Грецкие горіхи

Грецкие орехи

Грецкие горіхи (їх ще називають волошскими) ростуть ми Півдні, у Криму, на Кавказі, у Середній Азії, головним чином у дикому вигляді. На південному заході України, де-не-де Криму та на Закавказзі є і культурних насадження волоського ореха.

В стадії молочної зрілості горіх виключно багатий вітаміном З і використовується для вітамінних препаратів. У цьому ж стадії зрілості потім із нього готують варення, відмінне своєрідним вкусом.

Зрелый горіх дуже поживний, його їдять свіжим, використав кондитерської промисловості, в кулінарії.

В складі горіхового ядра 55% жиру і 15% белков.

Если волоські горіхи ви надмірно висохло і як наслідок втратили властивий їм у свіжому вигляді смак, продержите їх (не розбиваючи, в шкаралупі) 5−6 днів, у злегка солоною воді. Вода через шкаралупу проникне в ядро горіха і відновить його консистенцію і смак.

Грецкие горіхи полезны!

Не лише дієтологи Росії, а й усього світу віддають перевагу грецкому горіху — він джерело вітаміну З. Цього вітаміну у ньому у кілька разів більше, ніж у чорної смородині. Наприклад, в розмірі 5 волоських горіхахповна добова норма вітаміну З, необхідна для дорослого людини. Волоські горіхи засвоюються організмом лише за ретельному і повільному пережевывании.

Еще Гіппократ вважав, що волоські горіхи допомагають при хворобах шлунка, печінці та нирок. В багатьох європейських народів волоські горіхи вважалися їжею богатирів. Волоський горіх справді зміцнює силу м’язів і швидко знімає м’язову втома. Після фізичної навантаження бажано з'їдати 3 волоських ореха.

На Русі горіх, дерево дивовижне, здавна вирощували в монастирських садках і називали «болоцким» горіхом, тобто завезеним, які потрапили «волоком». Потім назвали волоським, оскільки привозили їх у основному з Греции.

Русские лікарі вісімнадцятого століття називали горіх «святом для мозку», оскільки він, якщо сприймати його хоча би за два горішка щодня, покращує пам’ять. Перші результати відчутні вже месяц.

Четыре горіха, съедаемые за прийом ежедневно, защищают від підвищеної радіації довкілля. Волоські горіхи незамінні при схильність до запорам і ослабленою роботі желудка.

Грецкие горіхи, мабуть, також найкраща профілактика атеросклерозу. Для боротьби з цим недугою змішайте 10 ядер волоських горіхів з 2 часточками растертого часнику, заправте їдальні ложкою олії. Можна для смаку додати тертий сир. З получившейся масою робіть бутерброди. Суміш горіхів разом із родзинками зміцнює серцеву мышцу.

Зеленые горіхи, зібрані остаточно червня, разом із медом підвищують иммунитет.

При порушенні функції щитовидної залози ранок кожного дня слід почати із трьох ядер спілого волоського горіха і однієї десертної ложки меда.

После важких операцій та стресів необхідно ухвалити горіховий бальзам. На його приготування знадобляться волоські горіхи, листя алое, зрізані протягом тижня, і мед. 100 грамів листя алое промити, порізати і залити півтора склянками води. Наполягати півтора години. Потім процідити і додати 500 грамів подрібнених ядер волоських горіхів і 300 грамів меду. Зберігати у скляній, щільно закритою посуді в темному прохолодній місці. Приймати по 1 їдальні ложці тричі на день півгодини до еды.

Список литературы

Для підготовки даної роботи було використані матеріали із сайту internet.