Развитие комбікормовій промисловості

Развитие комбікормовій промышленности

Курсовая работа Выполнил:

Центросоюз РФ, СИБ УПК Новосибирск, 2005.

Введение

Комбикормовая промисловість Росії - галузь, що входить у аграрно-промисловий комплекс країни. Завдання комбікормовій промисловості - забезпечити тварин всіх видів тварин і вікових груп повноцінним кормом. Від, який корм отримуватимуть птахи, свині, поросята, телята, кролики, олені тощо. п., залежать: їх продуктивність, опірність різноманітних захворювань, схоронність тварин, економний витрата компонентів, які входять у комбікорм, і багато інших чинників, які розглянуті в відповідних розділах і розділах учебника.

Комбикормовая промисловість виробляє суміші із різних компонентів (видів сировини), комбінуючи в найрізноманітніших поєднаннях і пропорціях. І це визначає саму назву комбікорм — комбінований корм. Суміш складається те щоб недоліки (низький вміст білка, недолік вітамінів тощо. буд.) одних компонентів компенсувати перевагами других.

Главное під час виробництва комбікормів — створення такий суміші, яка заповнить потреба сільськогосподарських, домашніх тварин, птахи в поживних речовинах, забезпечить їх зростання, розвиток виробництва і сохранность.

Роль комбікормів зростала з розвитком промислового тваринництва. Приміром, вже створені і діють комплекси на 108 тис. голів свиней, чи птахофабрики, у складі яких від 25 тис. до 3 млн голів птахи м’ясного чи яєчного на правлінь, тваринницькі комплекси на 20 тис. голів великої рогатої худоби (бичків «на відгодівлю») тощо. д Требования до комбікормів для промислових тваринницьких і птахівницьких підприємств надзвичайно великі. Комбікорм стає хіба що що зв’язують ланкою між природою, і тваринами. Усі живильні речовини, необхідних зростання і розвитку, компенсуються комбікормами, так як тварини перебувають у клітинному і станковому змісті й позбавлено спілкування з живою природой.

В час комбікорми виробляються для великої рогатої худоби, овець, свиней, хутрових звірів, риб, всім видів сільськогосподарської птахи (індиків, курей, качок, страусів, перепелиць), оленів, лабораторних тварин (білих мишей), кішок, собак та інших животных.

Исторический шлях развития комбікормовій промышленности.

История розвитку комбікормовій промисловості описано на підручниках нічого й різних галузевих збірниках, випущених до ювілеїв комбікормовій в промисловості й в цілому системи хлібопродуктів. У цьому вся розділі буде коротко розказано про найважливіших віхи розвитку галузі. Учні, студенти, фахівці комбікормових виробництв зможуть уявити масштаби і складність різних історичних етапів, перейнятися відповідальністю, значимості й гордості від причетності до цього важливого народногосподарському производству.

Комбикормовой промисловості Росії близько 75 років. Перший у Росії комбікормовий цех продуктивністю 100 т на добу побудували в радгоспі «Лісові галявини» неподалік станції Болшево Московської области.

В січні 1928 р. цей цех був перший Московський державний комбікормовий завод. Тоді комбікормова промисловість входило у Народний комісаріат харчової промисловості, пізніше — Міністерству харчової промышленности.

В початку 1930 р. у Полтаві (Україна) пустили в експлуатацію експериментальний комбікормовий завод продуктивністю 65 т на добу. У цьому заводі відпрацьовували технологічні прийоми, відчували устаткування. Велася науково-дослідна робота, проводилися експерименти зі збереження та запобіганню залягання сировини в силосах.

Уже у роки в змішувач безперервного дії вводили до 7−8% меляси в розсипні комбікорми. Сировинна база включала переважно місцеве сировину й побічні продукти харчових производств.

В становлення галузі значне місце відводилося вдосконаленню рецептів і технологічному процесові виробництва комбікормів. У 1934 р. у Москві був організована Центральна науково-дослідна лабораторія комбікормовій промисловості (ЦНДІ комбікорм). Результатом наукових досліджень про стала розробка технічних умов (ТУ) на виробництво комбикормов.

