Садоводство і виноградарство Украины

року міністерство освіти Украины.

Херсонський державний технічний университет.

Кафедра економічної теории.

Курсова робота з дисципліни: «Розміщення продуктивних сил» на задану тему: «Садівництво і виноградарство в Украине».

Выполнил.

Студент групи 1ЭК2.

Ковбасюкам Сергій Анатольевич.

Проверила.

Старший викладач к.и.н. Ярченко Про. В.

Херсон 1999 Завдання курсову роботу в тему: «Садівництво і виноградарство в Україні» Видано 3 вересня 1999.

План.

|1.

Введение

…|4 | |… |6 | |2.Возникновение |8 | |садівництва… |10 | |2.1.Садоводческая класифікація рослин… | | |3.Подбор порід і сортів для інтенсивних садів… |12 | |4.Экономическая ефективність садівництва та шляхи її |13 | |повышения…|17 | |… |18 | |5.Виноградарство |23 | |України… |25 | |5.1.Виноградарские зони | | |України… |27 | |5.2.Характеристика |29 | |зон… |30 | |6.Ассортимент винограду |32 | |України… |35 | |6.1.Методы поліпшення асортименту винограду… |37 | |7.Экономические проблеми розвитку виноградарства в | | |Україні…| | |… | | |8.Специализация виноградарства Херсонській області… | | |8.1.Экологические зони (для Херсонській області є)… | | |9.

Заключение

…| | |… | | |10.Список використаної | | |літератури… | | |11.Приложение | | |…| | |. | | 1.

ВВЕДЕНИЕ

.

За сучасних умов, тоді як переходить на шлях ринкової економіки, виникло питання про пріоритетний розвиток окремих галузей народного хозяйства.

Нині садівництво і виноградарство нині напівживі крайнього занепаду, близького до необоротному. Садівничі підприємства міста і підприємства — споживачі садівничої продукції, які приносили раніше великі доходи Криму й Україна, сягнули критичного гніву й що неспроможні забезпечити нормальну діяльність своїх трудових колективів. Змушені скорочувати виробництво, залишаючи без роботи кваліфікованих робітників і фахівців. У цьому байдуже ставлення з боку державні органи дозволило наситити вітчизняний ринок низькоякісної дешевою продукцією. Не зупинити цієї тенденції, то найближчим часом держава втратить можливість поповнити список продукції, що йде експорту, і задоволення внутрішнього спроса.

Почвенно-климатические ресурси Криму й Півдня України відповідають біологічним і екологічним вимогам розвитку садівництва і виноградарства, забезпечують високу урожайность.

Проте, багаті природні ресурси Криму й Півдня України який завжди використовуються економічно раціонально. Мета цієї роботи — досліджувати становища виноградарства і садівництва Украины.

У першій частині роботи, спираючись на літературу таких авторів, як Шестопаль А. Н., Штейнберг П. Н., Жежало Г. В., Заставной Ф. Д., Якушев В.І., Маринич О. М., дається характеристика становищу садівництва України: садоводческая класифікація рослин, добір порід і сортів для інтенсивних садів, економічна ефективність садівництва та шляхи її повышения.

В другій частині роботи з основі праць Мойсейченко В. Ф., Коваля М. М., Бондаренко А. О., Гумгана Г. Б., Масляка П. О., Литвинова П.І., розглядається виноградарские зони України, характеристика даних зон, асортимент винограду України, методи поліпшення асортименту, також розглядається спеціалізація виноградарства Херсонській області є, економічні проблеми розвитку виноградарства в Украине.

Через війну виконаної роботи дано оцінку стану садівництва і виноградарства нині і перспективи розвитку на найближчий период.

2. Виникнення садоводства.

Виникнення садівництва був із історією людства. Термін horticulture — садівництво, мабуть, з’явився порівняно недавно, вперше він згадується у літературі XVII в. Утворився він з латинських слів hortus (сад) і colere (культивувати). Поняття культура садів в відмінність від культури полів належить до середнім століть і свідчить про особливості цій галузі у те період. У справжні час сільське господарство було у широкому розуміння охоплює технологію вирощування і рослин, і тварин. Садівництво в сучасному значення це те галузь сільського господарства, що включає звані садові культури, на відміну від агрономії (польові культури, переважно зернові і кормові) і лісівництва (высокоствольные дерева та його продукция).

Садівництво оперує величезним числом рослин. До садовим культурам традиційно ставляться плодові і овочеві, все декоративні, і навіть пряні і лікарські рослини. головним чином до садівництві відносять рослини інтенсивної культури, тобто. досить цінні, щоб виправдати великі капіталовкладення, працю й техніку на одиницю виміру площі. Отже, садівництво можна з’ясувати, як галузь сільського господарства, пов’язану з інтенсивним вирощуванням рослин, використовуваних людиною безпосередньо для харчування, медичних цілей чи естетичної насолоди. Садівництво зазвичай поділяють на кшталт використання врожаю і рослин. Виробництво їстівних плодів належать до плодоводству і овочівництві, декоративних рослин — до цветоводству і ландшафтному садівництві. Ці назви не виключають можливість іншого використання рослин. Приміром, багато рослини зі їстівними плодами (яблуня) можна використовувати в декоративних цілях, а багато декоративні (мак, пиретрум) — в фармакології і промисловості. Садівництво це стародавнє мистецтво, і з його прийомів вироблені емпірично. Проте сучасне садівництво, як і всі сільському господарстві, нерозривно пов’язане з наукою, яка розробляє як методи, а й пояснює закономірності, які у їх основі, і поступово стає провідною політичною силою у його вдосконаленні. Садівництво не стане чистої наукою, що й особливо бажано. Дивовижна змішання наук (від ботаніки до фізики), технологій і естетики робить садівництво живої дисципліною, а її довгий час поглинає інтереси чоловіки й заохочує його до творчої діяльності. Проте наукове садівництво завжди активно впливати на правильне користування та глибше розуміння садового искусства.

2.1. Садоводческая класифікація растений.

Розроблені ще давні часи класифікації рослин, засновані з їхньої практичному використанні, досі яких багато важать для садівників. Для зручності рослини поділяють на їстівні, лікарські, пряні, декоративні тощо. Хоча майже всі інтенсивно вирощувані рослини переважають в садівництві, але основну увагу зосереджено на традиційних «садових» культурах. Зернові, наприклад, усунуто від садівництва, оскільки вони екстенсивно вирощують як польові культуры.

