Обзоры країн: Данія, Японія, Норвегія, Великобританія, Кипр

Автор: Меркулова Ірина, студентка групи 314-Б.

Великобритания.

Загальні сведенья.

Офіційне назва — Об'єднане Королівство Великій Британії та Північної Ирландии.

Територія — 244 820 кв. км.

Населення — 59,1 млн. людина. Національний склад: англійці — 81,5%, шотландці — 9,6%, ірландці 2,4%, валлійці 1.9%, це з Вест-Індії, Індії, Пакистану та інших. — 2,8%.

Мови: англійський, уельську (нею розмовляє майже четверту частину населення Уельсу), шотландський діалект гельської мови (близько 60 тис. чол. в Шотландии).

Релігія — англікани — 27 млн., католики — 9 млн., мусульмани — 1 млн., пресвітеріани — 800 тис., методисти — 760 тис., сикхи — 400 тис., індуїсти — 350 тис., иудаисты — 300 тыс.

Столиця — Лондон.

Найбільші міста — Лондон (7 млн. 640 тис.), Бірмінгем (2 млн. 270 тис.), Манчестер (2 млн. 250 тис.), Глазго (680 тыс.).

Адміністративний поділ — 47 графств, 7 столичних графств, 26 районів, 9 регіонів, 3 острівних области.

Форма правління — конституційна монархия.

Глава держави — королева Єлизавета II. Глава уряду — прем'єр-міністр Тоні Блэр.

Валюта — британський фунт стерлингов.

Час — московське мінус три часа.

Електрика — 230 У, 50 гц, виделки із трьома штырьками. Для електробритв — окремі розетки з напругою 110 У і двома круглими штырьками.

Система заходів і весов:

. 1 миля = 1609 метров.

. 1 галон = 4,546 литра.

. 1 фунт = 454 грамма.

Деньги.

1. МІСЦЕВИЙ ВАЛЮТА.

1 USD = 0,71 013 GBP (24.11.2001).

1 EUR = 0,62 250 GBP.

Британська грошова одиниця — британський фунт стерлінгів (GBP). Фунт ділиться на 100 пенсов.

Побутує банкноти вартістю 50, 20, 10 і п’яти фунтів і монети вартістю 2 фунта, 1 фунт, 50, 20, 10, 5, 2 і одну пенс.

2. ЦЕНЫ.

Для підприємств готелю на Лондоні — одні із найвищих у світі. Знайти недорогу кімнату, особливо у липні чи серпні, важко. Рекомендується резервувати місця заздалегідь. З жовтня до березня багато готелів знижують ціни. Ціни в ресторанах також дуже високі. Альтернативу надають численні кав’ярнях під французько-італійському стилі, паби і етнічні ресторани, які пропонують їжу і обслуговування високої якості по помірним ценам.

. Чашка кави — 1—2 фунта.

. Пінта світлого пива — 2 і більше фунтов.

. Келих віскі, джина, горілки — 2,5 фунта і выше.

. Келих винні у пабі — 2 фунта; у ресторані — 3,5 фунта і выше.

. Сендвіч з шинкою — 2 фунта.

. Таксі — близько чотирьох фунтов/милю.

. Середня поїздка автобусом чи метро — 1,6 фунта; довга — 2,5 фунта.

. Вхідний квиток до музей чи картинну галерею — 3 фунта (окремі бесплатны).

. Квиток у кіно в Вест Энде — 5 — 9,5 фунтів (дешевше у понеділок і з утрам).

. Квиток до театру — 6,5 — 33 фунта (найбільш популярні уявлення дороже).

3. НАЛОГИ.

АЭРОПОРТ Налог на літовищі становить 20 фунтів (при польотах не більше Європейського Союзу — 10 фунтів). Сума податку додається для придбання до вартості кожного билета.

НДС В Великобританії податку додану вартість (VAT) дорівнює 17,5%. У магазинах, готелях і ресторанах ПДВ майже завжди входить у цену.

