Історія вулиць Одеси

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАИНЫ.

Училище № 3 ОНЮА.

РЕФЕРАТ.

НА ТЕМУ:

«Вулиці Одессы».

Виконав: курсант II курса,.

131 группы.

.

Одесса.

2003 Мій знакомый-коренной одесит, розповів якось, таку історію. «…Кілька років тому, приїхали, до мене кілька днів, далекі родичі, я чесно, радів їх побачити, при цьому підтримували зв’язок, з допомогою листів, але лист, не зовсім, той самий, що побалакати за кухлем чаю. Отож радості моєї був країв. Наступного дня після прибуття, гості, звісно, захотіли побачити місто, і звісно ж, що мені довелося виступити на ролі гіда. Ну, повів я їх у Дерибасівську, ну показав їм „будинок одну стіни“, ну пройшлися, по тещиному мосту. Але гості, дикі якісь попалися, постійно, про щось запитували. І це що, а чому такі називається? І надвечір, я — не знав, куди очі подіти, оскільки майже одне запитання не зміг, гідно відповісти…» З тих, пір в знаючих у старожилів, знайомий став розпитувати історію рідного міста, про окремі будинку, історію вулиць, людей, що прославили «Південну пальміру». На ваш суд, я виношу кілька історій з його зошити, доповнених, його замечаниями.

История № 1.

" Краще Дерибасівській не зустрів… «.

Кожна вулиця Одеси має власний імідж і шарм, долі й славу, гідна прив’язаності, вдячності, кохання, і пам’яті. Але Провидінню було завгодно, аби тільки одна смуга причорноморської землі край турецького селища Хаджибей обернулася, як писали у старовину, «чудовою за красою своїх будинків та зосередженості руху «Дерибасівській вулицею, відомим у всьому іншому світі символом чудесного міста, населеного прекрасними жінками, мудрими старими, веселими матросами, обдарованими музикантами, дотепними грабіжниками, майстерними майстрами, лощеными бильярдистами, маститими докторами, популярними божевільними, талановитими поетами, могутніми биндюжниками, франтоватыми прикажчиками, спритними нищими…

И постійною пієтетом ставилися тут до статечним негоціантам, тому, що ще сто сімдесят тому справедливо вважалося, що «на кшталт древньої Тири, Марселі, Нью-Орлеана Одеса цілком створення торгівлі «. А Дерибасівська що тоді являла собою свого роду вітрину, блискучу і приваблюючу, оскільки, відповідно до розташуванню, статусу і вишуканістю образу, споконвіку була центром делікатного бізнесу. Тому й не продавали тут дрова і вугілля, не підковували коней, не підносили охочим доти стоси «казенного «білого зелья…

Зате дихав духмяної прохолодою «Льох французьких вин », благоухала знаменита кондитерська Замбрини, подавали вишукані італійські страви в ресторації Матео, пані Розалія тримала «Прокат маскерадных костюмів », перукар Трините трудився над зачісками місцевих красунь, «гребенных справ майстер Матвєєв «міг спрацювати будь-який наймодніший черепаховий гребінь, а чоботар Маскаретти — «взуття суто паризькому смак «і «портретний живописець «Гинц «відповідав за подібність і провів ретельну обробку портретів », котрі за мініатюрному своєму виконання цілком заміняли тоді ще невідомі фотографии…

