Історія розвитку етикету: факти

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ РЕПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ.

БЕЛОРУСКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНИВЕРСИТЕТ.

Кафедра политологии.

РЕФЕРАТ на тему:

«Історія Розвитку Етикету: Факты».

Выполнил студент I курсу ФБД: Клименок М. А.

Проверил викладач: Бузовкина І. В.

Мінськ 2001 г.

ПЛАН.

. Античний мир.

. Західна Європа. Раннє средневековье.

. Етикет в феодальному суспільстві. Рицарський кодекс.

. Придворний этикет.

. Буржуазний етикет 19 века.

. Допетровська Русь.

. Петровський час (1696−1725 годы).

. 19, початок 20 века.

Правила поведінки виникли дуже довго, біля підніжжя людського суспільства. Щойно люди замешкали разом, виникла потреба мирного співіснування. Єдина мета ЕТИКЕТУ — зробити життя максимально приємною від спілкування друг з одним, обійти різноманітні гострі кути і несподівані образи, уберегти нас випадкових претензій і бед.

Прагнення поводитися пристойно помічено ще до появи писемності. У «Одіссеї «Гомера, в єгипетських і римських рукописах вже згадуються правила доброго тону. Відносини статей, вищих і нижчих, кошти спілкування, прийом чужаків були суворо регламентовані. Порушити цих правил означало виключить себе зі свого соціальної группы.

Історія етикету міцно пов’язана з історією людського суспільства. Перший письмовий договір був заключён в 1278 року до зв. е. між єгипетським фараоном Рамзесом Другим і хеттским царем Хаттушилем Третім. Єгиптяни програли війну, але для хетського царя було вигідно мати у Єгипті не ворога, а союзника, й тому він укладає світ, умови якого було вигравірувані на срібної платівці, що є першим проявом дипломатичного етикету. І не випадково, перші прояви регламентованих відносин з’являлися у «гарячих точках «людських взаємовідносин. Первісток етикету — Дипломатичне етикет. Давні греки, надаючи велике значення міждержавним відносинам, розвинули дипломатичний етики, наситивши його величезною кількістю складних ритуалів. Потім виникає придворний етикет. Кожна правляча династія створює навколо себе складний церемоніал із більшою чи меншою мірою урочистості. І потім формується загальногромадянський етикет, щось на кшталт придворному, але набагато проще.

У 1204 року іспанський священик Педро Альфонсо створив книжку з правил поведінки в для священнослужителів і чернецтва «Дисципліна клерикалис », і її основі згодом складалися посібники з цивільному етикету в Англії, Франції, Німеччини і італійських княжествах.

Класичними країнами етикету вважаються Англія й Франція, хоча облагороджування звичаїв у Європі почалося з Італії 14 століття. Злет мистецтв, характерний епохи Відродження, естетичне і розумовий насолоду змінили побут і чесноти людей. Витонченість, витонченість, манери, моди, етикет, — усе це стало жваво цікавити італійців. Самого високого розвитку, блиску, розкоші та суворості етикет досяг при Людовіку 14, тому з 17 століття Франція стала бути законодавицею смаку, етикету і моды.

До Росії європейський етикет проникає на початку 18 століття. Доти ж існував загальноприйнятий порядок при царському дворі та поза нею, сформульований в 16 столітті у кодексі правил, названий «Домострой ». У основі правил «Домострою «лежало станове розподіл нашого суспільства та підпорядкування нижчих вищим, молодших старшим. У сім'ї затверджувалася непорушна влада глави вдома з усіх домочадцями і слугами, у разі їх непокори главі вдома наказувалося «роздрібніть ребра «тому, хто знехтував. У такому суспільстві було створено сувора ієрархія подчинённости: боярину, наміснику царя, царю. Наприкінці 17 століття домостроевский порядок став заважати розвитку культури й суспільства, і Петро 1, розширюючи кордону спілкування Росії із іншими державами, став прищеплювати європейські норми у Росії. У 1717 року виходить книга «Юності чесне зерцало чи показання до життєйському обходженню, зібране від різних авторів ». Правила поведінки різних країн Європи, але переважно Англії, своєрідно поєднувалися з російськими національними звичаями та умовами. І хоча Петро 1 вогнем і мечём викорінював патріархальні порядки, деякі підвалини і започаткував традицію Домострою (зазвичай, в купецькому і селянське станах) ще довго сусідили з європейськими правилами (переважно, на неофіційному, сімейному рівні. Пригадаємо приміром хрестоматійну Катерину з «Грози «М. Островського). У час російський етикет асоціюється, скоріш, з дворянським станом, де численні гувернёры та їхні вчителі прищеплювали які повинні манери з ранніх лет.

Жовтнева революція хаотично перемішала соціальні верстви і перекроїла всі сфери життя, і етикету теж добряче перепало. Було викоренено поняття етикету як обов’язкової категорії. Підкреслено галантне звернення подавалися з певній часткою іронії, вважалося чимось зайвим. Звісно, поступово правила доброго тону почали повертатися як неминуча частина існування, але основи сильно пострадали.

Античний мир

Давня Греция.

Грецький поліс (polis) — місто-держава і римський цивитас (civitas) — громада забезпечували повне розвиток цивільних, фізичних, творчих спромог вільних громадян, як і визначало норми у суспільстві. У світського життя не передбачалося будь-яких формальних обмежень, і тільки певний період пізньої Римська імперія почали з’являтися перші ознаки суворої регламентації поведінки, складалися основи этикета.

Більша частина дня греки проводили, а поза домом — в палестрах і гимнасиях (спортивних залах і стадіонах). Усі громадяни прагнули відвідати агору (ринкову площа) у центрі, де проходили особисті та ділові зустрічі. Тут греки впізнавали новини, обговорювані всю друга половина дня. Тому супроводжував грецького громадянина раб приносив з собою складаний стілець ще зручного спілкування. Найчастіше доводилося повертатися вночі в супроводі рабов-факелоносцев. Протягом дня чоловіки зазвичай приймали що у кількох спортивних змаганнях, і навіть азартних іграх (гра в м’яч, до кісток), в півнячих боях. Жінка відповідно до звичаям могла виходити з вдома в супроводі рабів. Рабині несли за господинею парасольку від сонця, раби — складаний стул.

Одяг у Стародавній Греции.

Одяг у греків була проста. Основним виглядом чоловічої та жіночої одягу був хітон. Хітон — це близько колін або нижчий від сукню, стягнуте на талії поясом. Хітон міг стати з рукавами чи ні рукавів і скреплялся на плечі пряжкою. Поверх хітона чоловіки одягали гиматий (довгий плащ), а жінки — пеплос (довгий плащ з каптуром). Чоловіки носили ще короткий плащ — хламиду, яка прикріплювалася до одягу застібками. Матеріалом для виготовлення одягу служили вовну та льон. головний убір надівався лише у дорогу. Чоловіки носили повстяну шапку типу ковпака і капелюх з широкими полями. Взуттям грекам служили сандалії і повстяні чи шкіряні чоботи, зашнуровані попереду. Складні жіночі зачіски укріплювалися шпильками з дорогоцінних металів і каміння. Крім багато прикрашених поясів, жіночий туалет доповнювали коштовності: сережки, браслети, диадемы.

Спорт, лазні у Стародавній Греции.

Греки надавали особливого значення фізичної до краси і здоров’ю, тісно пов’язуючи його з красою душі, й розуму. Суспільство дуже піклувалася про підтримку здоров’я, зокрема й гігієну. Тож у великих містах існували громадські лазні. До лазні греки приходили через день була в супроводі рабів. Раб ніс з собою олію, соду, жирну глину, білизну, рушник і щітки. Гарячу ванну приймали в круглому чані; після неї йшли холодні купання. Існували також парильні з сухим гарячим повітрям. Грецькі спортивні змагання, зокрема Олімпійські гри, присвячувалися богам і героям. Греки прагнули до гармонійного розвитку. Такий знаменитий філософ, як Платон замолоду прославився як кулачний боец.

Урочиста трапеза у Стародавній Греции.

Триразове харчування у Греції припускало наявність двох сніданків і багатого обіду. Обід влаштовувався у вечірній час. На бенкет запрошувалися друзі, яким надсилались запрошення через вестников-рабов. Запрошені могли привести на бенкет своїх друзів. Траплялося, що обіду приходили громадяни, яких хто б запрошував — паразити. Непрошених гостей не було виганяти, але до них ставилися зі зневагою. За стіл сідали суворо у в призначений час, без очікування оглядачів, спізнившись. Бенкети влаштовувалися лише з чоловічої половині вдома. Оскільки акуратність вважалася ознакою ввічливості, те в входу все знімали взуття, раби омывали гостям ноги, пропонували прийняти ванну і умаститься пахощами. Єда расставлялась на столах, навколо що у формі підкови розміщувалися ложа. Ложі була високою, покривалося гарним ковдрою. Нею могли розміститися двоє гостей спиною друг до друга. Обідали вагітною напівлежачи, спираючись лівим плечем на подушку чи валик. Господар оселі розташовувався у центрі. Найбільш почесним вважалося місце праворуч від нього. Їли руками, витираючи пальці тестом чи м’якушкою хліба. Ложка покладалася лише жирною їжі. Обід починався з закусок, збудливих апетит. Далі йшли зміни з м’яса, риби, зелені і соусів. Після закінчення трапези робили омовіння рук і приносили жертви богам вином. Далі йшов десерт з сиру, фруктів, солодощів і вину. Це був початок симпосиума (симпозіум — філософська це з вином). Найкращі вина з острова Лесбос, Самоз і Хіос змішувалися із жовтою водою в пропорції до трьох. Пити нерозбавлене вино вважалося непристойним, належним лише варварам. Під час обіду велися важливі соціальні й цікаві розмови. На симпосиум запрошувалися флейтистки і акробати для развлечения.

Проксения.

Найважливішими рисами життя греків були дружелюбність і гостинність, переходившие на державну обов’язок. Гостинність перетворюватися на інститут проксении — прообраз дипломатичної служби. При переїзді зі свого батьківщини грек опинявся чужаком у сусідній державі. Проксены (представники Афинского держави у інших полісах) захищали свої інтереси, надаючи їм житло, позичаючи їхніми грішми, забезпечуючи зручності і створюючи їм звичне середовище. За службу проксены отримували ряд привілеїв у його полісах, громадянам що вони надавали ці услуги.

Древній Рим.

Громадська і ділова життя Римі відбувалася основному для Форумі і Марсовому полі. У Римі, де інших великих містах громадяни ходили пішки, пересувалися на ношах, що обов’язок 6−8 рабів, чи візках, запряжених мулами. Римські громадяни охоче відвідували громадські ігри та зовсім видовища, кількість яких сягала 170 на рік. Іноді, особливо у лазні в древній період, громадяни і держава сама брали участь у іграх і змаганнях. Улаштування таких видовищ було важливим громадським боргом відомих громадян, а пізніше — майже виняткової прерогативою імператорів. Історик Светоний в своїх «Життєписах Цезарів» докладно розповідає щодо багатьох іграх, незмінно ставлячи в заслугу організаторам. Засуджуючи жорстокість цих видовищ із сучасною погляду, слід, що тодішня мораль корінним чином відрізнялася від нашей.

Одяг у Давньому Риме.

Римського громадянина можна було дізнатися по обов’язковому виду одягу — тозі. Тога — це велика овальний шматок білого полотна, у якому людина загортався з ніг до голови, перекидаючи один кінець через плече. Тога римського сенатора украшалась широкої червоною каймою. Роль верхньої одягу грала пенула — плащ без рукавів і лацерна — короткий плащ, скріплений на плечі застібкою. Плащі виготовлялися із шерсті. Нижньої одягом була коротка туніка, стягнута на талії поясом. Жінки носили довгі туніки, що під грудьми перехоплював широкий шкіряний пояс, який був корсетом. На туніка накидали покривало — столу. Виходячи з вдома, римлянка мала надіти довгий плащ — палла. Одяг шили з біленого полотна та білої й «чорною вовни. Тільки період Імперії з’явилися шовкові тканини і одяг стала різнобарвною. На вулиці жінки накидали на голову покривало, а чоловіка на негоду одягали капюшон. Крім сандалій, поширеним виглядом взуття були закриті черевики. Босоніж виходити на вулицю було прийнято. Суворий побут римлян ранньої Республіки різко вирізнявся від розкоші кінця Республіки — початку Імперії. Різноманітні надмірності, духи і пахощі у судинах з дорогоцінних металів отримали тоді широке поширення. Неодноразово ухвалені закони проти розкоші ми змогли переломити цю тенденцию.