Садівники ділять їстівні садові рослини на овочеві і плодові. Овочевими зазвичай вважають трав’янисті рослини, частини, яких використовуються для їжі в вареному чи сиром вигляді. Як простих прикладів можна привести шпинатом (їстівні листя), спаржу (їстівний стебло), буряки (їстівна коренеплід). До плодових ставляться рослини з більш-менш соковитими плодами чи близькими до них структурами, які зазвичай служать десертом або легким закускою. Плодові рослини здебільшого багаторічні і звичайно деревні. У помірної зоні це листопадні рослини, а тропічні і субтропічні рослини, зазвичай, вічнозелені. Плоди утворюються на деревах, званих плодовими, представниками яких вони є груша, вишня, апельсин тощо. Плоди, які утворюються на низькорослих рослинах, наприклад на чагарниках, відомі як ягоди. Орехоплодные, які можна зарахувати до спеціальної категорії плодових, характеризуються твердої шкаралупою, отделяющейся від м’якуші - щільного внутрішнього ядра. До орехоплодным ставляться горіх, горіх, анакардия (кэшью).

Слід сказати, що точних розмежувань між термінами «плід» і «овоч» не можна, хоча наведені вище визначення правильні для більшості їстівних рослин. Проте, древнє і народне походження цих термінів призвело до деякою заплутаності. Тож якщо їстівний частиною рослини є стебло, аркуш, або корінь, рідко хто має виникає сумнів, що вона має працювати з овощами.

Рослини, використовувані для декоративних цілей, зазвичай поділяють на ландшафтні і квіткові. Квіткові (зазвичай трав’янисті) передусім вирощують заради квіток, а часом через їх декоративних листя. Квіткові рослини діляться на однолетние, двулетние і багаторічні, представниками яких є відповідно петунія, ослинник і тюльпан. Ландшафтні декоративні рослини найчастіше вирощують для ландшафтних цілей. Тому і класифікують відповідно до формі або характеру зростання. Садівники поділяють рослини на газонные чи дернообразующие, стелющиеся, кучеряве, чагарники, вічнозелені, дерева. Також слід знати, що наведені тут різні категорії може мати исключения.

3.Подбор порід і сортів для інтенсивних садов.

У організації інтенсивного садівництва відіграє провідну роль правильний добір порід і сортів, який встановлюється з урахуванням спеціалізації господарства, його організаційно-економічних і екологічних умов, біологічних особливостей сортів і агротехніки. При будь-яких умовах промисловий сад повинен відповідати певному планово-целевому призначенню продукції і на складатися з порід різноманітного дозрівання ассортимента.

При вирощування плодів на вивезення використовують переважно семечковые породи та сорти зимового терміну дозрівання. Для консервної промисловості необхідно розширення насадження айви і кісточкових порід різного терміну дозрівання плодів з метою більш тривалого надходження сировини. Для приміських і курортних зон доцільно збільшення кількості сортів з різними термінами дозрівання плодов.

Найважливішими вимогами до сортам інтенсивного типу можна вважати екологічну пристосованість до умов проростання в відповідність до їх біологічними особливостями. З екологічних чинників особливе значення має тут теплообеспеченность, визначене переважно сумою активних температур і пишатися кількістю тепла зі середньодобовій температурою вище 15(С. Чим більший остання величина, тим рослина буде більш зимостойкое. У таблиці 1 (див. додаток) наводяться основні температурні параметри щодо різноманітних порід і груп сортів, які треба враховувати в доборі породно-сортового состава.

З метою раціонального використання природних умов і трудових ресурсів, підвищення економічну ефективність садівництва і найбільш задоволення потреб у плодах і ягодах пропонується таке орієнтовний породное співвідношення областями (див. додаток, таблиця 2, диаграм.1).

З кожної породі підбираються районированные сорти, які періодично переглядаються і оновлюються державними комісіями по сортовипробуванню (див. додаток, табл. 3) Сорти сучасних садів би мало бути слабкочи среднерослыми, з великими кутами отхождения маткових гілок Центрального провідника, скороплодными, поздноцветущими, частково чи цілком самоплодными, не страждаючими біологічної періодичністю плодоносіння та порівняно імунними до небезпечних хворобам і шкідників. Вони повинні бути пристосовані до механізованої обрізування і збиранні плодів. Поруч із сорти інтенсивного типу повинен мати плоди високих товарних смакові якостей, бути одномірними, ошатними (естетичними), досить лежкими і транспортабельными. Плоди багатьох сортів кісточкових порід за технічної переробці повинна давати продукцію високого качества.

При зберіганні плодів в холодильниках треба зазначити режим їх збереження й уміти враховувати агротехніку вирощування сорти, інакше можлива швидка, інколи ж раптова псування плодів від функціональних захворювань у процесі хранения.

Ті області, біля яких спостерігається значна неоднорідність грунтово-кліматичних умов, поділяються на зони садівництва. Для кожної їх державна комісія з сортовипробуванню підставі даних відповідних госсортучастков районирует кращі сорта.

4. Економічна ефективність садівництва та шляхи її повышения.

При визначенні економічну ефективність сільськогосподарського виробництва, у цілому, деяких галузей і окремих культур необхідно використовувати ряд показників. Що стосується садівництві до них відносяться: врожайність в центнери з гектара, вартість валової продукції з гектари знаходились у гривнях, собівартість центнери плодів, витрати на центнер в людино-годинах, виробництво своєї продукції человека-час в натуральних і вартісних показниках, реалізаційна ціна центнери плодів, прибуток на центнер і т.д.

Важливими показниками, котрі характеризують значення садівництва в економіці сільськогосподарських підприємств, є виручка і прибуток, їх питому вагу у загальній виручці і чистого прибутку у господарстві в целом.

Економічна ефективність садівництва залежить багатьох причин, які сумуються і знаходять свій відбиток насамперед у таких показниках, як врожайність, собівартість і реалізаційна ціна. Що врожайність і реалізаційна ціна, нижче собівартість, то більше вписувалося прибуток на центнер і гектар, підвищується, і рівень рентабельности.

Джерелами підвищення економічну ефективність садівництва є збільшити виробництво плодів, зниження їх собівартості і підвищення реалізаційною ціни. Усі вони тісно пов’язані між собою — і надають вирішальне впливом геть економічну ефективність галузі. Збільшення виробництва плодів може бути двома шляхами: екстенсивним, коли кількість продукції зростає з допомогою розширення площ за незмінної врожайності, і інтенсивному — з допомогою зростання врожайності завдяки додатковим вкладенням праці та коштів виробництва на даної площі за одночасного скороченні витрат за обробіток центнерів плодов.

Джерела підвищення економічну ефективність садівництва взаємозв'язані й взаємозумовлені. До них належать зростання продуктивності праці, підвищення врожайності насаджень і забезпечення якості плодів. Підвищення врожайності насаджень, зазвичай, веде поліпшити економічних показників і є найважливішим шляхом зростання ефективності садівництва. Особливу увагу слід приділяти питанням збирання, збереження і реалізації продукції, тому що від цього в чому залежить кінцевий результату господарську діяльність радгоспу чи колгоспи та ефективність отрасли.

