Коммерческая діяльність ЗАО

РефератДопомога в написанніДізнатися вартістьмоєї роботи

Падіння пропозиції результату падіння і зупинки низки галузей народного господарства. «Протягом часу реформ загальний обсяг промислової продукції країні скоротився понад 59 відсотків, в окремих галузях сталося обвальне катастрофічне падіння валового внутрішнього продукту. Зокрема, випускати продукцію у машинобудуванні скоротився на 60 й більше відсотків, спад виробництва, у легкої і текстильної… Читати ще >

Коммерческая діяльність ЗАО (реферат, курсова, диплом, контрольна)

Комерційна діяльність представляє, мабуть, найновіший направлення у роботі підприємств, яке здобуло розвиток у зв’язку з формуванням ринкових взаємин у економічної системі Росії, що у значною мірою визначає той інтерес, що виявляється до неї з боку учасників процесу виробництва товарів, оскільки це інтерес безпосередньо пов’язані з можливостями роботи і найчастіше визначає подальше його существование.

Необхідність самостійного вирішення питань комерційної діяльності, мають відповідальний характер, вимагає як розуміння завдань, завдань, які кожним, хто із нею зіштовхується, і прийняття обгрунтованих рішень з урахуванням грамотної сівби, імовірний лише крізь опанування засад комерційної работы.

Перехід до ринкової економіки, поява великої розмаїття організаційно-правових форм підприємств зумовили потреба у нових підходах до організації та технології торгових процесів, широкому розвитку приватної ініціативи й предпринимательства.

Адекватно цьому змінюється і тактика комерційної діяльності на товарному рынке.

У ринковій економіці є закон вартості, який реалізується через механізми ціноутворення, збалансованості від попиту й пропозиції. Цього закону одна із регуляторів громадського виробництва, сприяючи переливу ресурсів вже з сектору економіки в інший. У цьому і виникає функція ціни як критерію оптимального розміщення виробництва, капитала.

Підприємство вирішує: що, скільки, коли, де, якого якості виготовляти, кого і яких умов продавати своєї продукції. Отже, й економічні наслідки, прийнятих господарством б’ють по кінцевих результатах його деятельности.

Головна особливість ринкового ціноутворення у тому, що реальний процес створення цін відбувається над сфері виробництва, як із командних методах організації економіки, не так на підприємстві, а сфері реалізації продукції, цебто в ринку під впливом від попиту й пропозиції, товарно-грошових відносин. Корисність товару, її ціна проходять перевірку ринком, й остаточно формуються на рынке.

Уряд Португалії ставить під торгівлею завдання поліпшення торгового обслуговування населення, гарантування усіма необхідними товарами високої якості по доступне покупців ценам.

Нині стан торгового обслуговування населення ще далеко недосконале, і не задовольняє необхідним требованиям:

. недостатньо необхідних товарів, особливо вітчизняного производства;

. ще невисока якість окремих товарів вітчизняного производства;

. багато товарів дорогі, відповідають доходах населения;

. ще багато недоліків у роботі постачальників товарів (заводів, фабрик, м’ясокомбінатів, інших підприємств переробної промисловості, оптових торгових організацій корисною і роздрібних магазинів, зокрема, порушуються договірні відносини між учасниками комерційної діяльності, має місце дуже багато торгових посередників, знижують ціну на товари у товаровиробників й суттєво що підвищують ціни для кінцевих споживачів товарів хороших і др.

У цьому тема дипломної роботи є підставою актуальной.

Мета дослідження у тому, щоб у основі аналізу ефективності комерційної діяльності на товарному ринку розробити основних напрямів з її совершенствованию.

Об'єктом дослідження було закрите товариство «КондитерКурськ» та її фірмовий магазин «Визит».

Під час написання праці були використані узвичаєні методи економічних досліджень, такі як монографічний, экономикостатистичний, расчетно-конструктивный і другие.

Період дослідження охоплює 1996;1998 роки, а, по окремим показниками було використано дані з 1992 года.

Матеріалом для написання дипломної роботи послужили дані річних звітів підприємства, первинна бухгалтерська звітність, і навіть власні спостереження автора за ефективністю комерційної діяльності магазину «Візит» так і безпосередньо товаровиробника ЗАТ «КондитерКурск».

1. Теоретичні аспекти комерційної діяльності на товарному рынке.

1 Загальносистемні особливості комерційної діяльність у умовах початку рынку.

Нормальне стан економіки забезпечує можливість здійснення двоєдиної процесу, що включає зміну як товарної форми громадського продукту на грошову, і грошової на товарну. Вочевидь, що невід'ємним елементом товарного господарства є рынок.

У фундаменті економічної літературі сутність ринку трактується дуже різноманітно, що нерідко великою мірою залежить від України цілі проведеного дослідження. Наприклад, американського вченого Роджер Вод, автор об'ємного праці в проблемам політичної економії, дає таке дуже своєрідне тлумачення поняття «ринок»: «Сфера, де покупці, й продавці окремих товарів перебувають у такому тісному інформаційному спілкуванні, що ціни товарів прагнуть бути однаковими у межах цієї сферы». 1] У цьому вся визначенні упор зроблено скоріш на механізмі функціонування ринку, ніж з його сутності як економічної категорії. Філіп Котлер, відомий фахівець у галузі ринкових відносин, вважає, що — це «сукупність існують і потенційних покупців товара». 2] Це твердження бракує заперечень, якщо, звісно, розглядати ринок лише місцем реалізації маркетингових устремлінь виробників товарів та надання послуг. Багато в чому схожа трактування ринку на популярному підручнику «Економікс»: «Ринок — та інституція чи механізм, який зведе разом покупців (пред'явників попиту) і продавців (постачальників) окремих товарів хороших і услуг». 3].

Відповідно до сучасному російському економічної теорії, що розглядає ринок економічного категорію, ринок — це «сукупність конкретних економічних взаємин держави і перетинів поміж покупцями і продавцями, і навіть торговельні посередники щодо руху виробів чи грошей, відбиває економічних інтересів суб'єктів ринкових відносин також забезпечує обмін продуктами труда». 4] У вузькому значенні ринок — це сфера товарного звернення, обміну грошей на товари та товарів на деньги.

Загальновизнаними характерними рисами ринкових взаємин у умовах економічної діяльності являются:

— добровольность;

— возмездность;

— эквивалентность;

— вільний обмін информацией.

Господарський механізм ринкової моделі економічного розвитку складається з з трьох основних елементів: пропозицію, попит, ціна. Зміст, взаємозв'язок харчування та взаємовпливи цих складових розглянуті у розділі 2. Поруч із цими елементами існує щось, що виступає каталізатором, «вічним двигуном», сприятливим середовищем життєдіяльності ринку, — конкуренция.

Сутність конкуренції проявляється у свободу вибору економічних рішень на умовах суперництва за максимізацію особистої вигоди. Необхідні передумови виникнення конкуренции:

. наявність досить великої числа незалежно діючих продавців і покупців, мають вільний доступ на рынок;

. відсутність перепон (економічних, юридичних, політичних, соціальних) для мобільності ресурсів (матеріальних, фінансових, трудовых);

. доступність інформації, генерованою ринком (крім інформації, складової комерційну таємницю): про можливість запропонувати і попиті, цінах, нормі прибыли.

Основними чинниками, визначальними розмах конкуренції у сфері звернення, являются:

. сукупність умов економічного, юридичного і «соціального характеру, які забезпечують покупцям можливість вибору магазину в залежність від цін, якості товарів, рівня обслуживания;

. кількість постачальників і їхня спроможність диктувати свої условия;

. конкуренція всередині галузі між існуючими компаниями;

. поява над ринком нових торгових предприятий.

Вочевидь, що з обгрунтованості вибору ринкової ніші залежить ступінь впливу названих чинників на напруженість конкурентної борьбы.

У конкурентної ринкової економіки ринок виконує 3 основні функции:

. послідовне збалансування пропозиції з попиту за обсягом і структуре;

. встановлення рівноважної ціни, тобто. ціни пропозиції лише на рівні, що відбиває суспільної значущості виробленого товару чи запропонованої услуги;

. створення (через конкурентне середовище) для постійного прагнення суб'єктів ринку до підвищення економічну ефективність їх деятельности.