Повернення ПДВ може бути двома способами.

Перший спосіб — так званий Retail Export. Ви просите у книгарні заповнити форму VAT 407 (ви має бути з собою посвідчення особи) і віддаєте в митниці при виїзд із Великобританії. Майте у вигляді, що у великих аеропортах в пунктах відшкодування ПДВ може бути довгі черги. У протягом 8 тижнів сума ПДВ з відрахуванням невеличкий комісії буде переведена на вашу картку чи вислана як британського чека.

Другий, складніший спосіб, — Direct Export, застосовується, якщо товар вирушає на ваша домашня адресу. І тут ви на руках повинна бути форма VAT 407, завірена митницею, поліцією чи нотаріусом. По прибуття додому відправляєте її до магазину, який повертає вам НДС.

Климат.

Середня температура в Великобритании:

|Ян |Фев |Мар |Аз |Травень |Червень |Липень |Авг |Сен |Прибл |Ноя |Груд | |t°C Лондон.

|+5 |+4,6 |+7 |+9 |+13 |+16 |+18 |+18 |+15 |+12 |+8 |+6 | |t°C Единбург (Шотландія) |+3 |+3 |+5 |+7 |+10 |+13 |+15 |+14 |+12 |+10 |+6 |+4 | |t°C Белфаст (Сівши. Ірландія) |+4 |+4 |+6 |+8 |+11 |+13 |+15 |+15 |+13 |+9 |+6 |+5 | |Клімат помірний океанічний, вологий, із м’якою взимку і прохолодним влітку (вплив течії Гольфстрим).

Влітку навіть дуже сонячні дні можуть закінчитися дощем. Восени погода може раптово змінюватися в тому протягом дня. Взимку сильні морози трапляються лише у північної Шотландии.

Кухня.

На захист англійської кухни.

Впродовж кількох останніх років ми чуємо багато говорилося необхідність залучення до країни іноземних туристів. Відомо, що, з місця зору іноземця, двома гіршими пороками Англії є смертна туга наших неділь і труднощі, пов’язані з бажанням пропустити стаканчик.

Обома обставинами ми маємо групках фанатиків, яких немає вгамувати без наполегливих зусиль, включаючи розгалужене законодавство. Але є область, у якій думку міг би домогтися швидких змін до кращому. Я маю у вигляді кухню.

Усі, навіть самі англійці, раз у раз кажуть, що англійська кухня — найгірша у світі. Усі вважає її як примітивною, а й наслідувальної. Я навіть прочитав нещодавно у однієї французької книзі: «Зрозуміло, найкраща англійська кухня — це французька кухня».

Але це неправда. Як знає кожен, поживший по закордонах, є безліч делікатесів, яких не можна покуштувати поза англомовних країн. Ось кілька нетаємних страв, що їх сам намагався — і зумів — знайти по закордонах. І це список, безсумнівно, міг бути продолжен.

Насамперед, це копчена риба, йоркширський пудинг, девонширський вершковий варенец, гарячі млинці з олією і здобні коржі. Потім список пудингів, який можна б до нескінченності, побажай я перерахувати їх усіх, але особливо виокремлю різдвяний пудинг, пиріг з патокою і яблука, запечені у тісті. Потім щонайменше довгий список кексів — наприклад, темний сливовий кекс (що ви купували перед війною у Баззарда), пісочний коржі і шафранні булочки. І незліченні сорти печива. Печиво, зрозуміло, печуть в усіх країнах, але загальновизнано, що ніде він виходить краще організувати і рассыпчатей, ніж у Англии.

Потім існують різноманітні рецепти приготування картоплі, властиві тільки країні. Де обсмажують картопля, поклавши його передачі під лопаточную частину або шматок ноги, — тоді як то краще і сготовишь. А навдивовижу смачні картопляні пироги, що куховарять північ від Англії? Молода ж картопля явно виходить смачніше всього, якщо готувати її англійською — то є відварити з м’ятою, та був подати до столу з розтопленим олією чи маргарином, ніж смажити, як у багатьох інших странах.