Термы.

У житті римлян терми (громадські лазні) відігравали велику роль, ніж в греків через своє багатофункціонального характеру. У імперське час із громадських лазень терми перетворилися на розкішні палаци, призначені не лише купання. Тут виникли спортмайданчики, кімнати відпочинку, буфети і бібліотеки. Це було місце відпочинку, невимушеного спілкування. Сюди приходили у супроводі рабів, що простирадла, шкребки тощо. буд. У термах надавалися: душ, холодна і гаряча ванна, умащения пахощами. У час Імперії терми грали роль клубів, у яких одночасно могли може бути 3−4 тисяч чоловік. Тут влаштовувалися уявлення, велися філософські розмови. Терми стали обов’язковим елементом міської забудови всіх міст Римської Империи.

Римляни на пиру.

Обід, зокрема і урочистий, влаштовувався до дві години і обіймав всю друга половина дня. Під час бенкету відбувалося лише трапеза, а й обговорення філософських питань, літературні диспути, читання віршів. Столи з стравою розставлялися те щоб кожен із новачків був оточений трьома ложами. Такі столи називалися триклиниями. Залу повністю заповнювалася ними. Найбільш почесним було центральне ложе. На кожному ложе, який з допомогою покривав і валиків перетворюватися на диван, розміщувалося по троє. Раби супроводжували хазяїна на урочистий бенкет, несучи з собою його парадну одяг і взуття, у якому римляни переодягалися перед едой.

На початку бенкету підносили молитви богам. Їжу і вино виставляли на осередок у дарунок домашнім богам-ларам. Обід складалася з трьох страв — закуска (яйця, салат, овочі, устриці) та власне обід, що з кількох м’ясних і рибних змін. Бенкет завершував десерт з вином. Страви подавали великих срібних стравах, із яким їх брали руками. Хліб і вино розносилися обслугою. Під час їжі руки витирали рушником і серветкою. На бенкеті вимовлялися тости. На відміну від Греції у римлян дружини відвідували бенкети разом з чоловіками. Опис розкішних бенкетів, що у достатку у античних авторів, розповідають про всілякі хитрощах упорядників і кухарів. Екзотичні страви доставлялися до Рима з усіх куточків імперії. Римляни цінували як смакові гідності, а й інші незвичні якості їжі. Так, скромна рыбка-султанка наводила всіх у захоплення своєю здатністю змінювати колір — її заколювали безпосередньо в очах в бенкетуючих. Щоб розсмішити гостей, влаштовувалися різноманітні сценки, нерідко жартівливі лайки між рабами. Бенкетуючим лунали навіть дуже цінні подарунки, наприклад, в раковинах молюсків виявлялися перлини. Зал для бенкетів прикрашався квітами, квіткові, частіше рожеві пелюстки сипалися зі стелі. Така розкіш засуджувалася багатьма римськими інтелектуалами. «Місту, у якому риба стоїть дорожче упряжного вола, дати ради нічим не можна!» — так вигукував одне із них.

Формування основи етикету у Давньому Риме.

У період Принципату (Рання римська імперія) верховна влада імператора (принцепса) поступово з почесною обов’язки ставала вираженням його величі. Наближені до принцепсу демонстрували могутність верховної влади. При Серпні, засновника системи Принципату, «друзі» імператора утворили Рада принцепса — консиліум (consilium). Їх можна вважати першими вельможами, постійно які свідчать свою пошану імператору. У 1—2 століттях сенатори були зобов’язані бути присутнім на пробудженні імператора. У період римських династій Юлиев-Клавдиев, Флавиев і Антоние сенатори мали простий доступом до персони імператора. У звичай вводяться ранкові прийоми. Охорону палацу забезпечували гвардейцы-преторианцы, а особисту охорону імператора — охоронці з варварів. Імператор привітав шановних гостей поцілунками. Сенатори і придворні могли вести розмову з імператором сидячи. На імператорських учтах особливо почесні гості принцепс сам приймав і розсаджував. Проте гостей попередньо обшукували щодо носіння зброї. Розкішні бенкети імператорів залучали багатих провінціалів, готових платити величезні суми за право прийняти у них участие.

Поширення культу імператора у Римській імперії поступово піднімає особу верховного правителя над масою його підданих. З 3 століття римський імператор, «деус ет доминус» («Бог і добрі пан»), був віддалений не тільки від маси своїх підданих, а й від вищих посадових осіб держави. Навіть членам верховного ради при імператорі доступу до нього був утруднений. Вони були доповідати є питання лише стоячи. Верховна владу у Римська імперія в 4−5 століттях починає відчувати потужне вплив Середнього Сходу в оформленні придворного етикету. Двір імператора, раніше що був лише з близьких друзів, розростається до розмірів і перетворюється на величезний штат чиновників різноранговими. Нижчі посади, призначеними під час Республіки і необхідність ранньої Імперії для рабів і вольноотпущенников, стають вожделенными для таких людей вищого стану (секретарі, кур'єри, власники опахала тощо. буд.). Східної рисою при римському дворі була поява євнухів, які отримали сильний вплив в палацевої життя. З’являються посади, раніше не відомі республіканському Риму: царський виночерпій, наглядач царського ложа. Носії цих посад починають проводити політику імператора більшою мірою, ніж викликають його побоювання командир охорони і великі полководці. Коли у період ранньої Імперії такі принцепсы, як Траян, Адріан зовні мало ніж відрізнялися від знатного римлянина, то пізньої Імперії пурпур стає основним кольором у одязі імператора, який одяг народжується з і зручних тканин заміняє на шовкові злототкані вбрання; без них імператор не з’являється на людях. Голову імператора вінчає важка золота діадема з коштовним камінням. Великий штат чиновників, що становить канцелярію імператора, служить буфером останнім та її підданими. Прохачі заздалегідь записувалися приймання і могли місяцями чекати виклику до канцелярії. Палац починає відбуватися самостійним життям і перетворюється держава робить у государстве.

Західна Європа. Раннє средневековье.

На розвиток етикету у країнах Західної Європи великий вплив надали національні звичаї і започаткував традицію різних країн, етичних норм різних верств українського суспільства, релігійних обрядів, забобони і забобони. Історію етикету, її і трансформацію з часом можна простежити по пам’яткам літератури й культури. Знання історії етикету важливо й у сьогодення, оскільки багато сучасних правил поведінки беруть своє початок у минулому і часто спочатку мали зовсім інша сенс. Деякі этикетные норми минулого змінилися майже невпізнанності, інші просто зникли разом із породили їх умовами, але однак все прийняті ритуали поведінки наклали відбиток на розвиток західноєвропейської культуры.

Застільні манери в ранньому средневековье.

Спільне трапеза завжди був обставлено певними ритуалами і церемоніями, оскільки, крім втамування голоду, вона мала що й величезна соціальна значення. Люди збиралися за загальним столом, щоб відсвяткувати якесь подія, встановити чи підкреслити дружні, ділові чи громадські зв’язки, нарешті, просто пообщаться.

Тому ще раннесредневековых церемоніальних учтах важливими, хто сидить ближчі один до хазяїну, внаслідок чого піднімають тости тощо. п. Про сервіруванні і застільному етикеті тоді не поговориш, оскільки, попри багату посуд, їли виключно руками без дотримання будь-яких правил.

Бенкети в ранньому средневековье.

Бенкети в раннє середньовіччя тривали багато годин. Там обговорювалися справи, дозволялися суперечки, виконувалися пісні, відбувався обмін цінностями, причому люди одного статусу мали отримати рівноцінні подарунки. На бенкеті піднімалися кубки на вшанування короля, завершення військових походів, будь-якого славетного гостя тощо. буд. Спільне застілля вважалося в ранньому середньовіччя важливим ритуальним актом, устанавливавшим дружні зв’язку, изгонявшим ворожнечу, приносившим удачу. Тому збройні конфлікти в банкетному залі каралися суворіше, ніж у якому то было.

Під час бенкету господар сидів на узвишші на чолі трапези, роздавав милості наближеним, вручав подарунки, часто підкреслюючи зневага до власному майну. Така демонстративна щедрість надзвичайно довго зберігалася в середньовічному світі початку й визначала багато правил поведения.

Застільний етикет в 11−13 веках.

Що стосується суспільству 11−13 століть вже можна говорити про правила поведінки за одним столом і суворо визначених етикетних установленнях. Бенкетували за витягнутим столом, на чолі якого сидів господар, чи частіше за столами в формі літер Т чи П, де маленький «головний» стіл призначався для хазяїна і особливо почесні гості. Ранг гостя визначався близькістю доречно хазяїна, якого обслуговували котра першою знак те, що страви не отравлены.

Індивідуальних їдалень приладів як не було: чоловіки й жінки сиділи попарно, пили вже з келиха і їли з однієї тарілки, а Якщо ж таким було, їжу клали на плоскі скибки хліба, які в протягом всього обіду використовували як тарілки, та був кидали собакам. М’ясо відрізали своїм ножем. Скатертини і серветки були дуже поширені, часто пошито з дорогих тканин та багато гаптовано, але використовувалися ні адже ми звикли: про скатертину часто витирали руки, а серветки за потреби використовували, наприклад, у тому, щоб завернути їжу і взяти собі, що ні вважалося поганим тоном.

Індивідуальні столові приборы.

Поняття індивідуального приладу з’являється тільки до кінця 15 століття. У цей час при сервіруванні столу стали приносити кожному тарілку, ложку, ніж (раніше ложку теж могли принести з собою), але не всі, крім супу, як і їли руками, витираючи їх про одяг чи скатертину. У багатих будинках подавалися чаші для ополіскування пальців, іноді після кожної зміни страв. Судини для пиття ще так важко подавалися кожному гостю окремо, а переходили від однієї до іншого. Прийнято не бракувало змін різноманітних страв, як правило, із різних видів м’яса і дичини, та заодно різні види їжі подавалися впереміш великих загальних стравах. Кількість змін на обідах знаті могло досягати 15−20, вина також подавалися надміру, а про мистецтві кулінарії навряд можна було розмовляти, і кількість їжі вважалося ознакою вишуканого столу. У знатних і багатих будинках до столу подавалися цілі бичачі, кабанячі, оленячі туші, фаршировані дичиною і овочами. Проте він менш, навіть за відсутності елементарних їдалень приладів існувало поняття хороших манер під час їжі. Вважалося непристойним хапати кращі шматки із загального страви, слід було акуратно брати найближчий шматок, витирати руки мені не про одяг, йдеться про серветку чи скатертину, витирати губи, як пить.

Використання ножа і виделки для їжі (у тому, щоб варити їсти чи брати її з страви, було й раніше) перегукується з 16 віці і є найбільшим прогресом у європейському застільному етикеті. У 16 столітті при допомоги виделки їли лише у Італії, а решта європейські країни не поспішали прийняти це нововведення: Ганна Австрійська брала м’ясне рагу руками; при блискучому дворі її сина Людовіка XIV вживання виделки не шанувалося й навіть прямо заборонялося самим королем, предпочитавшим бачити своїх придворних берущими їжу руками, як і вона сама; Монтень не користувався виделкою, зізнаючись, що часто він їсть буде настільки швидким, що кусає себе за пальці. У Великобританії про вживання качан не згадувалося раніше 1600 року, а винятки викликали подив. Наприклад, на початку 17 століття англієць Томас Кориат, що у Італії, писав: «Я бачив звичай… який поширений в жодній християнської країні, а лише Італії. Італійці… завжди користуються маленькими вилами, коли ріжуть м’ясо. і якщо хтось, сидячи за їжею у компанії, торкнеться загального страви руками, він завдасть присутнім образу як преступивший правила хороших манер… Причина цієї дивини така, що італійці США, щоб страв стосувалися руками, вважаючи, що пальці людини який завжди чисті». Проте Кориат швидко звик до вилці і ФДМ продовжував користуватися нею після приїзду Англію, внаслідок чого дістав листа від співвітчизників прізвисько «вилконос», і охарактеризував їх як «грубих, неосвічених, незграбних, жадібних варварів». Користування ножем і виделкою стало загальноприйнятим лише до середини 18 століття, що надзвичайно сприяло підвищенню культури застолья.

