Слива - плодова культура

З Л І У А.

Серед інших плодових культур зливу займає, за поширеністю місце (18% всієї площади).

У зливі цукрів 10−12% від сирої маси, кислот 0,8%, мінеральних речовин 0,5%. Є вітаміни З, А, В1, В2, РР.

Зливу — деревне рослина, тривалість життя 20−30 років, починає плодоносити на 4−5 рік. Плоди дозрівають у липні - октябре.

Зливання належить до косточковым культурам, плід — соковита костянка. Ботанічне сімейство — розоцветные, рід — Prunus.

Ботанічний рід сливи включає у собі низка видів, дали культурні форми, поширені в помірної зоні північного полушария.

Терен (Prunus spinosa) — чагарник чи многоствольное дерево заввишки 3- 5 м. Численні галузі вкриті колючками. Терен утворює багату кореневу поросль, якої була й розмножуються. Плоди дрібні, терпкі, чорносині. У дикому вигляді росте у Південно-Східній Європі Середньої Азії. Культурні форми мають більші плоди, використовувані для переработки.

Алича (Prunus fruticosa) — дерево різного розміру. Плоди середні і великі, доброго смаку, жовтої, рожевою і це червоною забарвлення. Алича дуже урожайна, у величезній вигляді часто є у лісах Кавказу. Культурні форми мають промислове значення. На півдні країни кращий подвоем для культурних сортів слив.

Зливу домашня (Prunus domestica) — дерево заввишки 6−12м, пагони голі чи опущені, ми інколи з колючками. Плоди великі, доброго смаку, різної форми, частіше овальної, з великою, отделяющейся від м’якуші кісточкою, різноманітної, частіше сине-фиолетовой забарвлення. Дерево утворює незначну поросль. У дикому вигляді не виявлено. Припускають, що це поліморфний вид створений у процесі природною гібридизації між терном і алычей. Широко відомий і поширені різновиду: угорка, тернослива, ренклод у численних сортах.

Зливання уссурийская (Prunus ussuriensis) — чагарник до 5−6 м заввишки, дуже колючий. Плоди дрібні, їстівні, доброго смаку. Вигляд поширений Далекому Сході, у Приморському краї, вирізняється високою зимостойкостью, що робить її дуже цінним для селекції і виведення зимостойких сортов.

Крім зазначених видів, відомі зливу китайська, зливу канадська, зливу американська і європейська др.

Походження сливи домашньої неясно. Вважають, що вона в результаті схрещування терня і аличі чи його близькій родички аличі растопыренной (P. divaricata). Можливо поширилася вона із Кавказу, де зустрічалися й інші форми, та його гибриды.

По зимостойкости зливу вирізняється великим розмаїттям. Види, формувалися за умов суворого клімату, дали найбільш морозостійкі сорти. Сорти уссурийской й канадській сливи за умов Сибіру витримують зниження температури до — 55(С, а сорти європейських слив вже подмерзают за нормальної температури -38(С і выше.

Плодоносити зливу починає зазвичай на 5−6 рік, але й є дуже скороплодные сорти, котрі вступають у плодоношення на 2-ї року, після посадки в сад, інші починають плодоносити пізно — на 7-й год.

УМОВИ ВЫРАЩИВАНИЯ.

Зливання вимагає потужної, влагозадерживающей, добре дренированной грунту з рН 6,2 — 7,2. Найкраще вона зростає на чистої грунті. Необхідно постійно знищувати бур’яни навколо сливи, але уникати глибокого рыхления, т.к. воно стимулює появу кореневих нащадків. Сорти сливи на сильнорослых подвоях можуть рости на задерненных ділянці, але у цьому випадку навколо дерева повинен залишатися чистий приствольный коло радіусом 0,5 м.

Зацвітає за стійкого потеплінні вище +10(С. Зливу, і навіть алича цвітуть рано, тож їх необхідно саджати в вкритих від приморозків місцях, інакше плодоношення стане нерегулярним. Щоб плоди досягали повноти смаку, необхідно тепле сонячне місце. Сорти сливи, плоди якої призначені на переробку, терпимі до певного затенению.

Помірно вимогливі до теплу.

Розмножують сливу щепленнями. Сіянці культурних основ є основним подвоем у неповній середній зоні плодоводства. Прищеплюють на аличу, тернослив, уссурийскую сливу, терн.

Посадка сливи. Ранньої весни старанно знищують багаторічні бур’яни площею 1 м². Безпосередньо перед посадкою вносять комплексне добриво і борошно (60г на 1м2). Якщо грунт легка, додають перепревший гній чи компост з розрахунку 10л відро на 2 м².

Висаджують дерева під час спокою, восени чи навесні. Між деревами повинні прагнути бути проміжки від 3−4,5 м до 5,5−6м. Для правильного формування крони необхідно правильно і виробляти обрезку.

Ранньої весни вноситься комплексне удобрювач і сульфат амонію чи, якщо грунт кисле, извесково-аммиачную селітру (30 р на 1м2). Молоді дерева мульчируют 2,5−5 див шаром перепревшего гною чи компосту в радіусі 0,5 м, але те щоб стовбур залишався чистым.