На 1910;х роках Дерибасівській вже розташовувалося близько десятка фотографій, які майбутній клієнт міг вибирати зі свого власному розуміння, симпатіям, можливостям чи радам друзів. Споживчий чи купівельний попит найчастіше непередбачуваний, але чимало залежить тут від репутації фірми, реклами, сформованої традиції і багатьох інших чинників. Так, на Дерибасовсой пиво можна було випити в фірмової лавці заводу Енни, ресторані «Баварія «Товариства одеських пивоварень (бывш. Санценбахер), але хто воліли старовинну затишну пивну Брунса, що сховалася у глибині двору в закуті Катерининській. Або, скажімо, бакалійні товари продавалися туп на п’яти магазинах, але було престижним купувати «у Дубініна », рекламировавшего товар з солидною стриманістю: «Отримано цілком малосольная сьомга нового улову ». не треба було довго думати, де покуштувати кумису, оскільки його подавали в єдиному все місто закладі Нейдинга в Міському саду, а потягу до знань в одній лише Дерибасівській можна було сповна задовольнити за вісім книгарнях — «Одеські новини », «в Новий час «Суворіна, у Распопова та інших. Одесит середнього достатку намагався набувати недорогу одяг в філії Московського Торгового Будинку «Бр. Проте й Я. Альшванг », однак вважав незайвим, якщо його іноді побачать які виходять ні з жодного іншого, а фешенебельного тютюнового магазину Стамболи. У ошатному «Пасажі «, що завжди був великим торговим Центром, крім іншого можна було обзавестися італійським грамофоном «Фонотипия », швейцарським «Мон — Блан «чи, хоча б, виробництва ризького Акціонерного Товариства, але, як хотілося продемонструвати гостям новенький апарат знаменитої французької фірми «Брати Пате », представництво якої перебував у величезному домі страхового Товариства «Росія «в закуті Дерибасівській та Рішельєвської. Асортимент товарів стариннейшего, відкритого ще 1833 року, першого Одесі універсального магазину Вільяма Вагнера, давно котрий належав його нащадкам, налічував сотні найменувань, але, зокрема, швейні машини частіше купували у книгарні фірми-виробника «Зінгер », котрий мав можливість надавати цілу систему пільг, знижок і розстрочок. На Дерибасівській вулиці коштовності, вироби з золота і срібла, годинник продавалися у багатьох місцях, але дама, здавалося, з особливою грацією протягала ручку для поцілунку, якщо вона виблискувала на кружальце «від Пурица », а кавалер із витонченою недбалістю діставав з жилетного кармашка і клацав кришкою справжнього «Мозера », придбаного у магазині Баржанского, відомому поза межами Одессы.

Проте, покупців вистачало усім, адже реноме торгового підприємства «працювало «саме його розташування на Дерибасівській, краще якої, як співається у тому одеської пісеньці, не встретишь.

История № 2.

Весело і доходно В одному з епізодів роману «Золоте теля «по дорозі Остапа Бендера виявилися «пікейні жилети », як І.Ільф і Є.Петров обізвали розорених швидкими часом і відомими подіями старих одеських підприємців, які «усе, що відбуватиметься у світі,. розглядали як прелюдію до оголошенню Черноморска (Одеси — О.Ю.) вільним містом ». Як пояснення жаданої мрії дивакуватих старих, автори написали, що «колито…Черноморск був справді вільним містом, і це були так весело і дохідно, що легенда про «порто-франко «досі ще кидала золотий блиск на світлий кут у кафе «Флорида ». Можна дивуватися, як всюдисуща цензура пропустила до друку навіть взяті в лапки промови вільному місті, але історична підгрунтя цієї ремінісценції цілком очевидна. Ще 1817 року стараннями графа Ланжерону реалізували давня ідея дюка Рішельє про порто-франко, тобто вільної економічної зоні Одеси. Перша її риса, ограничившая територію безмитного ввезення іноземних товарів, простяглася від Куяльницкого до Сухого лиману і за такий довжині виявилася «прозорою «для контрабанди. Тож у 1822 року облаштували менш протяжну другу риску порто-франко, що розпочалася від моря у районі майбутніх пересыпьских мостів, проходила із нинішньої Старопортофранковской, Щепному ряду, Вокзальної площі, Итальянскому бульвару, вулиці Бєлінського, Лидерсовскому бульвару як і вважають у Одесі, назад підходили до морю біля нинішнього пляж Ланжерон. Для стягування мита лінією порто-франко розташовувалися митні застави, через жодну з яких, Тираспольську, в 1823 року А. С. Пушкин проїхав до Одеси, де, як і напише, «вино без мита привезено ». На Херсонської заставі митний наглядач Зосима Іванович Педашенко старанно обмацував пишні форми выезжавших виносять за межі порто-франко дам, дружелюбно примовляючи «а це ви натуральне чи фальшиве? «Тільки крім його власного задоволення від цього була мало пуття, позаяк охочі до наживи суб'єкти набували з обох боків риси порто-франко вдома, прокладали з-поміж них підземні ходи і без будь-якої мита преспокойненько проносили товари «під рисою «Через це чотири роки тому заснували третю риску порто-франко, а що залишилося на місці другий широка смуга землі згодом перетворилася на вулицю Старопортофранковскоую, оскільки з відношення до третьої межах друга, і справді була старої, а першу вже й забути успели…

