Потреба коропа у кормах

Міністерство аграрної політики України.

Херсонський Державний Аграрний Університет.

Курсова робота.

Розрахунок потреби в кормах для товарних рибних господарств при вирощуванні коропа.

Виконав: студент 3-го курса.

ФГА 2-ої групи.

Франасюк Про. В.

Перевірив: старший викладач кафедри годівлі.

Воліченко М. І.

Херсон 2001.

ЗАВДАННЯ ДЛЯ ВИКОНАННЯ КУРСОВОЇ РОБОТИ З ДИСЦИПЛІНИ «ГОДІВЛЯ РИБ».

показники значення Площя ставів, га 170 Щільність посадки, тис. шт./га 2,8 Початкова жива маса однорічок коропа, р 30 Кінцева жива маса коропа, р 580.

Завдання видав _________М. І. Воліченко.

Завдання прийнявши _________Про. У. Франасюк.

15.03.2001.

ЗАПРОВАДЖЕННЯ 4.

1. ОПТИМАЛЬНИЙ РІВЕНЬ ПОТРЕБИ КОРОПА У ОСНОВНИХ ПОЖИВНИХ РЕЧОВИНАХ 7.

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИКОРИСТОВУВАНИХ КОРМІВ 13.

2.1 КОРМИ ТВАРИННОГО ПОХОДЖЕННЯ 13 2.2 КОРМИ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ 15.

ВЫВОДЫ І ПРОПОЗИЦІЇ 23.

СПИСОК ВИКОРИСТОВУВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 25.

Подальший розвиток інтенсивних форм рибництва і послідовне підвищення його ефективності поруч із технічні проблеми настійно вимагає найсерйознішого уваги до процесу годівлі і використання повноцінних й економічно вигідних кормів всім вікових груп разводимых риб. Розв’язанню цієї великий завдання має сприяти наявність чітких уявлень про об'єкти рибництва, їх харчових потребах, особливостях травлення, складу і поживністю використовуваних кормів, методах її оцінки, режимах і нормах годівлі і механізації трудомістких процессов.

Речовина і енергія, які у організм у вигляді їжі, трансформуючись в травному тракті, забезпечують здійснення усіх життєвих функцій тваринного. Частина спожитої їжі не засвоюється і виводиться на зовнішній середу вигляді екскрементів. Чим менший поживних речовин виводиться з екскрементами, тим ефективніші використовуються корми. Тому найважливішим завданням є створення і застосування на практиці таких кормових сумішей, які максимально засвоювалися організмами задля забезпечення їх життєвих функций.

Після асиміляції друга речовини і використовується організмами за проведення процесів зростання (пластичний обмін), іншу виконання їхнього функціонального діяльності (функціональний обмен).

У товарному рибництві головне завдання є забезпечення максимального виходу рибної продукції найкоротші терміни. Це отже, що необхідно мати такі корми, енергія що у максимальної мері забезпечувала б пластичний обмін у риб. Вирішення даної завдання складає підставі знань харчових потреб риб. Проте чи лише склад кормів та його якість забезпечують використання трансформованих речовин і до зростання риб. Швидкість зростання обумовлюється цілу низку біологічних, екологічних, фізіологічних і біохімічних особливостей риб, т. е. їх видовий приналежністю. Тому поруч із харчовими потребами риб кожному рыбоводу слід добре знати особливості разводимых об'єктів, оптимальні умови їхнього розвитку, потенційні можливості зростання, закономірності трансформації поживних речовин, у организме.

Кожен об'єкт вирощування, з біологічних особливостей, для свого існування потребує певного кількості і співвідношення повноцінного білка, жиру, вуглеводів і мінеральних речовин. Особливо складною і важлива проблема білкового харчування. Якщо мирних риб забезпечення білками переважно здійснюється з допомогою запровадження кормові раціони рослинних компонентів і продуктів мікробного синтезу, то хижою рибам (форель, лососі) потрібні дефіцитні тварини білки. Використання высокобелковых компонентів як шротов олійних культур, бобових рослин, кормових дріжджів різної природи при поєднані із зерновими культурами (пшеницею, вівсом, ячменем) дозволяє балансувати і створювати дешеві і повноцінні раціони для риб різного віку. Науково обгрунтоване застосування вітамінних, мінеральних і ферментних препаратів в сполученні з іншими біологічно активними речовинами дозволяє значно збільшити ефективність годівлі рахунок збільшення доступності та переваримости поживних речовин корма.