Коли сухо погоду протягом вегетаційного періоду поливають кожні 10 днів із розрахунку 2,5л води на 1 м². Необхідно уникати надмірного нерегулярного поливу, котрі можуть викликати розтріскування плодів, особливо перед созреванием.

Зливання краще плодоносить при перехресному опылении.

Невдовзі після зав’язування плодів необхідно здійснити їхню прореживание. Робиться у тому, щоб уникнути неповноцінного смаку плодів і нерегулярного плодоносіння. Решта на дереві плоди повинні перебуває в відстані 5−8 див друг від друга, а й у крупноплодных плодів 10 див. У процесі дозрівання плодів необхідно підпирати галузі з великим числом плодів. Плоди дозрівають неодночасно, і з однієї дерева доводиться знімати плоди 2−3 рази. На консервування, приготування джему чи компотів йдуть трохи недоспілі плоди. Зняті плоди витримує тривалого зберігання; якщо їх зняти трохи недоспілими й виконувати в прохолодній місці за нормальної температури 6−7(С, вони почнуть псуватися до, як за двітри недели.

Боротьба шкідниками і хворобами. Проти тлі і червоного плодового кліща застосовується ранневесеннее омывающее обприскування нитрафеном. У період вегетації попелиця знищується карбофосом, а кліщ — кельтаном. Проти гусениць листогрызущих шкідників проводиться обприскування карбофосом. Допомагає від неї і накладення ловчих поясів. За появи личинок сливового пилильщика проводиться обприскування карбофосом чи хлорофосом через 7−10 днів після опадания пелюсток. Гілки уражені млечным блиском необхідно відразу ж потрапити обрізати до здорової деревини. Проти бактеріального раку проводиться обприскування бордоской рідиною, також потрібен видалити галузі, засыхающие від раку. Необхідно регулярно збирати і спалювати плоди, уражені бурої гнилью.

СОРТА.

Угорка воронезька (для Центрально-чорноземній зони). Плоди яйцеподібні, буровато-синие, солодкі, з отделяющейся кісточкою; маса 25−30 р. Врожайність висока (20−40 кг з дерева). Зимостійкість нижче средней.

Волзька красуня. Плоди овальні, фиолетово-краные, кислуватосолодкі, із добре отделяющейся кісточкою; маса 20−30 р. Врожайність висока (15−30 кг з дерева). Знімають плоди вибірково в 3−4 прийому. Зимостійкість средняя.

Евразия-21. Плоди округлі, бордовий-бордову-бордове-бордова-темно-бордові, з сизим нальотом, солодкокислі, з погано отделяющейся кісточкою; маса 25−35 р. Врожайність вище середньої (10−20 кг з дерева); знімають плоди вибірково. Запилюються європейськими сливами.

Нагорода (для Центрально-чорноземній зони). Плоди овальні, темночервоні, кисловато-сладкие, з отделяющейся кісточкою; маса 30−35 р. Врожайність висока (20−40 кг з дерева). Зимостійкість средняя.

Рекорд (для Центрально-чорноземній зони). Плоди овальні, чорно-сині, кисло-солодкі, з отделяющейся кісточкою; маса 20−35 р. Врожайність вище середньої (10−15 кг з дерева). Зимостійкість нижче средней.

Ренклод колгоспний. Виведений І.В. Мичуриным. Прекрасний по смаковим якостям сорт. Дерево велике, з крислатою, неправильної формою крони. Плоди круглі, жовто-зелені, кислувато солодкі, з полуотделяющейся кісточкою; маса 10−15 р. Врожайність перевищує середню (10−25 кг з дерева); знімають плоди вибірково в 3−4 прийому. Зимостійкість вище средней.

Ренклод тамбовський (для Центрально-чорноземній зони). Плоди округлі, красно-фиолетовые, кисло-солодкі, з отделяющейся кісточкою; маса 15−25 р. Врожайність висока (15−30 кг з дерева). Зимостійкість средняя.

Скороплодная. Плоди круглі, яскраво-червоні, кисловато-сладкие, з погано отделяющейся кісточкою; маса 18−25 р. Врожайність висока (15−30 кг з дерева). Зимостійкість висока. тРебует запилювачів із групи уссурійських слив.

Скороспілка червона. Плоди вытянуто-овальные, темно-червоні, солодкокислі, з отделяющейся кісточкою; маса 10−18 р. Врожайність середня (8−15 кг з дерева). Зимостійкість средняя.

Смолинка. Плоди овальні, фіолетово-сині, кисло-солодкі, із добре отделяющейся кісточкою; маса 30−35 р. Врожайність перевищує середню (10−20 кг з дерева). Знімають плоди вибірково в 2−3 прийому. Зимостійкість средняя.

Тульська чорна. Плоди овальні, чорно-сині, кисло-солодкі, з отделяющейся кісточкою; маса 15−25 р. Врожайність висока (15−40 кг з дерева). Зимостійкість вище средней.