Материальная культура Чувашії

Материальная культура Чувашии

Чувашские селища («ял», тюрк. «аул») перебували, як правило, у води, у балках. Селища жителів північних і центральної районів Чуваського краю розташовувалися гніздами навколо одного, більшого назви населеного пункту. На південному сході, в степових районах поза межами Чувашії, вони перебували в лінійному порядку вздовж річок. Чуваські села у минулому не мали чіткої вуличної планування. Двори розміщувалися групами навколо двору родоначальника (патронимии).

В 50—80-х рр. ХІХ ст. відповідно до урядового розпорядженню проводиться перепланування чувашских поселень. Замість разом розташованих садиб з кривими вуличками, провулками і проїздами, радіально расходившимися від груп дворів, виникають прямі вулиці з двосторонніми чи односторонніми кварталами.

Традиционно села верхових чувашів (т. е. в північних районах Чувашії) були порівняно малодворны (30—70 господарств) проти селищами средненизовых і особливо низових чувашів (до 1000 дворів) Півдні краю і її межами.

Чувашская усадьба.

Чувашская садиба поділялася на килкарти, картиш — передній двір (т. е. власне двір) і задній — анкарти. До житлового будинку (сурт, пурт) пристроювалася житло.

Хозяйственные будівлі у крестьянина-середняка складалася з комори, стайні, хліва (віті), сараю та погреби. Майже кожен чуваський двір мав літню кухню лас. Лазня (мунча) будувалася на деякому віддаленні садиби, на схилі яру, біля річки.

Состоятельные селяни мали дві хати, добротні двоповерхові комори, ціле пасмо приміщень для зберігання врожаю, змісту худоби. У заможних селян садиба включала до 30 будівель, у бідняків — лише хату, сіни, (заменявшие комору), і хлів. Двори огороджувалися дубовим парканом чи тином.

С кінця ХІХ ст. в чувашских селах отримують поширення дух-трехстворчатые ворота з двосхилої дахом — «російські ворота ». Їх стовпи прикрашалися рельєфної різьбленням, болгарським солярным колом і «мотузочкою».

Во дворі під навісом лупасай зберігався набір транспортних засобів: віз (урапа), мерзни (варам урапа), снопо-возка (кишеню) і сани (суна).

Зажиточные селяни мали святкові екіпажі — тарантас з плетеним кузовом, сани зі спинкою, весільні кибитки (кёме) з обтягнутим шкірою полузакрытым кузовом.

Распространенный тип хати — четырехстенник. У ХІХ в. у заможних чувашів з’являються пятистенники, будинку по кам’яних фундаментах. У ряді местнос-тей Середнього Поволжя і особливо При-уралья чуваші будували будинку, з саману, дерновых пластів, і навіть із каменю. Дахи були переважно двоскатними, в багатія зустрічалися шатрові. Покрівля робилася з кори, соломи, дранки, до кінцю в XIX ст. з’являються даху тесові, залізничні й черепичні.

Внешняя оздоблення та окраса будинків, у далеке минуле майже застосовувалися. Тільки в заможних селян фризи будинків прикрашалися різьбленням. Різьблення (частіше солярний коло) накладалася на стовпи воріт.

Интерьер чуваського будинку було простий. Сіней спочатку не було, влаштовувався лише чуланчик. З на початку ХІХ в. у чувашів з’являються карбовані сіни. Усередині хати попід стінами влаштовувалися широкі нари, з-понад дверей, у печі, — полати. Вікна затягувалися спеціально опрацьованим міхуром. Глинобитна піч мала заглубленный осередок і топилася по-чорному, дим випускався через волоковое вікно на покутті. Із середини в XIX ст. чуваші починають ставити російські печі з димоходом. Однак у них у своїй традиційний осередок — «вучах" — з підвішеним казаном у верхових чувашів і вмазанным казаном — у низових (як в татар) — зберігається.

Чувашский лас — це чотирикутний зруб з земляним підлогою, без стелі і вікон, складене з каменів. У ньому влітку готували і їли, варили пиво.