Проектированием комбікормових заводів займалася проектна контора, створена 1934 р. при Главкомбикорме. Цією організацією розробили ряд проектів заводів, побудованих за 1933 по 1937 рр. в Росії (містах Воронеж, Болшево, Краснодар, Іркутськ); в Україні (міста Київ, Кіровоград, Одеса, Бе-лополье); у Казахстані (в Семипалатинске).

В це водночас було створено кооперативний товариство (пайове суспільство) «Комбікорм», построившее в 1935 р. в Болшеве завод продуктивністю 200 т на добу замість першого заводу, який згорів. Після цього заводи такий потужності будували у багатьох регіонах России.

Болшевскому заводу зобов’язаний своїм розвитком Госплемзавод «Лісові галявини», у якому виводилася холмогорская молочна порода корів; заводі вироблялися розсипні комбікорми великого рогатого худоби і брикетированные — для військових лошадей.

В 1936 р. Наркомиищепромом Росії закуповувалися заводи для харчової промисловості (виробництво кукурудзяних пластівців, переробка вівса та інших.). У цей час закупили комбікормовий на заводі навіть побудований у р. Гулькевичи Краснодарського краю. Проект цього заводу було виконано акціонерним суспільством «Хле-бострой» й побудований з участю фахівців США. Продуктивність заводу 300 т на добу. Одночасно вироблялися три виду комбікорми — полнорационный для коней, великого рогатого худоби, для птахи. Вироблялися брикети на чотирьох Пресах. Слова про брикетированных комбікормах у Росії зустрічається ще 1877 р. під час російсько-турецької війни.

Этапы розвитку комбікормовій промышленности

Первый етап — становлення галузі (1928;1940 рр.). До цього періоду галузь мала 19 великими механізованими заводами. У 1940 р. було випущено 1185 тис. т комбікормів (більше однієї млн т). У цьому етапі розвитку на роботу з організації виробництва комбікормів почали брати участь вчені зоотехнічних лабораторій. Під їхнім керівництвом Служби та з участю розробляли науково обґрунтовану рецептуру комбікормів для сільськогосподарських животных.

Во час Великої Великої Вітчизняної війни (1941 — 1945 рр.) комбікормова промисловість втратила 60% своєї потужності. 12 підприємств було цілком зруйновано і виробництво комбікормів різко скоротилося, й у 1947 р. воно становило 196 тис. т.

С кінця 1947 р. почалася відбудова комбікормовій промисловості, стали виробляти комбікорми для птицы.

Второй етап розвитку галузі умовно включає 1952;1966 гт.

В 1952 р. Главкомбикорм, до складу якої входила комбікормова промисловість, ліквідували, і комбікормові заводи перейшли у ведення головного управління борошномельної промисловості Міністерства заготовок СРСР, що визначило подальше напрям її развития.

С 1953 р. проектування було доручено інститутам «Промзернопроект». У 1954;1956 рр. почалося будівництво комбікормових цехів у складі мелькомбинатов в рр. Бугу-руслане, Могильові, Брянську.

В 1956 р. розробили проект комбікормових цехів продуктивністю 150 т на добу, збудовані при мелькомбинатах і виробляли комбикорма-концентраты. На початку 1957 р. налічувалося 47 комбікормових заводов.

Для збільшення вироблення комбікормів в 1957;1958 рр. розробили проект малогабаритного універсального комбікормового заводу — МУКЗ-35 продуктивністю 35 т на добу. Такі заводи поставлялися комплектно, їх монтували в типових зернових складах на хлібоприймальних, промислових підприємствах, реалізаційних базах.

К початку 1963 р. країни діяло 777 установок МУКЗ, які виробляли 6−7 млн. т комбікормів на рік. Проте з низки недоліків (шнековые дозатори об'ємного типу, відсутність низки технологічних ліній, зокрема збагачення, гранулирования, введення рідких компонентів тощо. п.) з 1962 р. агрегати МУКЗ у державній комбікормовій промисловості большє нє устанавливали.