У годівлі риб поруч із отриманням повноцінних в живильному відношенні і дешевих кормів велике значення має тут добова ритміка і норми внесення корми залежно від його віку риб і умов його проживання. До нинішнього часу визначено режим і норми годівлі залежно від безлічі риб і умов розвитку. Зокрема, зі збільшенням маси тіла риб відносна величина раціону зменшується, а у разі підвищення температури води до оптимуму — возрастает.

Серйозну увагу при годівлі риб слід приділяти способам внесення корми. У довіднику запропонований ряд засобів і механізмів, які забезпечують досить ефективний використання корми. Вибір способу і механізму має здійснюватися у кожному господарстві залежно від виду вирощуваних риб, умов функціонування та типу господарства, температури води, якості корми й т. д.

Ефективність годівлі також залежить від якості кормів та їх зберігання. У довіднику наведено матеріали з приводу способам зберігання кормів і методам визначення їхніх якості. Слід пам’ятати, що використання неякісних кормів (здавалося б економічне) зазвичай призводить до дуже негативних наслідків, нерідко що викликають масову загибель рыб.

Тож у першій-ліпшій нагоді знання рыбоводом основних біологічних особливостей об'єктів рибництва, оптимальних умов його розвитку, біологічних основ харчування й уміння раціонально використовувати різні кормові суміші й окремі їх компоненти в допустимому для риб вигляді й забезпечувати правильне їх применение—основа успіху роботи кожного рыбоводного хозяйства.

1. ОПТИМАЛЬНИЙ РІВЕНЬ ПОТРЕБИ КОРОПА У ОСНОВНИХ ПОЖИВНИХ ВЕЩЕСТВАХ.

Основними поживою, входять до складу кормів, без яких не можна нормальний розвиток риб, є: протеїн з незамінними амінокислотами, жир з незамінними жирними кислотами, прості складні вуглеводи, мінеральні речовини і витаминно-ферментативиые комплексы.

Протеїн. У процесі обміну речовин чільне місце відводиться протеину—основной складової частини живої матерії, котра утворює найбільшу частина органічного речовини тела.

Протеїн необхідний організму як, що йде на побудова тканин та органів протягом усієї життя організму риби. У травному тракті протеїн, входить до складу кормів, під впливом гидролитических ферментів протеиназ (пепсину, трипсина, химотрипсина та інших.) і полипептидаз кишкового соку розщеплюється до пептидів і амінокислот, вступників через слизову оболонку кишечника в кровь.

Протеїн, який міститься у кормах, включає білкову і небелковую форми азоту, различающиеея за якістю, але обидві необхідні організму щодо його нормальної життєдіяльності. Протеїн, у якому небілкові форми азоту, має меншим біологічним ефектом, ніж протеїн з білковими формами азоту. Серед небілкових форм числа найцінніших є азот аминной форми, його йде аміачний азот, і найменш цінний амидный азот.

Якщо раціон для риб має достатньо жирів і вуглеводів, то білки зазвичай використовують у білковому обменя на шляху зростання тіла організму. При нестачі в кормі жирів і вуглеводів білки можна використовувати як джерела енергії в функціональному обміні. Це неекономно, оскільки белок—наиболее дорога складова частина корма.

Ведучи мову про харчової цінності білків, слід пам’ятати їх амінокислотний склад. Біологічна цінність кормових білків обумовлена в основному мірою їхнього асиміляції в організмі. Проте твердження, що біологічна цінність білків то вище, чим ближче їх амінокислотний склад до такого білків споживатиме сировини організму, який завжди справедливо. З наявних у літературі матеріалів слід, що амінокислотний склад тіла можна використовувати лише як приблизний орієнтир і розробити норм аминокислотного питания.

Спільними всім білків є 24 амінокислоти. Проте живильне цінність білків, залежить немає від їхньої спільної аминокислотного складу, як від наявності у них незамінних амінокислот. Вважається, що незамінними є ті амінокислоти, синтез що у організмі не відбувається чи йде недостатньо швидко задоволення фізіологічної потреби. Для риб незамінними є самі 10 амінокислот, що у теплокровних животных—аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, метіонін, лізин, фенилаланин, треонин, триптофан і валин.

