Технологія вирощування капусти

Технологія вирощування капусты.

…typed by Z.

План.

1. Запровадження 2. Біологічна характеристика рослини 3. Характеристика культивационного споруди 4. Технологія вирощування культури а) Грунт і грядки б) Схема посадки в) Стрелкование р) Відхід і Підгодівлі буд) Прибирання 5. Выводы.

Введение

Пекинская капуста за змістом поживних речовин удвічі перевищує білокачанну капусту. Призначена для використання їх у свіжому вигляді у салатах, з її можна готувати їжу та перші страви. Але вона швидко разваривается, тому варити її потрібно більше 10 хвилин. Ця салатная капуста дуже скороспілий і виростає за 50−55 днів. Рослина сильно облиственное, розкидисте, листя зморшкуваті з кучерявенькими краями. При спеці пекінська капуста швидко утворює квітковий втеча, тому сіють її ранній навесні в теплички чи грядку під плівку. У літній спекотний період його краще не сіяти. Сіють пекинскую капусту з відстанню між рядами 18−20 див, а ряду рослина від рослини — 10−12 див. Семена напередодні посіву не замачивают, сіють їх у вологу грунт на глибину 1−1,5 див. Поливають часто, методом дождевания. Салат з пекінською капусти дуже корисний при недокрів'ї, головний біль і розладах нервової системы.

Біологічна характеристика растения Пекинская капуста має кочанные, полукочанные і листові форми. Китайська капуста не формує качана. У літературі обидва цих виду капусти часто називають Китайської капустою, тому треба дивитися опис конкретного сорти (гібрида), що ви купуєте. Ці капусти багаті вітамінами. Використовуються для салатів, гасять в молоці. Кочанные форми часто висівають в літа, для запобігання стрелкования та швидкого зав’язування качана. Дуже скороспелы, особливо листові форми. Китайська капуста готова вживання через 40−50 днів після посіву. Листові форми пекінській капусти готові через 40−45 днів після посіву, кочанные — через 70−90 днів. Пекинскую і китайську капусту не можна пересаджувати (можна тільки розсаду в горшечках), особливо в весняної посадці, т.к. вони охоче стрелкуются. Китайська капуста менш вимоглива зникнення і більше зимостойкая. Для посадки пекінською і давньою китайською капусти вибирають досить сонячне место.

Характеристика культивационного сооружения Польским інститутом овочівництва пропонується ефективна технологія вирощування капусти на полі. Розсаду висаджують У першій декаді квітня до схемою 40×40 див і приховують перфорованого поліетиленової плівкою завтовшки 60 мкм, шириною 2 м, з отворами діаметром 10 мм (50 шт/кв. м). Найбільш ефективним визнано пласке 2−3-недельное укриття плівкою. Умови зростання капусти під плівкою дуже різняться від умов у відкритому грунті: температура повітря — на 1−5град.С вище, різницю температур грунтів та повітря на глибині 5 див становить 4−5град.С, вогкість повітря й ґрунтів висока. Під час приморозків внутрішній поверхні плівкового покриття утворюється шар льоду завтовшки кілька міліметрів, але розсада не пошкоджується. Дозрівання врожаю настає загалом на 17 днів раніше, ніж у відкритому грунті. Якщо врожайність, наприклад, сорти капусти Дитмаршер Фрюер в контрольному варіанті б сприйняти як 100%, то під плівкою вона становить від 200 до 500%, в залежність від умов года.

Технологія вирощування культуры Почва і грядки. Листові види капусти перед «виявляють набагато менше суворі вимоги до грунті, ніж кочаная і кольорова капуста. Підходить звичайна городня среднеудобренная грунт. Восени грунт известкуют для боротьби з килою і вносять гній чи компост у кількості 4−5 кг/кв. метр і перекопують. Ще краще використовувати дозрів компост чи перегній. Його вносять навесні у кількості 5−8 л/кв. метр. Їм посывают ряди з насінням чи розсадою і трохи перемішують з землею. Для кочанных форм пекінською капусти норму добрив збільшують. На 1 кв. метр навесні вносять мінеральних добрив: 10 р аміачної селітри, 15−20 р калійних добрив, 15−20 р подвійного суперфосфату, або відповідне кількість комплексного добрива. Частина калійних добрив добре замінити золою 100 р (один склянку). Не можна саджати рослини в свежевскопанную землю. Пухку землю дещо ущільнити. Пекинскую і Китайську капусту вирощують рассадным і безрассадным методом. Щоб самому отримати ранній врожай, використовують рассадный метод вирощування (обов'язково жити у горшечках). Семена висівають у середині квітня. Ґрунтова суміш має бути дуже дірчастим. Щоб сформувати полукочана розсаду вирощують 15−20 днів, і 30 днів формування качана пекінської капусти. Розсада повинен мати 4−5 листя. На грядки розсаду висаджують на початку травня. У лунку бажано внести 1−2 чайних ложки повного добрива і половину склянки золи, склянку перегною і перемішати з грунтом. Полити і ущільнити пальцями грунт навколо розсади. Схема посадки: двох або трехстрочная, у низці рослини через 20−30 див, міжряддя 30−35 див, між рядками 60−70 див. Причому спочатку можна саджати рослини у низці вдвічі частіше, і потім проріджувати в фазі 9−10 листя, використовуючи зріджені рослини для харчування. Пекінська і Китайська капуста успішно вирощують посівом насіння грунт. Ранневесенний посів роблять у кінці квітня, і якщо дозволить грунт, то раніше. Це дозволяє випередити крестоцветную блошку. Грядки приховують нетканной пленкой-сеткой. Стрелкование. При весняному сівбу є велика можливість стрелкования рослин, особливо кочанных сортів. Тому слід розташовувати пізніше, не раніше другої половини травня. Також не загущать посадки. Більше кращий термін посіву для пекінської і давньою китайською капусти перші числа липня. І тут врожай вищою, і рослини не стрелкуются. Схема посіву: На невисоку грядку висівають в 2−3 низки. Серед насіння висівають через 10 див, і 30 див між рядами. Пересаджувати ці капусти не можна, т.к. вони швидко стрелкуются. Тому сходи прореживают через 20−30 див в фазі 9−10 листя й використовують зріджені рослини для харчування. Відхід і Підгодівлі Всім видів капусти характерні висока потреба у воді. Протягом вегетації регулярно прополюють бур’яни і рихлять грунт, проводять 1−2 подкормоки. Через 1−1,5 тижні, після висадки розсади роблять першу підгодівлю: удесятеро л води та 1−1,5 л коровяка. Другу підгодівлю проводять, через 2−3 дні після проріджування. На одне рослина витрачають літр розчину. Підгодівлю проводять також після довгих дощів. Після підгодівель грунт рихлять й рослини подокучивают. Торішнього серпня качани неплотно пов’язують. Прибирання. Пекинскую капусту прибирають після освіти качанів і змикання листя. Китайська капуста готова збиранні через 25 днів після посадки Поздней восени перед заморозками китайську капусту з українським корінням прибирають і прикапывают у підвалі. Для боротьби з крестоцветной блошкой капусту висівають дуже рано. Пекінська капуста може дуже дивуватися капустяної мухою. Для боротьби із весняною капустяної мухою грунт застеляють толем чи спеціальними «комірцями «навколо рослин відразу після посадки розсади. Профілактика хвороб Паркінсона й шкідників така сама, як та інших видів капусних. Повернення на старе місце через 4 года.