Зміна застільних манер

Серветки і чаші для омивання рук були надзвичайно поширені, але, певне, це робило тодішні застільні манери витонченіші за, якщо ще 17 столітті рекомендувалося не облизувати пальці, не сякати в скатертину, не плювати на свій тарілку, не кидати кістки під стіл. О 18-й столітті необхідністю дотримувалася у себе чистоту, накладати поживу своїй ложкою, не є з ножа і сякати під час їжі. Ознаками розкішного столу цей період були не тільки срібна посуд, дорогі скатертини, серветки, свічі та світильники, як це було в 16—17 століттях, а й вишукані страви, що у 18 столітті з’являється кулінарія як мистецтво як наслідок цього — кулінарна мода, законодавицею якої була Франція. Після Великої французької революції відкривається більше ресторанів, а процес застілля у суспільстві дедалі більше ускладнюється. Для 19 століття характерні дуже складні застільні манери, чіткий порядок рассаживания і обслуговування гостей. У цей час з’являється дуже багато їдалень приладів (для закусок, риби, м’яса, салату, устриць, десерту, фруктів, чаю, каву й т. буд.), вміння правильно користуватися якими вважалося необхідним. Також ускладнюються правила користування серветкою, суворо регламентуються правила спілкування за одним столом, постава, ритуали проголошення тостів, початку й кінця обеда.

Застільна беседа.

Але застільні манери зводилися як уміння користуватися приладами й дотриманню правил їжі пиття. Невід'ємною частиною кожного обіду була застільна розмова, що також підпорядковувалася вимогам етикету. Ще середньовіччі з’явився звичай саджати разом чоловіків і жінок, і тоді звичай їсти і пити із загального приладу природним чином призводив би до розмові між сусідами, часто вже не які хотіли бути почутими. Пізніше, в 15—16 століттях, як у знатних будинках поширюється звичай для господаря і почесні гості обідати окремо у невеликий вітальні, пригощаючи інших у суміжному із нею загальному залі, правила застільної розмови продовжують розвиватися. Немає ведеться за одним столом занадто серйозні розмови, що стосуються політики, релігії, і інших тим, здатних викликати суперечки. Не заохочувалась манера вимовляти довгі монологи: кожен мав матимуть можливість та палестинці час высказаться.

За часів вважалося, що молодь має було більше мовчати, дослухаючись до словами старших. Для молодої людини 15—16 століть вважалося непристойним жувати, коли щодо нього звертаються. Тоді ж сформувалося правило у тому, що з загальним столом не можна шепотітися надавати у розмові перевагу комусь одному, і навіть сміятися, щоб було прийняти це свій счет.

Хазяїн мав виявляти скромність і у жодному разі невтомно говорять нічого, що могло б бути сприйнято як самовихваляння. О 18-й столітті вже вважалося поганою манерою говорити занадто голосно, привертаючи до собі зайве увагу, і навіть багато говорити про й ще наполягати у своїй точці зору. Взагалі суперечки будь-коли віталися в застільної розмові та його належало уникати. Ідеальною в 18—19 століттях вважалася ситуація, коли все запрошені могли вільно розпочати розмову, не обтяжуючи своїми монологами.

У 19 столітті правила спілкування за одним столом стали ще більше суворими. І було підтримувати загальний розмова, і з сусідами спілкуватися так, щоб розмова була чути оточуючим. Мовчання була небажана, навіть якщо сказати було нічого. Керівництво 19 століття до етикету описаний випадок, коли дама, яку посадили за стіл поряд зі своїм ворогом, вважала необхідним протягом часу, «достатнього для пристойного діалогу з сусідом», декламувати йому таблицю множення, ніж скривдити господиню. Закономірно для 19 століття розширився і список заборонених тим: крім політики і релігії, до нього входили хвороби, обслуга, відносини між чоловіками, й жінками й зняти будь-які скільки-небудь серйозні проблеми, які заторкують присутніх. Якщо розмова йшла на громадському місті (наприклад, у ресторані), не міг згадувати особистих імен, особливо женских.

Чимало з цих правил збереглися до нашого часу, інші давно забуті, але загальні принципи спілкування людей за одним столом збереглися й у час — розмова має бути більш-менш загальної економічної й не доставляти невдоволення нікому з приглашенных.

Одяг в ранньому средневековье.

У ранньому середньовіччя одяг ще стала этикетным символом і було практично однакова в чоловіків і жінок — верхні і нижні сорочки і штани. Відмінність полягала в тому, що жіноча сорочка була довші, а багаті шили одяг народжується з більш добротних і дорогих тканей.

Одяг вважається символом станових различий.

Середньовічний костюм поступово розділявся на чоловічий чинник та жіночий (чоловіки носили штани, жінки — рід довгого сукні поверх сорочки), а також з’явилися відмінності по ієрархічному ознакою. Дванадцятирічним столітті феодали почали носити довга сукня, підкреслюючи неможливість фізичного праці. Дами носили широкі до землі рукави, прикріплені до сукні застібками. З’явилися нові дорогі тканини, доступні тільки дуже багатих людей — шовк, а пізніше хутра і кружево.

У чітко структурованому феодальному суспільстві одяг служила більше ніж просто захистом від холоду чи знаком особистого добробуту — вона означала належність до певної групи, і має був носити костюм, відповідний його становищу. Моди як такої ще існувало, фасони змінювалися разів у століття. Одяг передавалася по спадщині й у середньовічному суспільстві грала дуже важливу роль.

Костюм певного фасону і кольору був символом соціального статусу чоловіки й визначав його належність до групі — університет і вже цехова корпорація, міської патриціат, чернечий і лицарський ордена мали свої чітко визначені особливості в одежде.

Не можна носити який відповідає статусу костюм: за злочин члена корпорації (а їм у цей період був кожен) могли позбавити права носити костюм даної корпорації. Наприклад, в 1462 року, міська рада Аугсбурга заборонив купцю Ульрику Дендриху за розтрату міську скарбницю носити соболі, куницю, оксамит, золоті і срібні прикраси. Феодали, прагнучи винятковості свого костюма, також виступали проти використання елементів у одязі представники інших станів. Укази королів Англії, Німеччині й інших країн 13—14 століть забороняли городянам носити дорогі хутра і прикраси. Міське законодавство також регламентувало одяг: наприклад, костюми і прикраси жінок мали відповідати статусу їх мужей.

У лицарської культурі було популярне використання колірної символіки одягу: колір мав відбивати як соціальне становище, а й стан що носить його: надію, любов, горі, і т. буд. Надзвичайно популярний був звичай носити кольору дами свого сердца.

Поява моды.

У 14—15 століттях зароджується мода, яку поперемінно надають вплив майже всі країни Європи. Спершу моді італійський костюм — короткий камзол і плащ чоловіки, декольтированное сукню, прикрашене золотим і срібним гаптуванням, — в жінок; потім він поступається місце урочистій іспанської моді — темне сукно, жабо, величезні криноліни. На протязі століть моди змінюються, але основі фасонів, прийнятих у Франции.

Нижня білизна з’являється тільки у 18-ти столітті разом із відродженням норм особистої гігієни, незаслужено забутих в 16—17 століттях. Моди тепер змінюються швидко, але основний принцип одягу аристократії залишається незмінною — вона завжди підкреслює повну неможливість фізичного праці та покликана лише прикрашати. Зміни у стилі 19 століття несуть одяг зручність, але, на жаль, лише у чоловічу. Жінки після нетривалого відпочинку від корсетів і фижм 18 століття сукнях античного стилю знову повертаються до корсетам, кринолинам і турнюрам, як котрий заважає рухатися, а й шкідливим для здоров’я. Чоловічий ж костюм цього часу — фрак, смокінг, візитка, та був піджак разом із довгими брюками, призначеними й не так для краси, скільки ще більш-менш активної діяльності — дуже зручний й тепло зберігається до 20 століття. Костюм 19 століття перестає бути символом класових відмінностей, однак важливою частиною цьогорічного етикету, позаяк у цей період формується суворе поділ туалетів для денного часу й вечора, роботи і відпочинку, візитів, відвідувань театру, одружень, трауру тощо. буд. Проявом доброго смаку у одязі вважається проходження моді, але перевагу на повинен віддаватися занадто барвистому вбранні, що розцінюється як вульгарність при цьому століття панування буржуазної добродетели.

Подарунки в ранньому средневековье.

У раннесредневековом суспільстві, на стадії формування феодальних відносин, мали розвинені форми етикету. Величезну роль життя варварського суспільства (як, втім, й більш пізні епохи) грав ритуальний обмін дарами. Одруження, поминки, відвідання гостей, вчинення угоди, укладення Вестфальського миру і ще важливі віхи у житті людини супроводжувалися взаємним врученням подарунків. Ці дари могли мати значну матеріальну цінність, але були і символічними, оскільки найважливішим було те, що людьми виникали дружбу чи служіння. Подарунки вважалися важливим засобом підтримки громадських зв’язків, а підкреслена щедрість і гостинність забезпечували людині становище у суспільстві. Запросив у гості потрібно було своєю чергою запросити себе на бенкет відплатити щонайменше, і якщо можливо, на більш щедрим і серйозним угощением.

Етикет в феодальному суспільстві. Рицарський кодекс.

Змістом феодального суспільства була його сувора ієрархічність. Це суспільство, де соціальні ролі були чітко розподілені, де індивід вже за часів появу світ мав комплексом певних прав і управлінських обов’язків, зокрема у сфері етикету. Більше суворому регламентування поведінки у феодальному суспільстві підпорядковувалися представники панівного сословия.

Виникла в партії 11 столітті громадська система лицарства поширилася по всій Європі, надаючи значний вплив на європейський етикет і створюючи навколо феодальної аристократії незліченну кількість нових церемоній і ритуалів, як-от посвяту їх у лицарі, прийняття оммажа (від французького hommage —васальна залежність), оголошення війни" та що у турнірі, служіння сеньйорові і обраної дамі серця. Кодекс лицарської честі наказував дотримання складних етикетних процедур, відступ яких навіть у дрібниці міг впустити гідність лицаря у власних очах інших представників цього. Кожен вчинок лицаря, його одяг і його кольору, його й жести — все мало певне символічного значення. Навіть у тому випадку, коли, начебто, потрібна була особиста ініціатива, лицар мав співвідносити свою поведінку не зі здоровий глузд, і з вимогами етикету. Наприклад, під час битви при Креси французькі лицарі, прискакавшие до короля зі терміновим бойовим повідомленням, не посміли першими звернутися до короля, бо тільки він мав такого по відношення до своїм підданим. Коли ж король, нарешті, почав говорити про з ними, лицарі довгий час сперечалися, поступаючись одна одній почесне право доповідати короля й не думаючи у тому, що зволікання могло згубно позначитися на ході битвы.

Вимоги до рыцарю.

Відповідно до ухвалених у середні віки уявленням, неодноразово сформульованим у 17-их літературних пам’ятниках 12−13 століть, основними чеснотами лицаря були хоробрість, чесність, великодушність, щедрість, гостинність, поштивість, прагнення слави. Усе це ідеальний лицар мав постійно демонструвати, хіба що виконуючи відведену йому роль. Наприклад, щедрість, як із основних доблестей феодального сеньйора, виявлялася у цьому, що він роздавав і розтрачував свої статки, беручи до уваги ні доходів, ні витрат і вражаючи гостей і васалів своєї часто безглуздою марнотратністю (один лицар велів засіяти зоране полі шматками срібла, інший використовував приготування їжі воскові свічки замість дров). Гостинність полягала у організації незліченних бенкетів з безліччю гостей, де подавалися десятки вишуканих страв і лунали дары.

Посвячення у рыцари.

Життєвий шлях лицаря був визначений від народження. З дитячих років хлопчиків навчали володіти зброєю, а семирічному віці майбутнього лицаря посилали служити пажом до замку родича чи сеньйора. Там він навчався мисливському майстерності, верхової їзді, мистецтву бою, і навіть манерами поведінки стосовно вищому, рівному йому тій особі чи дамі. Лицар мав уміти гратися на музичні інструменти, часто — складати вірші (хоча вміння читати і писати далеко ще не був обов’язковою), витрачати час на шахи, танцювати. У віці 14 років паж ставав зброєносцем і супроводжував свого пана в походах і турнірах, допомагаючи йому на полі брані і прислужуючись в замку. У 21 рік наступала час посвяти в лицарі. Втаємничений, одягнений у сукню певного кольору, проводив ніч, коли не спимо в каплиці, потім присвячував Богу свій меч та одноособово приймав причастя. Далі слід було ритуальне омовіння, потім зброєносець схиляв коліно перед сеньйором, який наносив йому символічний удар в шию чи з щоці, після чого лицарю одягали шпори і перепоясывали його мечем. Повністю озброєний, його знову вставав перед сеньйором навколішки і мала іще одна символічний удар мечем. Після цього лицар сідав в коня і демонстрував присутнім свою вправність та вміння володіти списом, вражаючи мишень.

