Визначення числових показниках ліпофільної фракції з рослинного матеріалу грициків звичайних
Методика визначення. Близько 2 г (точна наважка) ліпофільного екстракту з рослинної сировини Грициків звичайних розчиняли в 20 мл суміші рівних обсягів 96% спирту і ефіру, попередньо нейтралізованої за фенолфталеїном 0,1 н розчином їдкого натру, додавали 3−5 крапель розчину фенолфталеїну і титрували при постійному помішуванні 0,1 н розчином їдкого натру до появи рожевого забарвлення, не зникає… Читати ще >
Визначення числових показниках ліпофільної фракції з рослинного матеріалу грициків звичайних (реферат, курсова, диплом, контрольна)
Визначення числових показників ліпофільній фракції зводиться до визначення кислотного числа, ефірного числа, числа омилення, йодного числа та ін. Вони є обов’язковими характеристиками для визначення речовин ліпофільній природи.
Визначення кислотного числа
Кислотним числом називають кількість міліграмів їдкого калі, необхідне для нейтралізації вільних кислот, що містяться в 1 г досліджуваної речовини.
Кислотне число показує кількість вільних кислот в досліджуваній речовині і за його величиною судять про доброякісність речовини.
Свіже речовина вільних кислот майже не містить.
Методика визначення. Близько 2 г (точна наважка) ліпофільного екстракту з рослинної сировини Грициків звичайних розчиняли в 20 мл суміші рівних обсягів 96% спирту і ефіру, попередньо нейтралізованої за фенолфталеїном 0,1 н розчином їдкого натру, додавали 3−5 крапель розчину фенолфталеїну і титрували при постійному помішуванні 0,1 н розчином їдкого натру до появи рожевого забарвлення, не зникає протягом 30 секунд.
1 мл 0,1 н розчину їдкого натру відповідає 5,61 мг їдкого калі.
Кислотне число (к.ч.) обчислювали за формулою:
К.ч. = а * 5,61 / б
а — кількість мілілітрів 0,1 н розчину їдкого натру, витраченого на титрування;
б — навішування речовини в грамах [7].
В результаті визначення встановлено, що кислотне число становить 4,61 (таблиця 4.1.).