Вирішальними умовами підвищення економічну ефективність садівництва є науково-технічний прогрес і інтенсифікація виробництва. Науковотехнічний прогрес і інтенсифікація виробництва обумовлене різними чинниками. Їх можна поєднати до груп, пов’язані з економікою й участі організацією виробництва (I), технікою (II) і технологією (III). I — раціональне розміщення, спеціалізація і концентрація виробництва, аграрно-промышленная інтеграція, раціональна організація території, добір високоефективних і високоякісних сортів, вдосконалення планування, організації, нормування і оплати праці, підвищення кваліфікації кадрів. II — комплексна механізація виробничих процесів, широке застосування електричної енергії, автоматизація виробництва. III — вдосконалення агротехніки, впровадження нових цінних сортів, добір подвоев, прогресивні формування дерев, хімізація, зрошення, ліквідація изреженности та їх реконструкція насаджень, переробка й тривале збереження плодів. Важливим резервом в садівництві є добір порід і сортів, так як і на термін визначає врожайність, якість і економічне ефективність їх производства.

До сформування інтенсивних насаджень необхідно підбирати кращі сорти, найбільш пристосовані до місцевих умов. У цьому необхідно звертати не лише на біологічні особливості, а й у їх економічну ефективність. Господарствам потрібні сорти високоврожайні, дають високоякісної продукції і найбільш економічно выгодные.

5.Виноградарство Украины.

Почвенно-климатические умови України (південні області, Закарпатті) сприятливі для вирощування цінних європейських сортів винограду для виробництва високоякісного шампанського, марочних їдалень, міцних і десертних вин, столового винограду різних термінів созревания.

Виноград — цінний продукт харчування та овочева сировина для виноробної і консервної промисловості. Завдяки високим смаковим і цілющим властивостями виноград має важливого значення в харчування человека.

Виноград широко використовується у свіжому вигляді, а й як для консервної і виноробної промисловості. Продукція переробки винограду досить різноманітна: виноградні вина, соки, таки узвари, варення, родзинки, кишмиш та інших. На міжнародних конкурсах українські вина неодноразово нагороджувалися золотими, срібними і бронзовими медалями. Широко культивується виноград як і декоративне рослина для озеленення фасадів будинків, алей та інших. Виноград — досить пластичное рослина, що може вона зростатиме і плодоносити на всіх грунтах, крім надмірно зволожених, болотистих і солончаків. На малопридатних або зовсім непридатних більшість сільськогосподарських культур низкопродуктивных схилах, на піщаних, кам’янистих, шиферні грунтах отримують досить високі врожаї винограду хорошої якості. У зв’язку з цим особливе значення має тут освоєння під культуру винограду піщаних земель. Наприклад, південь Херсонської області, який малопридатний для обробітку польових і овочевих культур, але, можливо використаний закладання виноградних насаджень. Завдяки потужної глибоко проникаючої кореневої системи виноград порівняно засухоустойчивое рослина і дає врожаї навіть у посушливі роки. Слід відзначити, що з закладання виноградників потрібно досить високі витрати праці та коштів. Проте за забезпеченні ретельного догляду капіталовкладення досить швидко окупаються. (Проблема збільшення виробництва винограду повинно вирішуватися насамперед з допомогою зростання продуктивності виноградних насаджень шляхом раціонального розміщення й спеціалізації галузі, вдосконалення агротехніки, впровадження у виробництво цінних високоврожайних сортів, підвищити рівень механізації трудомістких процесів, системи заходів для захисту рослин від шкідників та хвороб Паркінсона й ін.) Виноградарство належить до найбільш інтенсивних і складних галузей сільськогосподарського виробництва, потребують специфічної технології, системи машин робочої сили певної кваліфікації. У зв’язку з цим велике значення набуває підготовка кваліфікованих кадрів після виходу за насаждениями.

Промислове виноградарство в Україні займає велику територію з більшою розмаїтістю грунтово-кліматичних умов. Тож отримання високоякісної продукції особливо важливе значення має вдосконалення внутрішньогалузевої спеціалізації виноградарства з урахуванням їхньої біологічних особливостей і сфери впливу природних факторов.

Спеціалізація і сорторайонирование винограду розроблено з урахуванням вивчення грунтово-кліматичних умов, рельєфу, агробиологических властивостей сортів винограду, технологічної оцінки й якості одержуваної їх виноробної продукції різних зони і районах.

5.1. Виноградарские зони Украины.

Відповідно до природними умовами (клімат, грунт, рельєф та інших.) і доцільністю виробництва певних видів виноградовинодельческой своєї продукції території України виділено 11 природних виноградарських зон, в межах яких визначено 59 природно-виноградарских районів спеціалізації виноградарства і виноробства (див. карту № 1).

За кожним природно-производственному району визначено головних напрямків використання винограду і підібрали відповідний сортовий склад. Це дозволило виявити місце та призначення окремих природних районів в виробництві продукції виноградарства і виділити найсприятливіші з них у розвиток цій галузі в перспективе.

Виноградарские зони України | |Кількість | |Зони |природних | | |районів | |Південнобережна | 3 | |Предгорная |3 | |Центральний і північний Крим |6 | |Південно-західна |5 | |Закарпатська |12 | |Західна степова |8 | |Причорноморська |9 | |Лівобережна степова |6 | |Приазовская |3 | |10.Районы Придністров'я |2 | |11.Восточные степові райони |2 |.

5.2. Характеристика зон.

Найбільш цінної, хоч і найбільшої територією, виноградарською зоною є Південнобережна, що становить відкриті на море південні схили Кримських гір. У цьому зоні вирощується виноград, дає винятковий за якістю десертні і міцні вина. По розбіжності грунтово-кліматичних умов тут виділено три природно-виноградарских района.

У спеціалізації зони передбачені такі основних напрямів: виробництво високоякісних десертних, міцних та їдалень вин, шампанських виноматеріалів і вирощування столового винограда.

Задля більшої цих виробничих напрямів рекомендовані до посадці технічні сорти — Мускат білий, Мускат чорний, Мускат рожевий, Піно сірий, Гарс Левелю, Фурмінт, Алеатико, Хиндогны, та інших.; столові - Мускат александрійський, Чауш, Тайфи рожевий, Ташлы, Шабаш, Нимранг, Каталон зимовий, Агадаи.

Предгорная зона охоплює північно-західні, північно-східні і північні схили Кримських гір. Ця територія також порівняно невеличка по території, проте, питому вагу їх у площі виноградних насаджень по всіх зонах спеціалізації досить значне. основні напрями виноградарства зони — виробництво шампанських виноматеріалів, марочних їдалень вин, десертних і напівсолодких вин, вирощування столового винограда.