У структурі об'єктів внутрішнього ринку економіки ринкового типу виділяють такі основні групи рынков:

— коштів виробництва та виробничих видів деятельности;

— споживчих товарів, послуг, жилья;

— будинків та споруд невиробничого назначения;

— робочої силы;

— цінних паперів, валюты;

— інформації та инноваций.

Зазначені ринки представлені у агрегированном вигляді й може бути розукрупнені при матеріальному вивченні. Так було в структурі ринку споживчих товарів, послуг і житла відіграє провідну роль ринок споживчих товарів, оскільки через його канали вироблена продукція вступає у особисте споживання. Тим самим було отримує завершення процес громадського відтворення, і створюють необхідні умови для його возобновления.

Натомість споживчий ринок також має певну структуру, зміст якої обумовлюється цілою низкою чинників — центральне місце у тому числі займають натурально-вещественный склад парламенту й функціональне призначення реалізованих споживчих вартостей. За цією ознаками в структурі ринку споживчих товарів можна назвати, наприклад, ринок продовольчих товарів хороших і непродовольчих товаров.

Ринок класифікується також із географічним розташуванням, характеру продажу та іншим факторам.

Ринок є місцем дії з трьох основних економічних суб'єктів, йдуть на товарно-грошові стосунки з допомогою купівліпродажи:

— государство;

— предприятия;

— домашні хозяйства.

У таблиці 1 наведено основні товари (послуги), службовці предметом купівлі-продажу суб'єктами рынка.

ТАБЛИЦЯ 1. — Предмети купівлі-продажу суб'єктами рынка.

На жаль, ринковий механізм у Росії розвивається слабко і вона має низку особливостей, найважливішими у тому числі являются:

1. Падіння попиту, те що через різкого падіння доходів основний маси населення. Наведемо у цьому наступного пунктах дані Голову комітету Держдуми за безпеку У. Ілюхіна. «У 1997 року 34 мільйона осіб грошові прибутки нижче прожиткового мінімуму. У цій показнику бідність у Росії проти 1990 роком (передоднем реформ) збільшилася 14−16 раз. З урахуванням зростання цін продуктів харчування, комунальних послуг, зв’язок, проїзд на транспорті щонайменше 70−80 мільйонів росіян знаходяться саме в риси чи межею бідності, а фактично за межею виживання». Сталося розшарування населення в багатих і бідних. «У результаті частку щодо „благополучних“ 20% населення нині припадає понад половину сукупного обсягу доходів. А з неї основна частина присвоюється кланом (200−300 сімей), узурпировавшим більшу частину національних багатств і державний владу у країні». «Руйнування економіки та науки породило багатомільйонну армію безробітних, позбавлених елементарних гарантій фізичного виживання. Їх чисельність, по офіційній статистиці, досягла 7 млн. людина, чи 10% економічно активного населення, а фактично вона становить понад 25 млн. людина». «Споживання основних продуктів душу населення становило відповідно 1990 р. й у 1997 р. (кг. в год):мясо і м’ясопродукти — 70 і 48; молоко і молочних продуктів — 378 і 235; риба і рибопродукти — 15 і 9,6.». Падіння попиту сталося також у з скороченням чисельності покупців внаслідок смертності (за даними Держкомстату РФ природна спад за 1992;97 роки становив 4 мільйона 201 тисячу человек).

2. Падіння пропозиції результату падіння і зупинки низки галузей народного господарства. «Протягом часу реформ загальний обсяг промислової продукції країні скоротився понад 59 відсотків, в окремих галузях сталося обвальне катастрофічне падіння валового внутрішнього продукту. Зокрема, випускати продукцію у машинобудуванні скоротився на 60 й більше відсотків, спад виробництва, у легкої і текстильної промисловості перевищував 80%, на підприємствах галузі обсяг ВВП скоротився вп’ятеро». «Підірваним у своїй основі виявилося сільському господарстві. Валова продукція у усіх категорій зменшилася на 35%, на 40% упав збір зернових, виробництво м’яса знизилося наполовину, молока понад 30%. Поголів'я великої рогатої худоби, овець і птиці зменшилась у дві і більше разів. Для відтворення їх у рівень 1990 року знадобляться багато років. Як і відновлення орного російського поля, яке скоротилося на 15 млн. га.».

Різкого скорочення внутрішнього ринку на результаті падіння від попиту й пропозиції. Нині слово «ринок» вживається настільки часто, і навіть людьми настільки далекі від дійсною сутності самого ринку, що слово «ринок», набуваючи певний узагальнюючий сенс, під яким зазвичай розуміються вироблені реформи і що відбуваються економічні перетворення, саме служить позначенням реформування і будь-який реформаторської діяльності. А самі економічні перетворення, зазвичай, пов’язуються з ринковими і розуміються як ринкові, хоча нічого спільного до ринкових перетворень немає і, навіть навпаки мають анти ринковий характер. Тим більше що, слово «ринок» відбиває, передусім, більш вузьке економічний зміст і має можливість досить чітку економічну трактування, що виключає двоїсте тлумачення ринку України і ринкових перетворень. І те, використовуючи економічний сенс, закладений поняття «ринку», можна легко пояснити чи належать ті чи інші економічних реформ по своїм змістом до ринкових, тобто розвивають ринкові відносини, чи, навпаки, носять антиринковий характер, тобто згортають їх. Економічне зміст ринку міститься у його характеристиках, котрі з достатньою повнотою та строгістю визначають його. Такими характеристиками товарного ринку на масштабі підприємства, галузі є попит товару і пропозиції у цій товару, взяті в координатах ціни товару і кількість товару, а масштабі економічної системи загалом служать сукупний попит сукупне пропозицію, аналізовані в координатах рівня цін, і національний продукт (практично рівного внутрішньому валовому продукту). Покажемо картину що сталися змін — у сукупному попиті і сукупному пропозиції в координатах рівня цін, і національного продукту результаті так называемых"рыночных реформ". (Рис.1).

Рис. 1 Зміни у сукупному попиті і сукупному пропозиції в координатах рівня цін про «ринкових реформ» в России.

4. Зміни у соціальному складі покупців. За даними Голову Російської партії пенсіонерів С. А. Атрощенко країни 38 мільйонів пенсіонерів, кількість яких зросте у найближчими роками поки що не 20 миллионов.

5. Вилучення у виробничих підприємств оборотних засобів, які передусім пов’язані з неможливістю кредитування підприємств позиковими засобами, оскільки ставка рефінансування за Центральний банк Росії така висока, яка дозволяє виробничих підприємств отримувати кредит. Якщо за яка у сьогодні ставки 50% підприємство візьме кредит під 55% (враховуючи маржу комерційного банку). Те рентабельність своєї діяльності повинна бути щонайменше 55% (при збігу оборотності капіталу підприємства з терміном кредитування), що недосяжно, практично за всі виробничим отраслям.

6. Вкрай високі ціни енергоносіїв і транспортних тарифів, що різко збільшило виробничі витрати й зробив низку галузей (зокрема що є основою народного господарства країни, як-от обробні галузі промисловості) нерентабельными.

7. Нічим необгрунтоване відкриття внутрішнього ринку Росії для доступу на них імпортних товарів, які через інтенсивний збут ще більшу доступність витіснили вітчизняні товари, зокрема продовольчі, кращі з якості та більш дешевые.

8. Різкого скорочення багатства Росії через знищення основного капіталу через закриття і зупинку предприятий.

Проте Росія входить у ринок та ринкові категорії знаходять все ширше поширення нашої экономике.

Зокрема, під товаром у сенсі розуміється матеріальна чи нематеріальна власність, реалізована над ринком. Товаром може бути продукт як фізичного, і розумової праці, результат послуги, сама спроможність до праці, земля і його надра — усе, що має потребительную вартість будівництва і вартість будівництва і то, можливо виміняно в інший товар (гроші) власником цієї потребительной стоимости.

У вузькому значенні під товаром розуміється продукт праці, вироблений для обмена.

Послуги — невід'ємний елемент національного громадського продукту. Цей вид діяльності створює корисний результат досягнуто не має речовинної форми, але задовольняє певну потреба человека.

Система національного рахівництва, відбиваючи цю обставину, включає у собі валовий випуск як продукції, і послуг :

— валовий випуск продуктов;

— випуск ринкових услуг;

— випуск неринкових услуг.