Во другої половини ХІХ ст. заможні чуваські селяни почали будувати просторіші і впорядковані вдома. Замість курних хат з’являються білі хати і «кам'яні будинки з заскленими вікнами і теплими сіньми. У будинках заводяться предмети російської селянської, котрий іноді міської обстановки. Скіпа і солоні свічки поступово замінюються гасовими лампами.

Богатство стола.

Чувашский стіл був різноманітний, але з багатий. Споживання м’яса і тварин жирів значної частини селян розглядала як ознака близького до розкоші стану. Основу харчування становив збіжжя вийшло з житнього борошна — хура сакар.

В повсякденному харчуванні чувашів чергування страв не було. Перші страви становили суп з галушками (салма-яшки, самах яшкй), суп з крупою, щі, борщ з ріпки, початку в XIX ст. — картопляний суп. Навесні варили зелені щі з сныти, кропиви, борщевики (пултаран яшки).

В ролі других страв вживалися каша (пату) з полбенной, ячної, вівсяної і зрідка пшеничного крупи, толокно, кисіль (нимёр) з вівсяної, горохової та житній борошна. З в XIX ст. чільне місце у раціоні чувашів займає картопля. Страви запивали пахтой (уйран), кислим молоком (турах), а також емульсією з конопельних насіння. Башкирські і оренбурзькі чуваші виготовляли ще й кумис.

К святкового столу чувашки готували хапарту — пишний пшеничний хліб, хуплу — круглий великий пиріг зі складною мясо-крупяной начинкою, пуремеч — великі ватрушки з різноманітною начинкою, йава — печені без начинки кульки із пшеничного борошна, хуран кукли — невеликі пиріжки типу пельменів (їх варили в казані).

Пережитки скотарських традицій предків чувашів знаходять вираження у стійкому культивуванні традиції приготування при забої худоби м’ясної юшки аш (какай) шурпи, вареної ковбаси тултармаш, особливий ковбаси шарттан (ін. Іран. ширдан) і сирного сиру чакат.

В минулому всі свята і обряди чуваші влаштовували тільки з пивом сара (ін. Іран. ширше). Одночасно пиво був і повсякденним напоєм. Виготовляли воно з ячмінного солоду і хмелю. Заможні чуваші пили цим запал (витриманий медовий напій) і карчама (медову бражку).

Одежда чуваш.

Чувашская одяг відрізнялася своєрідністю, хоча мала риси, характерних та інших народів Середнього Поволжя. Сукня, взуття, головні убори, прикраси — все вироблялося переважно у селянське господарстві. Головним матеріалом виготовлення одягу служили полотно і шкіра. Чувашки ткали сукно різних і лляний і плоскінний полотно різних сортів — тонкий (катан бенкет), сурбанный, рівний, портяночный, рідкісний для підкладки (шала бенкет) тощо. буд., і навіть вовняні пояси і опояски різних кольорів. Наприкінці XVIII в. серед низових чувашів поширилося виготовлення пестряди і фарбування тканини. Майже у кожному селянське дворі був текстильний і ткацький інвентар. Для святковою й вихідний одягу заможні селяни набували привізні сукна, шовк, кумач, паперові тканини — китайку, выбойку, берметь, різну тасьму, бісер тощо. буд. Жінки майстерно вишивали святкові убори, робили різноманітні прикраси.

В основі традиційного костюма в жінок — туникообразная кёпе — сорочка, багато прикрашена вишивкою. У вирьялов і анат енчи сорочки виготовлялися з тонкого білого полотна з багатою вишивкою, а й у анатри — з пестряди з цими двома чи трьома оборками з тканини іншого кольору, без вишивки і часто без пояса (незалежності до середини в XIX ст. анатри теж носили білі сорочки). Як спіднього і носильного сукні чуваші переважно вживали сорочки і штани з посконного і лляного полотна. Полотняні сорочки і штани як в верхових, і у низових чувашів зазвичай були білими, причому воріт, рукави й поділ чоловічих сорочок, воріт, нагрудна частина, рукави, поділ і бічні смуги (по швах) жіночих сорочок прикрашалися вишивкою і тасьмою. Поверх сорочки жінки носили вишиті фартухи (саппун), одягали також полотняні балахони типу просторого халата без бортів. Чоловічі штани, натільні і верхні, також виготовлялися з полотна. Взимку люди середнього достатку носили теплі штани з домашнього сукна, а багаті — з кармазинного зеленого і синього сукна.