Развитие комбікормовій промисловості тривало завдяки створенню типових проектів продуктивністю 130, 200 і 300 т на добу в монолітних залізобетонних будинках, у яких вперше встановили однокомпонентные вагові дозатори типу ДК і порційні змішувачі СГК-1.

С 1958 р. почався випуск комбікормів з додаванням вітамінів, антибіотиків, мікроелементів. Відтоді закладається основа для балансування комбікормів, їх збагачення. На 1964 р. машинобудівна промисловість (Ростовський завод «Продмаш») освоїла випуск установок для гранулирования; комбікормові заводи почали випуск гранулированных комбикормов.

К завершення 1965 р. комбікормова промисловість виробляла близько 12-ї млн т комбікормів, зокрема в гранульованому вигляді 160,5 тис. т.

Третий етап розвитку комбікормовій промисловості розпочався з 1966 р. Цей період характеризується прискореним розвитком, створення нових проектів, розробкою технічних рішень, які мають подібних у світі. Нагромаджений підприємствами досвід використовувався і реалізовувався в типових проектах продуктивністю 315, 500, 630 т на добу. Надалі типорозміри комбікормових заводів розширювалися, їх потужність збільшувалася до 700−1050 т на добу. .,",. " …

Проект комбікормового заводу продуктивністю 315 т на добу (ми називаємо його за першому заводу в Мар’янівці Омської області - «типу Мар’янівка») розроблявся у будинку з збірних залізобетонних конструкцій. Проект свого часу уніс новий струмінь у розвиток галузі, він вигідно відрізнявся від своїх попередників. Головним його головною перевагою було вперше застосоване багатокомпонентне вагове дозування інгредієнтів і угруповання сировини з близькими технологічними властивостями (звані трудносыпучие компоненти) в окремо що стоїть будинку, де розмістили ЦПС — цех попереднього дозування і змішування. З іншого боку, в проекті було передбачено лінії гранулирования, введення рідких компонентів, виготовлення і дозування збагачувальних сумішей, пневмотранспорт вітамінною трав’яний борошна, масштабування пленчатых культур, упаковка готової комбікормовій продукции.

Этот етап характеризується розширенням номенклатури вироблюваної продукції. Науково обгрунтована (проф. А.К.Павлюченков) економіка виробництва та використання белково-витаминно-минерапьных добавок — БВМД. У 1965 р. що це білково-вітамінні добавки (без мінеральних сумішей), призначені лише зернових регіонів країни. Наша країна стала родоначальником цього продукту, що у наступні роки заполонили нашій країні західні постачальники. Вони називали ці добавки концентратами (Провими, Ко-удайс та інших.), суперконцентратами (CHV) тощо. п. здебільшого з невідомим складом. Про це у главі II йтиметься подробно.

В Росії ж на та інших республіках СРСР почалася спеціалізація на комбікормових заводах р. Ирбит (Свердловська обл.), р. Бєльци (Молдова) і 2002 р. Волошки (Украина).

Особый попит БВМД мали на міжгосподарських заводах, будуючи найрізноманітніших регионах.

В початку 1970;х років у Росії перевищувала 1000 міжгосподарських комбікормових заводів, які мають своїх залізничних шляхів. Використання БВМД і власних чорнових забезпечує економію сировинних ресурсів, транспортних витрат, ефективність використання збалансованої продукции.

Однако міжгосподарські комбікормові підприємства як виробники комбікормів втратили значимість, і у Самарської області. Краснодарському краї і Республіці Башкортостан вони збережені грають помітну роль забезпеченні тваринництва комбікормами. Проте слабка матеріально-технічна база для і застарілі технології неможливо їм серйозно конкурувати у виробництві комбікормів. У час міжгосподарські комбікормові підприємства, можуть виробляти максимально 1,8−2,0 млн т комбікормів негарантованого якості.

Четвертый етап розвитку з середини сімдесятих років було для комбікормовій промисловості результативним. Галузь оснащалась новими типами і типоразмерами устаткування, цікавими індивідуальними проектами. Окремі технологічні лінії прийоми були оригінальні не мали аналогів в мире.