Ринкові послуги є об'єктом купівлі-продажу, витрати з ним покриваються цілком або значною мірою з допомогою виручки від своїх реалізації. Найбільше значення мають послуги оптової і роздрібної торгівлі, підприємств масового харчування, всіх видів транспорту, зв’язку, побутові, охорони здоров’я, народної освіти та др.

Витрати із виробництва ринкових послуг цілком або значною мері покриваються з допомогою державного бюджету та взагалі (чи) добровільних внесків (наприклад, послуги органів управління, соціального забезпечення, обороны).

Економічне зміст торгової послуги, як основного елемента ринкових послуг залежить від посередницьку діяльність як з просування товарів — від виробників до споживачів у вигляді купли-продажи.

Застосовуючи до торговим послуг класифікацію послуг за характеру удовлетворяемых потреб і з брати участь у створенні вартості товару, можна сказати, що торгова послуга поруч із послугами масового харчування, побутового обслуговування, житлово-комунального господарства в своєї основі послугою з обслуговування споживання готових матеріальних благ. Це виявляється, наприклад, в обслуговуванні зміни форм вартості (товарної на грошову), маркетингових дослідженнях споживчих ринком, укладанні операцій із постачальниками, віданні обліку руху товарів, допомоги покупцям у доборі необхідного товару. Відповідно до економічної теорією послуги такого роду не створюють нової споживчої вартості і збільшують вартість товару, але відшкодовуються з допомогою чистий продукт, створеного інших галузях національної экономики.

Разом про те ряд торгових послуг пов’язані з продовженням процесу виробництва, у сфері, наприклад послуги з транспортування товарів, їх зберігання, розфасовці, упаковці. Ці послуги теж створюють нової потребительной вартості, але беруть участь у створенні вартості товара.

Торгівля — особлива діяльність людей, пов’язана зі здійсненням актів купівлі-продажу і що є сукупність специфічних технологічних і місцевих господарських операцій, вкладених у обслуговування процесу обмена.

Відокремлення торгівлі на окрему галузь економіки пов’язані з громадським поділом праці та виділенням торгового капіталу як частини промислового капіталу, що з прагненням до ефективнішого використання наявних ресурсов.

Розрізняють такі види торговли:

— оптова — реалізація товарів, зазвичай, великими партіями, що передбачає подальшу перепродаж чи переробку. Товари внаслідок оптового обороту в кінцеве споживання не поступают;

— роздрібна — реалізація товарів кінцевого споживача, що завершальним ланкою руху товару у сфері обращения.

Функції торгівлі багато в чому визначено її сутністю як форми товарного звернення. Найважливішими функціями торгівлі являются:

. реалізація виробленої споживчої вартості (товарів). Виконання цієї функції створює економічну передумову відтворення сукупного суспільного продукту, пов’язуючи виробництво з потреблением.;

. доведення предметів споживання до споживачів. Виконуючи цю функцію, торгівля організує просторове переміщення товарів — від виробників до споживачів, здійснюючи у своїй ряд операцій із продовження процесу виробництва, у сфері (наприклад, транспортування, хранение);

. підтримку балансу між пропозицією і попитом з одночасним активним впливом виробництва у частині обсягу й асортименту випущеної продукции;

. скорочення витрат звернення до сфері споживання (витрат покупців на придбання товарів) шляхом удосконалювання технології продажів, інформаційних послуг і пр.;

. функції, зумовлені концепцією маркетингу: розробка товару, ринкові дослідження, організація розподілу, визначення ціни, створення служб сервісу і др.

Схематично процес господарську діяльність торгового підприємства представлений малюнку 2.

Як кажуть, торгову діяльність підприємства з одного боку зумовлює сукупність ринків ресурсів. Підприємству необхідні товари, технічні ресурси, кредитні лінії т.д. З іншого боку, торговельному підприємству необхідно виходити ринки збуту, де у гострої конкурентної боротьбі здійснюється реалізація споживачем товарів хороших і услуг.

На малюнку також вказані напрями і розподілу і використання прибутку, як завершальній стадії кругообігу процесу торгової діяльності - сплата податків, повернення отриманих кредитів і др.

Отже, торгова діяльність є і багатогранним процесом і воно вимагає постійного аналізу та совершенствования.

Рис. 2. Процес господарську діяльність торгового предприятия.

2. Чинники комерції виробника товаров.

Нижче розглядаються чинники комерції виробника, що визначають ефективність комерційної діяльності, тих чинників, які випливають із її цілей і показують через яке істота втілюються мети комерції товаровиробника. Ці чинники можна було визначити як чинники, що є запорукою успіху комерційної діяльності підприємства — виробника товарів. Оскільки комерція — обмін товару за власний кошт, то чинниками обміну має бути чинник, що складає як добре задовольняються потреби споживачів товару, наскільки ефективно змінює споживач грошей товар, і чинник, що складає як ефективно виробляє товар виробник, наскільки ефективно змінює виробник товар на деньги.

Зазвичай комерційну діяльність розглядається з погляду коммерческо-посреднической діяльності, що накладає їхньому розгляд відбиток більшої або меншої самостійності не зачіпає глибину виробничого участі підприємства у ній. Бо у даної книзі аналізує комерційна робота для підприємства — виробника товарів, то основу результатів комерційної роботи закладаються виробничі чинники, відбивають ринкове вплив суб'єктів рынка.

Чинники допомагають зрозуміти суть комерційної на підприємстві - виробника товарів, з’ясувати чого залежить її результативність і основі вибрати напрями роботи, яка зв’язує воєдино комерційну і виробничу діяльності для підприємства. Такими чинниками являются:

— якість товару, який показує якою мірою виконані товарі вимоги споживачів, створені задля задоволення потребностей;

— якість виробництва, характеризує ефективність вироблених витрат під час виробництва товару даного качества.

Об'єднання чинників якості товару і забезпечення якості виробництва дозволяє їм отримати узагальнений показник виробництва та реалізації товарів підприємством — рентабельність обороту підприємства (рівень витрат у ціні, в товарообігу), що складає наскільки ефективно підприємство виробляє і реалізують товари даного качества.

Розгляд чинників пов’язані з можливістю оцінки за ним як свого підприємства, а й необхідністю ринкової оцінки за ним конкурентів щоб одержати порівняних результатів. За підсумками аналізу цих факторів і пропонується будувати комерційну роботу, яка набуває конкретну спрямованість у частині ринкових досліджень з якості товару і якістю виробництву цього товару в виробника товару та її конкурентів, при виборі товарної номенклатури, сегментації ринку України і пр.

На малюнку 3 приведено схема показує як через дію чинників оцінюється ефективність комерції предприятия.

Якість товару впливає на споживача і дозволяє виробнику встановлювати ринкові стосунки з споживачем призначенням ціни товару у відповідність із його якості. Якість виробництва дозволяє виробнику мати певні витрати під час виробництва товару даного якості та викладачу встановлювати свої ринкові стосунки з конкурентами через вади у відповідність до якістю производства.

Один із цілей комерційної діяльності полягає у задоволенні потреб покупців через товари, вироблені предприятием.

[pic]Деятельность, що з задоволенням потреб людей через товари, настільки широка і різноманітна, що звичайне перерахування її найменувань був би багато сторінок тексту, проте, залучаючи на її описи економічну термінологію, можна звести її до менш великому колу питань, пов’язаному з поняттям якості товару і завданням надають можливість перебування понять, і з ними методу, який дозволило б поставити й вирішити завдання загального підходу до оцінювання якості товару, з урахуванням якого було розрахувати ефективність тих чи інших чинників на конкретних примерах.

Коли говоримо про глибше розуміння товарного ринку, то розуміємо вельми конкретна зміст, значеннєве значення можна було визначити як поняття якості. У цьому поняття якості поширюється як у товар, і на сам товарний ринок, але у різної трактуванні і полягає різними чинниками. Розглянемо спочатку те, що належить до якості товара.

