

Применение добавок на основе сапропеля позволяет полностью балансировать корма по питательным веществам, витаминам, макро- и микроэлементам, аминокислотам.

Минеральной подкормкой служит также древесная зола. В ее состав входят кальций, натрий, калий, магний, фосфор, а также микроэлементы. Химический состав древесной золы зависит от вида растительности. Например, березовая зола содержит (%): кальция — 22,4, марганца — 4,7, фосфора — 2,2, железа — 0,8, цинка — 0,5, кобальта — 0,3, меди — 0,04, йода — 0,03.

Древесный уголь — также в основном кальциевая подкормка. Ценен тем, что способствует улучшению пищеварения у животных, так как имеет свойство подавлять нежелательные процессы брожения в кишечнике. Поросята древесный уголь охотно поедают в чистом виде. Мантикова В. Г. указывает, что включение древесного угля в качестве минеральной подкормки в рационы сосунов снижает заболеваемость желудочно-кишечного тракта, увеличивает сохранность поросят на 7,8% и суточный прирост на голову на 6,5%.

Установлено, что морская соль по многим показателям близка по составу к пищевой соли. Однако она содержит значительно больший набор макро- и микроэлементов. Так, кальция в ней в 5,0; магния в 4,2; цинка в 2,4; марганца в 30 и кобальта в 2,2 раза больше, чем в пищевой соли. Количество железа выше на 20%.

По принципу аналогов подбирались четыре группы свиноматок по 25 голов в каждой. При этом животные первой группы были контрольными, животным второй группы в рацион вводили 0,1%, третьей — 0,3 и четвертой- 0,5% минеральной добавки в расчете на кг сухого вещества корма. При этом уровень поваренной соли в основном рационе составлял 0,3%.

Более высокий уровень минерального обмена положительно сказывался на некоторых показателях продуктивности свиноматок. Так, многоплодие в опытных группах было выше, чем в контрольной на 0,2 — 0,4 головы. В третьей и четвертой группах было больше живых поросят. Также количество слабых поросят было меньше в опытных группах по сравнению с контрольной.

Сохранность приплода в опытных группах превышала контроль на 4,6 — 6,6%. Поросята от свиноматок, получавших в рацион минеральную добавку, лучше развивались и росли, меньше подвергались болезням. Так, в контрольной группе переболело 21,7%, а в опытных — 11,2 — 12,0% поросят.

Исследование естественной резистентности показало, что до применения добавки бактерицидная активность сыворотки крови у свиноматок находилась в пределах 61,57 — 67,13%. Перед опоросом отмечено достоверное увеличение этого показателя в крови у свиноматок третьей группы. В конце подсосного периода установлена низкая бактерицидная активность сыворотки крови у свиноматок всех групп. Однако по этому показателю животные второй группы все же превосходили контрольных на 1,78%, третьей — на 1,62, а четвертой — на 5,15%.

При введении изучаемой добавки более существенные изменения наблюдались по лизоцимной активности. Так, у свиноматок получавших добавку перед отъемом поросят ее активность была выше, чем в контроле.

4. Значение нормативного применения биологических стимуляторов

Минеральная подкормка дает положительные результаты лишь при умелом скармливании ее животным и птице. Нередко в практике приходится сталкиваться с таким явлением, когда кальциевую и фосфорную подкормки дают без учета содержания этих элементов в основном рационе. В таком случае в организм животного кальций и фосфор поступает в избытке. В результате повышается обмен веществ с появлением как общих, так и специфических признаков отравлений. Вот почему минеральные подкормки следует применять только с учетом вида животного и содержания химических элементов в кормах рациона.

В последнее время стали широко использоваться различные химические препараты в сельском хозяйстве, в том числе и животноводстве. Однако следует учитывать, что повсеместное применение подкормок микроэлементами не всегда дает положительные результаты. Наоборот, их бессистемное применение причиняет животным вред.

Преобладание в рационе кальция над фосфором или фосфора над кальцием нарушает соотношение в организме не только между этими, но и между другими элементами. Поэтому при оценке минеральной питательности рационов необходимо учитывать, кроме количества минеральных элементов, соотношение между ними, ибо при избытке одних элементов может наступить ухудшение использования других.

Отмечено, что большой избыток одного из минеральных веществ — кальция или фосфора может оказаться вредным. Марек и Вельман опытным путем показали также, что как избыток, так и недостаток кальция или фосфора вызывает различные формы рахита. В опытах Сварта наблюдалось, что избыточные дачи кальция вызывали у баранов замедление роста и ухудшение качества шерсти. Установлено, что количество и соотношение кальция и фосфора в кормовом рационе играет решающую роль при воспитании молодняка, а также при кормлении высокопродуктивных молочных животных, выделяющих с молоком большое количество кальция и фосфора.