Прийняття васальної зависимости.

Повноправний лицар мав укладати складна система сеньориальновасальних відносин, т. е., зазвичай, служив своєму сеньйорові і допомагав тим, хто у васальної залежність від нього. Для встановлення таких відносин потрібно було виконати ритуальну процедуру оммажа, коли васал, стоячи навколішках, вкладав своїх рук до рук пана і приносив йому клятву у вірності, після чого отримував від сеньйора меч з встановлення взаємних обязательств.

Турниры.

Турніри, які були невід'ємною частиною способу життя лицаря, проводились відповідність до встановленим ритуалом. Суперники, одягнені в кольору свого роду чи своїй дами, з неодмінним гербом й гаслом на щиті, мали вибити одне одного із сідла, суворо дотримуючи правил. У день турніру проводилися єдиноборства, коли кожний міг вибрати собі суперника та викликати на бій, потім відбувалося бій двох загонів. Переможець отримував нагороду особисто від організаторів турніру чи обрану ним дами. Турнір міг улаштувати король або кожній досить багатий і знатний феодал, має таку можливість. З часом ці змагання обставлялися дедалі більше пишно, включаючи у собі елементи театралізованого действия.

Обеты.

Багато приділялося дотриманню обітниць, хоч би дивними чи навіть смішними вони здавалися до інших часи. Лицар могла дати клятву не торкатися їжі чи якогось певного її виду, не стригти волосся, їсти і пити стоячи, носити у собі кайдани й посадили навіть митися до того часу, доки виконає урочисто даного обіцянки, касавшегося, зазвичай, військових подвигов.

Уявлення про учтивости.

Прагнучи бути першим при дворі, на турнірі чи полі битви, лицарі змагалися друг з одним в поштивості. Нечуваним ганьбою для лицаря було надати старшому рангом те місце, що йому треба було, а й серед рівних розповсюдили сталий розвиток і підкреслена прагнення скласти пошану. Поступитися більш чільне місце, піти назустріч, першим оголивши голову з поваги, вважалося ознакою хорошого виховання, і тому під час відвідання храму чи переході через вузьку вуличку починалися нескінченні суперечки тому, кому поступиться дорогу, а під час спроби поцілувати руку дамі та часто отдергивала її, щоб уникнути нібито незаслуженої чести.

Куртуазна любов, і культ дамы.

У середньовіччі церква Косьми і законодавство освячували нерівноправність чоловіків і жінок. Жінка позбавлена багатьох соціальних і ступінь економічних прав, її підлегле становище у родині законодавчо закріплено. Виходячи заміж, вона втрачала повне право на спадщину від своїх батьків, без нічого, крім свого посагу; залишаючись вдовою, вона від своїх сыновей.

Проте саме цей період виникає так званий «культ дами», чи форма відносин між лицарем та її дамою, названа «куртуазної любов’ю», що вже знайшло себе у лицарської поезії 12−13 століть, в творах таких авторів, як Вольфрам фон Ешенбах, Вальтер фон дер Фогельвейде, Кретьєн де Труа та інших. Відповідно до середньовічним джерелам відносини лицаря й дами прирівнювалися до взаємин сеньйора і васала і часто описувалися із використанням тієї ж термінології. Лицар мав обрати собі об'єкт поклоніння і бути обраної дамі як своєму сеньйорові, навіть якщо її почуття ніколи було працьовитість будуть винагороджені. Прекрасна пані у поданні середньовічних авторів мала мати люб’язністю, здатністю вести світську розмову, красою, шляхетністю манер, веселим характером і кокетливостью.

Куртуазна любов не була пов’язані з шлюбом і протиставлялася йому, але з тих щонайменше, попри «незаконність» відносин, який становили б собою — і платонічне «служіння», і адюльтер, і навіть «любов з відривом» (коли лицар робив подвиги у ім'я дами, якої ніколи бачив), поведінка лицаря й дами визначалося цілої системою суворо встановлених доз. Лицар всіляко демонстрував своє почуття: добрим вихованням вважалося за відсутності дами або за її очевидною неприхильності виявляти свої страждання. Від неї очікувалося, що не зможе ні їсти, ні спати, припинить всякі розваги, голосно оплакуючи свою участь.

Прийнято було носити кольору своєї коханої (символіка кольору грала значної ролі в середньовічний етикет і особливо відносин між закоханими) і предмети її туалету, подаровані знак любові. Інколи з закінченні турніру дами залишалися полуодетыми, оскільки дарували лицарям свої прикраси і деталі одягу до рукавів і сорочок. Ці подарунки мали велике значення і завжди супроводжували лицаря. Якщо перемагав в турнірі, будучи одягненим у кольори своєї дами, він посилав їй коня та обладунки переможених противників. Дама могла залишатися байдужою до залицянням, не проявляючи про жаль і співчуття, але могло йтися і прийняти їх, також носячи герб свого шанувальника і демонструючи його дары.

І дама, і особливо лицар часто давали обітниці і клятви, пов’язані з особливою труднощами виконання (відомий випадок, коли дама вручила своєму коханому свою сорочку замість кольчуги до участі в турнірі, та був, саме його перемоги, з гордістю наділу закривавлену сорочку поверх свого сукні). Навіть для надзвичайно знатних феодалів не соромилися складати вірші та пісні на вшанування дами та навіть особисто виконувати їх (іноді звеличення дами доручалося мандрівним менестрелям, який оспівував вроду й шляхетність будь-якої особи скрізь, де їм доводилося скитаться).

Попри штучність кодексу куртуазного кохання, концепція служіння дамі стала стандартом поведінки протягом століть. Вона підвищила становище жінки у суспільстві та зажадала від чоловіки хоча б зовнішнього відповідності нормам щедрості, поштивості, вірності і скромності. Що З’явилися у період поняття про «благородному» поведінці створили поведінкові зразки, збережені до нашого часу. Отже, лицарський кодекс надав надзвичайно важлива впливом геть розвиток етикету в наступні століття й зробила безсумнівний внесок у формування сучасних манер, бо навіть і етикет двадцятого століття передбачає тоді певні привілеї і преимущества.

Придворний этикет.

З 15 століття — усе більший вплив в розвитку західноєвропейського етикету надавав надзвичайно усложнившийся церемоніал королівських дворів. Спочатку певний вплив надавали іспанські і бургундські ритуали, потім із розвитком абсолютизму головну роль я почала грати Франция.

Саме тоді з’являються численні посібники з етикету, який стає таким складним, що з дворах з’являється спеціальна посаду церемониймейстера, філера над втіленням усіх її тонкощів і найсуворіше що й регламентував всю палацову життя. Члени сім'ї монарха і придворні мали у визначений годину вставати, точно вказувалося, хто був бути присутнім на удяганні монарха, подавати предмети його туалету, супроводжувати його під час прогулянки тощо. буд. Було точно визначено, як проходили церемонії аудієнції, урочистих виходів, прогулянок, обідів, балов.

Наприклад, при бургундському дворі герцог два-три рази на тиждень давав публічні аудієнції, де кожен міг вручити йому прохання. Усі придворні повинні бути, розміщаючи відповідно до рангу з обох боків трону, а біля нього перебували уклінні чиновники, читали і котрі розглядали прошения.

Пишні обряди супроводжували народження, нього й залежить смерть при королівському дворі. Що ранг, тим важчим був ритуал. Наприклад, королева Франції протягом року полишала покоїв, де йому повідомили про «смерть чоловіка, а принцес цей термін обмежувався шістьма тижнями. Покої були завішені і зібрано чорним, і принцеса, одягнена в траур, мала провести шість тижнів протримала у ліжку. Покої для перебування знатної дами ж після пологів прибиралися зеленим шовком, причому всі предмети у тих кімнатах служили певним церемоніальним целям.

Право первенства.

Право першості у придворному етикеті набуває визначальний характер. Питання переваги когось часто стає питанням життя і смерть, оскільки непрощенним образою вважалося заняття, хоча ще й ненавмисне, чужого місця чи вхід у кімнату раніше персони вищого рангу. Мало значення, хто ніж сидить, хто надає той чи інший послугу королю. Придворний чи посол іноземної держави, відзначений кращого місця, вважався обіймав вищий ранг, що й призводило навіть до міжнародним конфліктів, оскільки посол, чию карету на королівської прогулянці обігнала карета іншого, міг злічити це приниженням своєї країни та її двору. Тому всі поведінкові норми були старанно формалізовані. При бургундському дворі було точно наказано, саме придворним дамам можна було ходити рука разом і має чи (і саме чином) одна іншу заохочувати до такої близькості. Відомі ситуації, часом суворе дотримання етикету зумовлювало принесению на поталу людей. При іспанському дворі Філіппа II королева якось впала зі коня, застрявши ногою в стремени. Кінь поволок королеву у себе, але хто б ризикнув допомогти їм, ніж образити її величність доторком до її нозі. Коли двоє придворних все-таки наважилася врятувати напівмертву королеву, всі вони поспішили негайно сховатися гніву короля за грубе порушення правил этикета.

Етикет при французькому дворі 17 века.

Цю систему досягла апогею в 17 столітті при дворі Людовіка XIV, де стараннями «короля-солнца» була ритуализирована кожна дрібниця. Церемонії на той час підносили короля рівня недоступного божества. Вранці, під час пробудження короля, нею одягали халат головна хранителька опочивальні і кілька придворних, причому було розписано як то, хто яку саме надавав послугу, а й їхні руху. Потім двері опочивальні відкривалися, і короля могли побачити придворні вищих рангів, склонившиеся глибокій поклоні. Король вимовляв молитву і виходив в іншу кімнату, де одягався, у своїй йому знову прислуговували представники вищої знаті, тоді як основні придворні, мають цього право, лицезріли той процес, перебуваючи у віддаленні в шанобливому мовчанні. Потім король віддалився в каплицю на чолі процесії, але в його життєвого шляху рядами стояли сановники, не відзначені аудієнції, повторюючи свої прохання з думкою, що проходячи повз, Людовік XIV почує їх і навіть, то, можливо, вимовить: «Я подумаю звідси». Під час королівської трапези все придворні мали стояти, дотримуючись цілковиту тишу. Король сидів у кріслі. Корольова і принци, якщо вони були присутні, мали права сидіти на стільцях, інші членів королівської сім'ї — на табуретах. Король міг надати найбільшу честь знатної дамі, дозволивши їй сісти на табурет; чоловіки такий привілеї не було, але вони прагнули до неї заради своїх жен.

Зрозуміло, що у такі умови принципове значення надавалося питанням першості, і не поступався, як і середньовіччі, своїх привілеїв і іншому. Той, хто удостоювався особливій пошані (наприклад, нести свічку в королівської опочивальні), міг отримати додаткові соціальні й, що ні менш важлива, матеріальні переваги перед другими.

Чини, милості, гроші, маєтку — все видобувало саме за дворі, в натовпі придворних, що була цієї найсуворішої ієрархії. Придворні були змушені щодня проводити стоячи багато часу очікування, терпіти нудьгу королівської трапези і принизливі обов’язки обслуги у тому, щоб бути поміченими королем. Роки, проведені таким чином, надавали анчар з їхньої характері і інтелект, але приносили суттєві матеріальні выгоды.

Вимоги до придворным.

Вочевидь, що придворні зобов’язання вимагали від дворянина певних якостей. Збереглися посібники з поведінці на той час, з яких однією з відомих є твір графа Кастильоне «Придворний». Відповідно до нього придворний може бути люб’язний і уважний, уникати пліток, лихомовства й тотальної брехні. Його манери мали выглядить природними без ніяковості, він був добре розмовляти кількох мовами, уміти гратися в карти, не зважати на грошові втрати, співати, малювати, танцювати, на музичні інструменти, практикувати модні тоді видів спорту, і аж ніяк гри простого люду. На війні йому рекомендувалося уникати непотрібного ризику, коли він перебував поза полем командира. Ввічливість його має була зростати залежно від їхнього рангу співрозмовника, а, по відношення до королю його манери мали нагадувати поведінка слуги перед паном. Зрозуміло, що не з цих норм здійснювалися практично, але правил поведінки стосовно королю потрібно було дотримуватися неукоснительно.