Назви товарів настільки увійшли до нашу свідомість, що, вимовляючи назва конкретного товару, ми розуміємо певну потреба, яка задовольняється цим товаром і, навпаки, задоволення певної потреби автоматично передбачає поняття конкретного товару. Тим більше що, хоча ці поняття і співзвучні і наші асоціації вірні в принципі, тим щонайменше, такий перехід від розуміння товару до задоволенню потреби, і навпаки, безсумнівно пов’язані з настільки звичними вже стали повсякденними уявленнями, що з їх вимовою хіба що зникає прихований по них сенс, який, а то й втрачається, то крайньої мене не проявляється такої чітко, як цього б. Таким смисловим змістом товару не поняття товару, а поняття споживчих функцій, тобто потреб, реалізованих у товарі. А сам товар набуває характеру як б оболонки, що включає у собі сукупність споживчих функцій, визначальних і які передбачають наявність певного попиту цілком конкретні споживчі функції, що й задають попит товару як у носій цієї сукупності споживчих функцій; у своїй будь-яка зміна щодо характеристик самих функцій чи сукупності змінює привабливість самої оболонки — товару і змінює попит на него.

З огляду на, що споживач розрізняє товари самої назви по споживчим функцій, які у в кожному конкретному товарі висловлюють реалізовану потреба (щодо одного товарі добре реалізовану, й інші - гірше, у третій — краще), зв’яжемо ці споживчі функції з визначенням якості товару, розуміючи під якістю товару його порівняльну характеристику коїться з іншими товарами по споживчим функциям.

Якісна розуміння ринку безпосередньо з якістю товару це має висловлювати думку споживачів товару про його властивості, про роботі, у тому, як і виконує своїх функцій. Один товар виконує свої функції добре і це покупець задоволений, інший товар виконує своїх функцій гірше, їм покупець задоволений менше. Своє задоволення першим товаром покупець висловлює як готовності купити цей товар з більш дорогий ціні, вважаючи, наприклад, що, купивши більш найкращий товар з більш дорогий ціні, він у подальшому змарнує менше на: ремонт, якби придбав товар більш гірший. Як то кажуть, «скупий платить двічі». Можна сказати, що реагує на якість товару ціною, що є тим загальним показником, що цілком відбиває наші уявлення про якість товару — при погану якість товару її ціна зменшується і, навпаки, товар хорошої якості купується за вищою цене.

Товаром називають продукт, створений працею людини для задоволення певної потреби людей, готовий до обміну за власний кошт (й інші товари) і затребуваний потребителем.

На цьому визначення можна назвати чотири властивості товару. Уперших, цей продукт повинен відповідати певну потреба людей, по-друге, він створений працею людини, по-третє, він призначений для обміну за власний кошт і по-четверте, повинен бути затребуваний споживачем. У цьому викладі товар у цих аспектах: як головний чинник задоволення потреб людей, які потребують товарі і готові обміняти його за гроші після певного выбора.

Потреба викликає поява товару й у конкретний товар задовольняє певні потреби у процесі її використання, при цьому виявляються функціональні можливості товару, зумовлені його реальним виконанням і є функціями самого товару. Кожен конкретний товар здійснює одну чи кілька функцій, що й забезпечують задоволення потребностей.

На рис. 4 показано ланцюжок взаємозв'язків, існуючих при задоволенні потреб через товар. Споживач має певну потребу народу і, набуваючи товар, задовольняє цю потребу через функції потреб, що може задовольнити настільки, наскільки вона добре реалізується самим товаром.

Рис. 4. Взаимосвязи при задоволенні потреб через товар.

Функція потреб (споживацька функція, властивість) — зовнішнє прояв властивостей товару чи окремих його частин у певних умовах. Функція потреб — це діяльність, робота, призначення, дію будь-якого товару цієї системи отношений.

Коли говоримо: «Дайте мені ручку, щоб розписатися в документі», ми висловлюємо нашу потреба у ручці, що слід на папері. Саме поняття ручки висловлює наше абстрактне уявлення про предметі, полишає слід на папері. Якщо у відповідь прохання, нам дають ручку із червоною пастою, а нам потрібно чорна чи синя паста для підписання документа, то повторна прохання достукується до конкретнішою формі: «Дайте мені ручку із синьою пастою». Повторна прохання свідчить про функцію потреб, притаманну конкретному товару — ручці, заправленої синьої пастою і залишає синій слід на бумаге.

Опис потреби і функції товару у принципі збігаються. Відмінність з-поміж них у тому, що правове поняття потреби завжди пов’язані з людиною (певної спільністю людей), які поставили завдання реалізації потреб і виготовленням товару, вона має загальний характер, а поняття функції завжди пов’язані з конкретним носієм цих функцій — товаром (чи його елементами), що реалізують цю потребу, у зв’язку з ніж функція, відбиваючи потреба висловлює притаманну носію визначеність. У цьому людина часто входить у двох ролях — як суб'єкт, яка формує потреба як і елемент об'єкта, який реалізує цю потребу. Усе це слід враховувати товаровиробникам у своїй повсякденній работе.

2. Аналіз комерційної діяльності на товарному ринку ЗАТ «Кондитер;

Курськ" магазину «Визит».

3 Ресурси підприємства міста і їх использование.

ЗАТ «Кондитер-Курск» одна із найстаріших, але водночас процвітаючих й у час, підприємств харчової індустрії міста Курска.

Тільки 1998 року вона справило 18 924 тонни кондитерських виробів, і це дивлячись те що, що фінансову кризу серпня 1998 року й наступну його зростання курсу долара США зменшили обсяг імпорту окремих видів сировини й компонентів основі яких виготовляються кондитерські изделия.

У остаточному підсумку результати 1998 року були нижче результатів 1997 року, якому було досягнуто найвищі у період 1992;1998 років показники виробництва та реалізації продукції. Про це свідчить даними таблиці 2.

Аналіз їх показує, що і обсяги виробництва, і обсяг продажу 1998 року виявилися нижче, ніж у 1997 году.

Варто зазначити, що у окремим кварталами року, обсяги виробництва, отже, і продажів, істотно коливаються. Найбільш продуктивними за аналізований період є не перший і четвертий квартали, т.к. тим часом лежить досить багато сировини, і навіть є і попит на изделия.

Таблиця 1. Обсяг виробництва та продажів кондитерських виробів ЗАТ «Кондитер-Курск», т.

|Наименование |Виробництво |Продаж | | |1997 г.|1998 г.|1998 р. в |1997 г.|1998 г.|1998 р. в| | | | |% до 1997 | | |% до 1997 | | | | |р. | | |р. | |Усього протягом року |19 520 |18 924 |96,9 |19 480 |18 965 |97,3 | |зокрема. 1 квартал |5086 |3978 |78,2 |5002 |4007 |80,1 | | 2 |4663 |4604 |98,7 |4823 |4681 |97,1 | |квартал | | | | | | | | 3 квартал|4611 |3739 |81,1 |4529 |3715 |82,0 | | 4 |5160 |6603 |127,9 |5126 |6562 |128,0 | |квартал | | | | | | |.

Різкий підйом виробництва та реалізації виробів на 4 кварталі 1998 року обумовлений різким підвищенням цін на імпортні вироби і следственно зростанням попиту на вітчизняну продукцию.

Усе свідчить про великому виробничому потенціалі вітчизняних товаровиробників, їм утримання тільки потрібна підтримку з боку государства.

Проте, треба сказати, що не цеху комбінату працювали з однаковою напруженістю. Дані протягом останніх 7 років наведені у таблиці 3 — наочне тому подтверждение.

Аналіз наведених даних показує, що з аналізований період обсяг випуску кондитерських виробів скоротилося на 3,1%. Проте сталося це переважно по рахунок зменшення виробництва крекерів і шоколадних конфет.

Таблиця 3 — обсяги виробництва кондитерських виробів щодо окремих цехах ЗАТ «Кондитер-Курск», т.

|Цех |1992 |1993 |1994 |1995 |1996 |1997 |1998 |в % до | | | | | | | | | |1997 | | | | | | | | | |року | |Карамельний |3935 |4014 |3112 |3112 |4852 |5011 |4669 |93,2 | |Конфетно-розничн|2924 |3844 |3333 |3112 |4185 |4635 |4963 |107,1 | |ый | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Цех № 7 |3622 |4453 |2439 |1951 |2133 |4449 |4480 |100,7 | |зокрема. | | | | | |1186 |2297 |193,7 | |карамельна | | | | | | | | | |лінія «Прогрес | | | | | | | | | |-1000» | | | | | | | | | |Вафельний |1038 |977 |894 |920 |1149 |1255 |1234 |98,3 | |Крекерный |3636 |4480 |3593 |2716 |3607 |4157 |3575 |86,0 | |РАЗОМ |15 155 |17 768 |13 371 |11 811 |15 926 |19 520 |18 924 |96,9 | |зокрема: | | | | | | | | | |Карамель |3935 |4014 |3112 |3112 |4852 |6197 |6966 |112,4 | |Цукерки і |6546 |8297 |5772 |5063 |6318 |7898 |7146 |90,5 | |шоколад | | | | | | | | |.