В связи с тем, что в практике кормовые рационы весьма разнообразные и соотношение кальция к фосфору в них может значительно отклоняться от физиологической нормы, необходимо рационы балансировать по этим веществам и выравнивать в них соотношение кальция к фосфору.

Если в состав кормовых культур в значительном количестве входят такие элементы, как сера, фосфор, хлор, содержание которых превышает количество щелочных элементов, то реакция золы будет кислая, и, наоборот, при содержании большого количества натрия, калия, кальция и магния реакция будет щелочная. Корма из вегетативных частей растений обычно больше содержат кальция и меньше фосфора, поэтому являются щелочными. Концентрированные корма (зерно злаковых, бобовых и продукты их переработки — пивная дробина, барда, солодовые ростки и т. д.) содержат больше фосфора, чем кальция, поэтому имеют кислую реакцию.

Следовательно, при наличии таких кормов в рационе следует выравнивать соотношение между щелочными и кислотными элементами, так как лучшему использованию минеральных веществ способствует некоторое преобладание щелочных элементов над кислотными. Нарушение этих требований вызывает отклонение в минеральном обмене и приводит к заболеванию животных.

В практике кормления сельскохозяйственных животных хорошо известно о положительном влиянии фосфорно-кальциевой подкормки. Между тем избыточное количество ее в рационе оказывается таким же вредным, как и недостаток. О вредном действии поваренной соли при бессистемном ее скармливании отмечалось рядом исследователей. Так, опытами Вольфа и Мейера установлено, что скармливание животным больших доз поваренной соли вызывает серьезные пищеварительные расстройства с ухудшением состояния здоровья. В опытах А.В. Nelson, В. Macvigar наблюдалось, что дача поваренной соли (6% от сухого вещества рациона) бычкам и овцам понижала переваримость органического вещества корма и сырой клетчатки, а также использование животными азотистых веществ корма на 30−50%.

Специальными исследованиями И. В. Бельговского установлено, что избыточные дачи соли животным вызывают солевую лихорадку, которая выражается в повышении температуры тела, расстройстве пищеварения, обеднении тканей организма водой. Особенно вредное действие поваренной соли проявляется если ее дают после длительного солевого голодания. В этих случаях скармливать ее начинают постепенно, приучая животных к поеданию соли с малых доз. В противном случае она может вызвать смертельное отравление.

В связи с этим следует отметить, что во многих колхозах и совхозах республики для подкормки скота используют каменную поваренную соль, добываемую на Солигорском калийном комбинате. Однако здесь следует иметь в виду, что она содержит ядовитые аминные примеси, которые, естественно, в процессе длительного скармливания могут вызвать отравления животных. Использовать поваренную соль Солигорского калийного комбината в корм скоту можно только после соответствующей технологической обработки на комбинате.

Как видно из примеров, ненормированная подкормка макро- и микроэлементами сельскохозяйственных животных наносит немалый ущерб. Поэтому при составлении кормовых рационов, необходимо учитывать не только содержание кормовых единиц и протеина, но и минеральный состав кормов и содержания в них микроэлементов.

5. Значение витаминов в организме животных

Особая роль в кормлении животных отводится витаминам. Многочисленными исследованиями установлено, что отсутствие или недостаток витаминов всегда сопровождается нарушениями обмена веществ в организме, которые проявляются задержкой роста и развития молодняка, снижением репродуктивных способностей взрослого поголовья, ухудшением питательной ценности продуктов животноводства, а также понижением естественной резистентности организма животных во все возрастные периоды. В условиях промышленной технологии потребность их в биологически активных веществах, в том числе витаминах возросла в 5 — 10 раз. Однако М. Г. Беляев и С. Т. Калмыков рекомендуют увеличить их дозы в 15 — 20 раз с целью получения высококачественных продуктов. В опытах К. М. Солнцева подсвинки, рацион которых обогащался добавками сернокислых и углекислых микроэлементов в сочетании с витаминами А, D, В2, В3, В5, В12 и биомицином, к концу откорма увеличили прирост живой массы на 6,8 — 13,7 кг по сравнению с животными контрольной группы.