Характерно, що потреба риб в білках значно вища, ніж в теплокровних тварин. Оптимальний рівень білків в кормах для молоді лососевих риб встановлений у межах 40—55%, для дорослої рыбы—35—40%. Таке кількість білка мусить знаходитися кормах для вугра. Карп і канальний сомик потребують меншої кількості белка—30—38%. У той самий час стартові кормосмеси для, ранньої молоді всіх видів риб мали бути зацікавленими насичені білком в у максимальному ступені (50—55%).

Засвоєння рибами білків залежить від своїх видовий приналежності, віку, температури і солоності води, концентрації білків в їжі та його походження. Ефективність утилізації білків перебуває у тісній взаємозв'язку з забезпеченістю їжі. Найефективнішими вважаються комбікорми із загальним змістом 40—65% калорій з допомогою білка. Оптимальний рівень білка в кормі залежить від виду основне джерело енергії. Якщо це жири, то концентрація білка, забезпечує максимальний зростання риби, менше, і якщо джерелом енергії є вуглеводи, то відповідно більше. З іншого боку, утилізація білка підвищується принаймні зростання рівня жиру в кормі до оптимальних значень. З використанням повноцінних кормів, які у сухому гранульованому вигляді, на 1 кг приросту риби потрібно 550— 6ё0 р білків. Перевищення цього рівня свідчить про дисба-лансировании раціону і неповноцінності кормового белка.

Жир. Він є найважливішим джерелом енергії. Жири поділяють на прості чи нейтральні, які становлять ефіри жирних кислот і спиртів (триглицериды), складні (фосфоліпіди, гликолипиды, сульфолипиды). Вирізняють продукти розпаду прості і складні ліпідів, зберігають загальні фізико-хімічні властивості жирів (жирні кислоти, моноі диглицериды, стериды та інших.). Жирні кислоти, своєю чергою, ділять на насичені і ненасичені. Останні мають у своєму структурі непредельные (подвійні і потрійні) зв’язку. До насиченим жирним кислотам ставляться олійна, арахиновая, бегеновая, стеаринова та інші кислоти, до ненасыщенным — пальмолеиновая, олеиновая, линолевая, линолено-вая, арахидоновая, эруновая та інші кислоты.

У організмі риб жири гидролизуются липазами і фосфолипаза-ми і використовуються головним чином енергетичних цілях. У тканинах частково жири приєднуються до фосфолипидам. Характерною ознакою ліпідів у риб служить наявність великої кількості поліненасичених жирних кислот, містять 20—22 атома вуглецю з п’ятьма чи шістьма непредельными зв’язками. Тому збалансований раціон для риб мусить мати переважно м’які жири, які засвоюються на 90—95%. Тверді жири мають невисоким біологічним ефектом і засвоюються значно хуже—на 60—70% (щоправда, при збагаченні корми комплексом поліненасичених жирних кислот поживність твердих жирів повышается).

Як джерела жиру (переважно для лососевих) рекомендується використовувати фосфатиды, олії, риб’ячий жир.

Не можна вживати бавовняне олію, оскільки там містяться циклопропеновые жирні кислоти, які вповільнюють зростання і мають канцерогенну действие.

Вуглеводи. У раціонах риб та інших тварин вуглеводи є джерелом легко доступній і дешевої енергії. Їх поділяють на прості (нездатні до гидролизу) складні (гидролизируемые на прості). Прості вуглеводи ділять на триозы, тетрозы, пентози, гексозы, октозы, нонозы і декозы. Найбільше значення в харчуванні риб мають пентози і гексозы (рибоза, глюкоза, фруктоза, галактоза). Складні вуглеводи складаються з олигосахаридов і поли-сахаридов. До першої групи ставляться дисахариды—сахароза, мальтоза, лактоза, целлобиоза. Часто олігосахариди й прості вуглеводи називають цукрами. До другої групи вуглеводів — полисахаридам — ставляться глікоген, крохмаль, гемицеллюлоза, целюлоза і др.

Джерелами вуглеводів в кормах для риб є рослинні компоненти і продукти мікробіологічного синтеза.

Мінеральні речовини. Вони, як неорганічна частина тіла надзвичайно необхідні рибам, хоча раніше їх роль і фізіологічне дію з’ясовані не повністю. Це можна пояснити особливістю мінерального обміну риб, при якому значну частину неорганічної речовини риба отримує із води через зябра, слизові покрови ротової порожнини і кожу.

Для розвитку рибам потрібні такі речовини, як кальцій, фосфор, магній, калій, натрій, сірка, хлор, залозі, мідь, йод, марганець, кобальт, цинк, молібден, селен, хром, олові. У тканинах риб виявлено такі мінеральні речовини, як фтов, нікель, бір, миш’як, ванадій, кадмій, барій і стронцій. Однак потреба риб у тих речовинах ще определена.