Виникнення дипломатичного этикета.

Придворний етикет дав початок етикету дипломатичному, оскільки саме при королівських дворах відбувалися прийоми іноземних посольств. У ранньому середньовіччя на церемоніал міжнародного спілкування у Європі вирішальне вплив надавали урочисті і пишні ритуали Візантійської імперії, мали за мету у могутність своєї країни, демонструвати її багатства, собі силу й перевага. Пізніше, коли питання першості стали грати при дворі найважливішу роль, виникла потреба чітко визначити місце кожного дипломати й відповідно країни загалом церемоніалі. Дипломату доводилося бути ще більш найпунктуальнішим й суворим до дотриманню всіх правил етикету, ніж іншим придворним, оскільки він був не стільки себе, скільки своєї країни. Поступово щоб уникнути конфліктів, які можуть спалахнути из-за дійсних чи мнимих образ, форми офіційних контактів між представниками різних держав стають дедалі більш регламентованими і є такими й нашого часу. Дипломатичне протокол, який сприяв запобіганню спірних моментів між представниками держав, був офіційно затверджений у 1815 року на Віденському конгресі, де було вирішено приймати послів по дати і години їх уявлення чи з алфавіту. Це дозволило виключити припущення перевагу тій чи іншій стороны.

Зміна етикетних норм у 18-ти веке.

Після занепаду лицарства дедалі більшого впливу в розвитку етикету надають звичаї середнього класу. З одного боку, блискучі двори абсолютних монархів пропонують дедалі більше складні правил поведінки, з інший, з часом побутові этикетные норми стають значно демократичнішими під впливом нових умов. Недарма просвітителі 18 століття вважали, що придворний етикет віддалений основної маси населення і закликали до більш природним манерами. Чесноти буржуа, такі, як ощадливість, працьовитість, акуратність поступово стають основою поведінки. У той самий час звичаї вищого світу також змінюються, й першому плані висуваються інші цінності проти 17 століттям. Зростає англійське впливом геть європейський етикет. Етичні принципи і норми «англійського джентльмена» стають привабливими представників інших країнах. Законодавцем ж манер багато в чому продовжує залишатися Франція. У цілому нині вже можна казати про створених нормах європейського етикету цього періоду, оскільки люди багато подорожують, і її уявлення про хорошому тоні стають интернациональными.

Вимоги до хорошого вихованню у 18-ти веке.

Однією з важливих джерел розуміння хороших манер цього періоду є листи лорда Честерфілда до сина, де автор ставить за мету спрямовувати поведінка молодої людини у суспільстві та країні Европы.

Хороше виховання передбачало природну манеру триматися в поєднані із ввічливістю і увагою до інших людей. Важливе значення надавалося скромності, але він мала поєднуватися з сором’язливістю і ноткою ніяковості. Визнавалося, що необхідно мати не лише моральними достоїнствами, а й хороших манер, за відсутності останніх можна легко викликати сміх стосовно собі і навіть скривдити оточуючих. Тому добре вихований людина мусила бути уважний за умови вживання титулів імен, невтомно говорять багато себе, володіти собою — і не демонструвати своїх емоцій. Гучний сміх засуджувався як вияв вульгарності, той самий стосувалося вживання прислів'їв і просторічних висловів. Також засуджувалися прийняті ще 11 столітті зневага до нижчих і грубість кого би там не було, включаючи слуг. Людина мала вміти формулювати цю думку зрозуміло і чітко як усно, і письменно.

Важливим уявлялося гарну поставу, добре танцювати і старанно ознайомитися з своїм одягом (мають на увазі як проходження моді, а й бездоганна чистота, игнорируемая раніше). Як і раніше надавалося найважливіше значення дотриманню всіх форм ввічливості стосовно до жінки — слід було шанобливо вітати її, не сидіти, коли він стоїть, надавати різноманітні послуги, а де й відкрито льстить.

Поведінка при королівському дворі дуже відрізнялося від прийнятого у століття абсолютизму. За дотримання всіх етичних норм (не звертатися до монарху першим, не вибирати тему розмови сам і т. буд.) правильним поведінкою вважалася шанобливість без ознак зніяковілості і більше без самознищення. Ці самі норми поширювалися у питаннях до іншим вищим особам. Цінність людської особистості незалежно від походження дедалі більше зростала, хоча забобони, пов’язані з походженням, були ще надзвичайно сильны.

Буржуазний етикет 19 века.

Поняття респектабельности.

На відміну від попередніх століть етикет 19 століття носив буржуазний характер; узвичаєні правил поведінки, набуваючи інтернаціональний характер, поширено серед усіх верств товариств. Вимоги до вихованому людині були однакові в усіх країнах Європи і сподівалися Америке.

Этикетные форми большє нє пов’язані з поведінкою при дворі монарха, а стосувалися усіх засобів і були спрямовані на регламентування щоденного побутового поведінки кожного, що відбувається у наші дні. Але порівняно з 20 століттям, минуле століття культивувало значно більше розгалужену систему етикетних і установок, що стосуються найменших деталей особистої й соціального життя людини, у результаті вплив етикету на приватну життя індивіда було надзвичайно велико.

І на попередні епохи правил поведінки третього стану відрізнялися від етикету аристократії, але у 19 столітті середній клас стає визначальним у суспільстві та, відкидаючи аристократичні церемонії, створює свої ставлення до хороших манерах, найчастіше менш жорсткі. Знатність походження перестає бути такою важливою, а багатство ще дає підстав на становище у суспільстві — потрібно було відповідати якомусь поведінковому стереотипу, що найкраще визначається словом «респектабельність». Передбачалося, що чоловік має повністю прагнути до того що, щоб власним працелюбством і добропорядним поведінкою зайняти належне у суспільстві, а ідеал жінки — стати максимально гідної дружиною і матір'ю, яка обмежує свої інтереси сімейним колом, суворо яка стежить над виконанням своїми домашніми прийнятих правил поведінки, показуючи собою приклад їх виконання. Стало більше цінуватися релігійне благочестя, выражавшееся в щоденних сімейних молитвах перед їжею та на ніч. Зовнішнє дотримання релігійних правил-предписаний сягнуло воістину тартюфовского показного благочестя. У цей час з’являється фраза «ніжки треба заплющувати у рояля», оскільки згадка багатьох частин людського тіла було суворо табуировано, як і нагадування про вагітності, народження дитини, деяких предметах туалету, найневиннішій взаємної схильності людей протилежної статі і неймовірному безлічі інших речей, принцип відбору які зазвичай недоступний розуміння сучасного человека.

Правила поведінки жінок на 19 веке.

Надзвичайно ускладнені були правил поведінки жінок Сінгапуру й щодо жінок. Життя респектабельної жінки 19 століття стояла оточена системою заборон, котрі супроводжували її з дитинства. Так, дівчини до заміжжя не могли є у гостях, багато говорити, демонструвати знання як іабо області, зате від нього вимагалося «вміння» легко червоніти та падатимуть в непритомність (що, щоправда, при що існувала тоді суворої моді на носіння корсетів було неважко). Дівчині не міг виходити однієї куди би там не був і залишатися віч-на-віч із чоловіком протягом хоча б декількох хвилин, навіть якщо це був нареченим. Вона була просто вдягатися, ніколи голосно невтомно говорять, не сміятися. Її батьки старанно стежили за колом її читання, знайомств та інфраструктура розваг. Втім, після заміжжя розпорядження етикету вже ставали небагатьом легше — вона заколишньому не могла прийняти гостей-мужчин за відсутності чоловіка, бажала не з’являтися один на громадських місцях і найсуворіше стежила над своєю промовою і манерами. Чоловіки, своєю чергою, мали всіляко підкреслювати привілейоване ситуацію і благочестя дами, що виражалося у наданні незліченних дрібних послуг й існування таких норм етикету, як обов’язкове вставання, зняття капелюхи перед жінкою, обов’язок відкривати перед нею двері, допомогти сісти, нести її речі від рукавички до дамській сумочки тощо. п.

У цей час також ускладнюється система нанесення взаємних візитів, що чітко регламентувалися за значенням і часу. Входять в загальний вживання візитівки, причому багато сторінок тодішніх посібників з етикету заповнені правилами оформлення і послання карток у разі весілля, народження дитини, співчуття, приїзду, від'їзду, формального візиту, поздоровлення тощо. п.

Також суворо регламентувалися правила прийому гостей, застільні манери, одяг для певних випадків, ритуали вітання і теми розмов. Лише неухильне виконання всіх таких правил давало людині можливість сприймали у своєму колі, хоч би яким це коло був би. Природно, манери представників вищого світу і трохи дрібних буржуа розрізнялися між собою, але неодмінна дотримання робило людини «респектабельним», т. е. шанованою і повноправним членом общества.

Жестикуляція і оголення головы.

Із Віку століть люди вітали одне одного. З вітання починався будь-який вид спілкування, і тому цей елемент етикету існував в усі часи. Сучасні форми вітання сягають раннім этикетным нормам, часом зміненим майже невпізнанності. За часів люди позначали впізнавання одне одного словами і жестами. Слова який завжди були чітко регламентовані (крім урочистих церемоній, ритуальних процедур і спілкування з вищестоящими особами) і являли собою, зазвичай, побажання здоров’я і. Традиція вітальній жестикуляції має давню пам’ятати історію та, хоча він і змінювалася у часі, коріння її легко знайти. Так, середньовічний лицар, бажаючи показати, що він перебуває серед на друзів і не можна побоюватися, знімав шолом чи піднімав забрала. Згодом, коли шолом поступився іншим головним уборам, дворянин знімав чи піднімав капелюх з тією ж метою — позначити, що він перебуває дружньому колі. Ще пізніше капелюх почали усувати перед вищим обличчям, а вітаючи рівного собі, до неї лише доторкалися. Жінок ж завжди вітали, знімаючи головного убору, й у такому вигляді цей ритуал зберігся й у 19 столітті, не змінюючись протягом століть. Навіть абсолютні монархи Франції, не які наймали капелюхи нікому, торкалися неї при появу дамы.

Рукостискання і поцілунок руки.

Звичай рукостискання мають ще давню пам’ятати історію та спочатку представляв простягнуту невооруженную долоню з витягнутими пальцями правої руки з відсутності ворожих намірів. Потім сила-силенна середньовічних ритуалів (наприклад, принесення оммажа), включавших у собі вкладання своїх рук чи руки до рук іншу людину, що означало покірність і послух, вплинуло на трансформацію жесту вітання. Вищестоящому тій особі чи дамі цілували руку (що також дуже древньої традицією), рівному її знизували. Тому донині збереглася традиція, за якою молодший віком чи становищу будь-коли простягає руку першим, оскільки її можуть просто більше не прийняти. Раніше було прийнято цілувати руку будь-який жінці рівного чи вищого стосовно чоловікові рангу, потім, о 19-й столітті, поцілунок руки зберігся лише з відношення до замужнім дамам, при привітанні дівчат обмежувалися поклоном.

Поклони і коленопреклонение.

Уклін також має давню історію. Спочатку у вигляді уклону позначалося визнання першості іншого. Найбільш складні церемонні поклони часом включали у собі колінкування чи падіння ниць, совершавшееся перед монархом або за відправленні релігійних обрядів. У середньовіччі існували ритуали уклону у процесі виконання різних церемоній, але принцип «що стоїть приветствуемая персона, тим нижче уклін» був загальним. У різні періоди, змагаючись друг перед іншому в поштивості, дворяни іноді виконували цілі ритуальні танці, прагнучи засвідчити одна одній свою повагу. Уклін, зазвичай, супроводжувався зняттям капелюха чи доторком щодо нього. Вищий відповідав нею кивком голови. Дама злегка схилялася, а вітаючи більш знатного чи старшого, робила реверанс. Реверанс ніж формою уклону, прийнята молодих дівчат, зберігся й у 19 столітті. Поступово, з демократизацією етикетних норм, серед рівних стало затверджено лише злегка нахиляти корпус при приветствии.

Поцілунок ніж формою приветствия.

У різні часі якості одного із форм вітань на Європі отримують поширення поцілунки. Часто так віталися друг з одним жінки, іноді привітальні поцілунки поширювалися ширше. Так, наприклад, в Англії 16 столітті гість, що у будинок, цілував як хазяїна, господиню та його дітей, а й навіть домашніх животных.

Право першості при приветствии.