Відповідно до спеціалізацією рекомендовані до посадки такі сорти: технічні - Рислінг, Сильванер, Аліготе, Піно чорний, Каберне Совіньон, Рубіновий Магарач, Сапераві, Хиндогны, Матраца, Мускат рожевий, Мускат білий, Мюскадель та інших.; столові - Чауш, Шабаш, Тайфи рожевий, Нимранг, карабурну, Шасла, Сенсо, Ранній Магарача, Перлина Саба і др.

Третя зона — центральний і північний Крим займає іншу територію Кримської області. Виноградарство одержало тут широке розвиток. У районированный асортимент тут включено такі основні сорти: технічні - Аліготе, Рислінг, Сильванер, Бастардо магарачский, Піно чорне й ін.; столові - Перлина Саба, Чауш, Шасла, Сенсо, карабурну і ін. По спеціалізації головними напрямами у зоні є виробництво білих хусток і червоних їдалень вин, шампанських виноматеріалів, десертних і напівсолодких вин, соків і вирощування столового винограда.

Південно-західна зона охоплює заднестровские райони Одеської області, крім Татарбунарського та південної частини Білгород-дністровського районів. По природним й фактично економічним умовам ця зона є також однією з найкращих у розвиток виноградарства. Тут доцільне вирощувати сорти: технічні - Аліготе, Каберне Совіньон, Сапераві, рислінг, Ркацетили; столові - Перлина Саба, Шасла, Карабурну та інших. Основним напрямом виноградарства зони є виробництво їдалень вин, шампанських виноматеріалів, десертних міцних вин, вирощування столового винограда.

Закарпатська зона включає передгірні низькі райони Закарпатської області - Ужгородський, Мукачівський, Берегівський, Иршавский і Виноградівський. Відповідно до відмінностями ґрунтових і кліматичних умов у ній виділено 12 мікрорайонів спеціалізації виноградарства і виноробства. Основні районированные сорти: технічні - Фетяска, Трамінер рожевий, Рислінг італійський, Мюллер Тургау, Фурмит; столові - Перлина Саба, Шасла, Иршаи Олівер. Спеціалізація зони — виробництво високоякісних їдалень і десертних вин, шампанських виноматеріалів, а також столового виноградарства.

Західна степова зона включає великий природний район, що простягнувся до кордонів Молдови до Дніпра. У неї входять подібні по природним і економічним умовам центральні райони Одеської, миколаївської і правобережними районами Херсонської областей. У районированный асортимент включено такі основні сорти: технічні - Аліготе, Фетяска, рислінг, Шардоне; столові - Перлина Саба, Шасла, Мускат гамбурзький, Чауш та інших. Виробниче напрям виноградарства зони — приготування їдалень марочних і ординарних вин, шампанських виноматеріалів і вирощування столового винограду для місцевого споживання і вывоз.

Причорноморська зона простирається вузької смугою вздовж берегів Чорного моря. Сюди входять південні райони Одеської, Миколаївській і Херсонській областей. У зоні виділено дев’ять природних виноградарських районів. Основні районированные сорти: технічні - Аліготе, каберне Совіньон, Ркацителі, Сапераві; столові - Шасла, Карабурну, Мускат гамбурзький. По спеціалізації головним напрямом виноградарства у зоні є виробництво їдалень вин, коньячних виноматеріалів, соків, міцних і десертних вин, столового винограда.

Лівобережна степова зона охоплює лівобережні райони Херсонської області південно-західну частина Запорізькій області. Виноградарство у зоні розвинене нерівномірно. Основні площі насаджень зосереджено районах Херсонській області є, прилеглих до Дніпра (Цюрюпинский, Каховський, Голопристанский). У районированный асортимент включено такі основні сорти: технічні - Аліготе, Совіньон зелений, Рислінг, Сапераві, Фетяска, каберне Совіньон; столові - Перлина Саба, Шасла, Сенсо, Карабурну, Чауш і ін. Спеціалізація зони — столові, міцні і десертні вина, соки, столовий виноград.

Приазовская зона тягнеться вузької смугою узбережжям Азовського моря. Сюди входять південні райони Запорізькій і Донецької областей. У відповідність до особливостями природних умов зона розділена втричі природних району: Приазовський західний, Приазовський центральний і Приазовський східний. У відповідність до цим рекомендований такий сортовий склад насаджень: технічні сорти — Аліготе, Рислінг, Каберне, Совіньон, Трамінер рожевий; столові - Шасла, Перлина Саба, Иршаи Олівер, Чауш, карабурну і др.

Група виноградарських районів, розташованих ніяких звань Лісостепу України, виділено на окрему зону — райони Придністров'я. У неї включені придністровська частина Могилів-Подільського і Ямпільського районів Вінницької області. Ця територія спеціалізується з виробництва їдалень вин, шампанських і коньячних виноматеріалів і столового винограду. Основні районированные сорти: технічні - Аліготе, Фетяска, Рислінг; столові - Перлина Саба, Шасла.

До зони Восточно-степных районів віднесено Ореховский, Запорізький і придніпровська частина Василівського районів Запорізькій області, і навіть Амвросиевский, Старобешевский, Тельмановский і південна частина Волноваського районів Донецькій області. Основним напрямом виноградарства цієї зони є вирощування столового винограду (Шасла, Перлина Саба, Чауш та інших.), виробництво виноградних соків і ординарних їдалень вин з сортів Аліготе, Рислинг.

Новий районированный асортимент винограду включає 69 сортів, у цьому числі 24 їдалень і 45 технічних. Особливістю нового асортименту є порівняно обмежений набір сортів у районі, за винятком Криму, де кількість районованих сортів, особливо технічних, досі велико.

У процесі виділення виноградарських зон і природно-виноградарских районів визначено територія промислової культури винограду України, північна кордон якій здійснюється переважно вздовж північної кордоні Фрунзовского, Ширяевского і Березовського районів Одеської області, Вознесенського, Новоодесского, Баштанського і Снигиревского районів магазинах Миколаївської області, Высокопольского, Нововоронцосвского районів Херсонській області є, Запорізького району й далі за лінії Орєхов, Василівка, Михайлівка, Токмак, вздовж північної кордону приморського і Бердянського районів Запорізькій області, північної кордону Володарського і Тельманского районів Донецькій області. У територію промислової культури винограду входять також природні райони Закарпаття і Буковини вузька придністровська смуга у районі МогилівПодільського. Решта райони поширення виноградарства північніше зазначеної лінії віднесено до непромышленным з вирощуванням столового винограду для місцевого потребления.

6. Асортимент винограду Украины.