Добрими джерелами мікроелементів є водорослевая і хвойне борошно. Багато мінеральних речовин містять рибна і мясокостная мука.

Через війну робіт, виконаних радянськими і зарубежнья дослідниками, визначено потреба коропа різних вікових груп у основних поживних речовинах (табл. 1).

Через гострий дефіцит і високу вартість кормів тваринного походження, продукционные корми для риб, що базуються з урахуванням рослинного (шротов олійних культур, горох) і мікробного протеїну, одержуваного в різних субстратах, являляются нині найбільш перспективними, що дозволяє розширити їх виробництво і знизити вартісні видатки одиницю приросту рыб.

Встановлено, що під час товарного вирощування рибна борошно є бажаним, але з обов’язковим компонентом у складі полнеценых кормів для карпа.

На ряду з основними поживою велике значення має тут його присутність серед кормах для коропа вітамінів. Слід враховувати, що потреба у вітамінних добавках у риб змінюється значною мірою залежно від складу кормів, віку риб, умов забезпечення і інших чинників. Проте, враховуючи накопичений в рыбоводной практиці досвід, окрім суто рибних преміксів хороші результати можна одержувати під час введення в коропові корми виготовлених промисловістю преміксів для птахівництва. Поруч із слід пам’ятати що запроваджувані у складі кормосмесей кормові дріжджі (10- 15%) можуть задовольнити мінімальну потреба коропа вітамінів групи В.

ОПТИМАЛЬНИЙ РІВЕНЬ ОСНОВНИХ ПОЖИВНИХ РЕЧОВИН У СКЛАДІ ПОЛНОЦЕННЫХ.

КОРМОВИХ СУМІШЕЙ ДЛЯ КОРОПА, %.

| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |.

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИКОРИСТОВУВАНИХ КОРМОВ.

2.1 КОРМИ ТВАРИННОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.

Ці корми є є основним джерелом повноцінного білка і вітамінів. З іншого боку, вони багаті мінеральними речовинами. Важливим гідністю більшості кормів тваринного походження є висока засвоюваність амінокислот, входять до структури їх білка. До групи кормів тваринного походження ставляться рибна борошно, крилевая борошно, мясокостная борошно, м’ясна мута, кров’яна борошно (альбумін), борошно із шквары (залишок після вытайливания жирів), кісткова борошно, пір'яна борошно, крабовая кормова борошно, лялечка шовковицевого шовкопряда, сухий обрат, сухе знежирене молоко і деяких інших види сировини. Рибна борошно готується з рибних відходів та містить багато протеїнів і незамінних амінокислот. Рибна борошно багата вітамінами групи У і мікроелементами. По Держстандарту 2116—82 в рибного борошна домішують має міститися до 12% вологи, щонайменше 48% протеїну і 10% жиру. Зміст кухонної солі на повинен перевищувати 5%. " .Допускається при виробленні борошна з жирного сировини й включення до її складу антиоксидантів зміст жиру збільшувати до 22%, а кількість вологи скорочувати до 8%. Більше цінної є нежирна борошно, оскільки він краще зберігається. Рибна борошно мусить бути розсипчастої, без грудок і цвілі. Запах її специфічний, рибний, без затхлості. Борошно вищого і I сортів суха, пухка, легко розсипається після стискування в руці. Колір борошна може варіюватися від світлосірого до темно-жовтого, проте ніж темнішою борошно, тим нижче від її харчова цінність. Зіпсована борошно набуває іржавий відтінок. Термін збереження нестабилизированной антиокислителем рибної борошна ні перевищувати 6 міс, стабилизированной — 1 год.

Крилевая борошно містить 58—62% сирого білка, на відміну рибної борошна характеризується велику кількість каротиноїдів, які дають м’ясу вирощуваних риб специфічну рожеву забарвлення. Крилевая борошно переважно використовується для годівлі виробників лососевих риб. Найбільшою питательностью характеризується крилевая борошно, приготовлений прессовосушильним способом.

М’ясо-кісткове борошно виробляють з відходів, одержуваних при забої тварин на м’ясокомбінатах (непищевая обрезь від зачистки м’яса, малоцінні в харчовому відношенні субпродукти та інших.). Поживність цієї борошна залежить від вихідного сировини. У м’ясокісткової борошні I і II сортів, використовуваної для годівлі риб, має міститися щонайменше 42% сирого білка і по 16% жиру. Термін збереження муки—до 2 мес.