Водночас виросло виробництво карамелі, насамперед новому карамельної лінії «Прогресс-1000» Дані структурні зміни відповідають змін доходів населення. Як відомо, рівень доходів у час набагато знизився проти дореформеним періодом. У результаті упав попит на дорогі печиво, в частковості на шоколадні цукерки, а карамелі як найдешевші вироби, придбали ще більшу популярність та його випуск увеличился.

Поруч із збільшенням обсягу випуску виробів, проводилася велику роботу з поліпшенню їхньої качества.

Зокрема, 1998 року фахівцями підприємства розроблено й освоєно у виробництві 16 нових сортів продукції кількості 192,9 тонн (див. Таблицю 3), проти 10 видів у кількості 644 тонни на 1997 году.

Таблиця 3. Нові сорти кондитерських виробів 1998 года.

|Наименование виробів |Лінія |Кількість, кг| |Карамель «Ожина» |Прогрес — 1000 |53 620 | |Цукерки «Жар-Цвет» |ЛПК -700 |42 951 | |Цукерки «Вальс-каприс» |ЛПК -700 |11 088 | |Цукерки «Зоряний хлопчик» |ЛПК -700 |891 | |Шоколад «Панянка» |Лінія 850/870 |4502 | |Цукерки «Першокласниця» | |2682 | |Цукерки «Батончики з горіхом» |ШПФ- 22 |4152 | |РАЗОМ за цехом № 7 | |119 886 | |Цукерковий цех | | | |Цукерки «Мулатка» |ЦФ -1 |24 286 | |Цукерки Осінь" |ЦФ -1 |2205 | |Цукерки «Абрикосові» |ЦФ -1 |2023 | |Карамель «Княжа» |ЦФ -1 |532 | |Розничное відділення | | | |Цукерки «Мишутка» |Намазная |2370 | |Цукерки «Полянка» |ШПФ — 18 |11 072 | |Цукерки «Зоряний будинок» |ШПФ — 18 |14 472 | |Цукерки «Пастушок» |ШПФ — 18 |10 422 | |РАЗОМ по конфетному цеху | |67 382 | |Крекерный цех | | | |16. Крекер з маком і кунжутом | |5636 | |РАЗОМ по крекерному цеху | |5636 | |УСЬОГО підприємством | |192 904 |.

Наведені дані показують, що комбінату вдалося змонтувати і впустити їх у лад діючих 6 нових ліній з більш продуктивною устаткуванням, які забезпечують виробництво якіснішим продукції. Це зажадало значних капіталовкладень та інших матеріальних ресурсів, але водночас забезпечило ефективнішу підприємства у час, а й у будущее.

Комбінат має досвідченими висококваліфіковані кадри працівників, цінність що у останні роки збільшується. Це з даних таблиці 4.

Наведені дані показують, що у 1998 року среднесписочная кількість працівників зросла на 2,2% проти 1998 роком, і 14.1% - проти 1992 годом.

Таблиця 4. Среднесписочная кількість працівників ЗАТ «КондитерКурськ», человек.

| |11 992|11993|11 994|11995|11 996|11997|11 998|в % до| | | | | | | | | |1997 | | | | | | | | | |року | |Основний персонал| 856 |886 |896 |895 |894 |960 |979 |101,9| |зокрема |746 |771 |777 |765 |766 |837 |859 |102,6| |робочі | | | | | | | | | |Персонал |34 |34 |34 |21 |28 |34 |36 |105,8| |неосновний | | | | | | | | | |діяльності | | | | | | | | | |УСЬОГО |890 |920 |929 |916 |922 |993 |1015 |102,2|.

Щоправда слід зазначити, що у найбільшою мірою збільшилася кількість персоналу неосновний діяльності, тоді, як основний персонал виріс лише з 1,9% і 14,3% соответственно.

На 1 січня 1999 року кількість працівників ще більше збільшилася і досягнув 1102 людина, їх 816 жінок Сінгапуру й 286 чоловіків, що свідчить у тому, що трудовий колектив підприємства — переважно жіночий, але це накладає свій відбиток на специфіку роботи предприятия.

Про високому трудовому потенціалі комбінату свідчить те, що він перебуває у активному трудовому віці, що це випливає з даних таблиці 5.

Таблиця 5.— Віковий склад працівників ЗАТ «Кондитер-Курск» на 1.01. 1999 г.

|Возрастные групи | Чисельність, |питому вагу, | | |людина |% | |Від 18 до 20 років | 108 |9,8 | |Від 21 до 30 років |341 |30,9 | | Від 31 до 40 років |232 |21,2 | | Від 41 до 50 років |265 |24,0 | | Від 51 до 55 років |128 |11,6 | | Від 56 до 60 років |19 | 1,7 | | Понад 60 років |9 |0,8 | |УСЬОГО |1102 |100,0 |.

Аналіз їх показує, що у структурі кількості працюючих домінують особи дітей віком із 21 року по 50 років, тобто у цьому віці, коли вже є досвід роботи, а організм перебуває у розквіті фізичних сил .

Адміністрація комбінату із турботою думає та про майбутнє. Зокрема, кожен десятий працівник має вік від 18 до 20 років, що створює хорошу базу для повноцінної заміни що йдуть за рахунок пенсій работников.

Сприятлива обстановка у колективі і щодо оволодіння практичним досвідом. Дані таблиці 6 — наочне тому подтверждение.

Таблиця 6. Класифікація працівників ЗАТ «Кондитер-Курск» за стажем роботи з 1. 01. 1999 г.

|Группы за стажем роботи |Чисельність, |Питома вага, | | |людина |% | |До року |88 |7,9 | |від 1 до 3-х років |208 |18,9 | |від 3-х до 5 років |192 |17,4 | |від 5 до 10 років |240 |21,8 | |від 10 до 15 років |136 |12,3 | |від 15 до 20 років |130 |11,8 | |Понад 20 років |108 |9,9 | |УСЬОГО |1102 |100 |.

Наведені дані свідчать, понад половина колективу, а точніше 55,8% мають роботи понад 5 років, у цьому числі 34% трудяться понад десять років цьому производстве.

Тривалий досвід роботи, разом із необхідним освітою, створюють хороші передумови для ефективнішої роботи трудового коллектива.

Про освіченості співробітників можна судити з даних таблиці 7.

Аналіз наведених даних показує, що у трудовий колектив комбінату домінують працівники зі посередньо спеціальним освітою. Їх більше 50% всієї чисельності. Великий питому вагу займають особи мають початкова професійне, тобто. ті, які закінчили професійнотехнічне училище.

Таблиця 7. — Рівень освіти працівників ЗАТ «Кондитер-Курск» (на 1.01. 1999 г.).

|Категории працівників |Мають: |середнє |початкова |неповне | | |вище |спеціальне |профессиона|среднее | | |освіту | |льное | | | | | |практики | | |ІТП і службовці |72 |37 |15 |- | |Робітники всього |44 |481 |363 |53 | |зокрема. чоловіки |29 |189 |8 |23 | |жінки |15 |292 |355 |30 | |РАЗОМ на комбінаті |116 |518 |378 |53 |.

Варто зазначити, що кожна десята працівник підприємства вище освіту, причому більш як третина їх чисельності зайняті безпосередньо на робочих місць. І при тому, що з інженерно-технічних працівників майже 42% їх чисельності має сенс тільки средне-специальное і початкова професійне образование.

Це свідчить про тому, що з доборі керівні кадри і фахівців освіту грає не на вирішальній ролі. До того ж комбінаті ведеться велика власна робота з підвищення кваліфікації кадров.

У 1998 року здійснена атестація 21 людини ІТП, ще 12 людина з цієї категорії підвищили свою квалификацию.

На цільових курсах пройшли навчання 21 человек.

Проведено перепідготовка 169 робочих. Тому не випадково плинність кадрів для підприємства низкая.

У 1998 року заведено роботу 64 людини, звільнено 52 людини. З них :

— за власним бажанням — 23 человека;

— скорочення штатів — 2 человека;

— із виходом пенсію — 15 человек;

— звільнено за пияцтво і розкрадання — 12 человек.

