Маркетинговый аналіз ринку майонеза

РефератДопомога в написанніДізнатися вартістьмоєї роботи

Маркетинговый аналіз ринку майонеза (реферат, курсова, диплом, контрольна)

Сучасна економіка характерна взаємодією з трьох основних її суб'єктів: виробника, споживача і держави. Кожен з цих учасників господарських процесів має конкретну мету, у відповідність із які й будує своєї діяльності. У разі ринкового господарства для успішної роботи його суб'єктів особливе значення мають глибокі знання ринку нафтопродуктів та здатність вміло застосовувати інструменти на яка складається у ньому ситуацію. Сукупність таких знань і інструментів, і становлять основу маркетинга.

Нині більшість компаній у тій чи іншій формі регулярно здійснюють ринкові дослідження. Зміст поняття маркетинг визначається що стоять проти нього завданнями. З часу появи і по наших днів воно змінювалося залежно змін умов виробництва та реалізації продукції. Нині маркетинг виступає системою організації всієї діяльності фірми для розробки, провадження й збуту товарів з урахуванням комплексного вивчення ринку нафтопродуктів та реальних запитів покупців для одержання високого прибутку. Інакше кажучи сучасна система маркетингу ставить виробництво товарів у залежність від запитів потребителей.

Маркетинговий аналіз передбачає визначення та оцінку ринків підприємства міста і довкілля маркетингу для виявлення привабливих можливостей, виявлення труднощів і слабких місць у роботі підприємства. Ефективний маркетинговий аналіз є необхідною передумовою розробки планів маркетингових заходів, і навіть він виконується у процесі їх реализации.

Маркетинг одна із видів управлінської роботи і впливає розширення виробництва й торгівлі шляхом виявлення запитів споживачів та його задоволення. Він ув’язує можливості виробництва та реалізації товарів та послуг із єдиною метою купівлі продукції споживачем. Маркетинг не починається там, де завершується виробництво. Навпаки, характері і масштаби виробництва диктуються маркетингом. Ефективне використання виробничих потужностей, нового високопродуктивного устаткування й прогресивної технології визначається маркетингом.

Маркетинг використовується як виробничими підприємствами, але також торговими організаціями, організаціями сфери послуг, окремими особами. Тому маркетинг перестав бути якийсь універсальної, уніфікованої концепцією, навпаки, напряму, і методи його реалізації вимагають адаптацію типу організації, умовам і можливостям її применения.

Понятие маркетингових исследований.

Маркетинг, як підкреслюють багато фахівців, не стільки суто теоретичною, скільки переважно практичної дисципліною, що виникла і розвивалася, як результат господарської діяльності умовах ринку. Разом про те маркетинг під час свого розвитку широко використовував передові досягнення науки, й тому він є свого роду арсенал сучасних прийомів і методів різних наукових дисциплін, що використовуються рішення широкого діапазону завдань маркетингової деятельности.

Методологічні основи маркетингу складається з загальнонаукових, аналитико-прогностических методів, і навіть методичних прийомів, запозичених із різних галузей знаний.

Загальнонаукові методи. а). Системний аналіз знаходить широке використання у маркетингових дослідженнях, оскільки це дозволяє розглядати будь-яку ринкову ситуацію як об'єкт з вивчення з великим діапазоном внутрішніх та зовнішніх причинно-наслідкових зв’язків. Так, зміна над ринком споживчих товарів може бути причиною, з одного боку, зовнішніх процесів: зміна у сфері ринку коштів виробництва, ринку, міжнародного ринку, з другого, — внутрішніх процесів зміна у розвитку ринків окремих тісно взаємозалежних товарів. б). Комплексний підхід дає змогу досліджувати ринкову ситуацію, розглядаючи її як об'єкт, має різні проявления.

Наприклад, проблематика ринку окремого товар вочевидь пов’язана з зміною попиту, товарного пропозиції чи ціни. У разі - це ситуації, сповідуючи які можна визначити стратегічні і тактичні рішення виходу із ситуации.