М’ясна борошно — білковий корм високої якості — виробляється з нутрощів тварин і звинувачують інших м’ясних відходів. У ньому міститься 50—60% сирого белка.

Кров’яну борошно (альбумін) отримують з крові, фібрину, шляма і кісток. У кров’яної борошні міститься 70—85% сирого білка і по 5% жиру. У корми для риб додають небагато кров’яної борошна, оскільки її живильне цінність невелика через дисбалансу складу амінокислот і низької переваримости.

Борошно з шквары містить 44—47% сирого білка, що у порівнянні з білком інших тварин кормів має меншу біологічну цінність через нестачі незамінних аминокислот.

Кісткова борошно містить дуже багато мінеральних речовин (кальцію і фосфору). Білок кісткової борошна за кількістю незамінних амінокислот значно поступається згаданим компонентами тваринного походження. Застосовується кісткова борошно передусім мінеральна добавка.

Пір'яна борошно готується із пір'їн птахів. До складу кормів її вводять після гидролизации. Пір'яна борошно багата серосодержащими амінокислотами, проте бідна триптофан, на лізин і гистидином.

Крабовая кормова борошно виробляється з отхдов, отриманих при переробці крабів. Запроваджується до корму для риб замість рибної чи м’ясокісткової муки.

Лялечка шовковицевого шовкопряда використовують у ролі білкового компонента рибних комбікормів. Однако/ее застосування дуже обмежений через високої жирності (до 26%). Жир при зберіганні окислюється, і коли така корм задають рибам, те в них порушується нормальний процес травлення. У складі кормів можна використовувати лише свіжих лялечок шовковицевого, шелкопряда.

Сухе знежирене молоко багато повноцінним, добре переваримым білком, легко доступними вуглеводами і вітамінами групи У. Цей продукт є цінним компонентом стартових кормів для риб. Разом про те треба зазначити, що у продуктах молочарень багато молочного цукру — лактози, що у кормі ні перевищувати 12—13% через можливих відхилень вуглеводного обмена.

Поруч із вищезгаданими компонентами тваринного походження на рыбоводных господарствах застосовується для годівлі личинок і мальків лососевих риб яловича селезінка. вона є повноцінним джерелом білка (до 18%), жирів і мінеральних речовин. Селезінка неспроможна служити єдиним кормом для риб і використовується лише як компонент пастообразных сумішей разом із мукообразными білковими компонентами і витаминами.

2.2 КОРМИ РОСЛИННОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.

Корми рослинного походження на залежність від складу основних поживних речовин поділяються втричі групи — багаті крохмалем, білком і жиром.

Корми, багаті крохмалем. Це переважно насіння злаків, у яких міститься до 75% вуглеводів, переважно крохмалю, від 8 до 20% білка, від 2 до 6% жиру і небагато мінеральних речовин. Зерна злаків грають найбільшу роль годівлі коропа. Для інших риб вони теж мають менше значение.

Пшениця одна із найбільш поживних і економічних по білку видів корми. Перевариваемость білка пшениці коропом сягає 86%, доступність аминокислот—91%. З 1 кг пшениці короп засвоює більш 500 р поживних веществ.

Для виготовлення кормів для риб застосовують пшеницю, непридатну для харчових цілей. Зерна такий пшениці містять до 20% білка. Жири переважно представлені ненасиченими жирними кислотами—линолевой (56%), олеїнової (12%) і ліноленову (4%). Основний вуглевод пшеницы—крахмал—гидролизуется амилазами. Як багато ферментів в проросшем зерні. Вітаміни Проте й D в пшениці представлені головним чином формі провитаминов — каротиноїдів і стеролов. З жиророзчинних вітамінів в пшениці міститься вітамін Є, який охороняє жири від окислення. Вітаміни групи У перебувають у основному оболонках зерна.

Я год м е зв и по поживністю близький до пшениці, але відрізняється гіршим використанням протеїну на приріст риб. Зміст в ячмені незамінних аминокислот—лизина, метіоніну і триптофана—по порівнянню з насінням інших злаків високе, а крохмалю в ячмені міститься менше (50—60%), ніж у кукурудзі, пшениці і жита. Масні кислоти представлені у основному ненасиченими сполуками (80—85%).