Плинність кадрів 1998 року становила 2,8% проти 3,5% 1997;го году.

Усе свідчить у тому, що у підприємстві склався стабільний колектив, що тримається за робочі місця та це дає передумови для високопродуктивного праці, який до речі, добре оплачується. Це з наведених даних таблиці 8.

Таблиця 8. — Продуктивність і оплата праці працівників ЗАТ «Кондитер-Курск».

|ЦЕХ |1998 рік |Темпи зростання кількості до 1997 року, % | | |Выработка|Выработка|Среднемес|Выработка|Выработка|Среднемес| | |на 1 |на 1 чел.|ячная |на 1 чел.|на 1 чел.|ячная | | |чол., |на добу, |зарплата,| |За добу |зарплата | | |тонн |кг |крб. | | | | |Карамельний |38,0 |171,2 |1622 |89,4 |98,3 |118 | |Конфетно- |29,6 |130,2 |1504 |101,0 |110,3 |111,8 | |роздрібний | | | | | | | |Цех № 7 |20,8 |92,1 |1343 |89,2 |103,2 |99,4 | |Вафельний |19,3 |86,8 |1538 |96,0 |103,4 |117 | |Крекерный |35,8 |173,5 |1904 |87,8 |100,8 |125,5 | |РАЗОМ |19,3 |124,8 |1866 |95,0 |101,9 |120,8 |.

Наведені дані показують, що у 1998 року вироблення однієї людину перевищила відповідний показник 1997 року в 1,9%.

Щоправда загальна вироблення одну людину цей період навіть знизилася п’ять%, що свідчить про неповної зайнятості працівників у протягом року), який невипадково, т.к. комбінат не все робочі дні года.

Найбільша продуктивності праці досягнуто в конфетно-розничном і вафельному цехе.

Найнижча продуктивності праці має місце у карамельному цеху і при тому, що средне-месячная оплата праці ньому найвища і темп зростання її наибольший.

На думку, таке становище не сприяє зростанню матеріальної зацікавленості працівників цього цеху щодо підвищення продуктивності праці, але це своєю чергою, знижує ефективність виробництва, створює складнощі у розширенні воспроизводства.

Без нього й комбінат неспроможна прогнозувати стабільне майбутнє. Невипадково тому навіть у важке час він намагається створити заділ для будущего.

Тільки 1998 року стройучастком підприємства міста і залученими підрядними організаціями виконано будівельно-монтажні роботи у сумі 2348,5 тис. рублів. На технічне розвиток підприємства витрачено 15 287 тис. карбованців на числі придбано обчислювальної техніки на 364,5 тис. рублів, запасними частинами для технологічного устаткування 683,9 тис. Рублів, приладів, установок і машин на 139,6 тис. рублей.

Щоб мати при цьому необхідну кількість фінансових ресурсів, необхідно ефективно працювати всім цехах, всім службам і відділам предприятия.

2.2 Ефективність комерційної діяльності підприємства на товарному рынке.

Головною економічної метою комерційної концепцію діяльності будь-якого товаровиробника є забезпечення конкурентоспроможності свого підприємства. Це своє чергу вимагає розробки грамотної товарної політики, пошуку ефективних ринків збуту, забезпечення максимального прибутку як і виробництві, і у реалізації продукции.

Найважливішими показниками котрі характеризують економічний потенціал товаровиробника являются:

. активи підприємства, що характеризують склад парламенту й розміщення наявних у розпорядженні фірми і контрольованих средств;

. основний капітал, що характеризує потужність фірми (підприємства), йдеться про будинках, спорудах, обладнанні й т.д.;

. обсяг валовий і товарної продукції натуральному і вартісному выражении;

. розмір прибутку, капиталовложений.

Всі ці показники слід розглядати комплексно і динаміці, лише за такому умови можна надати об'єктивна оцінка кожному предприятию.

З позиції комерційної діяльності, ЗАТ «Кондитер-Курск» має непоганих результатів своєї деятельности.

Зокрема, як свідчать дані таблиці 9 реалізація вироблену продукцію здійснюється успішно, хоча у певні роки відбувалося і спад.

Таблиця 9. Обсяг окремих видів продукції ЗАТ «Кондитер;

Курськ", т.

|Виды виробів |1992 |1993 |1994 |1995г.|1996 |1997 |1998 |1998 | | |р. |р. |р. | |р. |р. |р. |р. в %| | | | | | | | | |до 1992| | | | | | | | | |р. | |Карамель |3930 |4046 |3063 |3075 |4883 |6187 |6739 |171,5 | |М'які конфеты|6498 |8308 |5742 |5016 |6394 |7899 |7318 |112,6 | |Вафлі |1027 |974 |924 |904 |1167 |1268 |1254 |122,1 | |Крекери |3630 |4488 |3515 |2706 |3640 |4157 |3654 |106,6 | |УСЬОГО |15 085 |17 826 |14 168 |11 701 |16 084 |19 520 |18 965 |125,7 |.

Найбільш несприятливими для підприємства 1994 — 1995 роки. Проте комбінату не вдалося подолати падіння виробництва та більше, рівень реалізації 1996;го — 1998 роках перевищив рівень 1992 року, причому за всі выпускаемым видам продукції без исключения.

Найшвидшими темпами збільшувалася реалізація карамелі і вафлей.

По крекерам приріст реалізації виявився мінімальним, що свідчить у тому, що освоєний підприємством ринок насичений даними виробами і треба здійснювати пошуку нових ринків збуту даного товара.

Роботу цю ведеться, але в всіх регіонах із однаковим успіхом. Свідченням цього є дані таблиці 10.

Таблиця 10. — Географія продажу кондитерських виробів, тонн.

|Регионы |1992 |1993 |1994 |1995 |1996 |1997 |1998 | |Північний район |157 |798 |762 |727 |384 |94 |102 | |Північно-західний район |696 |182 |144 |276 |158 |124 |395 | |Центральний район |1566 |2762 |2135 |2002 |5495 |5868 |5466 | |Волго-Вятский район |0 |177 |427 |284 |28 |200 |246 | |Центрально-Черноземный |9979 |9791 |6521 |4623 |5110 |4923 |4833 | |район | | | | | | | | |зокрема, Курська |8943 |7742 |4544 |3569 |4524 |4649 |3970 | |область | | | | | | | | |Поволзький район |0 |230 |304 |316 |589 |426 |248 | |Північно-Кавказький район |140 |784 |568 |699 |566 |566 |1001 | |Уральський район |190 |314 |432 |488 |408 |308 |76 | |Західно-Сибірський район |536 |389 |714 |953 |2164 |5397 |4294 | |Восточно-Сибирский район|693 |1355 |382 |410 |69 |632 |1316 | |Далекосхідний район |0 |0 |829 |418 |122 |47 |179 | |Калінінградський район |0 |0 |0 |0 |295 |211 |535 | |Інші |1128 |1044 |21 |505 |495 |559 |0 | |Російська Федерація |15 085 |17 826 |13 239 |11 701 |15 883 |19 355 |18 691 | |Країни СНД |0 |0 |5 |0 |201 |165 |274 | |УСЬОГО |15 085 |17 826 |13 244 |11 701 |16 084 |19 520 |18 965 |.

Наведені дані показують, продукція ЗАТ «Кондитер-Курск» реалізується у 13 Росії та, крім цього у країнах близького зарубіжжя. Але питома вага окремих регіонів у обсягах реалізації продукції комбінату далеко є неоднаковим, а найголовніше, він істотно меняется.

Якщо 1995 року переважна більшість продукції продавалася в ЦентральноЧерноземном районі, й у першу черга у Курської області для, то останні роки, приміром у 1996 — 1998 роках, перше місце за обсягом покупок виробів комбінату вийшов Центральний район.

Великий прорив зробив комбінат і товарні ринки СевероКавказького і Западно-Сибирского регионов.

Водночас підприємство втратило досягнуті позиції з Північному, Північно-західному й у Уральському економічному районах.

Вкрай мало реалізується продукції країн СНД, хоча у безпосередній наближеності розташовані Україна-2000 і Белоруссия.

З огляду на снижающийся рік у рік рівень життя населення же Росії та країн близького зарубіжжя, ми вважаємо, що з завоювання нових та розширення вже освоєних, підприємство має насамперед знизити відпускні ціни на всі печиво. Аби це здійснити, треба домогтися зниження їх себестоимости.