Вывод Можно упевнено сказати, більшість городників добре з пекінської капустою, навіть якщо де вони вирощують в своєму городі. Її вже давно продають в овочевих магазинах, але — під назвою «салат », що пов’язано, очевидно, про те, що ця капуста, реалізована через мережу, використовують у основному задля приготування салатів. Проте, з пекінською капусти можна приготувати чудові щі чи борщ, гарнір для м’ясного чи рибного страви. Дивно прекрасний смак має традиційна жителям Східній Азії квашена пекінська капуста. Пекінська капуста перестав бути різновидом городньої капусти. Це цілком самостійний вид рослини. На жаль, багато землевласники невідомі із нею, і з культурою, що можна вирощувати своєму ділянці. Попри свій «салатний «зовнішній вигляд, пекинка, як і просторіччі її називають городники, має високими кулінарними і диетическими характеристиками. За змістом білка вона поступається лише брюссельської капусту і брокколі, а білокачанну капусту перевершує майже двічі. У свіжих її листі міститься 2,7% білка, який переважно легкоусвояемыми фракціями, є у з нею й вільні амінокислоти, зокрема і незамінні (аргінін, гистидин, тирозин, треонин, триптофан). Крім цього в пекінській капусту вітаміну З ще більше, ніж у білокачанну капусту. Вона багата та інші вітамінами (А, В1, В2, РР). Солі калію, кальцію і заліза зберігають у нею легкодоступною для організму людини формі. Як та інші капустяні рослини, її листя містять ферменти, гірчичні олії, глюкозиди, воску, які дають їй специфічний «капустяний «смак, але дуже ніжний та приємні. Вона перевищує інші капусти за змістом пігментів (хлорофілу і ксантофиллов). Ось вона цікавить як жовто-зелений овоч. У магазині купити пекинскую капусту можна протягом лише одного року. І це отримати її з своєї дільниці без особливих труднощів можна вже на початку весни. На той час запаси білокачанної капусти закінчуються, і якщо й залишився кочан-другой, його якість залишає бажати кращого. Тому пекінська капуста у період є повноцінний замінник білокачанної капусти на приготування будь-яких страв. Це з найбільш скоростиглих форм капусти. Її можна вживати, не чекаючи, коли рослина повністю сформується. Вона дивовижно швидко зростає - і можна прибирати для свіжого салату вже у фазі 5−6 справжніх листя, тобто 3−4 тижні, після посіву. При вирощуванні у відкритому грунті від посіву до формування повної розетки проходить зазвичай 40−50, а до формування качана — 50−60 днів. Пекінська капуста — це однорічна рослина довгого дня, тому звичайно висівають напровесні чи восени. Відрізняється він і тим, що її листя (в разі створення генеративних органів) не грубеют, не втрачають своїх кулінарних якостей. Крім довгого світлового дня, освіту квіткових стрілок можуть викликати найрізноманітніші чинники: знижені температури (менше 10°С), поєднання високих температур (вище 25 °С) із нестачею вологи в грунті, і навіть загущені посіви. Листя у пекінській капусти цілісні, сидячі, широко-обратнояйцевидной, удлиненно-обратнояйцевидной чи овальної форми, довжиною до 30−60 див. Поверхня листя кілька морщинисто-вздутая (блискуча чи з слабким восковим нальотом) покрита щетинистими волосками. Колір листя варіює від ясно-зеленого до темно-зеленого, причому вирізняються лише листя розетки і верхні листя качана. Внутрішні листя білого чи злегка жовтуватого кольору. Головна жилка аркуша завжди білого кольору — широка, товста, соковита, хрустка на смак. Шанувальники пекінській капусти вважають, що центральна жилка — це найбільш смачна частину акцій цього рослини. Залежно від особливостей сорти рослини спроможні створити лише розетку листя чи розетку листя з качаном. Качани у пекінській капусти досить пухкі. Коренева система пекінською капусти представлена потужним головним стрижневим коренем, від якої відходять численні розгалужені тонкі коріння другого та всіх наступних порядков.

1. internet.

2. http:// internet.

3. internet.