У рыбоводных господарствах ячмінь використовують як замінника пшениці в кормах, виділені на коропа, канального сомика та інших видів рыб.

Жито містить багато слизових речовин (2,5—3%), у результаті вона сильно набухає в травному тракті. У ньому міститься 14—15% білка і проти іншими злакові незначна кількість клітковини, жир становить 1,7%. Бєлки жита багаті на лізин і бідні триптофан. До складу жирних кислот входять: линоленовая (близько 60%), олеиновая (до 20%), стеаринова (20—22%) кислоти. Жито щодо багата вітамінами групи В.

Кукурудза містить дуже багато крохмалю, але бідна протеїном, який при цьому має низькою біологічної цінністю з допомогою дефіциту лізину і триптофану. Слід пам’ятати, що корми з підвищеним змістом кукурудзи погано зберігаються і швидко плесневеют.

У складі кормосмесей для риб використовується мелене збіжжя, або подрібнені продукти її переробки. Найбільш поживне борошно із незбираного зерна без очистки.

Борошняна пил є сумішшю тонкої борошна та висівок. У ньому міститься певна кількість землистих частинок та інших домішок. Найбільш поживне біла пил, нижче по харчовим властивостями перебуває сіра пил, а чорна борошняна пил непридатна для использования.

Борошнисті злакові повинні прагнути бути хорошої якості, сухі, розсипчасті. У доброкачественном мучном кормі стороннього запаху не відчувається. Неприємний запах виникає якщо кормів грибки, кліщами, засміченні полином І головешкою. Смак борошна може бути прісним. Кислый, солодкий і солодовий смак свідчить про розвитку бактерій, сбраживающих цукру із заснуванням органічних кислот, гіркуватий — про окислюванні жирних кислот до альдегідів, кетонов і оксикислот. Доброякісний мучнистий корм не повинен мати металевих домішок; частка мінеральних домішок має перевищувати 0,8% головешки і ріжка окремо чи разом взятых—до 0,06%, куколя—до 0,25%, комірними шкідниками не заражен.

Корми, багаті білком. До них належать насіння бобових культур—гороха, квасолі, сої, люпину, сочевиці, вики, нуту, чини та інших. На відміну від злакових у насінні бобових зміст білка у два— 3 разу вищу. Вони тільки 15—20% поступаються за цим показником молока. По біологічної цінності особливо близькі до молока білки сої. Легка розчинність білків бобових культур сприяє високого рівня засвоєння їх амінокислот рибами та інші тваринами, проте наявність інгібіторів травних ферментів обмежує їх застосування як корми для риб. Щоб запобігти негативного впливу інгібіторів рекомендується насіння бобових культур піддавати теплову обробку до внесення їх до складу кормів для риб. Інший характерною рисою бобових від злакових культур є морфологічне будова їх зерна, яке з цих двох семядвлей і паростка, покритих насіннєвий оболонкою. Насіннєва оболонка становить 8—15% маси зерна.

Р про р про x нині широко застосовується для годівлі риб. Зміст білка в гороху становить 22—26%. У складі жирів (2—3%) переважають ненасичені жирні кислоти. Вуглеводи гороху представлені крохмалем і клітковиною. Цей високобілковий кормової компонент добре з'їдається і перетравлюється рыбами.

Соя—ценная білкова і олійна культура. Семена сої містять близько сорока% білка, який вирізняється високою біологічної цінністю і наближається по своїм показниками до білків тваринного походження. Цінність соєвих білків визначається 1 першу чергу хорошим складом амінокислот. Середнє зміст жиру у насінні сої близько 17,5%. Як кормів для риб використовують соєві макуха і шроты.

Макуха і шроты—отходы маслоробного виробництва, багаті білками рослинного происхождения.

Макуха отримують при отжимке олії на шнекових і гідравлічних пресах з попередньо очищених, перемелених і опрацьованих теплому і вологою насіння олійних культур. Шроти отримують при экстрагировании олії органічними розчинниками (бензином, дихлорэтаном). У шротах міститься до $ 1,5% жиру, трохи більше білка і клітковини, ніж у жмыхах. Зміст жиру в шротах приблизно 5—6 разів менше, ніж у жмыхах. Жири макух і шротов в основному представлені ненасиченими жирними кислотами і тому легко окисляються, що перешкоджає їх тривалого зберігання. Зміст білка в шротах і жмыхах коштує від 30 до 45%. Найбільш багаті білками соєвий, соняшниковий, бавовниковий макуха і шроти. У соєвому і соняшниковій шротах і жмыхах зазначено найбільше зміст лізину і метіоніну. Названі відходи масличного виробництва багаті вітамінами групи У та О, містять значну кількість калію і фосфору. У той самий короткий час вони бідні натрієм і кальцієм, хоча утримує її більше, ніж зерна злакових культур.