Проте, розглядаючи динаміки витрат, представленої у таблиці 11, вони растут.

Наведені дані показують, що видатки виробництво кондитерських виробів із кожним роком стійко ростуть. Тільки з 1997 по 1998 років вони збільшилися на 24,3%. Причому у найбільшою мірою зросли видатки допоміжні матеріали, які переважно надходять по імпорту, сировини і заробітну плату.

Істотно зросли цехові і общефабричные витрати, що свідчить про процвітаючої життя підприємства міста і відсутності суворого режиму экономии.

Таблиця 11 Собівартість виробництва 1 тонни продукції, тис. рублів (неденоминированных).

|Статьи калькуляції |1993 |1994 |1995 |1996 |1997 |1998 |в % до | | | | | | | | |1997 | |Сировину |418 |1219 |3257 |3696 |4248 |5322 |125,3 | |Допоміжні |14 |148 |521 |906 |1016 |1574 |154,9 | |матеріали | | | | | | | | |Тара |7 |96 |337 |320 |301 |228 |75,7 | |Паливо |1 |9 |35 |38 |46 |39 |84,8 | |Вода |2 |8 |13 |39 |49 |54 |110,2 | |Електроенергія |4 |26 |71 |115 |124 |112 |90,3 | |Заробітну плату |19 |76 |154 |364 |393 |442 |112,5 | |Відрахування на |7 |29 |60 |135 |147 |162 |110,2 | |соціальні потреби | | | | | | | | |Цехові витрати |24 |215 |630 |1224 |1180 |1388 |117,6 | |Общефабричные |66 |220 |604 |750 |845 |1055 |124,9 | |витрати | | | | | | | | |УСЬОГО |562 |2046 |5682 |7587 |8350 |10 376 |124,3 | |зокрема: | | |Условно-переменные |472 |1610 |4448 |5613 |6325 |7933 |125,4 | |Условно-постоянные |90 |436 |1234 |1974 |2025 |2443 |120,6 | |Питома вага |16 |21 |22 |26 |24,2 |23,5 |—- | |условно-постоянных | | | | | | | | |витрат у | | | | | | | | |собівартості, % | | | | | | | |.

Це підтверджено і тим, що і свідчить дані таблиці 12, у собівартості продукції комбінату витрати з організації управління виробництвом у середньому більше 24%.

Таблиця 12. Структура витрат у виробництві кондитерських виробів на ЗАТ «Кондитер-Курск», %.

|Статьи калькуляції |1993 |1994 |1995 |1996 |1997 |1998 | |Сировину |74,38 |59,58 |57,32 |48,71 |50,88 |51,29 | |Допоміжні материалы|2,49 |7,23 |9,17 |11,94 |12,17 |15,17 | |Тара |1,25 |4,69 |5,93 |4,22 |3,61 |2,20 | |Паливо |0,18 |0,44 |0,62 |0,50 |0,55 |0,38 | |Вода |0,36 |0,39 |0,23 |0,51 |0,59 |0,52 | |Електроенергія |0,71 |1,27 |1,25 |1,52 |1,49 |1,08 | |Заробітну плату |3,38 |3,71 |2,71 |4,80 |4,71 |4,26 | |Відрахування на социальные|1,25 |1,42 |1,06 |1,78 |1,76 |1,56 | |потреби | | | | | | | |Цехові |4,27 |10,51 |11,09 |16,13 |14,13 |13,38 | |Общефабричные |11,74 |10,75 |10,63 |9,89 |10,12 |10,17 | |УСЬОГО |100,00 |100,00 |100,00 |100,00 |100,00 |100,00 | |зокрема: | | |Условно-переменные |83,99 |78,69 |78,28 |73,98 |75,76 |76,46 | |Условно-постоянные |16,01 |21,31 |21,72 |26,02 |24,25 |23,54 |.

Це висока питома вага, оскільки фірми такої ж профілю працюючі в розвинених капіталістичних країнах, «вкладаються» за цією статтею в 13- 15%. Навіть вітчизняним товаровиробникам, якщо де вони самі посередні, витрачають за цією статтею трохи більше 18−20%. Тому викладена стаття витрат — найважливіший резерв зниження собівартості продукции.

Великий питома вага витрат енергоносіїв, й у першу чергу на паливо. У 1998 року він підвищився більш ніж 2 разу проти рівнем 1993 року. І це є наслідком поганої роботи Антимонопольного комітету, який неефективно регулює діяльність монополистов.

Зростання окремих елементів витрат зумовив зрештою зростання собівартості виробів, але це своєю чергою, призвело до зниження рівня рентабельності виробництва, що це випливає з даних таблиці 13.

Таблиця 13. — Рентабельність виробництва, %.

|Годы |Карамельний |Цукерковий |Цех № 7 |Вафельний |Крекерный |УСЬОГО | |1993 |25,5 |48,1 |49,1 |17,0 |52,6 |44,3 | |1994 |34,9 |49,2 |38,6 |2,0 |36,7 |38,0 | |1995 |27,9 |31,6 |30,4 |16,6 |9,8 |25,3 | |1996 |16,7 |10,8 |8,6 |7,6 |4,1 |10,3 | |1997 |14,8 |17,3 |8,5 |6,7 |1,0 |10,8 | |1998 |23,3 |39,8 |18,7 |-3,5 |-7,4 |10,2 |.

Наведені дані засвідчують усталеному зниженні рівня рентабельності на комбінаті. Щоправда щодо окремих цехах вона відбулася над однаковою мірою. Наприклад, в карамельному цеху вона хоч і коливається, але менш разительно.

Сталий ситуацію і в цукерковому цеху. На крекерном й у вафельному цехах зниження рівня рентабельності розпочате 1995 року, завершилося обвалом 1998 року. Ці цеху з прибуткових перетворилися на збиткові. Основною причиною цього стало багаторазове карбованцеве подорожчання імпортних жирів внаслідок збільшення курсу долара. Ті жири є обов’язковим компонентом даних виробів. Вітчизняної харчової промисловості слід негайно освоїти випуск альтернативного сырья.

У цілому нині попри зростання собівартості продукції, комбінат збільшує отримувану прибуток, оскільки ціни на всі продукцію підприємства теж ростуть. У цьому судячи з даних таблиці 14, зростання ціни вироблену підприємством продукцію випереджає зростання витрат, тому прибуток увеличивается.

Таблиця 14. — Зміни показників звіту прибутки, тис. руб.

| |1997 р. |1998 р. |Приріст в | | | | |1998 р. (+) | |ПОКАЗНИКИ | | |щодо | | | | |1997 р. | |Виручка від товарів, |186 632 |235 073 |+48 441 | |продукції, послуг (без ПДВ і | | | | |акцизів) | | | | |Собівартість реалізованих |161 173 |193 172 |+31 999 | |товарів, продукції, послуг. | | | | |Комерційні витрати |9543 |7326 |-2217 | |Прибуток від |15 916 |34 575 |+18 659 | |Інші операційні доходи |2301 |3076 |+775 | |Інші операційні витрати |4291 |3184 |+12 921 | |Прибуток від фінансово-господарської |13 927 |20 439 |+6512 | |діяльності, всього | | | | |Податок з прибутку |2445 |6889 |+4444 | |Абстрактні кошти |11 482 |13 550 |+2068 |.

Наведені в таблиці дані показують, що попри значний зростання витрат з комбінату, прибуток однаково збільшилася. Цьому сприяло як підвищення ціни виробленого товару, а й економія комерційних витрат, тобто. витрат що з реалізацією продукции.

Щоправда, інші операційні доходи виявилися менше витрат, що кілька зменшило отримувану прибуток. Однак у найбільшою мірою прибуток зменшилася через податки, сума яких збільшилася більший обсяг, ніж збільшилася прибуток, що свідчить про посиленні жорсткості податкового бремени.

У цьому треба сказати, що левова частка платежів — 68,4% йде в Федеральний бюджет. Місту Курська й області залишається менше однієї трети.

Про це свідчить даними таблиці 15.

Таблиця 15. — Розподіл сплачених податків по одержувачам засобів у 1998 року, тис. руб.