" повторюючи «риску порто-франко, нова вулиця гігантської підковою обгинала стару частина міста. І, тоді як вікопомні роки вулицю Бебеля одесити лише з гіркою іронією називали найдовшої, то Старопортофранковская колись була він у буквальному сенсі. Тільки загрожує це були масою незручностей, зокрема, при нумерації будинків, що у Одесі, за традиції починається від моря, а Старопортофранковская пролягала «від моря до моря ». І після багаторічних, різноманітних і безрезультатних хитрощів вулицю просто розділили. Старопортофранковской вона залишилася до «Привозу », як від нього на напрямі Ланжерону з’явилася «анфілада «вулиць, кожної у тому числі дали своє название.

Старопортофранковская «успадкувала «як протяжність риси портофранко, але землю, яка в власності міста. Тому й розташовувалося там безліч благодійних, навчальних, медичних установ, чий великий перелік свідчить про досконалої унікальності вулиці: Суспільство піклування про хворих дітей р. Одеси, Суспільство піклування немовлят і породілей, Суспільство допомоги нужденним учням міського ремісничого училища, Суспільство допомоги нужденним ученицям 2-ї жіночої гімназії, притулок для піклування немовлят, богадільня, чоловіча і жіноча гімназії, п’ять міських початкових, два міських шестиклассных родовищ і одне міське ремісничого училища, школа ремісничих учнів, виховні та почтово-телеграфные курси, школа танців, повивальний школа, клас ліплення, міська дезінфекційна камера, кожно-венерологическая клініка Новоросійського університету, Павловський пологовий притулок і амбулаторія Товариства піклування про хворих детях.

Що ж до промисловості, то, тоді як 70-ті роки ХІХ століття є ще розташовувалися кілька парових млинів, потім залишилися лише дрібні майстерні ремісників: белошвейные, дорожніх приладь, матрацные, взуттєві, слюсарні, столярні… Торгові ж закладу були, переважно, «місцевого значення », призначеними задоволення насущних потреб жителів Старопортофранковской та прилеглих вулиць, які купували тут галантерейні товари, мануфактуру, меблі, бакалію, молочні продукти, м’ясо, овес і сіно, пиво, тютюнові вироби, нову одяг для дітей і дорослих. А старої ходили на Прохоровскую площа, що, розташовуючись на перетині Старопортофранковской, Госпітальній, Великий Арнаутской, Прохоровської і Розумовської вулиць, була свого роду визначною пам’яткою Одеси. Передусім саме з раннього 1853 року у трубопроводу від так званої «Великим фонтаном «джерела дачі Ковалевського подавалася, як його розрекламували, «прозора ключова вода », яку водовози розвозили по всьому місту. До того ж на Прохоровської площі багато років із ранку до вечора гудів, шумів і гомонів толкучий ринок, знаменита, як його називали, «тульча », де у числі іншого за безцінь продавали перешиті, перелицьовані, відпрасовані, отпаренные, словом, «загримовані «під нові сорочки, жилети, кашкети, штани і «спинджаки » …