Асортимент винограду України складався великий вплив різних виноградарських районів як вітчизняних, і закордонних. Він динамічно змінюється внаслідок поширення найцінніших сортів і поступового витіснення ними низькоякісних і малоурожайных.

Основу асортименту України це сім сортов1: Ркацителі - 13,1%, Рислінг — 7%, Тербаш — 6,8%, Аліготе — 5,6%, Кокур білий — 4,4%, Шасла біла — 4,4%, Каберне Совіньон — 4%.2 З 24 поширених в Україні їдалень сортів найбільшої площею представлені (%)1: Шасла біла — 49,1, Чауш — 10,4, Карабурну — 8,4, Перлина Саба — 7,1, Агадаи — 5,6, Сенсо — 5,4, Асма — 5,2, Мускат гамбурзький -1,7, інші - 7,1.

До сортам універсального призначення належить (%)1: Тербаш — 46,7, Шабаш — 16,9, Ізабелла — 15,2, Кара узюм ашхабадський — 14,9 й інші -6,3.

Сорти технічного напрями представлені дуже численної групою (понад 50 найменувань). У тому числі найпоширеніші (%)1: Ркацителі - 23,1, Рислінг -12,3, Аліготе — 9,9, Кокур білий — 7,7, Каберне Совіньон — 6,9, Рислінг італійський — 4,8, Мускат білий — 4,1, Фетяска біла — 3,7, Матраца — 3,4, Плавай — 3, Сапераві - 2,1, Кабассия — 2, Хиндогны — 1,9 й інші -15,1. Белоягодные сорти разом мають масиви вдвічі більше, ніж черноягодные.

Недоліки українського асортименту виноградних лоз дуже серйозні. Багато виноградники представлені нерайонированными сортами (Тербаш, Кара узюм ашхабадський, Плавай), сортосмесями. __________________________________________________________________ 1Виноградарство і виноробство: Рб. наукових робіт Гумган Г. Б. та інших. (відп. ред.) УААН, Інститут виноградарства і виноробства їм. В.Є. Таїрова. — До.: Аграрна наука, 1997;103 з. 2Диаграмма 2 (див. приложение).

Крупным недоліком можна вважати слабке розвиток в Україні виноградарства столового напрями. Виробництво столового винограду для експорту й у зберігання доцільно зосередити у найбільш сприятливих природно-екологічних районах: на Нижнеднепровском і Шабском піщаних масивах, Півдні кримської і Одеської областей, поблизу великих населених пунктів. Господарства, займаються вирощуванням їдалень сортів, мають забезпечуватися хорошими транспортними шляхами, сучасними виноградохранилищами, сортировочно-упаковочными пунктами, машинамирефрижераторами, розташовувати необхідними трудовими ресурсами.

6.1 Методи поліпшення асортименту винограда.

Інтродукція. Завезення цінних сортів інших країн і виноградарських районів. Особливо ефективними районами інтродукції виявилися Франція, Грузія, Венгрия.

Сортоулучшающий відбір. Підвищення урожайності та поліпшення якості продукції тієї чи іншої сорти можна досягнути внаслідок відбору корисних відхилень — мутацій, викликаних природним чи штучними факторами.

Масовий відбір. Розрізняють методи відбору по позитивним і негативним ознаками, тобто позитивним і негативним. У першому випадку у доборі відзначають на винограднику кущі, які вирізняються кращими показниками урожайності озимих та якості ягід, у другому — гіршими, тобто безплідні, малопродуктивні, хворі, з вираженим хлорозом, горошением ягід, слаборослые тощо. Метод відбору диктується станом насаджень винограда.

Індивідуальний відбір. Він грунтується на виявленні і розмноженні вегетативним шляхом одиничних кущів чи втеч них з помітними морфологічними та інші відхиленнями, котрі представляють господарський інтерес: підвищена продуктивність, ближчий термін дозрівання ягід, велика величина ягід і грон, найкраща забарвлення ягід, стійкість проти хвороб Паркінсона й т.д.

Виведення нових сортів винограду. Промислове виноградарство зосереджене у екологічних районах з найсприятливішими природними умовами, переважно у спеціалізованих господарствах. Виноградники закладають великими масивами, тому высаживаемые сорти повинні прагнути бути пристосовані до механізації трудомістких процесів: обрізування, догляду за кущами, обробці грунту, жнивного поля. 7. Економічні проблеми розвитку виноградарства в Украине.

Однією з вирішальних чинників, які забезпечують розвиток виноградарства на основі науково-технічного прогресу, є поглиблення спеціалізіції і концентрації производства.

Анализ1 економічну ефективність виноградарства у багатьох господарствах нашої країни показав, що з правильним розміщенням виноградників по природним зонам і районам велике значення підвищення ефективності галузі має концентрація насаджень окремими господарствах та його підрозділах. Наступне важливий напрям у «вдосконаленні спеціалізації - концентрація виноградарства у низці господарств півдня України, де вона повинно входити до двох-трьох основних галузей. Найперспективнішими у розвиток виноградарства є такі виробничі типи господарств: виноградарско-скотоводческозерновий, у якому виноградарство узгоджується з товарним молочним чи молочно-м'ясним скотарством і виробництвом зерна; виноградарскоскотоводческий, у якому у різних пропорціях поєднуються дві основні галузі -виноградарство і молочно-м'ясне скотарство. У структурі товарної сільськогосподарської продукції цих колгоспів виноградарство має становити 30−50%.Среди заходів, вкладених у послідовну інтенсифікацію галузі, виключно важливого значення має поліпшення асортименту виноградних насаджень. При доборі сортів в господарствах необхідно віддавати перевагу сортам раннього й середнього термінів дозрівання. З іншого боку, культивовані сорти винограду би мало бути добре ____________________________________________________________________________ __________________________ 1 Виноградарство і виноробство: Рб. наукових робіт Г. Б. Гумган та інших. (відп. ред.) УААН, Інститут виноградарства і виноробства їм. В.Є. Таїрова. — До.: Аграрна наука, 1997, 103 з. пристосовані до місцевих умов, мати цінними господарськими ознаками і відрізнятися високої економічної ефективністю. Слід відзначити, що з існуючої системи матеріальним стимулюванням сировини багато уваги приділяють змістом цукру. Отже, існуюча система надбавок і знижок за підвищення (зниження) цукристості винограду, і навіть система планування і матеріальним стимулюванням виноградарів вимагає совершенствования.

Подальше зростання продуктивності виноградних насаджень і підвищення економічну ефективність галузі господарствах України у значної ступеня залежить від правильного розміщення насаджень, поглиблення спеціалізації господарств і концентрації виробництва, вдосконалення ценообразования.

8. Спеціалізація виноградарства у Херсонській области.

