Вступ. 
Управління асортиментом та якістю товарів та послуг

Роздрібна торгівля — одна з найважливіших сфер забезпечення людей. За її сприянням здійснюється ринкова згода товарної пропозиції та попиту покупців. Вона є джерелом надходження грошових коштів, і тим самим формує основи фінансової стабільності держави в цілому.

На підприємствах роздрібної торгівлі завершується процес обігу коштів, вкладених у виробничі предмети споживання, відбувається перетворення товарної форми вартості у грошову і створюється економічна основа для поновлення виробництва товарів. Тут відбуваються постійні кількісні та якісні зміни, викликані застосуванням передової технології, вдосконаленням техніки та обладнання, методів управління, що забезпечують підвищення ефективності роботи торгівельних підприємтв та підвищення культури торгівлі.

За пануючої в СРСР планово-розподільчої системи управління народним господарством були відсутні фактори розвитку роздрібної торгівлі, такі як конкурентне середовище, свобода вибору способів та каналів реалізації продукції, постачальників і споживачів, методів стимулювання збуту продукції тощо. Державні оптові та роздрібні торгівельні підприємства фактично мали змогу виконувати лише посередницьку функцію. Розподільну функцію виконували торгівельні підприємства споживчої кооперації (причому лише частково, у вкрай обмежених за ступінем охоплення товарного ринку та об'ємом реалізації продукції масштабах), які більше, ніж державні підприємства відповідали поняттю суб'єктів ринкової інфрастуктури. якість управління асортимент товарний Не випадково становлення в Україні якісно нового ринку і формування багатосекторного господарства почались з інституціональних перетворень саме у торгівлі. Вже к моменту реалізації «шокової терапії» була майже повністю ліквідована неефективна, але стійка і логічно побудована система планування товарів і ресурсів; заново створена же альтернативна система інфраструктурного забезпечення сфери товарного обігу істотньо відставала від процесів, що реально в ній розвивалися.

За період ринкових перетворень роздрібна торгівля зазнала докорінних змін. У роздрібній торгівлі, як ні в одній іншій галузі господарської системи, сформувалось багате конкурентне середовище. Підприємницька та інвестиційна активність в цій сфері найвища. Сучасний ринок товарів відрізняється відносно високою насиченістю, товарного дефіциту фактично немає. Бюрократична система розподілу товарів повністю замінилась відносинами вільного купівлю-продажу. Динамізм об'ємів та структури реалізації товарів і послуг поступово приймає все більш стійкий характер.

Перехід до ринкової економіки, поява великої різноманітності організаційно-правових форм підприємств обумовили потребу у нових підходах до організації й технології торгівельних процесів, до широкого розвитку приватної ініціативи та підприємництва. Все це висуває нові вимоги до підготування спеціалістів, професійна діяльність яких здійснюється у сфері товарного обігу.

Одним з найважливіших джерел зростання ефективності виробництва є постійне підвищення технічного рівня та якості продукції.

В цій курсовій роботі розглядаються питання управління асортиментом та якістю товарів та послуг на прикладі конкретного роздрібного торгового підприємства, основні напрями розвитку роздрібної торговельної мережі у теперішній час. Особливу увагу надано принципам формування асортименту магазину та управління ним.