Але водогін Ковалевського занепав ще наприкінці 1960;х років ХІХ століття, «Тульчу «розігнали в 1925;му, потім Староконную площа перетворили на сквер Лозина, Старопортофранковскую вулицю перейменували на Комсомольську і весь її історія відійшла до області спогадів «пікейних жилетів ». Лише 1988;го старожил і знавець старої Одеси світлої пам’яті Володимир Адамович Чарнецкий запропонував повернути вулиці давнє назва, яке «продовжує «її історію всередину часів, але при цьому знадобилося два роки. А Одесі колинибудь пощастить так влада і тоді замість «точкової «буде створено більш велика вільна економічна зона, назва Старопортофранковской вулиці може наповниться новим звучанием…

Історія № 3.

Сладкий стіл Амбарзаки.

Ми вже забули, що «Одесу коли — то вважалася третім після Петербурга й допомогу Москви містом імперії. І цього утішний нею ранг її було зведено працями багатьох одеситів різних і, в чому, греків. Недарма у Одеси залишилися імена великих підприємців Калафати, Маврокардато, Маразли (батько міського), Параскєва, Петрококино, Ралли, Родоканаки, Синадино., але в плані міста — Грецька улица.

Вона з відривом одного кварталу від Дерибасівській і крім інших тут було торгові й інші закладу, ранг котрих цілком відповідав розташуванню вулиці центрі міста: страхове Суспільство «Нью — Йорк «і Генеральне Суспільство страхування життя, Банкірський Будинок Лур'є, відділення компанії «Симплекс — Автомат », влаштовує керосиново — калильное висвітлення за останнім словом тодішньої техніки, «Товариство Ж. Блок », де можна було купити, зокрема, пишучі машинки знаменитої марки «Ремінґтона », представництво відомої автомобільної фірми «Студдебекер », магазин корабельної арматури Винника…

Але споконвіку переважав тут «гастрономічний і фруктово — питний «асортимент товарів. Вже у першій половині ХІХ століття гурмани віддавали стійке перевагу ковбасної італійця Маньяни і повним — повно був у італійських ж винних погребках «Cantina con diversi vini », прохолодний напівтемрява яких дихав терпким запахом провина, і звучав безыскусными мелодіями скрипки. Як написав у 1912 року журналіст і літописець Одеси, онук брата засновника наше місто має, Олександр де-Рибас, «Грецька вулиця має і тепер особливий аромат. Пахне у ньому і фініками, і горіхами, і ріжками, і апельсинами, і усякими колоніальними спеціями ». Тут багато років повертається процвітав Торговельний Дім Геберта фон Шварцталя, що постачав вишуканий коньяк Мартель, французький лікер Кюрасо, знамените шампанське Луї Редерера і кожен міг спокійно пройти повз виноторговли Цезаря Гинанда, де продавали бессарабські, кримські, кавказькі, закордонні вина так «супутниці доброго вина — гаванські сигари » .

Не має бути забутим і те, що сама назва вулиці ніколи було лише даниною пам’яті про юності Одеси, коли тут компактно облаштувалися грекипершопоселенці. Вже ХХІ столітті торгової визначною пам’яткою як Грецької, але передусім міста з права вважався універсальний магазин братів Петрококино, на полицях якого сусідили посуд, дитячі іграшки, бритви, вже котрі завоювали покупців фотоапарати та приналежності до них, лише котрі входили в ужиток спортивні товари та багато інших потрібних і зовсім потрібних речей. Аж до 1917 року реклама і вивіски тут рясніли грецькими прізвищами: «Бакалійна і колоніальна торгівля Мавроматис », «М'ясна лавка Пефани », «Пивна лавка Калифотиди », «Перукарня Тесеоглу », «Ресторан Складареса », «Портняжеская майстерня Кириако », «Виноторговля Потомианос », «Корсети Стафикопуло «і… «Майстерня з набиванню опудал Родиди » .