Кліматичні умови Херсонській області є сприятливі для широкого розвитку виноградарства і виноробства. Широкому розвитку виноградарства сприяє і те, що його територія області займає чудове географічне розташування. Передусім — це південь України, який характеризується достатню кількість сонячного світла, і тепла. Херсонська область лежить у зоні південної сухий степу. Ця територія характеризується порівняно невеликою кількістю осадів та високим випаром, в результаті чого тут часто-густо бувають атмосферні і грунтові посухи. З погляду геоморфологии і рельєфу, територія лежить у районі Причорноморської низовини. Низовину є рівнину, нахилену на південь, до Чорному морю. Поверхня у північній частини широковолнистого характеру, але в схід і південь від долини Дніпра з його терасами місцевість набуває характеру абсолютно рівній бессточной рівнини. Отже, Херсонська область по почвенному і климатическому ознаками неоднорідна. Це дозволяє легко виділити підходящі екологічні зони до різних сортів винограду. Під час розробки питань сорторайонирования винограду і спеціалізації виноробства слід також враховуватиме й особливості культури винограду в области.

8.1. Екологічні зони (для Херсонської области).

Правобережна Нижнеднепровская зона. У цю зону входять Білозерський, Херсонський і Береславский райони. Рельєф тут переважно рівнинний. Почвенно-образующая порода — ліс. Грунтовий шар представлено основному південним малогумусным чорноземом чи каштановим типом грунту. Спеціалізація районів — виробництво столового винограду, марочних їдалень, десертних вин і шампанських виноматериалов.

Правобережна верхньодніпровська. Северно-восточная екологічна зона. До її складу входять Н.-Воронцовский, Высокопольский і В.-Олександровский райони. У цьому зоні переважає широко-волнистый рельєф. Почвенноутворює порода — ліс. Грунтовий шар — різноманітний. У північно-східній частини грунтовий шар представлений звичним і південним чорноземами, а біля Дніпра, переважно, каштанові грунту. Спеціалізація районів — вирощування столового винограду, виробництво марочних і буланих вин, шампанських і міцних виноматериалов.

Зона Нижньодніпровських пісків. До її складу входять Каховський, Цюрюпинский і Голопристанский райони. Грунтовий шар представлений різними типами грунтів. Піски «подстилаются» чорноземами, глинами, лісом, вапняком та інші ґрунтами. Спеціалізація районів — виробництво столового винограду, напівсухих і десертних вин і коньячних виноматеріалів, і навіть виноградних соков.

Лівобережна Верхньодніпровська екологічна зона. У неї входять Горностаевский, В.-Лепетихский, В.-Рогачекский, Н.-Сирогозский і Івановський райони. У прибережній частину цієї зони рельєф широко-волнистый, у степовій південній частині - рівнинний. Ґрунти у прибережній зоні легкі, а степовій — каштанового і чорноземного типу. Спеціалізація районів — виробництво столового винограду, міцних вин і шампанських виноматериалов.

9.

Заключение

.

Важливе значення підвищення ефективності виноградарства має концентрація насаджень окремими господарствах та його підрозділах. Наступне важливий напрям у «вдосконаленні спеціалізації - концентрація виноградарства у низці господарств Півдня України, де вона має укладати число двох-трьох основних галузей. Найперспективнішими для розвитку виноградарства є такі виробничі типи господарств: виноградарско-скотоводческо-зерновой, у якому виноградарство узгоджується з товарним молочним чи молочно-м'ясним скотарством і виробництвом зерна; виноградарско-скотоводческий, у якому різних пропорціях поєднуються дві основні галузі -виноградарство і молочно-м'ясне скотоводство.

З іншого боку, культивовані сорти винограду мали бути зацікавленими добре пристосовані до місцевих умов, мати цінними господарськими ознаками і відрізнятися високої економічної эффективностью.

При рівні механізації садівництва відповідно до типовими технологічними картами питому вагу механізації праці в створення плодових насаджень становить 40% (92−93гг) 1.

Ступінь виконання основного призначення садочків і з ягідників визначається системою показників ефективності функціонування як основних виробничих фондів. Анализ2 динаміки основних показників ефективності продуктивного використання плодових і ягідних насаджень в громадських господарствах України дав змогу виявити такі тенденції: рівень виробничих витрат не супроводжується ____________________________________________________________________________ __________________________ 1Заставний Ф.Д. Географія України,-Львів:Світ-1994. 2А.Н. Шестопаль. Відтворення і ефективність продуктивного використання плодових і ягідних насаджень — Київ, Сельхозобразование, 1994.-256с соответствующим підвищенням продуктивності, що зумовило стійке підвищення собівартості плодів і ягід. Собівартість всіх видів садівничої продукції зросла на високі темпи, а ціна реалізації - немає, що зумовило зниження рівня рентабельності производства.

У областях Південної степу, Херсонської, Миколаївській, Одеської областях, створення насаджень яблук повільно окупається, тих насаджень характерна низька продуктивність та висока балансову вартість. Краще лише у цих галузях вирощувати персик і грушу.

Найефективніший чинник підвищення продуктивності садочків і з ягідників — зрошення (особливо у південних області України). Прогресивні способи поливу — микроорошение, саме, дощування, крапельний, подпочвенный полив.

Характерною рисою сучасного промислового садівництва є створення плодових насаджень, які у максимально стислі терміни здатні розпочати товарне плодоношення й забезпечити високий вихід продукції з одиниці площі. Таким вимогою відповідають сади на слаборослых клоновых подвоях, зокрема шпалерно-карликовые, які поширені в південних областях Украины.

Сучасний рівень виробництва плодів і ягід України — низький. У садівництві України відбулися суттєві кількісні і якісні зміни з величезним переважанням негативних тенденцій, особливо останні роки. Обсяг виробництва ягід і плодів знизився. У 90-ті роки проти 1980; 1985 — приблизно на 20%. Збільшується розрив нормою споживання та вищим рівнем фактичного производства.

Анализ1 довгострокових тенденцій розвитку садів України дозволяє зробити висновок, що корінних змін — у організаційних структурах галузі неможливо прогнозувати суттєвий позитивні зрушення обсягом виробництва садівничої продукції і на підвищення його ефективності. Неодмінна умова, щоб забезпечити стабільність виробництва садівничої продукції - планомірне відтворення (відновлення) садочків і з ягідників. Несвоєчасна заміна старих насаджень новими веде до часткової чи повну втрату основних засобів виробництва. Наприклад, якщо сад зерняткових культур створюється протягом 7 років і продуктивно використовується 20 років, те з метою своєчасної заміни насаджень через 13 років з початку його плодоносіння необхідно закласти новий сад. У висновок слід підкреслити, що тільки комплексне використання всіх згаданих чинників науково-технічного прогресу і інтенсифікації дозволить збільшити виробництво зерна і підвищити якість плодів, підвищити економічну ефективність садівництва, повніше задовольняти потреби у цих цінних продуктах питания.

