Топінамбур

доклад.

на задану тему: Топинамбур

2004год.

Топінамбур, земляна груша (Helianthus tuberosus), багаторічне клубненосное рослина сімейства сложноцветных. Наземної частиною нагадує соняшник. Стебло прямий міцний, нагорі гіллястий, висота 1.2−2,5 м, іноді до запланованих 4 м (у районах). Листя з черешками, яйцеподібні, заострённые на звуженому кінці. Коренева система потужна, глибока. На підземних стеблах (столонах) утворює бульби (білі, жовті, фіолетові, червоні). Батьківщина — Північна Америка, де топінамбур був введений в культуру індіанцями до появи в ньому європейців. У Європу завезён на початку 17 в. Культивується США, Франції, Великобританії, Норвегії, Швеції, СРР, ВНР і ін.; у Росії - із 18-ї в. Т. — цінне кормове, технічне й продовольче рослина. Бульби містять розчинну полісахарид інулін (16−18%), азотисті речовини (2−3%), вітаміни З повагою та групи У. У їжу, і на технічну переробку щоб одержати спирту, фруктози йдуть бульби, у годівниці худобі - бульби і бадилля в свіжому і силосованном вигляді. У 100 кг бульб 22−25 кормових одиниць і 1,5 кг переваримого протеїну; гички — 22−23 кормові одиниці, і 1,8 кг переваримого протеїну. Силос і бульби добре з'їдаються великим рогатих худобою, свинями, вівцями, кіньми; бульби згодовують також птасі і кроликам.

У Росії її топінамбур культивують у районах на бульби, в центральних і північно-західних районах нечернозёмной зони і Прибалтиці - переважно на силос. Обробляють на прифермні особистих ділянках або в кормових сівозміни (використовують 4−5 років). Посадка навесні чи восени картофелепосадочными машинами за схемою 70×70 див чи 60×60 див, і навіть під плуг — 60×60 див. Відхід: розпушування міжрядь і підгодівля добривами. Прибирають бульби картофелеуборочными комбайнами чи картофелекопателями. Врожайність зеленої маси 350−500 ц із першого га, бульб — 200−250 ц. Бульби добре зберігаються у землі, тому часто їх викопують за потребою. |Це єдине рослина із усіх разводимых, що дає | |врожаї майже без витрат праці, не побоюючись ні морозу, ні | |посухи, ні дощу, ні поганий грунтів та її виснаження, обходиться без| |гною, рясно родить одному місці десятки років, що нам| |також важливо (хоча сумно зізнатися), не вимагає майже ніякого| |догляду та не карає, як інші рослини, за недбалість в | |літніх роботах біля нього чи не викопування його за зиму. | |Одне слово, це всупереч волі звучить іронією, але ці | |ідеальне, самої долею надіслане нам, слов’янам, рослина ". | |Так висловився В.І. Козловський про топинамбуре, або про земляний | |груші. Кожен із вас напевно зустрічав це гарне, високе, | |наче соняшник, рослина на дачні ділянки. Хтось | |використовує бульби топінамбура на салати і тим самим знижує | |рівень цукру на крові, приставання когось на ванни з настою | |стебел, щоб кістки не хворіли, а просто зрізає квіти і | |поставить в вазу. | |Топінамбур — дивовижне рослина. У російській казці про | |мужику і ведмедя клишоногого ведмедика влаштували в ньому й вершки, і| |корінці. Бульби, схожі на картопля, дають врожай до 700 ц/га,| |а подсолнухоподобные стебла досягають врожайності 1500 ц/га. На| |полях агрофірми «Континент «врожай топінамбура нинішнього року | |становив 1100 ц/га (200 ц/га — бульб і 900 ц/га — зеленої | |маси). Та не врожайністю відрізняється топінамбур від цього| |ж картоплі чи соняшнику, чи своїми живильними і | |кормовими властивостями. До 50% зернових кормів без шкоди | |продуктивності тварин можна заміняти бульбами топінамбура. | |Відповідно до досліджень, центнер силосу, | |приготовленого з зеленої маси, містить 23 кормові одиниці | |(порівнювати: в 100 кг кукурудзяного силосу — 15 к.є., в | |центнере силосу з багаторічних трав — 12 к.є.). Силос | |топінамбура значно багатшими інших культур білками, каротином, | |инулином, цукрами, амінокислотами. Свіжу подрібнену бадилля, | |і бульби охоче поїдають все тварини, особливо свині і | |кролики. Посадивши топінамбур поруч із свинарником, жило якнайбільше | |не турбуватися про выкопке та ув’язнення бульб. Зробіть на посадках| |випас, свиней самі добувати собі їжу всю весну і| |осінь. Нехай їдять собі для здоров’я, одночасно розпушуючи і | |унаваживая ділянку. А які у землі клубеньки, їх уламки | |і корінці навесні знову перетворяться на повноцінну плантацію. І | |зайве боятися, що ці залишки вымерзнут. Бульби, | |залишені у землі взимку, чудово переносять до 40 градусів| |морозу, не втрачаючи у своїй всхожести. Бульби топінамбура — | |прекрасний молокогонный корм. Щойно зійде сніг і трохи | |підсохне грунт, відправляйте комбайни на полі. Після зимівлі | |бульби топінамбура соковиті і солодкі. До речі, про цукрі. З | |зібраної із першого гектара земляний груші виходить 11−12 тонн | |цукру. І це за не сахарози, а надзвичайно цінної фруктози, | |надзвичайно корисної й нешкідливої для хворих цукровим | |діабетом. А з топінамбура витягають інулін, після | |відповідної переробки, отримують ліки, | |що використовується на лікування у ранній стадії цукрового діабету | |(аналог інсуліну). | |З самого гектара груші можна отримати роботу 13 тонн спирту. | |Перемножте на цю кількість на ціну спирту і порахуйте прибуток.| | | |Неможливо описати лише у статті всі ті дивовижні | |гідності, які має топінамбур. Подивімося це | |творіння природи неупередженим оком. Для обробітку | |топінамбура ми застосовують техніку для обробітку картоплі без| |будь-яких переробок, а бадилля скошують і подрібнюють комбайнами| |Е-281 чи КСК-100. |.

Bottom of Form 0.

Література: internet topin2004.narod.ru.

———————————- [pic].