А якими затишними, романтичними, а то й сказати екзотичними, були старовинні грецькі кав’ярні Грекидис, Захарато, Маландраки, Павлиди, Пентиловлис, Хрисолури… У незапам’ятні часі лавці Івана Левиди на Грецької вулиці вперше у Одесі з’явилася халвою від острова Хіос. До того ж якими вожделенными для дітей, дам і окремих представників сильної статі були грецькі кондитерські Криади, Меллисарато й у першу чергу, існувала ще з 1873 року «Перша півдні грецька кондитерська До. Ф. Амбарзаки » .

Вона до 2-х годин ночі, тут можна було зіграти у більярд і почитати газети, які схочуть грунтовно посмакувати подавали біфштекс, антрекот, сосиски, яичницу… Но «коником «Амбарзаки були, звісно, макарони власного виготовлення й не можу відмовити читачам у задоволенні і навести асортимент лише на рівні 1907 року: рахат — лукум з мигдалем, фісташками, горіхами, шоколадний і чистий; халвою цукрова, медова, горіхова, шоколадна; халвою караїмська з мигдалем, горіхами, шоколадна, домашня; варення рожеве, вишневе, кизиловое, черешневое, абрикосове, смородиновое, малинове, полуничне, горіхове; желе з айви; нуга і шербет різних видів. Чи треба казати, що це запивалось кави чи чаєм чудової сорти і качества.

Розумію, що, кажуть сході, «хоч скільки повторюй „халвою “, „халвою “, у роті солодше стане ». Повторювати потрібно слова, але дела.

Історія № 4.

Что відповісти Остапу Бендеру?

Із Віку віці одеські топоніми, себто, назви, чи то Дерибасівська вулиця, Матроську спуск, Митна площу чи той Червоний провулок, крім основний функції здобули ще характер символу, несе заряд великий емоційної сили. І щемливої смутком повнились серця одеситів, розкиданих по фронтах так тилах, коли Бернес співав з екрана у тому, що «шаланди повні кефалі «, а «Фонтан черемхою покрився ». Вона в нас зроду-віку не росла, лише яка різниця, якщо був у їхнього життя Фонтан, й дуже хотілося вірити, що він буде. На наші дні, може бути, вибиває емігрантську сльозу пісенька «Пахне морем », у якій «сплять Фонтани, завішені фруктовими садами ». Інша річ, що вони в повному обсязі одесити сьогодні не можуть точно сказати, де, скажімо, починається Середній Фонтан чи закінчується Фонтанська дорога — над осуд це слід зазначити, але у констатацію того сумного факту, місто змінюється як «в натурі «…

И коли, вже зайшла про це, можна буде нагадати, що Средним Фонтаном вважали узбережжя Крісто й прилеглу щодо нього місцевість, приблизно, від 7-й до 11-й станції тоді ще парового трамвая — невеликого поїзда, зупинки якого, природно, назвали станціями. Среднефонтанская ж дорога починалася за вокзалом і виходила морського кручі на 9 станції. Але згодом початкову значна її частина підняли до рангу Середньофонтанській вулиці, завершальну — від 9-ї станції до моря — найменували вулицею Червоних Зорь, а що залишилася дорогу в «компенсацію «продовжили до 16-ї станції. Нині ж, «переживши «багаторічне назва «вулиця Перекопської дивізії «, це Фонтанська дорога, оскільки веде він і до Середньому і Великому Фонтанам.