Системний аналіз стану та комплексний підхід тісно взаємозв'язані й що неспроможні реалізуватися один без іншого. При конкретної історичної ситуації необхідно досліджувати все взаємозв'язку системного аналізу та комплексного підходу (внутрішні і його зовнішні), і навіть боку їх прояви (структура, обсяг). в). Програмно-цільове планування широко використовується під час вироблення і реалізації стратегії і тактики маркетингу. Понад те, можна сказати, що маркетинг — і є використання програмно-цільового підходу у сфері рынка.

Аналитико-прогностические методи. а). Лінійне програмування як математичний метод для вибрати з низки альтернативних рішень найсприятливішого (з мінімальними видатками, максимальної прибутком, найменшими витратами часу, чи зусиль) застосовується під час вирішення низки проблем маркетингу. Наприклад, розробка більш вигідного асортименту за обмежених ресурсах, розрахунок оптимальної величини товарних запасів, планування маршрутів руху збутових агентів. б). За позитивного рішення проблем вибору черговості обслуговування замовників, складання графіків поставок товарів хороших і інших аналогічних завдань застосовуються методи теорії масового обслуговування. Вони дають можливість, уперших, вивчити складаються закономірності, пов’язані з наявністю потоку заявок обслуговування, і, по-друге, дотриматися необхідну черговість їх виконання. в). Теорія зв’язку, розглядає механізм «зворотного зв’язку», дозволяє отримати спеціальну інформацію про процеси, виходять межі встановлених параметров.

У маркетингової діяльності використання такий підхід дає можливість керувати товарними запасами (регулювання надходженнями і отгрузками), процесами виробництва та збуту (ув'язка виробничих потужностей з можливостями збуту). Застосування теорії до організаційним структурам маркетингової діяльності допомагає удосконалювати зв’язок підприємств із ринком, збільшити ефективність використання одержуваних даних. р). Методи теорії ймовірностей допомагають приймати рішення, які зводяться до визначення значення ймовірностей наступу певних подій і вибору із можливих дій найбільш предпочтительного. У цьому випадку йдеться у тому, виготовляти чи немає продукт, А чи У, реорганізувати або розширювати виробництво, проникати ринку чи ні. буд). Метод мережного планування дає можливість регулювати послідовність і взаємозалежність окремих видів робіт чи операцій на межах якоїсь програми. Він дає змогу чітко фіксувати основні етапи роботи, визначати строки їхньої виконання, розмежовувати відповідальність, заощаджувати витрати, передбачати можливі відхилення. Досить ефективний використання методу мережного планування при розробці програми виробництва нового товару та молодіжні організації пробних продажів, підготовці та проведенні збутових і рекламних компаній. е). Вирішенню реальних маркетингових ситуацій значною мірою допомагає метод ділових ігор. Спрощені моделей поведінки конкурентів, стратегії виходу нові ринки можуть «програватися» перебування оптимальних рішень. ж). Для комплексного вирішення завдань, що з підвищенням якості продукції, і одночасної економії матеріальних й трудових ресурсів використовується метод функціонально-вартісного аналізу (ФВА). із). Особливе місце у методичному арсеналі маркетингу займають методи експертні оцінки. Вони дозволяють досить швидко одержати відповідь про можливих процесах розвитку тієї чи іншої події над ринком, виявити сильні й слабкі боку підприємства, отримати оцінку ефективності розв’язання тих чи інших маркетингових мероприятий.

Використовуються методи «Дельфі», «Мозговий атаки», Адвоката диявола і др.

Правильне проведення експертизи передбачає вирішення низки питань, що з формуванням експертної групи, проведення процедури експертизи, вибором методів обробки результатів експертні оцінки. Основними вимогами до експертам є їхньою компетентність, професіоналізм, авторитетність, беспристрастность.

Запозичені методы.