Є й суто англійські соуси. Хлібний соус, наприклад, м’ятний, яблучний, соус з хрону, а вже про желе із червоної смородини — кращої приправі до баранині і зайчатине, і різноманітних солениях і маринадах, яких, схоже, ми існує більше, ніж десь у інший стране.

Що ще? За межами наших островів мені будь-коли зустрічалися хаггис (успіхів хіба що консервований), ні креветки по-дублински, ні оксфордський джем, ні деяких інших сорти варень (з кабачків або з куманики, наприклад), ні ковбаси точно такої ж смаку, як наши.

Потім англійські сири. Хоч і небагато, але, мій погляд, «стилтон» — найкращий у свій рід сир у світі, а «уэнслидейл» не багатьом поступається «стилтону». Чудово хороші також англійські яблука, особливо «помаранчевий пепінка Кокса».

І, насамкінець, хотілося б сказати слівце за англійський хліб. Усі сорти хліба хороші, від величезних єврейських хлібів, присмачених кмином, до російського житнього кольору чорної меляси. І все-таки може бути краще, ніж м’якушка англійського сільського хліба (ми тепер побачимо його знову?). Я нічого такого не знаю.

Безсумнівно, частина з перелічених вище страв можна знайти й на континенті, аналогічно як і Лондоні можна знайти горілку чи суп з пташиних гнізд. Але органічно вони притаманні наших берегів, тоді як у багатьох заморських краях про неї й не слыхали.

Подите спробуйте замовити пудинг на нирковому сало де-небудь південніше Брюсселя. «Нирковий сало» на французький як і не переведеш. Більше того, французи будь-коли кладуть в їжу м’яту і використовують чорну смородину, інакше як на приготування напитка.

Отже, видно, що маємо немає жодних підстав соромитися власної кухні ні з погляду її оригінальності, ні з погляду її інгредієнтів. І, тим щонайменше доводиться визнавати, що з заморських гостей вона створює серйозні труднощі. Бо справжньої доброї англійської їжі можна покуштувати лише приватній хаті. Захочеться вам хорошого, смачного скибки йоркширського пудингу — ви скоріш отримаєте його в бідному англійському домі, ніж у ресторані, тоді як приїжджі в разі потреби саме у ресторанах і питаются.

Ресторан з типово англійської — і добре приготовленою — їжею знайти надзвичайно складно. У пабах, зазвичай, їжі не подають взагалі, крім хрусткого картоплі і позбавлених смаку бутербродов.

Майже всі дорогі ресторани і готелі імітують французьку кухню і пишуть меню французькою, отже бажання поїсти смачно і дешево неминуче призведе Вас у грецький, італійський чи китайський ресторанчик. Навряд чи ми процвітаємо залучення туристів, аж доки Англія зберігає країни з поганий їжею та малозрозумілими підзаконних актів місцевої влади. На сьогодні тут до пуття щось виправиш, але рано чи пізно нормуванню продуктів настане край, і тоді й настане підходящий момент для відродження нашої національної кухні. Кожному ресторану в Англії зовсім на судилося природою бути чи поганим, або іноземним, й першим кроком вирішення проблеми будуть меншими від притерпелое ставлення до неї з боку самих англичан.

Языки.

У Великобританії два офіційних мови: англійської і валійський. На шотландському діалекті гельської мови каже близько 60 тисяч чоловік на деяких районах Шотландии.

На валлийском мовою розмовляють головним чином сільських районах на північному заході Уельсу. Він є основним мовою більшість населення Уельсу. Роль валійської мови останніми роками зростає. Цьому сприяє запровадження двомовної викладання на школах та широке використання валійської мови в офіційних установах та радіо. Більшість дороговказ в Уельсі двуязычна.