Торговим і культурним центром Великого Фонтану завжди була 16-а станція, де місцеві, дачників і прибулі на інших надобностям громадяни могли пообідати у ресторані, перекусити в буфеті, випити винні у винному льосі Полиди і освіжитися пивом у Музыченко. У 1892 року на 16-ї станції відкрився перший передмістях Одеси літній театр режисера Сергєєва, де актори грали на невеличкий тьмяно освітленої сцені, а знуджена по видовищ дачна публіка розташовувалася під дощатим навісом, куди долітав свисток паровичка, музика із ресторану й пил, здавалося, з усього Фонтана. Дачі на Фонтанах коштували набагато дешевше, ніж Французькому бульварі, тому й знімали їх у літо люди середнього достатку, яких у нормальному суспільстві більше, ніж інших. Тож зал у Сергєєва не стояв пусткою. Видовищний бізнес у місцях масового відпочинку вже був настільки прибутковим, що дерев’яний театрик Сергєєва потім поступився місце спеціально вибудованому цегловому будинку, яка більш-менш збереглося й сегодня.

А у середині 1870-х років Великому Фонтані влаштувався «Деревне розплідник і практична школа садівництва », учні якої перебували на повному забезпеченні, включаючи безоплатність, харчування і житло. Заснований 1850-х роках Рудольфом Роті, розплідник відійшов потім для її племіннику Федору Карловичу, мав «величезним вибором плодових, лісових і декоративних дерев, хвойних рослин, чагарників і троянд », удостоївся безлічі медалей престижних виставок і він однією з найстаріших закладів «зеленої індустрії «міста. Майже з розплідником Роті купець Карл Берг відкрив у своїх землях біля джерел Середньофонтанській дороги лакофарбове виробництво. Чверть століття його перетворили на «Одеське товариство фабричного виробництва фарб та лаків », яка мала відділення у Ростові на Дону, представництва у Москві, Тифлісі, Катеринославі, було з найбільших у своєї галузі й залишилося… «предком «нинішнього масложиркомбината.

Крім «Товариства », лаки та фарби виробляли на заводиках Захарько і Целинского, але не можна сказати, що це такого роду продукцію був специфічним для Середньофонтанській дороги. З останніх десятиліть позаминулого століття тут друкували брошури і етикетки в типолитографии Плющеева, формовали цегла на заводі Бланка, розпускали колоди на дошки і паркет заводі Рондо, пекли бісквіти на фабриці Дурьяна, майструвати плуги, жниварки і віялки заводі Шеля, варили традиційну для старої Одеси халву на фабриці Диамандиди… Невеликий виробництво Энгеля, і потім «Французьке анонімне суспільство пробочной мануфактури «забезпечувала своїми виробами виноробні, горілчані і різні інші підприємства. На заводі Пригница випускали так звану бутылочную дріт, якої фіксували пробки на пляшках з шампанським і игристыми винами. Дротом ж товстіший рухомий кріпили спеціальні порцелянові пробочки, що багаторазово відкривати і, завдяки прокладанні із червоної гуми, надійно закривати пляшки з пивом. Такі пляшки у багатьох інших ще помітні у Олега Губаря, невтомного збирача і найбільшого доки у справі цієї благородної виду посуды…

Заводи і фабрики розташовувалися, переважно, на початку Середньофонтанській дороги, ближче до міста. На станціях ж із лінії трамвая були різні будки, лотки, леткі базарчики і близько десятка пивних крамниць які виконували цей напій одеських фірм: Торговельного дому «Енни і Ко », «Товариства одеського пивоварного заводу бывш. Санценбахера », заводу Матільди Кемре, «ЮжноРосійського акціонерного товариства пивоварень ». А 10-ї і 16 станціях до послуг місцевих податків та приїжджих любителів чи недужных були «Закладу теплих морських ванн », які з багато десятиліть стали одній з характерних рисочок Одеси. Недаремно ж хіба що прибулий сюди Остап Бендер згадує морські ванні серед відомих йому міських визначних пам’яток: «Привіт першому чорноморцю! — крикнув Остап… — Теплі морські ванні ще працюють? Міський театр ще функціонує? Вже оголошено Черноморск (читай вище) вільним містом? «Що йому тепер можна б ответить?