Повышение, А — и D- витаминной обеспеченности матерей создает благоприятные условия для выживаемости эмбрионов, укрепляет естественную резистентность новорожденных поросят. Среднесуточный прирост живой массы поросят от маток опытной группы на 8 — 17% превышал аналогичные показатели в контрольной группе.

Ряд витаминов группы В (В1, В2, В3, В6, В12, РР и др.) при нормальной деятельности организма жвачных синтезируются микрофлорой и животные не нуждаются в поступлении их с кормом, тогда как наличие витаминов группы В, а так же витаминов А, D, Е в рационах животных совершенно необходимо для поддержания нормального обмена веществ, повышения продуктивности и профилактики заболеваний. В рационах при концентратном типе кормления, особенно в весенний период, наблюдается значительный недостаток витамина С, что вызывает у животных С- авитаминозы, снижающие резистентность организма и его продуктивность.

Качество кормов существенно влияет на содержание в них биологически активных веществ, особенно витаминов. Так, их активность значительно снижается в заплесневелых кормах в связи с развитием антиметаболитов. Длительное хранение кормов, особенно с высоким содержанием жира или в неблагоприятных условиях, снижает уровень витаминов.

Присутствуя в организме в чрезвычайно малых количествах, по сравнению с основными питательными веществами, они оказывают существенное влияние на белковый, углеводный, липидный и минеральный обмен, улучшают использование всех питательных веществ, состояние здоровья животных и способствуют повышению их продуктивности. За столетний период обнаружены и изучены около 30 различных витаминов.

Развитию алиментарных или первичных гипо- и авитаминозов способствуют антигигиенические условия содержания животных (сырость, сквозняки, скученность, слабая освещенность, гиподинамия), скармливание недоброкачественных кормов, однообразное белковое и углеводное питание. Авитаминозы протекают в организме очень тяжело и возникают при отсутствии витаминов в организме. Недостаток же тех или иных витаминов чреват для организма гиповитаминозами.

От недостатка витаминов чаще всего страдают молодняк, растущие животные, беременные и лактирующие матки, больные и переболевшие животные. Авитаминозы и гиповитаминозы проявляются у животных чаще всего во второй половине зимы и ранней весной. Как раз в этот период отсутствуют корма, которые вполне могли бы обеспечить организм животного в витаминах. Часто случается, что по данным анализа в кормах есть витамины, но они не усваиваются из-за наличия продуктов обмена и токсинов микроорганизмов вызванных заболеванием животного. Явления авитаминозов и гиповитаминозов нарастает медленно, так как при избыточном поступлении с кормом витамины откладываются про запас в организме и расходуются по мере необходимости. Запасы витаминов, накопленные летом, не велики и их хватает на 2−3 месяца, а поэтому расход их должен пополняться в зимний период. Для организма животных опасен и излишек витаминов, приводящий к гипервитаминозам.

В зеленых растениях содержится желто-окрашенный пигмент — каротин или провитамин А. В природе встречаются различные изомеры каротинов, из которых наибольший интерес представляют бета- альфа- и гамма-каротины. В растениях бета-каротин преобладает над другими изомерами и в общем содержании активных каротиноидов составляет примерно: в траве — 75%, в красной моркови — 85%. В желтой кукурузе, овощах и картофеле доля бета-каротина сравнительно невелика — всего 50% суммарного каротина. Каротин корма в желудочно-кишечном тракте всасывается в кровь и в печени под действием фермента каротиназы из него образуется витамин А. Синтез витамина, А из каротина может происходить и в стенках тонкого отдела кишечника. Дефицитный по витамину, А рацион вызывает у животных нарушение зрения, атрофию и дегенерацию зрительных (слизистых) покровов и поражение центральной нервной системы. В результате появляются «куриная слепота», пневмонии, диспепсии, параличи. Нарушается активность ряда ферментов, обмен белков, липидов, углеводов и минеральных веществ. Установлено, что при А-авитаминозе нарушается формирование костной ткани, нормальное функционирование мембран энтероцитов в слизистой кишечника и мембран эндоплазматической сети почек и оболочек эритроцитов. Внешне недостаток витамина, А у животных проявляется в огрубении шерстного покрова, общей слабости, поносов, слюнотечения, слезливости, воспаления роговицы глаз.

Измеряется активность витамина, А в интернациональных единицах (ИЕ). 1 ИЕ равна 0,3 мкг витамина А.

Важным показателем обеспеченности витамином, А служит его концентрация в крови и печени животных. У взрослых животных в летний период количество витамина, А в крови может возрастать до 0,6 мкг/мл и больше, а зимой снижаться до 0,15 мкг/мл.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой