Оцінка рівня ризику та запобіжні методи

Можливі ризики і джерела їхнього виникнення.

Економічні ризики: ризик, зв’язаний із кризами;

Комерційні ризики: ризик, зв’язаний з реалізацією товарів; ризик, зв’язаний з перевезенням вантажів чи транспортний ризик; ризик, зв’язаний із прийманням товару покупцем.

Політичні ризики: ризик, зв’язаний зі страйками (війнами) під час перевезення вантажів до покупця.

Джерела виникнення ризиків: недостатня інформація про попит на даний товар; недостатній аналіз ринку; недооцінка своїх конкурентів; падіння попиту на даний товар.

Перерахування ризиків можна обмежити шляхом проведення строгої перевірки фінансового положення і репутації майбутнього оптового клієнта.

Висновки

Піцерія «Гранд» створюється з метою організації і розвитку бізнесу в сфері громадського харчування та дозвілля. Піцерія — це місце, де не дорого можна смачно поїсти і комфортно провести час.

За правовим статусом піцерія «Гранд» буде товариством з додатковою відповідальністю. Ця форма власності проста в здійсненні і зручна по своїй структурі. Має статутний капітал 150 тис. грн. Він утвориться в результаті вкладення грошей (по 50 тис. грн.) директора, комерційного директора, бухгалтера. У випадку банкрутства, а також по укладених договорах кожен засновник відповідає в розмірі свого внеску, (додаткова відповідальність передбачається особистим майном), а підприємство відповідає своїм майном. За формою власності товариство приватне.

Піцерія буде розташовуватися в районі, де прямі конкуренти відсутні. Таким чином, продукція більше зацікавить покупця, тому що завжди свіжі, м’які і теплі вироби не часто побачиш у звичайному ресторані середнього класу. Конкурентами є: Кафе «Смачного», Кафе «Мак Смак», Макдоналдз. Їхній обсяг продажів 650 т. Обсяг продажів піцерії - 280 т. Таким чином, частка продукції складе 30%.

Точка беззбитковості піцерії «Гранд» мати величину в 2140 тис. грн. Отже, є підстави стверджувати, що майбутня діяльність буде ефективною, рентабельною і матиме високу ліквідність.