Активно використовують у дослідженнях і розробках маркетингу методичні прийоми, запозичені з інших знань. Найбільша зв’язок маркетингової методології виявляється з методами з методами соціології і психології, оскільки особливу увагу в маркетингу приділяється поведінці споживачів і чинникам, впливає нею. а). Методи соціології дозволяють досліджувати процеси поширення інформації над ринком, виявляти відносини споживачів до нововведень, вивчати розвиток різноманітних сфер життєдіяльності людини, його ціннісних ориентаций.

У цьому використовуються методи анкетування, «панельних» обстежень і т.п. б). У маркетингових дослідженнях знайшли застосування й методи антропології, що дозволяє краще вивчити ринкову середу ввечері з урахуванням національних культур, рівнів життя. в). Антропологічні зміни використовуються й у конкретних випадках під час моделювання низки споживчих товарів (наприклад, одяг, взуття, мебель).

Методи маркетингу тісно пов’язані із такими науками, як екологія, естетика, дизайн, фізіологія, історія, философия.

Під маркетинговими дослідженнями розуміється систематичний збір, відображення і аналіз даних із різним аспектам маркетингової деятельности.

З погляду об'єкта вивчення маркетингові дослідження представляють собою комплексні дослідження. Так, дуже складно відокремити друг від друга такі напрями досліджень, як ринок, споживач, конкурент. Ринок немислимий без конкурентної боротьби, споживачі формують свою поведінку в певної ринкової среде.

Поняття «маркетингові дослідження» значно ширшим поняття «дослідження ринку», хоч останнє багато чому визначає ключові аспекти маркетингової діяльність у цілому. Адже необхідність з організацією маркетингової діяльності йти від вимог ринку, споживачів, а чи не від влади вже своєї продукції, визначає логіку поведінки маркетингових исследований.

Дослідження ринку передбачає з’ясування його зі стану і тенденцій розвитку, що Грузія може допомогти виявити недоліки сьогоднішнього становища на ринку й підказати можливості та його поліпшення, але ці, проте, лише частина проблем, визначальних зміст маркетингових досліджень, у целом.

Усі маркетингові дослідження здійснюються у двох розрізах: 1. Оцінка тих чи інших маркетингових параметрів для на даний момент часу. 1. Одержання їх прогнозних значений.

Зазвичай, прогнозні оцінки використовуються розробки як цілей і стратеги розвитку організації у цілому, і її маркетингової деятельности.

Підприємство (або високопоставлена особа) проведене маркетингове дослідження самостійно, чи на замовлення, повинно отримати інформацію: 1) що продавати і кому, і навіть у тому, як продавати і стимулюватиме продажу, що є вирішальне значення за умов конкуренции.

Результати дослідження можуть обумовити зміна цілей діяльності компании.

2. Аналіз реалізації майонезу в Жовтневому районі міста Красноярска.

2.1. Виявлення підприємств торгівлі здійснюють реалізацію майонезу в Жовтневому районі міста Красноярска.

Таблиця 15.

Аналіз підприємств торгівлі, здійснюють реалізацію мацонеза в.

Жовтневому районі міста Красноярска.

Таблиця 16.

Аналіз підприємств із формам собственности.

|Тип магазину |Выявленно предприятий,|Удельный вагу, % | | |прим. | | |ТОВ |7 |46,7 | |ПП |8 |53,3 | |Разом |15 |100 |.

Таблиця 17.

Аналіз підприємств що реалізують вироби залежно від типу магазина.

|Тип магазину |Выявленно |Питома вага, % | | |підприємств, прим. | | |Продукти |10 |66,6 | |Супермаркет |1 |6,6 | |Змішаний |3 |0,2 | |Універсамам |1 |6,6 | |Разом |15 |100 |.

Таблиця 18.

Аналіз підприємств із рівню специализации.

|Уровень специализации|Выявленно |Питома вага, % | | |підприємств, прим. | | |Еденичная |11 |73,3 | |Відділ |4 |26,7 | |Разом |15 |100 |.

2.2. Аналіз наявності у продажу майонезу в Жовтневому районі міста Красноярска.

Таблиця 20.

Аналіз наявності у продажу майонезу в підприємствах торгівлі Жовтневому районі міста Красноярска.

|Ассортимент |Усього |Дата першого |Дата другого |Дата третього| | |обследованно|обследования |обстеження |обстеження | | |підприємств | | | | | | |У т.ч.|Удельн|В т.ч.|Удельн|В т.ч.|Удельн| | | |мають |ый |мають |ый |мають |ый | | | |в |вагу, %|в |вагу, %|в |вагу, %| | | |наличи| |наличи| |наличи| | | | |і, прим.| |і, прим.| |і прим. | | |Моя сім'я |"Райдуга" |6 |42,9 |5 |35,7 |6 |42,9 | |1.Классическ| | | | | | | | |ий | | | | | | | | |2.Провансаль| | | | | | | | |3.Салатный | | | | | | | | |4.Сырный | | | | | | | | |Мрія | | | | | | | | |господині | | | | | | | | |5.Классическ| | | | | | | | |ий | | | | | | | | |6.Оливковый | | | | | | | | | | | | | | | | | |7.Calve | | | | | | | | | | | | | | | | | |8.Делми | | | | | | | | |9.Золотой | | | | | | | | |(Корея) | | | | | | | | |10.Золотой | | | | | | | | |(Новосибірськ| | | | | | | | |) | | | | | | | | |11. Оливьез | | | | | | | | |(Новосибірськ| | | | | | | | |) | | | | | | | | |12. | | | | | | | | |Провансаль | | | | | | | | |(р. Іркутськ)| | | | | | | | | | | | | | | | | |13 Ювілейний| | | | | | | | | | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | | | |до) | | | | | | | | |14. | | | | | | | | |Провансаль | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | | | |до) | | | | | | | | | |"Продукти" |3 |21,4 |4 |28,6 |7 |50,0 | | |"Продукти" |3 |21,4 |4 |28,6 |4 |28,6 | | |"Продуктовый|3 |21,4 |3 |21,4 |4 |28,6 | | |магазин" | | | | | | | | |"Магазин |7 |50,0 |7 |50,0 |6 |42,9 | | |маркет | | | | | | | | |Жовтневий"| | | | | | | | |МОЛОКО |3 |21,4 |3 |21,4 |4 |28,6 | | |МОЛОЧКО |4 |28,6 |5 |35,7 |5 |35,7 | | |БУЛОЧНА |4 |28,6 |5 |35,7 |6 |42,9 | | |ХЛЕБУШКО |2 |14,3 |3 |21,4 |4 |28,6 | | |ЛЕ РОЙ КООП |8 |57,1 |7 |50,0 |8 |57,1 | | |"Гавань" |3 |21,4 |4 |28,6 |5 |35,7 | | |"Весна" |4 |28,6 |3 |21,4 |3 |21,4 | | |"Алеся" |4 |28,6 |3 |21,4 |4 |28,6 | | |"Тель" |2 |14,3 |3 |21,4 |4 |28,6 | | |"Лісовий" |3 |21,4 |2 |14,3 |3 |21,4 |.

Таблиця 21.

Аналіз наявності у продажу майонезу в підприємствах торгівлі Жовтневого району міста Красноярська, під час проведеного исследования.

|Ассортимент |На початок |У найгіршому разі |Абсолютна | | |дослідження |дослідження |зміна | | |У т.ч. |Удельны|В т.ч. |Удельны|В т.ч. |Удельны| | |мають в|й вагу, |мають в|й вагу, |мають в|й вагу, | | |наявності|% |наявності|% |наявності|% | | |, прим. | |, прим. | |прим. | | |Моя сім'я |3 |21,4 |4 |28,6 |1 |7,1 | |1.Классический | | | | | | | | |3 |21,4 |4 |28,6 |1 |7,1 | |2.Провансаль | | | | | | | | |2 |14,3 |2 |14,3 |0 |0,0 | |3.Салатный | | | | | | | | 4. Сырный |2 |14,3 |2 |14,3 |0 |0,0 | |Мрія господині |5 |35,7 |4 |28,6 |-1 |-7,1 | |5.Классический | | | | | | | | |4 |28,6 |5 |35,7 |1 |7,1 | |6.Оливковый | | | | | | | |7.Calve |7 |50,0 |9 |64,3 |2 |14,3 | |8.Делми |5 |35,7 |7 |50,0 |2 |14,3 | |9.Золотой |2 |14,3 |4 |28,6 |2 |14,3 | |(Корея) | | | | | | | |(Новосибірськ) | | | | | | | |10.Золотой |3 |21,4 |3 |21,4 |0 |0,0 | |(Новосибірськ) | | | | | | | |11. Оливьез |3 |21,4 |3 |21,4 |0 |0,0 | |(Новосибірськ) | | | | | | | |12. Провансаль |7 |50,0 |10 |71,4 |3 |21,4 | |(р. Іркутськ) | | | | | | | |13 Ювілейний |6 |42,9 |7 |50,0 |1 |7,1 | |(г.Красноярск) | | | | | | | |14. Провансаль |7 |50,0 |9 |64,3 |2 |14,3 | |(г.Красноярск) | | | | | | |.

Таблиця 24.

Аналіз частоти наявності у продажу майонезу в підприємствах торговли.

Жовтневого району міста Красноярська на думку торгових работников.

|Ассортимент |Є у продажу % | | |постоянно|часто |периодиче|редко |Ніколи | | | | |ски | | | |Моя сім'я |20 |10 |50 |10 |20 | |1.Классический | | | | | | | |20 |10 |40 |10 |20 | |2.Провансаль | | | | | | | |10 |10 |40 |20 |20 | |3.Салатный | | | | | | | 4. Сырный |10 |10 |40 |20 |20 | |Мрія господині |20 |10 |30 |20 |20 | |5.Классический | | | | | | | |20 |10 |40 |20 |10 | |6.Оливковый | | | | | | |7.Calve |50 |30 |10 |10 |0 | |8.Делми |30 |20 |20 |20 |10 | |9. Золотий |0 |20 |40 |30 |10 | |(Корея) | | | | | | |10.Золотой |20 |10 |30 |20 |20 | |(Новосибірськ) | | | | | | |11. Оливьез |20 |40 |20 |10 |10 | |(Новосибірськ) | | | | | | |12. Провансаль |50 |30 |10 |10 |0 | |(р. Іркутськ) | | | | | | |13 Ювілейний |40 |20 |10 |20 |10 | |(г.Красноярск) | | | | | | |14. Провансаль |50 |40 |10 |0 |0 | |(г.Красноярск) | | | | | |.

Таблиця 25.

Таблиця 26.

Аналіз частоти наявності у продажу майонезу в підприємствах торговли.

Жовтневого району р. Красноярська на думку покупців |Асортимент |Є у продажу | | |постійно |часто |периодиче|редко |ніколи | | | | |ски | | | |Моя сім'я |20 |20 |40 |20 |10 | |1.Классическ| | | | | | |ий | | | | | | | |10 |20 |40 |10 |20 | |2.Провансаль| | | | | | | |0 |10 |20 |50 |20 | |3.Салатный | | | | | | | |0 |10 |20 |50 |20 | |4.Сырный | | | | | | |Мрія |20 |30 |50 |0 |0 | |господині | | | | | | |5.Классическ| | | | | | |ий | | | | | | | |20 |10 |40 |20 |10 | |6.Оливковый | | | | | | |7.Calve |80 |20 |0 |0 |0 | |8.Делми |40 |30 |10 |10 |10 | |9. Золотий |0 |20 |30 |50 |0 | |(Корея) | | | | | | |10.Золотой |20 |10 |50 |10 |10 | |(Новосибірськ| | | | | | |) | | | | | | |11. Оливьез |30 |50 |10 |10 |0 | |(Новосибірськ| | | | | | |) | | | | | | |12. |70 |20 |10 |0 |0 | |Провансаль | | | | | | |(р. Іркутськ)| | | | | | |13 Юбилейный|50 |20 |10 |10 |10 | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | |до) | | | | | | |14. |70 |20 |10 |0 |0 | |Провансаль | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | |до) | | | | | |.

