Незаменимые та інші амінокислоти

Незаменимые та інші аминокислоты

Белковый обмін.

Белки в організмі також є джерелом енергії. Вони містяться головним чином м’язах і кількість становить організмі здорової людини масою 70 кг близько 6000 р, що він відповідає 24 000 Ккал. Циркуляція в крові як амінокислот незначна і становить усього 6 р, чи 24 Ккал. Бєлки — необхідна компонента будь-який тканини організму — вступають у організм із їжею й у шлунково-кишковому тракті після на них ферментів (пепсину, трипсина) гидролизуются до невеликих пептидів і амінокислот, які потім усмоктуються до крові і лімфу. У людини для синтезу пуринов, пиримидинов, порфіринів задіяні лише амінокислоти, тому всі вступники з їжею білки повинні прагнути бути диссоциированы у різних ферментативних реакціях до окремих аминокислот.

Некоторые амінокислоти можуть синтезуватися в організмі, тому називаються замінними: аланин, аспарагінова кислота, цистеин, глутаминовая кислота, гліцин, пролин, серин, тирозин, аспарагин, глутамин; інші неможливо знайти синтезовано і називаються незамінними: лейцин, изолейцин, валин, лізин, метіонін, фенилаланин, триптофан, треонин, гистидин, аргінін (гистидин і аргінін синтезуються в організмі дорослої людини).

В залежність від шляхів катаболізму розрізняють глюкогенные, кетогенные і змішані амінокислоти. Кетогенной амінокислотою є лейцин, який розпадається на ацетоуксусную кислоту і ацетил-КоА, викликають підвищення рівня кетоновых тіл в крові. Изолейцин, лізин, фенилаланин і тирозин — глюкогенные і кетогенные амінокислоти. Фенилаланин і тирозин розпадаються на фурамат і ацетоацетат, які можна використані процесах глюконеогенеза. До глюкогенным аминокислотам ставляться аланин, аргінін, аспарагінова кислота, цистеин, глутаминовая кислота, гліцин, гистидин, гидроксипролин, метіонін, серин, треонин, триптофан, валин. Продукти розпаду цих амінокислот беруть участь у процесах глюконеогенеза.

Количество амінокислот в сироватці крові підтримується постійно певному рівні з допомогою надходженню з шлунково-кишкового тракту і депо, якими є печінку та м’язи. У м’язах міститься понад 50 відсотків% загальної кількості вільних амінокислот організму. Найбільш мобільні їх аланин і глутамин, складові понад 50 відсотків% всіх амінокислот, що, а м’язи. Аланин синтезується в м’язах шляхом трансаминирования пирувата. Глутамин вступає у нирки, де отщепляющийся азот використовується для освіти аміаку. Аланин ж затримується печінкою, де швидко конвертується в глюкозу через освіту пирувата. Останній процес отримав назву циклу аланина поряд із циклом лактату (цикл Кору) має значення у процесах глюконеогенеза.

Синтез білка — складного процесу, що відбувається постійно. Інформації про структурі будь-якого білка даного організму зберігається в хромосомах як генетичного коду. При вступі сигналу необхідність синтезу певного білка але ДНК, у якому закодована структура даного білка, з участю ферменту РНК-полімерази починає утворюватися мРНК. Процес освіти мРНК називається «транскрипція ». Якщо молекула ДНК щодо стабільна, то період піврозпаду мРНК становить 2−80 год (час, необхідне синтезу белка).

Образовавшаяся мРНК залишає ядро і летить до рибосомам, де й здійснюється синтез білка. На рибосомах локалізуються рибосомальная РНК (рРНК) і транспортна РНК (тРНК), які спільно беруть участь у процесі зчитування інформації, закладених у мРНК, і «складання «нового білка. Зазвичай рРНК і метионил-тРНК приєднуються до спеціальної точці мРНК, і відразу ж починається їх рух вздовж молекули мРНК, під час яких «зчитуються «триплетные кодоны і розпочинається «складання «полипептидной ланцюга нового білка. Амінокислоти можна використовувати рибосомами лише після їх взаємодії з відповідними ферментами, кількість яких цілком імовірно відповідає кількості аминокислот.

Список литературы

Для підготовки даної роботи було використані матеріали із сайту internet.