Это проекти реконструкції Болшевского комбікормового заводи з доведенням виробництва до 2400 т на добу розсипних комбікормів; проект Раменського комбікормового заводу продуктивністю 600 т на добу з цими двома самостійними паралельно які працюють лініями: попереднього дозування сировини, що вимагає подрібнення, й дуже званого трудносыпучего. Згодом проект Раменського комбікормового заводу був удосконалений з доведенням продуктивності до 900, та і по 1800 т на добу. Побудовані р. Намисто і 2002 р. Клин (Московської обл.) заводи продуктивністю 900 т на добу були прототипами Раменського комбікормового завода.

Серьезным внеском у розвиток комбікормовій промисловості стало створення нової продукту — преміксів промислового виробництва на спеціалізованих заводах й у цехах підприємств мікробіологічної і комбікормовій промышленностей. Промислового виробництва однопроцентных преміксів дозволило підвищити якість комбікорми та його сбалансировать.

С 1971 р. був у експлуатацію Ефремовский цех преміксів (Тульська обл.), а 1973;74 рр. в комбікормовій промисловості - п’ять цехів преміксів продуктивністю по 3,5 т/ч. Через війну введення цих цехів в 1971;1975 рр. у системі Микробиопрома СРСР тоді було вироблено 417,7 тис. т преміксів, а 1974—1975 рр. системі Міністерства заготовок СРСР — 157,7 тис. т. Завдяки преміксів до 1975 р. було виготовлено 60 млн т полнорационных, збалансованих як по основним показниками поживністю (обмінна енергія, зміст кормових одиниць, сирої протеїн тощо.), а й у біологічно активними речовинами — вітамінів, мікроелементам, ферментам.

Значительное місце у розвитку комбікормовій промисловості займає спеціалізація підприємств. Це прототип поширеної нині інтеграції виробників Комбікормовій продукції і на споживачів, але не матимуть обмеження прав цих предприятий.

Специализация комбікормовій промисловості сформувалася до 1972;74 рр., коли у Росії стали створюватися великі тваринницькі комплекси і птахофабрики. Ще з 1967 г. свыше 700 птахофабрик та інших спеціалізованих господарств як Росії, а й Білорусі, України, Прибалтики, Узбекистану були закріплені за найбільш технічно оснащеними комбікормовими заводами для безперебійної доставки їм полнорационных комбікормів. Спеціалізовані комбікормові заводи продуктивністю 315, 500, 300 тонн на добу будувалися у всіх регіонах Росії.

К цьому періоду комбікормова промисловість впроваджувала нові технологіії, створюючи проекти підприємств, оснащених багатокомпонентним автоматичним дозуванням, лініями гранулирования, введення кормових жирів і мелассы.

Большое увагу приділялося лабораторну базу — вхідному контролю сировини, питанням токсичності, організації зональних лабораторій, їх оснащенню новим обладнанням і приладами експрес-аналізу сировини й готової продукции.

Все це сприяло підвищення якості комбікормів, скорочення їх витрати і збільшення продукції животноводства.

Современное стан комбікормовій промышленности

В 90-ті роки ХХ століття комбікормова промисловість ввійшла як щодо молода галузь за віці 62 років. За роки вона піднялася рівня високоорганізованого індустріального виробництва, володіє конкурентоспроможними технологиями.

Современная комбікормова промисловість Росії є важливим ланкою у розвитку промислового тваринництва. усіх її галузей (птахівництво, скотарство, конярство, рибництво, хутрове звірівництво тощо. д.).

В сучасної комбікормовій промисловості Росії налічується близько 350 підприємств, здатних провадити у рік 35−40 млн т комбікормів. Технічна база включає підприємства з різними рівнем механізації, автоматизації і комп’ютеризації.

