Поняття та утворення фітонцидів

Фітонцимди (від грецької phyton — рослина і лат. caedo — вбиваю) — біологічно активні речовини, що утворюються рослинами Володіють здатністю гальмувати розвиток бактерій, простих мікроскопічних грибів і навіть вбивати їх, отруйні для комах, молюсків, земноводних і не отруйні для людини. Термін запропоновано Б. П. Токіним в 1928 році.

Характерними представниками фітонцидів є ефірні олії, що їх видобувають з рослинної сировини за допомогою промислових технологій Про роль фітонцидів в природі Б. П. Токін говорив дуже образно: «Барвистий і різноманітний рослинний мир. Нам відомі сотні тисяч видів, різновидів, сортів рослин, і всі вони володіють фітонцидною властивістю. Це явище властиве всьому рослинному світу». Фітонциди притаманні лише насінним рослинам і проявляють вибіркову дію.

Леткі Фітонциди мають велике значення при озелененні міст. Повітря яких наповнене не хвороботворними бактеріями. Фітонциди застосовують для лікування гнійних запальних процесів шкіри, карбункулів, стоматитів, опіків, використовують проти стафілококів, патогенних грибів, кишкової палички, дизентерії, бруцельозу.

Фітонциди виділяються надземними частинами рослин в атмосферу, підземними, — в ґрунт, а водними рослинами — у воду. Це універсальне явище на рослинному світі властиво багатьом організмам — від бактерій до квіткових рослин.

Але фітонцидна активність рослин неоднакова в різні періоди життя рослинного організму. Вона самим тісним чином пов’язана з розвитком рослини, періодами вегетації, фізіологічним станом (хвора або здорова рослина), ґрунтовими, і кліматичними умовами; міняється залежно від погоди, часу доби і від того, що росте поряд.

Рослинний світ дуже багатий фітонцидами це є причиною тому, що рослини незрівнянно рідше за тварин уражаються бактерицидними хворобами. Відбувається це завдяки саме дії летючих фітонцидів.