Гриби

Грибы

Если вас запитати, чи ви гриби, ви, напевно, відповісте, що знаємо. Чимало з подібних вас ходили до лісу, збирали та красноголовці, і здоровані білі, і веселі лисички і рижики, і барвисті сироїжки, і пухнасті волнушки, і ростучі купками на старих пнях опеньки. Звісно, ви звертали увага фахівців і на мухомори з ніби розфарбованими капелюшками. Збирати гриби — велике ж задоволення.

Правильно, все це гриби. Точніше, їх плодові тіла. А сам гриб заховано у грунті. Полягає він з тонких білих ветвящихся ниток — грибниці, чи міцелію. Коли грибу досить тепла, вологи і поживних речовин, то, на грибниці виростають плодові тіла.

Но гриби не тільки те, що зростає у лісі під ялинкою чи галявині і ми збираємо в кошики. Зеленавий пушок цвілі на забутому в шафі шматок хліба — гриб. Тверді смугасті освіти, схожі на копита, на стовбурах беріз — і це гриби. Білий наліт на ягодах агрусу, що потім стає темним, і руді округлі цятки на листі смородини — теж гриби. Й усім відомі дріжджі — гриби.

Около 100 тис. грибів зростає на планеті. Їх можна зустріти скрізь: у грунті, у питній воді, на каменях, на рослинах, вдома, на яких складах, на старих кострищах у лісі і навіть у музеях. Грибниці багатьох грибів схожі. Зовнішній ж вид плодових тіл самий різний. Усім нам відомі гриби мають ніжку та капелюшок. Їх і називають — шляпочные гриби. Вони часто нагадують парасольки. Але є гриби, схожі на квіти. Інші — на округлі білі каміння, навіть тріщинки видно. Треті — на бокальчики, наповнені монетками. Їх і звуть бокальчиками. Четверті — на в’язані шапочки, червоні і з великими дірочками. П’яті — на різнобарвні оленячі ріжки. Шості… Навіть тяжко сказати, потім схожі, так вигадлива їх форма. Розміри грибів також найрізноманітніші. Є гриби — велетні. Діаметр їх до $ 1,5 м. У грибов-малюток — всього міліметр. Є й мікроскопічні гриби. Їх можна лише під мікроскопом, то вони малі.

Случалось чи вам знаходити у своєму лісі гриббаран? Це дуже рідкісний гриб. З короткого і товстого кореня з’являється безліч сплюснених кучерявих м’ясистих листочків. З виду гриб нагадує качан капусти чи велику морську губку. Цей гриб-куст ще називають «грибною щастям». «Кудрі» його досягають в діаметрі 35 див, а важать до 3 кг. Хоч гриб і їстівна, не зривайте його. Він занесли у Червону книжку та перебуває при варті держави.

Значение грибного царства у природі дуже велике. Мікроскопічні грунтові гриби розкладають залишки рослин, сприяють освіті органічного речовини. Вони підвищують родючість грунтів та постачають рослини їжею. Багато гриби дуже «дружать» з деякими деревами та чагарниками і звичайно селяться під ними. Так, білий гриб ми частіше знаходимо… у ялинниках, соснових борах, в дубових і березових лісах. Рижики — під соснами і ялинами. Красноголовці — під осиною. Така «дружба» вигідна і грибу, і дереву. Грибниця гриба обплітає коріння дерев і одержує вигоду від них готовий цукор. Гриб ж дає дереву живильні речовини, що він бере з грунту. Часто гриб не може існувати без дерева. Білий гриб росте лише лісом. Якщо його грибницю перенести на грядку, то плодові тіла утворюватися ні оскільки поруч немає сосни чи ялини.

В лісі можна бачити приклади ще більше тісній «дружби» гриба й рослини. На стовбурах дерев, землі ростуть зеленовато-голубоватые освіти. Це лишайники. Це з гриба і водорості, що утворюють єдиний організм. Окремо жити де вони можуть. Гриби досить швидко заселяють пні, що залишилися після рубки, трусок. Ці гриби — лісові санітари. Вони переробляють мертву деревину і очищають ліс.

Если ж гриби ростуть на живих деревах, всі вони дуже шкідливі. Заражені грибом дерева можуть загинути. Так само небезпечні гриби, руйнують дерев’яні будівлі, дошки і колоди на яких складах. У музеях гриби псують старі картини і рукописи. Дуже багато гриби викликають хвороби сільськогосподарських рослин. Борошнистої росою, іржею, паршой, головешкою хворіють зернові, овочеві і плодові культури. Багато гриби шкодять здоров’ю покупців, безліч тварин. Проте й чимало корисних грибів.

Шляпочные ми вживаємо для харчування. Деякі їх спеціально вирощують, наприклад шампіньйони, вешенку. Серед шляпочных грибів є отруйні. Тож у кошик кладіть ті гриби, що ви добре знаєте.

Плесени викликають як псування продуктів харчування. Вони генерують потрібні нам речовини — ферменти, лікарських препаратів, лимонну кислоту. Без кефирного грибка не можна приготувати кефір, без дріжджів — хорошого, пишного хліба. Використовують гриби в сироварінні та інших виробництвах.

В різноманітне світі грибів є держава й рідкісні види. Тільки нашій країні 20 рідко можна зустріти грибів занесені до Червоної книги. Дуже смачний гриб трюфель літній, зростаючий в дубових і букових України, тепер майже зустрічається.

Список литературы

Для підготовки даної роботи було використані матеріали із російського сайту internet.