Структура сучасної комбікормовій промисловості входять такі підприємства: самостійні комбікормові заводи; комбікормові заводи та конкурентоспроможні цехи у складі комбінатів хлібопродуктів; комбікормові заводи і цехи у складі хлібоприймальних підприємств і елеваторів; міжгосподарські комбікормові цеху в складі птахофабрик і тваринницьких комплексів. У цьому десятилітті власні комбікормові заводи і цехи ряд птахофабрик і великих тваринницьких комплексів сумарно виробляють 2,5−3,0 млн т комбікормів. У цьому лише окремі відповідають сучасним технологічним вимогам. Вони випускають дешевші комбікорми (на 10−15%) переважно по рахунок зниження податкові платежі і витрат за производство.

Функционируют підприємства переважно з допомогою використання белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) і власного зернофуража.

К 1991 р. галузь досягла піка своєї розвитку: повна механізація: автоматизація, електронне врядування смесеприготовлением. Проте того періоду й до 2000 року комбікормова промисловість постійно знижувала обсяги виробництва. Цьому сприяли нові економічні відносини країни, втрата централізованого розподілу сировини, його. Зі збільшенням єни сировини різко зросли і на комбікорми. Склалося отже птахофабрики було неможливо купувати комбікорми на державних заводах й починали будувати свої кормоцеху, які найчастіше звучать як «кормокухни».

Однако непідготовлена матеріально-технічна база, відсутність кадрів сприяли з того що, з одного боку, руйнувалася найважливіша галузь — комбікормова промисловість, з іншого — створювалися нашвидку і непрофесійно цеху з примітивними технологіями і оборудованием.

Многие регіони за що минув від 1991 р. період залишилися, сутнісно, без комбікормовій промисловості. Встояти від руйнації допомогло інтегрування. Заводи стали об'єднуватися з птицефабриками і тваринницькими комплексами, стали відроджуватися підприємства у самих різних регіонах від Владивостока до Калінінграда. Стали з’являтися холдинги, союзи та інших форм інтеграції підприємств. Усе це сприяло початку відродження комбікормовій промисловості, намітилися тенденції динамічного розвитку. Більше серйозно до свого кормопроизводству почали лояльніше ставитися господарства, виважено розраховувати свої можливості у організації кормоцехов, удосконалювати себе та реконструювати вже побудовані. У 2002 р. на комбікормових підприємствах, птицефабриках, тваринницьких комплексах вироблено близько 3 млн т комбікормів. Стан комбікормовій промисловості останніми десятьма роками й у час наочно демонструє рис. 1.

.

Проекты технічного переоснащення, реконструкції та нового будівництва комбікормових заводів і цехів затребувані з допомогою нових технологічних схем, сучасних технологічних прийомів, продуктивного стійко працюючого устаткування. Розширюється інформаційний рівень виробничого персоналу відвіданням вітчизняних і зарубіжних виставок, стажувань, семинаров.

Обновление навчально-методичної літератури, нові нормативні документи, вивчення вимог до комбікормів — це буде сприяти стабілізації виробництва і поліпшення якості комбікормовій продукции.

При рішенні проблеми виробництва комбікормів у сучасних умовах потрібне підвищення якості раціонів, розробка рецептів полнорационных комбікормів, белково-ви-таминно-минеральных добавок, преміксів різного призначення. Без знань технології їх виробництва вирішити поставлені перед комбікормовій промисловістю завдання буде невозможно.

Типы комбікормових заводов

Комбикормовая промисловість представлена заводами, цехами, мають різну ступінь технічної оснащеності. У цілому підприємства, що виробляють полнорационные комбікорми, БВМД, премиксы, мають досить високий рівень технології, виробляють продукцію, що відповідає зоотехническим вимогам, і умовам промислового виробництва продуктів тваринництва. До таким підприємствам відносять заводи, створені за типовим проектам, продуктивністю 315, 320, 525, 630, 1000 т на добу. Є й комбікормові заводи старої (довоєнної) будівлі, які у 2… 6 раз перевищили свою проектну потужність. Сюди належить і заводи продуктивністю 150… 200 т на добу, створені за так званим місцевим проектам. Вона має спрощену технологію. Лінії відділення плівок, введення рідких компонентів, гранулирования ними в цілому або частково отсутствуют.