Аналіз наведених даних показує, що у структурі платежів підприємства домінують митні платежі податку додану вартість. Причому, коли з ПДВ майже четверту частину сплаченої суми залишається міста і області, то митні платежі повністю йдуть у Федеральний бюджет.

Привертає увагу те що, що нинішня система оподаткування товаровиробників занадто громіздка. Тільки нижчеподаній таблиці їх показано 17 видів. Деякі їх в українських нащадків викличуть усмішку, як викликають нашу усмішку податки минулих століть (на бороду і др.).

Проте підприємство має вижити й заробити встояти у сформованих умовах. Для цього він він повинен постійно удосконалювати свою комерційної діяльності на товарному рынке.

3. основні напрями розвитку комерційної діяльності підприємства на товарному рынке.

4 Удосконалення товарного асортименту — найважливіша умова ефективнішої роботи товаропроизводителя.

Асортимент товарів — сукупність їх видів, різновидів і сортів, об'єднаних чи сочетающихся за певним признаку.

Основними группировочными ознаками товарів є сировинної, виробничий і потребительский.

Розрізняють виробничий та торговий асортимент товаров.

Виробничим асортиментом називають номенклатуру товарів, випущених промисловими і сільськогосподарськими підприємствами, і навіть іншими изготовителями.

Зазвичай, підприємства, що виробляють товари, випускають вузький асортимент товарів, що дозволяє йому впровадити передову технологію виробництва, удосконалювати асортимент випущених товарів, поліпшувати їхні якість. Тому випущені ними товари потребують подальшої подсортировке з огляду на вимоги торгівлі, на підприємствах якої зосереджений різноманітний асортимент товарів, являє собою поєднання продукції, вироблюваної найрізноманітнішими изготовителями.

Торговий асортимент є номенклатуру товарів, які підлягають про продаж у роздрібній торговельній сети.

Формування асортименту — це процес добору груп, видів тварин і різновидів товарів у відповідності зі попитом населення із єдиною метою більш повного його удовлетворения.

Формування асортименту здійснюється постійно в всіх ланках товароруху — з виробництва до потребления.

У кожен їхній них асортимент товарів різний. Причому у ролі цільової установки формування асортименту переважають у всіх ланках товароруху виступає торговий асортимент різних торгових предприятий.

Саме він у розвиненою ринковою економіці диктує товаровиробникам, що виготовляти, скільки і когда.

У цьому наявність в ЗАТ «Кондитер-Курск» власною торговою мережі дуже доречним, оскільки він швидко, оперативно і сигналізує комбінату про змін у попиті тих чи інші печиво, допомагає виявити реакцію споживачів налаштувалася на нові изделия.

Купівельний попит виступає як основне чинника, впливає формування асортименту, яка на максимальне задоволення попиту населення Криму і водночас на активне вплив на попит у бік її расширения.

Формування асортименту і купівельний попит у її розвитку взаємопов'язані. Істотних змін щодо в попиті слід супроводжувати застосуванням у сформованому ассортименте.

У цьому необхідно взяти до уваги обставина, що на печиво, як утім і інші продовольчі товари, має високим рівнем стійкості, а окремих випадках — відомої консервативністю. Споживач звикає до визначених сортам цукерок і змінює цієї звичці часом всю жизнь.

Щоправда, криза економіки Росії, зниження життєвий рівень населення частково зламали усталені звички, тому підприємству доводиться також ламати сформовані традиції в технології виробництва, фасування, упаковці і т.д.

Зараз, наприклад, лише одиниці дозволяють купити дорогі цукерки з чистої шоколаду, як і шоколад у великій розфасовці, а тому підприємство змушене додавати в виріб дешеве сировину чи кращому разі робити дрібну фасовку.

Тому не випадково зараз випускаються коробки з цукерками «Пташине молоко№ вагою 125 р., тоді як останнього часу їх випускали вагою щонайменше 250 г.

Цей досить грамотний крок з позиції маркетингу, дозволив збільшити обсяг продажу даних цукерок навіть важкий споживачів час, як є сейчас.

Проблема вдосконалення товарного асортименту для кондитерської промисловості набуває особливої значимості ще й тому, що реалізації випущених виробів обмежений порівняно невеликим відрізком часу. І якщо нього не було вкластися, вироблена продукція принесе підприємству лише убыток.

Тому не випадково обгрунтовано грамотні з позиції виробництва та комерції асортименту кондитерських товарів, передові підприємства галузі приділяють першорядне увагу, хоча чіткої, науково обгрунтованої методики цієї роботи немає, та й велася вона у умовах планової экономики.

Ми вважаємо, робота для вдосконалення асортименту кондитерських виробів на ЗАТ «Кондитер-Курск», як до речі, та інших родинних підприємствах, має здійснюватися за такою схеме.

По-перше, безпосередньо на предприятии-изготовителе необхідно виявити, які сорти цукерок та інших кондитерських виробів дають яку прибуток, зіставивши при цьому виробничі витрати з кожному вигляду й сорту виробів з відпускної їх ценой.

По-друге, необхідно проаналізувати оборотність товару в торгівлі, бо що швидше реалізується товар, тим більше коштів можна було одержати прибутку за і хоча б календарний срок.

Нарешті, до уваги варто прийняти величину торгової роздрібної націнки, яку встановлюють торговими підприємствами. А вона, як відомо, залежить від відпускну ціну товару, величини попиту нього та його інших чинників. Причому за кондитерських виробів в підприємств торгівлі є широке полі для маневру, оскільки за цій групі товарів немає обмежень у розмірі торгових націнок, оскільки вона не належить до соціально значимої. Тут усе визначається економічними умовами і конкурентної боротьбою у сфері торговли.

У магазину «Візит», що є підрозділом ЗАТ «Кондитер-Курск» у плані є широкі можливості, оскільки продукція надходить практично з конвеєрів і є дуже свіжої. Це спонукає населення купувати саме тут магазині, а магазин у цьому може мати простий додаткову прибыль.

З іншого боку, перебуваючи біля комбінату, магазин заощаджує значні вартість перевезенні товару та її погрузке-выгрузке, і навіть подсортировке.

Нарешті, магазин нас дуже швидко здатний реагувати зміну попиту, оскільки зниклі із прилавку вироби можуть у лічені хвилини з’явиться знову, бо всі поруч, а магазин і комбінат — єдине ціле. Нами виконано розрахунок обгрунтування змін — у асортименті випущених кондитерських виробів, результати якого представлені у таблиці 16.

Тут нами враховані в повному обсязі сорти й ті види кондитерських виробів, що випускає комбінат, бо якщо охопити весь асортимент, знадобиться великий обсяг друкованих листов.

Крім того, наша мета полягає у викладі методики розрахунку, яка зрозуміла з прикладу навіть кількох сортів изделий.

Аналіз даних переконливо свідчить, що у виробництві найвигідніші шоколадні цукерки. У тому числі найбільшу прибуток у розрахунку на одиницю продукції дають сорти, як «Зоряний хлопчик» і «Пастушок».

Виробництво карамелі менш вигідно. Проте окремі їх види приносять прибутку до 1125 рублів на тонну — йдеться про карамелі «Полуниця із вершками», тоді як «М'ятна» дає підприємству лише 85о рублів прибыли.

———————————- [1] Waud R.N. Economics. N.Y., 1989. P.42. [2] Котлер Ф. Основи маркетингу. — М., 1990. — С.54. [3] Макконнелл К. Р., Брю С. Л. Економікс: Принципи, існують, та політика. — М., 1992. — С.61. [4] Загальна економічна теорія (політекономія): Підручник / Під общ. ред. акад. В.І. Видяпина, акад. Г. П. Журавлевой. — М., 1995. — З. 95.

———————————- Національний продукт Падение предложения Падение спроса Кнр Кр Цнр Цр

Рівень цен Товары, услуги затраты.

инвестиции.

Повернення капитала предприятие.

Фінансові рынки доход Факторы торгової деятельности Заемный капитал Проценты за капитал.

собственники.

капитал.

дивиденды.

ПРИБЫЛЬ.

конкуренты.

Ринки сбыта.

ТОРГОВА ДІЯЛЬНІСТЬ закупівля …реализация.

ДЕНЬГИ государство налоги.

Ринки ресурсів: трудових, матеріальних, фінансових, технологічних, информационных Потребитель Потребность.

Функції потребностей.

Товар

Показати весь текст

Заповнити форму поточною роботою