Соняшниковий шрот і макуха містять 40—44% сирого білка і добре з'їдаються рибами. У повноцінних кормах для коропа їхній вміст може досягати 30—40%.

Соєвий шрот і макуха вирізняються високою біологічної цінністю білків завдяки високому змісту у яких незамінних амінокислот, зокрема лізину. На відміну від соняшникової шроту, в соєвому шроте і жмыхе міститься інгібітор трипсина, який знижує перевариваемость поживних речовин кормів. Наявність цього компонента обмежує запровадження соєвих шроту і макухи у складі кормів для риб. При термічній обробці кормів цей інгібітор втрачає свої свойства.

Лляний шрот і макуха мають властивістю повільно набухати у питній воді. Тому корми, містять ці компоненти, краще з меншими втратами з'їдаються рибами. Зміст білків у тих компонентах становить середньому 33,1%, жира—2—6,8%, клітковини — 9,4—9,8%.

Бавовниковий шрот і макуха, зазвичай, містять отруйне речовина — госсипол. Тож впроваджувати цей компонент в корми для молоді риб не рекомендується. Для вирощування товарного коропа хлопчатниковые шрот і макуха можна залучити до кількості трохи більше 10—15 «% загальної маси корми. Зміст білка в хлопчатниковом шроте становить 43%, в жмыхе—37%, жиру відповідно 1,3 і 7,2%. Є дані, що у хлопчатниковом шроте присутній канцерогенну речовина афлатоксин, спроможне викликати у риб захворювання печени.

Арахісовий шрот належить до найбільш багатим в харчовому відношенні кормовим компонентами. Середній вміст білка у ньому 43,1%, жира—11,5%. Шрот містить дуже багато лізину за браку метіоніну і триптофану. Доцільно поєднувати даний шрот в комбікормах з соняшниковою шротом і пшеницей.

До кормовим компонентами рослинного походження можна віднести пшеничні, житні, і кукурудзяні висівки, трав’яну хвойну і водорослевую борошно. Ці компоненти зазвичай додають в корми у кількості від 1 до 10% для збільшення поживністю корма.

Пшеничні висівки отримують під час виробництва борошна. Вони міститься незначна кількість крохмалю і надлишок клітковини, а зміст білка вище, ніж загалом зерні пшениці (15,8%). У структурі білка висівок представлені всі незамінні амінокислоти. З мінеральних речовин, у великому кількості міститься фосфор. Пшеничні висівки багаті вітамінами групи У і Е.

Житні висівки за хімічним складом і поживністю схожі з пшеничними висівками, але у них трохи менше білка і клітковини. А зміст валина, треоніну, лейцину і изолейцина, навпаки, кілька выше.

Кукурудзяні висівки бідні білком і неповноцінні по аминокислотному складу. Переваримость їх майже вдвічі нижчий, ніж пшеничних висівок. Їх рідко використав кормах для рыб.

Трав’яний борошно містить значну кількість клітковини, внаслідок чого погано засвоюється рибами. Проте її введення у корми сприяє посиленню перистальтики кишечника. Позитивним властивістю є присутність у трав’яний борошні певної кількості вітамінів та інших біологічно активних речовин. У корми для риб ця борошно вводять у кількості 3—5%.

Хвойне борошно містить важливі організму риб вітаміни (каротин, токоферол, рибофлавін, аскорбінову кислоту, филлохинон, провитамины групи D та інших.) і мікроелементи (кобальт, нікель, залізо, бром), і навіть деякі фитонцидные стимулятори. Хвойну ціни на борошно кількості 1—3% іноді вводять у корми, призначені для форелі та інших лососевих рыб.

Водорослевую борошно виготовляють з морських водоростей ламінарія, фукус і ін. Позитивним її властивістю служить наявність дефіцитних мікроелементів і вітамінів. Використовується для годівлі як кормової добавки (1—2%). Водорослевая борошно має сполучною эффектом.

Як кормової енергетичної добавки іноді применямг кормову патоку — побічний продукт цукровиробництва із буряків. Вона має до 50% цукру, покращує процес гранулирования комбікормів, підвищує їх якість. Її зазвичай вводять у комбікорми у кількості 3—5%.