В залежність від ступеня технічної оснащеності і зажадав від розвиненості технологічної схеми комбікормові заводи можна класифікувати по типам:

первый — комбікормові заводи, які працюють за традиційної технології (рис. 2). До таких підприємствам відносять комбікормові заводи, які мають окремих вузлів попереднього дозування і змішування трудносыпучих, мінеральних, зернових і гранулированных компонентів. Усі види сировини подають по самостійним лініях паралельними чи послідовними потоками;

второй — комбікормові заводи з однією вузлом попереднього дозування трудносыпучих компонентів (рис. 3). Це переважно заводи продуктивністю 315 т на добу, створені за типового проекту. Объемно-планировочными рішеннями передбачено окремо що стоїть чотириповерховий будинок цеху попереднього дозування і змішування трудносыпучих компонентів. Надалі ці заводи реконструювали зі збільшенням продуктивності до 500 і 630 т на добу зі збереженням вузла попереднього дозування; третій — комбікормові заводи з двома вузлами попереднього дозування: трудносыпучих компонентів; зернового і гранульованого сировини (рис. 4). Такі технологічні схеми своєю чергою поділяють на два варіанта, які у послід ние роки отримали стала вельми поширеною: непрерывно-поточная схема; порціонна схема.

.

.

Примером комбікормового заводу, що працює за схемою непрерывно-поточного виробництва комбікормів, служить Болшевский комбікормовий завод. Особливістю технологічної схеми є стабілізація і безперервність роботи основного вузла дозування і змішування компонентів, попередньо сдозированных і змішаних в окремі комплексні смеси.

В склад першої суміші входять шрот та овочева сировина мінерального походження. Її у окремо що стоїть складі для зберігання мінерального сировини. Частина шроту використовують як заповнювач. Приготовлену суміш направляють на лінію попереднього дозування важко сипкого сировини. Сюди надходять дріжджі, мясокостная, рибна борошно, премиксы та інших. Друга суміш складається з трудносыпучих компонентів (дріжджі, мясокостная, рибна борошно, премиксы) і суміші сировини мінерального походження зі шротом. Третя суміш включає попередньо сдози рованное і змішане зернове сировину (пшениця, ячмінь, кукурудза), гранульовану трав’яну борошно, висівки, шроти. Суміш цих видів сировини одностайно компонент направляють на здрібнення, а після подрібнення на головну лінію дозування і змішування. І на цій лінії створюють безперервний потік підготовлених компонентів, який забезпечує ритмічне виробництво комбикормов.

Порционная схема (рис. 5) вимагає чіткої й злагодженої організації виробництва, оскільки необхідно одночасне надходження (без збоїв) у Ганно-Леонтовичевому чільний змішувач всіх компонентів як окремо сдозированных потоків. Дробарки у тому разі працюють циклично. Цей новий прогресивне направлення у технології комбікормового виробництва. Воно скорочує кількість транспортного, аспіраційного, технологічного устаткування, забезпечує гарантований перехід на автоматизовані системи управління технологічним процессом.

Говоря про типах комбікормових заводів, мушу виділити спеціалізовані комбікормові заводи й кондитерські цехи. Спеціалізація, т. е. випуск комбікормів у певному асортименті, стосується першу чергу до комбікормовим заводам, вырабатывающим комбікорми значних тваринницьких комплексів і птахофабрик. На таких комбікормових заводах необхідно мати лінії: відділенням плівок від вівса і ячменю, піджарки, теплової обробки компонентів, гранулирования.

.

К спеціалізованим підприємствам відносять діючі при комбікормових заводах цеху з виробництва преміксів і карбамидного концентрату. Перспективні напрями розвитку технічної бази комбікормовій промисловості передбачають технічне переозброєння і реконструкцію зі створенням компактних, легко керованих технологій, з мінімальним числом сировинних потоків. Такі технологічні схеми дозволять управляти технологічними процесами виробництва комбікормів з допомогою мікропроцесорних електронно-обчислювальних машин з урахуванням математичних методів, а згодом залучити до цілому автоматичні системи управління технологічними процесами (АСУТП).

.