Корисні властивості шиєтакі

Ще в давні часи шиєтакі використовували для підвищення чоловічої потенції, зниження температури тіла, очищення крові і як профілактичний засіб при затвердінні артерій і пухлинах.

У грибах шиєтакі міститься велика кількість корисних речовин — фосфору, міді, кальцію, заліза, калію, полісахаридів, різних амінокислот і вітамінів (А, В₁, В₂, С, D). Завдяки вмісту в ньому клітковини і амінокислот, він дозволяє знизити рівень холестерину в крові. Також він сприяє зниженню рівня цукру в крові, бореться з алергією і сприятливо впливає на роботу всього організму людини.

Його застосовують при хворобах, пов’язаних з імунодефіцитом, вірусних інфекціях, синдромі хронічної втоми, стресу, депресії, серцево-судинних і шлунково-кишкових захворюваннях.

У китайській медицині вважається, що споживання гриба збільшує тривалість життя людини.

У наш час найвідоміші косметологічні концерни використовують цей гриб для виготовлення своєї косметики, адже шиєтакі регенерує клітини епітелію і відмінно справляється з лікуванням шкірних захворювань (висип, прищі, акне).

Протипоказання

Це єдиний гриб, який може викликати алергічні реакції в організмі, тому починати вводити його в свій раціон необхідно маленькими порціями. Через те, що вони містять велику кількість біоактивних речовин, вагітним жінкам і годуючим матерям взагалі слід на якийсь час відмовитися від вживання грибів шиєтакі.

Хоча корисні властивості грибів практично не мають кордонів, їх вживання необхідно обмежувати — використовуючи не більше 18 грам сушених і 200 грам свіжих на добу [6].

субстрат гриб міцелій шиєтакі.