Дріжджі кормові, гидролизные застосовують у ролі белково-витаминной добавки в рибні раціони. Вони уявляють собою продукт мікробіологічної переробки клітковини відходів деревини, соломи, очерету, і навіть відходів сульфитно-целлюлозного виробництва. Зміст сирого протеїну сягає 44—48%. Сухі кормові дріжджі характеризуються високої живильним цінністю; до складу входить у значних кількостях все незамінні амінокислоти, у великому обсязі міститься комплекс вітамінів групи У. У дріжджах також містяться провітамін D2 (эргостерол), мінеральні речовини, різноманітні ферменти, гормони, які б засвоєнню протеїнів і вуглеводів. У збалансовані рибні корми гидролизные дріжджі уводять у кількості 5—20% залежно від виду та віку рыб.

Кормової концентрат лізину (ККЛ) містить 17— 21% чистого речовини. Промисловістю він випускається як коричневого тонкодисперсного порошку. Дає позитивний ефект в кормосмесях, у яких компоненти тваринного походження замінені в еквівалентному кількості по протеину шротами олійних культур чи продуктами мікробіологічного синтеза.

Премиксы є суміш біологічно активних речовин (вітамінів, мікроелементів, антибіотиків) і наповнювача. Вони призначені для входження у кормосмеси.

З огляду на величезну роль вітамінів і мікроелементів у забезпеченні життєво важливих процесів риб, нині широко використовують вітамінно-мінеральні премиксы, містять у собі всі необхідні вітаміни і мікроелементи у розвиток організмів. На етапі створення нових індустріальних форм рибництва необхідність використання преміксів обумовлена тривалим перебуванням риб в обмежених ємностях при високих плотностях размещения.

ВИСНОВКИ І ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

За підсумками зроблених мною розрахунків я побачив, що досягнення коропом високих масових показників можна забезпечити з допомогою годівлі высококачественными, полноценными кормами. На ранніх стадіях потрібно використовувати корми особливо багаті протеїном та інші біологічно важливими речовинами. До таких кормів ставляться: корми тваринного походження (кров’яна, кістяна, м’ясна, казеїн та інших.), высокобелковые рослинні (корми бобових і олійних культур), і навіть корми біологічного та хімічного синтезу (дрожжи, кормовой концентрат лізину і ін.). Особливо ефективними є останні, через високе концентрації у яких поживних веществ, их легкості засвоєння і наявність незамінних аминокислот, витаминов.

Складаючи повноцінні кормові раціони ще старших вікових груп потрібно підбирати більше рослинних кормів, містять крохмаль, цукор, вуглеводи, бо їх потреба зростає зростанням риби, а потреба у протеине знижується до 30%. Також потрібно враховувати, що у раціон можна вносити премиксы, містять вітаміни, мікроі макроэлементы, ферменти та інші біологічні активні вещества.

Основний показник ефективності годівлі коропа є кормової коефіцієнт, що у світанках становив 3,66 і є прийнятним в товарному рибництві. Він показує, скільки корми потрібно, згодувати рибі, щоб отримати приріст на одиницю маси. За підсумками зроблених мною кормових раціонів для вирощування товарного коропа раджу провести такі пропозиції, необхідні при годівлі коропа в рыбоводном хозяйстве:

(заготовити високоякісні корми рослинного й тваринного происхождения;

(мати корми й кормові добавки біологічного та хімічного синтеза;

(під час виготовлення кормових сумішей використовувати їх грануляцію для ефективного їх згодовування і зменшення їх потерь;

(вносити в корми, містять дуже багато жиру при зберіганні антиоксиданты;

(при годівлі користуватися автокормушками типу «Рефлекс»;

(проводити аналіз поедаемости кормів і стан водоема;

(проводити контролю над якістю кормов;

(ознайомитися з правильністю зберігання кормов.

СПИСОК ВИКОРИСТОВУВАНОЇ ЛИТЕРАТУРЫ.

1. Скляров У. Я., Гамычин Є. А., Рижков Л. П. Довідник по кормлению рыб.;

М.: Легка і харчова промисловість, 1984. — 120 з. 2. Нікітін А. М., Розумей М. Р., Савченка М. А. Довідник по кормлению с/г тварин України.- Одеса: Маяк, 1982. 199 з. 3. Венедиктов А. М. Довідник по кормлению с/г тварин.- М.:

Россельхозиздат, 1983. 303 с.