Методи дослідження мікрофлори повітря

Мікробіологічний контроль повітря проводиться за допомогою методів природною або примусовою седиментації мікробів. Природна седиментация (за методом Коха) проводиться протягом 5−10 хв шляхом осадження мікробів на поверхню твердої живильного середовища в чашці Петрі. Примусова седиментація мікробів здійснюється шляхом «посіву» проб повітря на поживні середовища за допомогою спеціальних приладів (імпактора, імпінджеров, фільтрів). Імпактори — прилади для примусового осадження мікробів з повітря на поверхню живильного середовища (прилад Кротова, пробовідбірник аерозолю бактеріологічний та ін.) Імпінджери — прилади, за допомогою яких повітря проходить через рідку живильне середовище або ізотонічний розчин хлориду натрію.

Санітарно-гігієнічний стан повітря визначається за такими мікробіологічними показниками:

• 1. Загальна кількість мікроорганізмів в 1 м³ повітря (так зване загальне мікробне число, або забрудненість повітря) — кількість колоній мікроорганізмів, що виросли при посіві повітря на поживному агарі в чашці Петрі протягом 24 год при 37 ° С, виражене в КУО;
• 2. Індекс санітарно-показових мікробів — кількість золотистого стафілокока і гемолітичних стрептококів в 1 м³ повітря. Ці бактерії є представниками мікрофлори верхніх дихальних шляхів і мають спільний шлях виділення з патогенними мікроорганізмами, що передаються повітряно-крапельним шляхом. Поява в повітрі спороутворюючих бактерій — показник забрудненості повітря мікроорганізмами грунту, а поява грамнегативних бактерій — показник можливого антисанітарний стан.

Для оцінки повітря лікувальних установ можна використовувати дані з офіційно рекомендованих нормативних документів.

мікроб повітря бактерія мікрофлора Патогенні мікроби в повітрі, механізм поширеня і шляхи передачі інфекції.

У повітря потрапляють мікроорганізми з дихальних шляхів і з краплями слини людини і тварин. Тут виявляються кокковидной і паличкоподібні бактерії, бацили, клостридії, актиноміцети, гриби і віруси.

Золотистий стафілокок і гемолітичні стрептококи є представниками мікрофлори верхніх дихальних шляхів і мають спільний шлях виділення з патогенними мікроорганізмами, що передаються повітряно-крапельним шляхом. Поява в повітрі спороутворюючих бактерій — показник забрудненості повітря мікроорганізмами грунту, а поява грамнегативних бактерій — показник можливого антисанітарний стан.

За епідеміологічними показниками в повітрі визначають наявність сальмонел, мікобактерій, вірусів.

Санітарно-бактеріологічне дослідження повітря. Методи, апаратура З метою зниження мікробного обсіменіння повітря проводять вологе прибирання прміщення, очистку надходить повітря. Застосовують також аерозольну дезінфекцію й обробку приміщень лампами ультрафіолетового випромінювання.

Мікробіологічний контроль повітря проводиться за допомогою методів природною або примусовою седиментації мікробів. Природна седиментация (за методом Коха) проводиться протягом 10 хв шляхом осадження мікробів на поверхню твердої живильного середовища в чашці Петрі. Примусова седиментація мікробів здійснюється шляхом «посіву» проб повітря на поживні середовища за допомогою спеціальних приладів (імпактора, імпінджеров. Фільтрів). Імпактори — прилади для примусового осадження мікробів з повітря на поверхню живильного середовища (прилад Кротова). Імпінджери — прилади, за допомогою яких повітря проходить через рідку живильне середовище або ізотонічний розчин хлориду натрію.

На мікрофлору повітря слід звертати велику увагу, так як повітря служить джерелом інфікування мікробами харчових продуктів. Через повітря можуть передаватися і деякі інфекційні захворювання, збудники яких виділяються хворими та бацилоносіями при розмові, чханні, кашлі.

У закритих приміщеннях, особливо де знаходиться багато людей, повітря майже завжди містить більше мікроорганізмів, ніж зовнішній. У виробничих приміщеннях кількість пилу, а отже, і мікроорганізмів залежить від способу очищення приміщення, організації виробничого процесу, застосування та ефективності роботи вентиляції та інших умов.

На підприємствах харчової промисловості, у виробничих цехах та в місцях зберігання продуктів необхідно дотримуватися не тільки певні вологість і температуру повітря, але і його чистоту. Не можна допускати на прилеглій території та в підсобних приміщеннях підприємств торгівлі та громадського харчування скупчення всіляких покидьків. Санітарно-показовими мікроорганізмами, за змістом яких у повітрі можна судити про ступінь його чистоти, служать гемолітичні (що розчиняють еритроцити крові) стрептококи. Вони є постійними мешканцями верхніх дихальних шляхів, слизової носа і ротової порожнини людини.