Хоч би якими були форми вітань на різні епохи, основний принцип завжди був одним: молодший віком чи рангу завжди привітав першим. Проігнорувати вітання в усі часи вважалося образою, тож 19 віці склалося правило, яким дама повинна була не вітатиметься із чоловіком першої, бо тільки воно могло вирішити, визнавати ознайомлення з ним чи нет.

Ритуал прощания.

Ритуал прощання, тісно пов’язані з привітанням, залежно від обставин включав у собі уклін, поцілунок руки чи прощальне рукостискання. Для висловлювання поваги ще середньовіччі було винесено проводжати минаючого, і у середньовічний етикет ці проводжання стають взаємними і довгими. Буржуазний етикет поступово відкидає цю крайность.

Титул при обращении.

Тісно пов’язане із привітанням і холодне поводження, бо вона також передбачає підкреслена впізнавання людини. Звертаючись до когось, завжди потрібно було чітко пам’ятати і промовляти його ім'я і титул, оскільки помилка в назві титулу можна було чревата найнеприємнішими наслідками. Так, лорд Честерфілд у 18-ти столітті застерігав сина від неуважності в назві титулу співрозмовника, оскільки помилки, як і стислі відповіді на кшталт «так» і «немає», були образливими, виявляючи непрощенну забудькуватість чи неуважение.

Допетровська Русь.

Етикет давньоруської, та був великоросійської народності формувався як частину її етнічних традицій, загалом мало схильні до іноземним впливам. Проте у період Київської Русі (перша третину 12 століття) в міста проникли християнські норми життя з Візантії, вытеснявшие поганські і скандинавські. У селі багато в чому зберігалася споконвічна язичницька культура (до 19 століття). У період феодальної роздробленості (12 — кінець 15 століття), після татаро-монгольської навали 1237—1241 років, проникають східні норми, наприклад, жорсткість покарань, деспотизм чоловіка у сім'ї і т. буд. Вони збереглися й у період централізованого Московського держави (16 — 17 століття). Селянський та Київської міської побут мало вирізнявся, але саме у місті виникло поняття «світського життя», що з суспільством, і державної службою. У 16—17 століттях з недостатнім розвитком феодальних відносин відокремилися норми вищих (бояр, дворян) і нижчих (селян, посадских покупців, безліч т. п.) сословий.

Розпорядок дні, у допетрівською Руси.

Розпорядок було узгоджений із церковними службами, основою нього був покладено візантійський рахунок годин: 7 «денних» і 17 «нічних» взимку, 17 «денних» і аналогічних сім «нічних» влітку, перший «денний» і «нічний» збігалися з сходом і заходом сонця; в десятому (шостій годині звичайних діб) служили обідню, о дванадцятій був обід, потім сон, вечірні до шести, після шести дозвілля і сон. Ранкова й вечірній молитви обов’язкові всім російських віруючих, обідню і вечерню стояли зазвичай знатні люди прийшли на заутреню ходили все віруючі у свята. Нині і найпростіших міських жителів весь день залежав від характеру і кількість работы.

Сім'я в допетрівською Руси.

Сім'я в середньовічному російському свідомості була нижньої частиною ієрархії «Бог — світ, цар — держава, чоловік — сім'я»; шлюб був церковним інститутом, сім'я була надзвичайно замкнутої осередком. Домовласник був главою свого «двору», «чада і домочадці» були його власністю. Стійка була «велика сім'я», що жила у «дворі», що складалася з кількох гілок родичів; лише голова родини мав права відокремлювати деяких із них. Будинок розділений на жіночу і чоловічу половини. Чоловіча защіпалася на ключ головою сім'ї. Жіноча половина складалася з светелок, теремів і саду для прогулянок. Ступінь старшості визначала становище кожного мешканця вдома, те стосувалося і слуг, кількість їх визначало знатність домовласника, який полюбляв і наказував на власний розсуд. Господарські функції у домі могли ділитися між господарем і дружиною. Часто брали виховання сиріт, що перебували як і діти у повній влади глави сім'ї. Такий вчинок вважався богоугодним справою. Розлучення були рідкісні, проводилися по шлюборозлучним грамотам і вироками священиків; шлюб припинялося з чернецтвом (іноді насильницьким); були й «полюбовні» розлучення, коли чоловік «відпускав» дружину, що засуджувалося церквою. Освячений церквою шлюб можна було укладати лише три раза.

Укладання шлюби й весілля в допетрівською Руси.

Шлюби укладалися волею батьків. У простого люду весільний обряд складалася з сватання, змови і вінчання з бенкетом. Почин могло надійти від обох сторін, допомагали свахи (формально не міг бачити наречену до сватання, а чоловіка до вінчання) і свати — родичі нареченого. Сват мав декларація про оглядини, розмову з нареченою, щоб виявити можливі вади; на змова батьки нареченої приїжджали до нареченого, їм били чолом батьків, все підписували «рядну запис» із двох галузей — шлюбного договори та опису посагу; після чого відмови від шлюбу була майже неможливий, навіть за «підробці» нареченої, яку майбутній чоловік бачив лише з вінчанні. Рання одруження чи заміжжя захищали від спокус холостий життя. Жінки видавалися заміж починаючи з 11−12 років, чоловіки — з 12−15 років; в селянських сім'ях, де у дружині бачили передусім робітницю, наречена могло бути й старше нареченого. Наречену «прибирали» подруги, в знатної сім'ї її розважали «плясицы»; бенкетувати починали власне — напередодні вінчання, і потім продовжували ще дні, щодо одного чи обох будинках. Нагороджували ввечері (у церкві були лише родичі наречених і сваха). Бенкетували з наступного ранку. Після трьох змін страв молодих проводили постіль в «сінник», потім виносили невестину сорочку на показ гостям, накидали на молодих шуби, годували кашею; на наступного дня дарували подарунки, що обдаровували гостей. Молодих величали «князем» і «княгинею». На весіллі були присутні древні «чини» — тысяцкий, посаженый батько чи посадженого мати (у сиріт), ясельничий чи конюший, одного; сам ритуал мав залучити Боже благословение.

Сімейні свята допетрівською Руси.

З сімейних подій хрестини частіше бували восьмій день народження; дитини поспішали охрестити, щоб у разі смерті Бог «забрав його себе». У період двовірства (т. е. бути широко розповсюдженим пережитків язичництва) крім християнського імені широко існували і прізвиська (Неждан, Вовк, Дружина). Дня народження не вважався святом, урочисто справлялися лише іменини; в «тезоіменитство» майбутнім гостям розсилалися іменинні пироги то більше вписувалося, що стоїть був чин гостя, ввечері на бенкеті обдаровували іменинника. На новосілля священик освячував будинок, куди вносили хліб-сіль (символ добробуту та порятунку від «пристріту»), а марновірні люди — чорну кішку чи курку, і навіть розчинену діжу; після був пир.

Похорон в допетрівською Руси.

Вважалося, що християнин помер гідної смертю, коли він був у свідомості, щоб оголосити заповіт, благословити рідню іконою, відпустити на волю холопів, зробити «вклади» у церкві і монастирі, деякі приймали схиму; по смерті на вікно ставили святу воду — «на омовіння і харчування душі», котрі мають статком наймали плакальниць. Ховатимуть намагалися швидко (влітку — на добу); опустивши труну, прикладалися до ікони, їли кутю; після похорону влаштовувалися поминки, потім у дев’ятий що і на сороковий; від похорону до 40-дневного поминання читали Псалтир, вони часто й на могилі, й у церкві та вдома. У народному свідомості похорон сприймалися як одруження із смертю, а весілля — як похорон дівочої свободи. Тож у піснях, котрі супроводжували ці обряди, є й схожего.

Гостьовій етикет в допетрівською Руси.

Гостьовій етикет на Русі враховував вік і походження. До рівному гості в'їжджали у вікно, та був під'їжджали до ґанку; до вищому особі йшли через двір пішки; було прийняте старшим їздити до молодшим. Важливого людини запрошував сам господар або його рідня, менш важливі — рідня чи слуги; знатного гостя зустрічали у ганку чи влаштовували три зустрічі (слуги біля воріт, рідня у дворі та господар у ганку), рівного — у сінах, молодшого — в комнате.

Палка (чи тростину) залишалася у сінах, у кімнату входили без шапки, несли її з хусткою всередині собі в руці, триразово хрестилися на образу, клали три поясних уклону до землі, потім кланялися хазяїну (кивком, в пояс, торкаючись землі рукою, навколішки, торкаючись чолом статі), рівні простягали одне одному правиці; друзі і розкривали обійми, цілували гостя голову, притискали до грудях. У гостях не міг кашляти і сякати; господар «докоряв» себе у спеціальних словесних формулах, гостю говорив особливі компліменти, називаючи його «годувальником» і «благодійником»; у світських людей запитували про здоров’я, у духовних осіб — про врятування. При прощанні триразово хрестилися на образу, кланялися їм, цілувалися з господарем, одного разу хрестилися, і власник проводжав гостя до сіней чи ганку, з його знатності. Знаком вищого довіри до гостя був вихід дружини з чаркою; дружина змінювала наряди перед частуванням кожного гостя, обраного чоловіком, потім вони її цілували. Що стосується запрошення гостя обід дружина обідала на своєї половине.

Становище жінки в допетрівською Руси.

Відносна свобода слов’янської жінки в 10—13 століттях поступово змінилася її обмеженням у всіх прошарках суспільства, але біля самісіньких родовитих і. До заміжжя дівчина лежить у повному підпорядкуванні в батьківському інституті, по весіллі — в чоловіка. Ніколи й ні за яких обставин порядна жіночка не показувалася без супроводжуючих, з дому виходила рідко, зазвичай лише у церква. Під час розмови з сторонніми вважалося пристойним закривати обличчя рукавом.

У моєму домашньому колу жінку з дитинства оточували численні годувальниці- «мамки», нянюшки, сінешні дівчини, найчастіше бідні родички і нахлібницю. Вийшовши й ставши господинею, дружина має була ознайомитися з повсякденної життям всіх численних домочадців, вставати раніш від усіх, а лягати — пізніше. Коло спілкування жінки був дуже обмежений. За видатками стежив зазвичай господар, те що дітей передавався довіреним слугам, господиня дбала про одяг і посуду, роздавала «уроки», тобто роботу, яку все домочадці мали за день. Гідним заняттям вважалося рукоділля, якому навчали з малих років. Грамоті навчали дуже небагатьох. Жіночої у Росії почасти був і професія ювеліра. Піклувалася господиня і душі громади — навчала їх молитвам, стежила за нравственностью.

Втрата невинності була ганьбою для дівчини та найчастіше вдома: в містах таких согрешивших постригали до монастиря, в українських селах їх ганьбили, мастили дьогтем ворота, але дуже вигідне заміжжя вони ж могли рассчитывать.

У сім'ї господар, ніж піддатися загальному осуду, мав тримати страхові дружину і аналіз усіх домочадців. Провинності каралися батогом (плеть-«дурак» висіла на поясі в чоловіка). Детальна розпис покарань міститься у знаменитому «Домострої», чиє складання приписується сподвижнику Івана Грозного священику Сильвестру. У майновому відношенні російська дружина й тоді була захищена законом: з ним зберігалися права на посаг, вдова отримувала щонайменше сьомій частині майна чоловіка, а то й було заповіту на її користь, дружина і засудженого злочинця зберігали права з його имущество.

Єда в допетрівською Руси.

Дотриманню пісних днів надавалося важливого значення. Розписи страв складалися хіба що роком. У доброго господаря завжди накладала великому кількості їстівні припаси. На ринку купували продукти лише найбідніші люди. Хазяїну потрібно було наполегливо пригощати гостя, який може відмовитися від частування. Часто їжа з бенкету посилалася тим запрошеним, які чомусь не прийшли. Чим більший кухар дотримувався традиціям, тим вище цінувалося його искусство.

Одяг в допетрівською Руси.