Летом в прохолодні дні чоловіків і жінок носили кафтанообразные шубёр з полотна і пустав з тонкого сукна. Восени — поддевку з шерстяний тканини (сахман). Носили також опанчі (одяг типу широкого і довгого плаща) з білого чи сірого, рідше — синього сукна. Взимку носили приталенную шубу з овчины (кёрёк). У дорогу поверх шуби чи каптана заможні чуваші одягали чапан (асам) з товстого сермяжного сукна чи овчинний тулуп.

Мужчины влітку носили повстяні чорні чи «білі капелюхи (ялкас), взимкушапки (сёлёк) із широкою околишем і подовженим куполообразным верхом.

Разнообразием і добірністю відрізнялися жіночі головні убори і прикраси. У звичайні дні дівчини та незаміжні жінки носили лляні і плоскінні хустки. Заміжні носили сурбан — рід довгого рушники з вишитими і обшитими тасьмою кінцями. Святковими головними уборами були: від дівчат — тухьяшлемовидная шапочка, покрита бісером і дрібними монетами, у-женщин — хушпу — шапка як усіченого конуса, обшита бісером і монетами чи заменявшими їх олов’яними кружечкамитухланками. Ззаду до хушпу пришивался довгий хвіст (хуре), який прикрашався бісером, монетами, тасьмою тощо.

В числі інших жіночих прикрас слід назвати також намисто (шарса), шийний прикрасу з монет (суха), нагрудну прикрасу (ама), перев’яз (те-вет), яку носили через плече, наспинное прикрасу (пу<, у хыса), підвіски до поясам — сара, яркач, нагрудні прикраси (шулкеме) і сурбанные підвіси (сурпан саккі). Всі ці убори прикрашалися вишивками, бісером, срібними монетами, раковинами-ужовками, тасьмою, кумачем тощо.

Обычной взуттям були шкіряні чоботи, взимку — валянки, але це найбільш загальновживаної взуттям були постоли (сапата). Вирьялы носили постоли із чорними сукняними онучами, анатри — з білими вовняними панчохами — вязаными чи зшитими з сукна (таля чалха).

С середини ДХ-2 в. чуваські чоловіки почали носити піджаки російського типу, кожушки, рубахи-косоворотки, чоботи, кашкети. У жіночої одязі, особливо в анатри, змінюють білому полотняному одіянню, декорованого вишивкою, прийшла пестрядь і фабрична тканину, сурбаны і головні пов’язки доповнилися купованими хустками і полушалками. До старовинної вишивці додалися аплікації і нашивки з кольорового фабричної тканини.

Домашняя утварь.

У чувашів майже уся хатня посуд виготовлялася з дерева. За технікою виготовлення вона різниться на:

1) посуд долбленую із дном (ступи, сільнички, чаші і миски для супу та олії, великі та малі ковші алтар для пива, корита для борошна такана тощо.),.

2) долбленые судини зі вставним дном (діжки супсі, чирясы, лянгосы (ленкёс), батмани),.

3) клепаные вироби (цеберця, бочки, діжки),.

4) посуд з бересту (туеса і кузова пурак), лубу і кори (короби, обручі для сиру тощо.),.

5) плетений посуд із лика (кошел, пестерь пештёр, чашки для хліба) і лози (кошика та інших.).

Чувашские гончарі з’явилися у другій половині XVIII в. Вони робили горщики (чулмек), глечики (какштам) для молока і пива, тарілки і жаровні.

В кожному чуваському домі були чавунні казани самої різного розміру.

До початку XX в. був у вживанні шкіряні мішки для зерна — пётре, переметная наплечная сумка такмак.

Список литературы

Для підготовки даної праці були використані матеріали із сайту internet.