____________________________________________________________________________ _ 1А.Н. Шестопаль. Відтворення і ефективність продуктивного використання плодових і ягідних насаджень — Київ, Сельхозобразование, 1994.-256с 10. Список використаної літератури 1. Шестопаль О. Н. Відтворення і ефективність продуктивного використання плодових і ягідних насаджень, — До.: Сельхозобразование, 1994.-256 з. 2. Інтенсивне садівництво півдні України: Справ. Изд./Сост. Якушев В.І.- Симферопль: Таврія, 1985.-256 з. 3. Мойсейченко В. Ф. Основи наукових досліджень у плодівництві, овочівитцтві, виноградорстві та технології зберігання плодоовочевої продукції: навчальний посібник для студентів с.-г. спец.-К.: Уманьський з.- р. ін-т.1992. 364 з. 4. Бондаренко А. О. Виноградарство: иллюстрованный термінологічна словарь,-К.: Врожай, 1994.-112 з. 5. Коваль М. М. Настільна книга виноградаря. 8-изд., перер. і доп.- К.:Урожай, 1995.-240 з. 6. Виноградарство: під ред. канд. с.-х. наук Литвинова П.И.-К.: Врожай, 1980. 360 з. 7. Виноробство// Бізнес, № 39, 1997 с.33−35 8. Штейнберг П. Н. Повсякденна рецептура садівника: 1000 корисних практичних рад і рецептів в усіх галузях садівництва, плодоводства, городництва, квітникарства, грунтового, кімнатного, оранжерейного. — М.: НПУ «Стрелец»: ИПУ МПУ, 1992.-542с. 9. Агроринок //Бізнес № 26, 1998, с.48−49 10. Каникос Р. Фермерство України: Міф чи реальність? Бизнес-информ, № 7, 1997, с.20−25 11. Питання підвищення родючості грунтів у системі землеробства за інтенсивної технології. Відп. ред. Жежало Г. В. Елгава, 1990. 80с. 12. Географічна енциклопедія України в 3-х томах // відпов. редактор Маринич О. М., Київ: Українська енциклопедія-1989,1990,1994. 13. Заставний Ф. Д. Географія України-Львів: Світ-1994. 14. Масляк П. О., Олійник Я.Б., Степаненко А. В. Словник-довідник із економічної й соціальної географії світу-К: Лібра.-1996. 15. Виноградарство і виноробство: Рб. наукових робіт Гумган Г. Б. та інших. (відп. ред.) УААН, Інститут виноградарства і виноробства їм. В.Є. Таїрова. — До.: Аграрна наука, 1997.-103 с.

11. Додаток Таблиця 1. Активні температури і тривалість теплого періоду, необхідних плодових порід (по М.Ю. Гущину)1 |Породи і групи сортів |Сума активних |Кількість днів із | | |Температур, (З |температурою | | | |вище 15(С | |Яблуня: | | | |Літні |1800−2000 |80−90 | |Осінні |2200−2400 |90−100 | |Зимові |2400−2800 |110−120 | |Груша: | | | |Літні |2200−4000 |80−90 | |Осінні |2400−2600 |110−120 | |Зимові |2600−3000 |120−125 | |Зливання: | | | |Ранні |2400−2600 |100−110 | |Пізні |2600−2800 |115−120 | |Вишня: | | | |Ранні |2200−2400 |80−90 | |Пізні |2400−2600 |110−115 | |Черешня |2800−3000 |115−120 | |Абрикосі |3000−3200 |115−125 | |Персик |3200−3400 |120−130 |.

____________________________________________________________________________ __________________________ 1Шестопаль О.Н. Відтворення і ефективність продуктивного використання плодових і ягідних насаджень, — До.: Сельхозобразование, 1994.-256 з. Таблиця 2. Рекомендований співвідношення плодових порід по півдню України, % 1.

|Породы і групи | Області | |сортів | | | |Запорожс|Крымская |Николаев|Одесская|Херсонс| | |кая | |скаю | |кая | |Семечковые |59 |74 |62 |60 |62 | |Яблуня: |46 |58 |49 |47 |49 | |Літні |5 |5 |5 |5 |5 | |Осінні |15 |10 |15 |15 |10 | |Зимові |80 |85 |80 |80 |85 | |Груша: |12 |15 |12 |12 |12 | |Літні |25 |10 |25 |25 |25 | |Осінні |35 |25 |40 |35 |35 | |Зимові |40 |65 |35 |40 |40 | |Айва |1 |1 |1 |1 |1 | |Кісточкові |37 |22 |34 |35 |34 | |Зливання |5 |4 |7 |4 |5 | |Алича |1 |1 |1 |1 |1 | |Вишня |6 |1 |5 |5 |4 | |Черешня |16 |6 |10 |10 |11 | |Персик |4 |8 |4 |8 |5 | |Абрикосі |5 |2 |7 |7 |8 | |Орехоплодные |1 |2 |1 |1 |1 | |Ягідні |3 |2 |3 |4 |3 |.

____________________________________________________________________________ _______________________________________ 1Шестопаль О.Н. Відтворення і ефективність продуктивного використання плодових і ягідних насаджень, — До.: Сельхозобразование, 1994.-256 с.

Таблица 3. Районированные сорти плодових культур Півдні Украины1.

| | Області | |Сорти | | | |Запорож|Крымска|Николае|Одесска|Херсонс| | |скаю |я |вская |я |кая | |Яблуня | |Літні: | | | | | | |Мелба |+ |+ |+ |+ |+ | |Папировка |+ | |+ |+ |+ | |Українське | | |+ |+ | | |Шафран літній | | | |+ |+ | |Яндыковское |+ | | | | | |Старк Эрлиест | |+ | | | | |Осінні: | | | | | | |Слава переможцям |+ |+ |+ |+ |+ | |Мекинтош |+ | |+ |+ |+ | |Ренет Лендсберга |+ | | | |+ | |Уэлси |+ | |+ | | |.