Одяг в чоловіків і жінок мала однакові лінії, будь-коли подгонялась по фігурі, складалася з кількох верств: спіднього — домашнього, середнього та верхнього. На сорочку в жінок надівався літник, потім опашень (чи сарафан, душегрея, телогрея), мантія (приволока), чи шуба, а й у чоловіків — каптан, ферязь, опашень, шуба (ходити без пояса не потрібно було). Назви чоловічою та жіночою одягу були схожі, але була й «літня шуба» (без хутра) у одних жінок. Жінки частіше, ніж чоловіки, ходили у моїх чоботах (черевиках, чеботах) на високих підборах; дівиці обов’язково показували волосся з-під вінців (чи головних пов’язок), заміжні жінки ховали їх під волосник, на який одягали убрус (хустку), кику чи кокошник. Виходити на без рум’ян, сурми, білил жінці було непристойно. Певний час йшли східної моді чорнити зуби. Ошатна одяг (зокрема дорога), зберігається багато років, становила майже у сім'ї, але в розбіжності у суспільне становище вказував головного убору. Сережки, ожерелья, персні, одночасно кілька образків і хрестів на шиї носили і вони і чоловіки. Одяг обшивалась часто перлами, напівкоштовними камінням і дорогоцінними нитками (золотими і срібними). Жінкам потрібно було тримати хустку до рук, чоловіки носили хустку над кишені, а шапке.

Поїздки і «подорожі в допетрівською Руси.

У поїздках і подорожах воліли санний водну шляху, сани і струги, оскільки дороги були погані. Влітку старі їхали о колимагах і навіть в санях; молоді їздили верхом (верхом франтівства були білі коня). Знатний людина їхав, оточений почтом, слуги били в литаври, щоб відстрахати перехожих Донецькій залізниці. Жіночі візки приховували пасажирок, для яких були невеличкі слюдяні віконечка. У поїздках ховалися безліччю одягу, з собою сулію з вином, їстівні припаси, поповнюючи в дорозі. Меблі тоді була рідкісна і залізниця, навіть дуже знатні і багаті возили за собою. За плату можна було найняти коней і ямщиков.

Лазні в допетрівською Руси.

Лазні (мыльни) в давніх слов’ян був у вигляді полуземлянок, топившихся почорному. У середньовіччі їх топили 1—2 рази на тиждень, влітку в міських поселеннях влади часто забороняли митися в такий спосіб через небезпеки виникнення пожеж. У таких випадках ходили в громадські платні, так звані «царські» лазні, де чоловіки й жінки роздягалися загалом передбаннику, а то й милися разом, причому звичай цей протримався до часів Катерини II, коли спостерігав цю картину великодосвідчений Дж. Казанова зауважив, що це відбувається від розбещеності, як від чистоти моралі. Лазня була улюбленим народним засобом від різних недуг, тут нерідко відбувалися пологи. Лазню відраджували відвідувати натщесерце; обов’язково милися і парилися у суботу, щоб постати чистими до недільної заутрене.

Бенкети в допетрівською Руси.

Бенкети влаштовувалися як однією особою, і кількома господарями одночасно — такі бенкети називалися «братчинами». Хазяїн готувався заздалегідь, прикрашав світлицю (рідше і сіни) хутрами, килимами, дорогоцінними судинами; гостей садили по «чину». Спочатку випивали по чарці горілки, закушуючи хлібом, наломанным господарем, потім йшли зміни страв. Єда була нарізано, дорогоцінні ножі лежали для краси, «торели» (тарілки) призначалися для кісток, лише перед особливо гостями ставили окремі тарілки, використовували дерев’яні ложки, набагато рідше двозубі виделки. Коли звучала здравиця, кожен із гостей виходив на середину кімнати і випивав чарку. Після заздоровниць співали «многая літа». Особливу любов, і повагу викликали ті гості, які їли і пили усе, що запропонує господар. На бенкеті чітко вирізняли п’яну лайка і бійку від справжнього образи, не ставили це у провину. По церковним святам влаштовувалися бенкети з участю духовних осіб. Починали їх залишилося після обідні, важливий гість сидів у «червоному розі», під час бенкету часто співав священик чи диякон. Якщо жінки запрошувалися на бенкет, всі вони їли за окремим столом особливої кімнаті. Братчины влаштовувалися селянами і посадскими людьми ускладчину якийабо свято і за ним називалися — «братчина Покровщина» — на свято Покрова Богородиці тощо. д.

Розваги в допетрівською Руси.

Суворий повсякденну працю у Росії з її важким кліматом, не залишав чимало часу для розваг. Улюбленим дозвіллям вищого кола суспільства була полювання: псяча і соколиная.

Загальнодоступним всенародним видовищем і дійством були церковні служби, привившие народу любов до музики; пісня супроводжувала російського людини скрізь і завжди. До царювання Олексія Михайловича немає театру, число і характеру розваг суворо обмежувалося церквою, чий авторитет був несхитний. Весело святкувалися святки з неодмінними рядженими, часом катання, хороводів і гулянь була Масниця. Карнавали, настільки характерні для Західної Європи, не прижилися у Росії через холоду у час Масниці і через велике суворості до таких забавам православної церкви. При дворі, наприклад, Івана Грозного, були розваги з «машкарами» (масками), але за приклад суспільству став князь Рєпнін, відмовився надіти «личину» і убитий при цьому. Ігрища скоморохів з часів хрещення Русі переслідувалися, як і з гри в карти, кістки («зернь») і навіть шахи і шашки («тавлеи»). Поганські звичаї, нерідко дуже відверті, як «обегание городів» оголеними жінками літніми присмерками, вогнища і ігрища проти Івана Купала, попри всі спроби їх витравити, протрималися до початку 20 століття. Зимові забави — катання на ковзанах, спуск з крижаних гір — розважали усі верстви суспільства. Традиційні були кулачні бої: поєдинки і «стінка на стенку».

Петровський час (1696−1725 годы).

Шлюб в петровський время.

Реформи Петра I порушили традиційну замкнутість боярських, дворянських і Харківського міських (посадских) сімей. Регламентація усіх сторін побуту, проведена Петром I, торкнулася насамперед інституту шлюбу. Різко побільшало нерівних шлюбів з представниками нижчих станів, котрі домоглися «чинів». З 1720 року дозволялися шлюби з іноземцями (за умови збереження чоловіком православної віри). Було дозволено укладати шлюби з розлученими і і з расстриженными ченцями і священиками. Указом 28 лютого 1714 року Петро заборонив щоб уникнути ухилення від державної служби дворянським і «подъяческим» синам одружуватися, не закінчивши школи. Указом від 1722 року «Про дурні» шлюби заборонялися несповна розуму, якщо де вони проходили річне «виправлення» на службі. Залишався заборона четвертий за рахунком шлюб, плата державі під час укладання кожного наступного із трьох шлюбів зростала. Сам цар, знаменитий своїм скандальним шлюбом з Мартою Скавронской, майбутньої імператрицею Катериною Олексіївною, підтримував добровільний шлюб, з його думці, який сприяв «множенню» служивого дворянства. Пари могли познайомитися, як і зараз, у церкві, потім на стали вільними для жінок прогулянках, прийомах, асамблеях (навіть воспитанницам монастирів давали годинник для знайомства з майбутніми женихами). У 1720 року Петро заборонив складати «сговорную запис» і закріплювати їх у наказі кріпаків справ, замінивши «розписом посагу». Наказувалося бачитися до вінчання і обручитися упродовж шести тижнів перед ним. У 1722 року цар наказав Сенатові і Синоду розірвати насильницькі шлюби; за нього почали повертатися «у світ» насильно пострижені дружини. Але воля батьків на устрої шлюбів своїх долю дітей усі одно надовго залишилася вирішальної. Весільний обряд змінився лише у Москві Санкт-Петербурзі. На весіллі, де веселилися разом чоловіки й жінки, потрібно було виставити щедрі частування з вином і різноманітними стравами. Весілля відвідував сам Петро із Катериною; цар заборонив показувати гостям невестину сорочку, хоча у провінції цей звичай зберігався ще довго. У 1722 року Петро ухвалив розводити подружжя при доведеному перелюбстві, пагони і самовільних отлучках, другий — коли шлюбі за живого дружині, також карали солдаток за другий шлюб при чоловіка. Реформи Петра I зробила багато для зовнішньої європеїзації сімейного укладу дворян, але внутрішнє життя основної маси сімей всіх станів змінилася мало.

Становище жінки в петровський время.

Через зміну ставлення до жінки Петро сподівався європеїзувати російську знати. Ще запровадження обов’язкових асамблей скасували «тюремне» самітництво боярських і дворянських їхніх дружин та дочок, вони були присутні в різних придворних прийомах і святах. Знати намагалася догодити царю, вводячи нововведення: замовляла нові жіночі сукні, перуки, дзеркала, картини, вводила в ужиток музику і на танці. У заможних сім'ях дивилися на дочка як у засіб «влаштувати» майбутнє сім'ї через її шлюб — з людиною «в чинах», часто низького походження. Жінки, у цьому однині і зрілі боярині, виявляли більшої гнучкості, ніж чоловіки: навчалися французькому «политесу» й танцям (зазвичай в кожного іноземця або ж обізнаного співвітчизника), уклонам, окремим іноземним словами, опановували грамотою, змінювали тричі на день наряди, навчалися грі на клавесині. Бувало й як і домі улюбленої родички Петра, вдовы-царицы Параски Іванівни, як у закритою половині палацу панували старі звичаї, в «гостьовій» — європейські. Знатні жінки стали надавати великий вплив на дітей, з’явився інтерес до вихованню. Часто необхідність слідувати царським указам ставала засобом проводити чоловіка. Жінки буквально наново навчалися розповідати довго й не червоніти, прикриваючись рукавом. З петровского правління за жінкою закріплюється декларація про посаг, він тепер могла сама укладати угоди, і з 1714 року дружини дочки мали міцні наследные права у ній. Дружинам потрібно було їхати разом із чоловіками, посланими у справі за кордон. Дворянка мала права на галантне звернення, в столичних сім'ях рукоприкладство стосовно жінці було неможливо. Розмови на «амурні» теми не вважалися частиною плотського гріха, виник любовний листування. У провінції навіть зовнішня європеїзація поширилася тільки в кінцю 18 століття, а сім'ях помісного дворянства як і зберігався патріархальний уклад.

Діти в петровський время.

Діти в петровський час мали, з одного боку, слідувати заповітами старовини та почитати батьків, з іншого боку, багато в чому були вже чужі їм. «Регламент» усіх сторін життя, задуманий Петром I поширювався на відносини дітей і батьків, його проект розробляли такі діячі нової доби, як Феофан Прокопович, Я. У. Брюс, І. Т. Ціпків, У. М. Татищев. Практичним керівництвом росіян молоді був збірник «Юності чесне зерцало», який наказував: перед батьками не стояти зроблено, не висуватися з вікна всім тілом, на крок ними, стояти осторонь, подібно слугам, не перебивати і перечити, відкинути шкідливих звичок — сопіти, плямкати, чесатися, говорити крізь зуби, плюватися. Петро прагнув створити цілу мережу шкіл, щоб навчати дворянську молодь, а поза домом, поза впливу старовини. Для нової армії й флоту вимагалося дуже багато грамотних можливостей і які на науках офіцерів і шкіперів, котрі своїми манерами і зовнішніх виглядом мали схилити серця росіян змін. «Ідеальний» дворянин мав володіти російської грамотою, знати іноземні мови, мистецтво кінної їзди, «шпажной битви», бути «красоглаголевым», вміти вести «добрий розмова», оспорити чуже думка «поштиво, благочинно, чемно, не перебиваючи інших», бути сміливим, відважним; найважливішими якостями вважалися працьовитість і слухняність — не батькові, а государеві. Саме пройшла навчання по закордонах молодь запровадила нове поняття «дворянській честі». Серед молодих офіцерів поширилася яка прийшла з-за кордону мода на дуель — в росіян були лише раніше імпровізовані поєдинки на хлистах і кийках. Але Петро велів карати за вихід на дуель смертної стратою, за у ній — повішенням всіх, навіть трупів. Дуельний кодекс, попри всі заборони, постійно вдосконалювався. Відмова битися на дуелі міг впустити людини в думці света.

Зовнішній вид горожан.

Після петровських указів зовнішній вигляд різних верств став різнитися більше, ніж раніше. Російське сукню збереглася в купців селян. Вищі стану одяглися на європейський манер — з короткими статями каптани чоловіки і найскладнішого фасону роби в жінок. Величезне значення надавав Петро гоління борід, стягуючи штрафи, власноручно бриючи бороди у бояр. Указ про брадобритии вирушив у 1705. Але старовіри навіть під загрозою покарань не погоджувалися ходитимуть із «босими» особами (борода здавна слов’ян постала як символ чоловічої гордості), коротко стриженими головами в іноземних перуках. У жінок, які йшли наказам царя, перуки прижилися краще: складна технологія європейських зачісок на той час робила причісування тривалою і болісним, доступним лише професійно навченому перукаря. Декольте на західний манер оголювали верхню частина грудях, фасони тодішніх суконь були такі, що вдягти їх можна були лише з допомогою обслуги. Різниця зовнішнього вигляду, введення у ужиток дворянства іноземної мов і іноземних правил етикету, згодом призвели до того, що стали сприймати дворянство як чужий, іноземний народ.

