Имбирь лікарський

Имбирь лікарський

Zingiber officinak Rose. (Amomum zingiber L.).

Родовое назва Zingiber — давньоримський найменування рослини від слова «роговидный», латинське officinale — аптечный.

Многолетнее вічнозелене трав’янисте рослина з товстим сильноветвистым горизонтальним клубневидным кореневищем, розташованим у поверхні грунту. Від кореневища над поверхнею грунту розвиваються листоносные стебла заввишки до 1 м. Листя прикорневые, лускаті, довжиною 18—20 див. У пазухах листя утворюються нирки, формують ложностебли. Квітучі стебла несуть колосовидное суцвіття з широкими прилистниками, в пазухах яких височать квіти з фиолетово-бурым чи жовтим вінцем. У разі культури плодів не утворює, хоча щорічно цвіте в субтропіках Росії. Культивується в тропиках.

Используют кореневища. Викопані кореневища, очищені від Землі, швидко промивають холодної водою, подрібнюють і сушать в сушарках за нормальної температури 50—60°С. Іноді кореневища очищають від коркового слоя.

Корневища містять ефірну олію (2,0—3,5%), головна складова частину доходів якого — сесквитерпены — цингиберены (до70%). З іншого боку, ефірну олію містить бисаболен, борнеол, фарнезен. Пекучий смак обумовлений смолистими речовинами — гингероламин.

В медицині імбир застосовується при розладах травлення, поганому апетиті, метеоризме, затримки сечовиділення, хронічному энтерите, набряках, ревматизмі, ангіні (полоскання), головного болю, бронхіальної астме.

Настойка імбиру входить до складу шлункових і апетитних крапель, тонізуючих средств.

В Індії, та Австралії імбир — профілактичне засіб від чумы.

Имбирь широко використовують як пряность.

Список литературы

Для підготовки даної роботи було використані матеріали із сайту internet.