__________________________________________________________________ 1Мойсейченко В. Ф. Основи наукових досліджень у плодівництві, овочівитцтві, виноградорстві та технології зберігання плодоовочевої продукції: навчальний посібник для студентів с.-г. спец.-К.: Уманьський с.-г. ін-т.1992. 364 з. |Кандиль синап | |+ | | | | |Салгирское | |+ | | | | |Зимові: | | | | | | |Ренет Симиренка |+ |+ |+ |+ |+ | |Голден делишес |+ |+ |+ | |+ | |Кальвиль сніжний |+ | |+ |+ |+ | |Джонатан |+ | | |+ |+ | |Пепінка лондонський |+ | | |+ |+ | |Банан зимовий | |+ |+ | | | |Ренет шампанський | |+ | | | | |Делишес |+ | | | | | |Ред делишес | | |+ | | | |Старк | |+ | | | | |Розмарин білий | |+ | | | | |Аврора | |+ | | | | |Кінг Девід | |+ | | | | |Старкинг | | |+ | | | |Старк ред голд | |+ | | | | |Груша | |Літні: | | | | | | |Бере Жиффар |+ |+ |+ |+ |+ | |Улюблениця клаппа |+ |+ |+ |+ |+ | |Вільямс |+ |+ |+ |+ |+ | |Скороспілка з Треву | |+ |+ | | | |Бере прекос Мореттини | |+ | | | | |Осінні: | | | | | | |Бере Боск | | | | | | |Лісова красуня |+ |+ |+ | |+ | |Добра Луїза |+ | | |+ |+ | |Бере Диль | |+ | |+ |+ | |Таврійська | | | |+ |+ | |Бере Аманли | |+ |+ | | | |Десертна | | | |+ | | |Вітчизняна | |+ | | | | |Деканка дю Комис | |+ | | | | |Маріанна | |+ | | | | |Зимові: |+ | | | | | |Бере Арданпон | | | | | | |Деканда зимова |+ |+ |+ |+ |+ | |Кюре |+ |+ |+ |+ |+ | |Олів'є де Серр |+ |+ |+ |+ |+ | |Золотава |+ |+ | |+ |+ | |Жозефіна мехельнская | |+ | | | | |Васса | | | |+ | | | | | | | | | | | |+ | | | | |Айва | |Кримська духмяна | |+ | | | | |Світ | |+ | | | | |Відмінниця | |+ | | | | |Рясна кримська | |+ | | | | |Португальська | |+ | | | | |Кримська рання | | | | |+ | | | | | |Черешня | |Скороспілка |+ |+ |+ |+ |+ | |Дрогана жовта |+ |+ |+ |+ | | |Наполеона рожева |+ |+ | |+ |+ | |Францисс |+ |+ |+ |+ | | |Мелитопольская чорна |+ |+ | |+ | | |Присадибна | | | | | | |Дайбера чорна | |+ | |+ |+ | |Жабуле |+ | | |+ |+ | |Червнева рання |+ | | |+ |+ | |Винка | | | |+ |+ | |Багратіон |+ | |+ | | | |Кассіні рання | |+ | | | | |Красуня Криму | |+ | | | | |Виставкова | |+ | | | | |Бадагсонская чорна | |+ | | | | |Російська | |+ | | | | |Сімферопольська біла | |+ | | | | |Валерій Чкалов | |+ | | | | |Сюрприз | | | | | | |Гедельфингер |+ | | | | | |Таврійська | | |+ | | | |Крупноплодная | | | | | | |Рубінова рання | | | |+ | | | | | | |+ |+ | | | | | | |+ | |Вишня | |Подбельская |+ |+ |+ |+ |+ | |Мелитопольская |+ | | |+ | | |десертна | | | | | | |Гриот кирхгеймский |+ | |+ | | | |Ребатская красуня | | |+ | |+ | |Чернокорка |+ | | |+ | | |Англійська рання | |+ | | | | |Анадольская | |+ | | | | |Лотовая | | | |+ | | |Моканешти | | | |+ | | |Гриот остгеймский | | | | |+ | |Шпанка рання | | | | |+ | |Любская | | | | |+ | |Зливання | |Ганна Шпет |+ |+ |+ |+ |+ | |Ренколд Альтана |+ |+ |+ |+ |+ | |Угорка ажанская |+ |+ |+ |+ |+ | |Угорка італійська |+ |+ |+ |+ |+ | |Персикова |+ |+ |+ | | | |Кирці |+ | | |+ |+ | |Каліфорнійська | |+ | |+ | | |Рання синя | |+ | | | | |Монфор | |+ | | | | |Ренколд Бавэ | |+ | | | | |Угорка звичайна| | | |+ | | | | |Алича | |Десертна |+ |+ | |+ |+ | |Пурпурова | |+ |+ | |+ | |Піонерка |+ |+ |+ | | | |Никитская жовта | |+ | |+ | | |Красива | |+ | | |+ | |Кизилташская рання | |+ | | | | |Люша вишнева | |+ | | | | |Красуня | | | |+ | | |Персик | |Пухнастий ранній |+ |+ |+ |+ |+ | |Київський ранній |+ | |+ |+ |+ | |Соковитий |+ |+ | |+ | | |Лебедєв | |+ | |+ |+ | |Отечесвенный | |+ | |+ |+ | |Ветеран | |+ | | |+ | |Златогор | |+ | |+ | | |Остряковский білий | |+ | |+ | | |Золотий ювілей | |+ |+ | | | |Червона дівиця | |+ | |+ | | |Лауреат | |+ | | |+ | |Майфлевер | | | |+ |+ | |Радянський | |+ | |+ | | |Турист | |+ | |+ | | |Успіх | |+ | |+ | | |Антон Чехов | |+ | | | | |Маяковський | |+ | |+ | | |Червонощокий | |+ | | | | |Кремлівський | |+ | | | | |Чарівник | |+ | | | | |Франт | |+ | | | | |Дніпровський | | |+ | | | |Рум'яний | | |+ | | | |Золота Москва | | | | |+ | |Молодіжний | | | | |+ | |Муза | | | | |+ | |Чемпіон ранній | | | | |+ | |Абрикосі | |Нікітський |+ |+ |+ |+ |+ | |Кроснощекий |+ |+ |+ |+ | | |Ананасний цюрупинский|+ |+ | | | | | | | | | | | |Консервний пізній | |+ | | |+ | |Переселенець | |+ | | | | |Ювілейний | |+ | | | | |Мелітопольський ранній| | | | |+ | | | | | | | | |Парнас | | | | |+ | |Присадибна | | | | |+ | |Тильтон | | | |+ | | |Олімп | | | | |+ | |Мигдаль | |Десертний | |+ | | | | |Кримський | |+ | | | | |Нікітський 62 | |+ | | | |.

1.Диаграммы співвідношень плодових порід по півдню України, %1.

____________________________________________________________________________ _______________________________________ 1Шестопаль О.Н. Відтворення і ефективність продуктивного використання плодових і ягідних насаджень, — До.: Сельхозобразование, 1994.-256 с.

2. Діаграма основного асортименту винограду Украины1.

____________________________________________________________________________ _______________________________________ 1Виноградарство і виноробство: Рб. наукових робіт Гумган Г. Б. та інших. (відп. ред.) УААН, Інститут виноградарства і виноробства їм. В.Є. Таїрова. — До.: Аграрна наука, 1997;103 с.

———————————- [pic].

[pic].

[pic].

[pic].

[pic].

[pic].