Ассамблеи.

Асамблеї при Петра I стали найяскравішою формою світського розваги. Вони були запроваджені в 1717 року, хоча вже з 1699 року траплялися відкриті велелюдні бенкети з участю жінок. Складався «графік» асамблей, по якому петербурзькі і московські жителі влаштовували їх в своїй оселі, витрачаючи цього витрачати величезні кошти. У 1719 року Петром було встановлено: бути обов’язково всім «чиновним особам», дворянам, відомим купцям і корабельним майстрам — всім з дружинами і підрослими дітьми. Гості приїжджали приблизно на п’ять годин вечора, поводилися досить вільно, дружини іноземних шкіперів, наприклад, в’язали. Серед граючих лунав часом лайка і не обходилося без сильно захмелілих гостей. Кульмінацією був приїзд Петра і Катерини, яким представляли гості. У особливих кімнатах, щоб уникнути «диму і нудоти», курили, танцювали, грали у шахи і шашки, бо Петро карти суворо забороняв. Звучала переважно духова музика, після менуету йшли польські, англійські танці, різні контрдансы, але могли «вклинитися» і російські потішні танці. Вільно запрошувалися дами та кавалери, багато навчалися танцювальним рухам безпосередньо під час танців, попри іронічне ставлення оточуючих. Жінкам не заборонялося пити спиртне які з чоловіками. О 20-й годині вечора гості мали обов’язково роз'їхатися. Багато дворянки, побоюючись гніву царя, їздили на бал навіть у останніх днях. Поступово «простонародне» поведінка, запозичене у працювали у Росії англійців і голландців, замінялося французьким етикетом, який остаточно закріпився у придворній життя після Петра.

Розваги в петровський время.

Під розвагами в петровський час передбачалося вираз «робити плезир», самі вони було вписано у новий розпорядок дня. У 1700 року був запроваджено новий, європейський календар і лічба годин, вранці пили кави, завдавали візити, вечір віддали під світські забави, нічний сон сильно скорочувався, денний майже зник у служивих москвичів та її жителів СанктПетербурга. Нові звичаї було легко вводити в молодий російській столиці, де знати було відірвано від народної й православної культури Москви. Розваги ділилися на зимові, які найчастіше проходили у палацах й у будинку Сенату, і літні — в Літньому саду, стадіонах Петергофа тощо. д.

Це був військові паради, різні процесії, кінні кавалькади, маскаради (зокрема і святки), гуляння стадіонах, морські і річкові прогулянки, катання зі сніжних і декоративних гірок, блазнівські «весілля», інсценування «морських» і «сухопутних» боїв, змагання гардемаринів в спритності, і т. п. Розваги, устраивавшиеся двором, і що супроводжувалися рясним вживанням спиртного і «чортова зілля» — тютюну, обурювали навіть тих, хто визнавав необхідність образования.

19, початок 20 века.

У період Петра I західне вплив йшло з німецьких країн, відбиваючи учений необхідність підготовки передусім технічних фахівців. Але панування німців, особливо тяжке за доби Анни Иоанновны, викликало сильне невдоволення російського общества.

При Єлизавети Петрівни знімеччене слабшає, змінюючись французьким. французька мова входить у вживання серед світського нашого суспільства та стає необхідної приналежністю дворянського виховання. Після Великої французької революції 1789 з Росією ринув величезний потік емігрантів, принесли сюди мову, моди, правил поведінки і манери. Павло I про, боючись революційної зарази, оголошує війну французьким революційним модам — круглим капелюхам, довгим панталонам. З царювання Олександра ці гоніння припиняються. На початку 19 століття наслідують як зовнішнім європейським ідеалам — поведінка світського людини має відповідати моді на сентименталізм (пізніше романтизм): бажана «цікава блідість», балачки чутливі теми. Обов’язковий стає інтерес до музики, літератури і живопису. У першій третини 19 століття стиль частини світської молоді відзначений англійським впливом, наслідуванням ідеалу денді, манерами героїв Байрона, Б. Констана й О. де Мюссе. Після Великої Вітчизняної війни 1812 пат-ріотичний підйом короткочасно посилює роль суспільстві російського мови, але по-справжньому рідною заговорили вже після реформ М. М. Карамзіна й О. З. Пушкіна, при цьому чоловіки, з дамами ж розмова порусски є ще довго неприличен. Одяг дам шиється за часописами мод, де французькі наряди у стилі ампір епохи Наполеона I поступово змінюються стилем бидермейер, який прийшов з Відня теж. Цей стиль робить більший акцент на домашній затишок. Одяг і зачіски чоловіків, як військових, а й цивільних службовців, регламентуються прямими вказівок уряду. Микола І прагне посиленню національних мотивів між собою, вводить, наприклад, для придворних фрейлін наряди російського зразка. Двір незалежності до середини 19 століття надавав визначальний влив на етикет усіх верств суспільства, але побут недворянських станів був як і зачеплять мало. Аристократія, особливо московська, зберігала і особливу сердечність звернення, традиційне російське гостеприимство.

Друга половина 19 початок 20 века.

Скасування кріпацтва, реформи Олександра ІІ, зростання промисловості, розвиток науку й літератури, викликали посилення впливу у суспільстві людей незнатного, або навіть зовсім недворянського походження. Якщо вище купецтво прагнуло наслідувати аристократії хоча б зовні, але серед службовців і різночинної інтелігенції вплив придворних зразків поведінки поступово слабшає. У столицях, губернських містах складається новий шар суспільства з набагато демократичними манерами. Зникає тип аристократа, зайнятого лише собою — і своїми успіхами у дам — він застарілим, почасти смішним. Усі прагнуть займатися будь-яким справою. З’являються численні «гуртки», де спілкування нерідко була досить безцеремонним. Можливим, і навіть бажаним вважається обговорення у суспільстві «хворих» питань, серйозних тим, чого раніше уникали спілкування з дамами. У цей час загального захоплення різними соціальними теоріями поняття «інтелігент», «інтелігентка» зовсім не від означають людину з світськими манерами — навпаки. Серед дам з цих гуртків прийнято називати чоловіків по прізвища. Беручи в собі шанувальників, господині таких салонів поводяться з неприпустимій раніше фамільярністю, свого часу навіть поширюється манера годувати кавалерів з ложечки на зразок французького півсвіту. Навмисне зневага пристойностями характеризує людину, як творчу, вільну особистість. У аристократичному колу посилюється англійське вплив з його діловитістю і відданістю до спорту. З’явилося прагнення екстравагантності — прийомів в вночі. Для дам з вищого кола цього часу вважається необхідним вдягатися по трохи застарілої моді: в темні сукні з дорогих тканин для повсякденних візитів, в світлі — для балів і ранкових прийомів. Пишні дорогі наряди, одягу «з Парижа», розкішне білизну припустимі лише у колу багатих банкірів, промисловців, модних адвокатів. Косметика для дівчат і дам дворянського кола не прийнята. Природність і невимушеність, вміння тактовно підтримати сяку-таку розмову цінуються дедалі більше. Зовнішній вид чоловіків, незайнятих на службі, дедалі більше залежить від своїх власних смаків, але службовці як і керуються настановами згори. При Олександра III знову з’являється борода — тепер військові й цивільні зобов’язані її носить.

Шлюб о 19-й початку 20 века.

Поширення французької атеїстичної філософії, ослаблення ролі церкві та зовсім інша, ніж раніше, становище жінки, позначились в життя сім'ї. Протягом усього 19 століття зростала кількість розлучень і пар, добровільно що наважилися на роздільне проживання. На початку 20 століття нерідко став цивільний шлюб, причому в усіх станів. Через те, що займалися часто отхожими промислами, йшли працювати на фабрики, підривалися підвалини і селянської сім'ї. З ініціативи селянських жінок великі розгалужені сім'ї стали розділятися. Різко впала кількість насильницьких шлюбів у вищих і середніх станах, щирість почуттів стає необхідної для суспільства. Шлюби із розрахунку засуджуються, хоча і терпятся як неуникненне зло. Весілля як і пишна, але позбавлена колишньої надмірності. Поширюється американський звичай проводити «медовий місяць» в подорожах. Молодята найчастіше живуть окремо від батьків. Називають дружини одне одного, як й раніше на «ви», але вже настав прийнято виявляти на людях особливу ніжність. Саме тоді жінка, живе тільки до світла, стає анахронізмом. Призначення подружжя бачить в турботах вихованням дітей. Нерідко навіть у аристократичних сім'ях жінки самі годують грудьми немовлят, не довіряючи їх годувальницям. Багато шарах суспільства стверджується культ здорової сім'ї, більшої уваги вихованню приділяють і батьки. На початку 20 століття колах численної богеми звичайними стають скороминущі зв’язку, підкреслено епатуюча стиль поведения.

Освіта о 19-й початку 20 века.

Розвитку освіти у Росії надавалося першочергового значення, з зростанням освіченості пов’язували сподівання поліпшення моральності. У петровські часи була потрібна передусім практичної підготовки, але вже настав з царювання Катерини II цінується широке загальне розвиток, виховання людини. Протягом 19 століття форми освіти вдосконалювалися, його отримували дедалі більше широкі прошарки суспільства. На початку 20 століття багато робітників і пояснюються деякі селяни могли навчати дітей у гімназіях і дійсних училищах. Середнє освіту одержували ордени та юнаки і дівчини, але вище жіноче освіту пробивало дорогу з певним працею. Втім, Росія де вже не відставала більшості країн Європи. Для дівчат вищого дворянського кола домашню освіту, за якістю анітрохи не уступавшее громадському, вважалося краще. Особливе увагу, як й раніше, приділялося манерами, різним «досконалостям», як називали заняття мистецтвами, і рукоділлю. У державні й приватні навчальних закладах як виховання застосовувалися різки, але у дворянських сім'ях тілесні покарання 19 столітті вже є винятковим явищем. Характерно, у сенсі, зауваження бабусі з «Дитинства» Л. М. Толстого, котра дізналася, що її гостя б'є своїх дітей: «Як можна одержати після цього вимагати від нього шляхетності?» Із середини 19 століття виникає чимало професій, підхожих для небагатої освіченою дівчини: стенографістка, друкарка, телеграфистка, акушерка, учительница.

Світська жизнь.

Набір світських розваг до початку 19 століття включав офіційні й сімейні візити, обов’язково бали протягом зими — чільне місце знайомств потенційних наречених і наречених, поїздки до театр (для дам лише ложі), гуляння стадіонах, катання у свята. Всі ці розваги стають все більш відкритими, імітуючи паризьким з’являються публічні бали і маскаради, куди можна просто купити квиток. Планування столичних і провінційних міст включає бульвари — із них прогулюються, сидять на лавках з книжкою чи рукоділлям. Дедалі більше уваги приділяється спортивним занять — мисливстві та верхової їзді, як й раніше, але аристократичних вважається наприкінці століття лаун-теніс. Характер масового захоплення набуває біг на ковзанах. До розвагам прагнуть і нижчі стану: самим доступне них виявляються цирк і кінематограф. З’являється естрада в сучасному цього слова. Актори, раніше у суспільній думці які належали до самим низам суспільства, стають кумирами публіки, і приймати їхній в собі тепер велика честь. Великим успіхом користуються «живі картини», аматорські спектакли.

У радянський період саме поняття «світського життя» скасовується. Дворян знищують, їх навички і звичай висміюють і спотворюють. Навмисна грубість звернення вважається ознакою пролетарського походження, водночас різноманітних начальники тепер набагато більше дистанціюються від підлеглих, ніж раніше. Знання хороших манер вважається необхідним лише для дипломатів. Разом про те з зміцненням радянської держави чиняться спроби організації урочистих прийомів, балів на кшталт придворних, вводяться уроки танців у військових училищах і школах. Але традиційної вкоріненою формою дозвілля радянських керівників стають урочисті застілля і охота.

Література і источники:

Лада Ісупова «Кілька слів про етикеті…» internet.

Де зароджувався этикет//Основные понять етикеті internet.

«Енциклопедії етикету Кирила і Мефодія 2001» ел. варіант internet.