Таблиця 27.

Угруповання майонезу в підприємствах торгівлі Жовтневого району г.

2.4. Аналіз широти і між повноти асортименту майонезу в підприємствах торгівлі Жовтневого району міста Красноярска.

Таблиця 33.

Аналіз широти асортименту майонезу у межах підприємств торговли.

Жовтневого району міста Красноярска.

|Предприятие |Ширина базовая,|Ширина |Коефіцієнт | | |Шб |фактична, Шф|широты, Кш | |"Райдуга" |6 |6 |1,00 | |"Продукти" |3 |7 |2,33 | |"Продукти" |3 |4 |1,33 | |"Продуктовий |3 |4 |1,33 | |магазин" | | | | |"Магазин маркет|7 |6 |0,86 | |Жовтневий" | | | | |МОЛОКО |3 |4 |1,33 | |МОЛОЧКО |4 |5 |1,25 | |БУЛОЧНА |4 |6 |1,50 | |ХЛЕБУШКО |2 |4 |2,00 | |ЛЕ РОЙ КООП |8 |8 |1,00 | |"Гавань" |3 |5 |1,67 | |"Весна" |4 |3 |0,75 | |"Алеся" |4 |4 |1,00 | |"Тель" |2 |4 |2,00 | |"Лісовий" |3 |3 |1,00 |.

Таблиця 34 Аналіз повноти асортименту майонезу в підприємствах торгівлі Жовтневого району міста Красноярска.

| |15.07.02 |15.08.02 |15.09.02 | | | | | | |Асортимент | | | | | | | | | | | | | | | |Min |Max |Средн|Min |Max |Средн|Min |Max |Средн| | |колич|колич|ее |колич|колич|ее |колич|колич|ее | | |ество|ество|колич|ество|ество|колич|ество|ество|колич| | |разно|разно|ество|разно|разно|ество|разно|разно|ество| | |видно|видно|разно|видно|видно|разно|видно|видно|разно| | |стей |стей |видно|стей |стей |видно|стей |стей |видно| | | | |стей | | |стей | | |стей | |Моя сім'я |1 |3 |2 |1 |4 |2,5 |1 |3 |2 | |1.Классическ| | | | | | | | | | |ий | | | | | | | | | | | |1 |3 |2 |1 |3 |2 |1 |5 |3 | |2.Провансаль| | | | | | | | | | | |1 |3 |2 |1 |3 |2 |1 |3 |2 | |3.Салатный | | | | | | | | | | |4.Сырный |1 |3 |2 |1 |3 |2 |1 |3 |2 | |Мрія |1 |4 |2,5 |1 |5 |3 |1 |2 |1,5 | |господині | | | | | | | | | | |5.Классическ| | | | | | | | | | |ий | | | | | | | | | | | |1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 |1 |3 |2 | |6.Оливковый | | | | | | | | | | |7.Calve |1 |5 |3 |1 |5 |3 |1 |6 |3,5 | |8.Делми |1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 | |9. Золотий |1 |3 |2 |1 |3 |2 |1 |3 |2 | |(Корея) | | | | | | | | | | |10.Золотой |1 |4 |2,5 |1 |5 |3 |1 |5 |3 | |(Новосибірськ| | | | | | | | | | |) | | | | | | | | | | |11. Оливьез |1 |3 |2 |1 |3 |2 |1 |5 |3 | |(Новосибірськ| | | | | | | | | | |) | | | | | | | | | | |12. |1 |5 |3 |1 |5 |3 |1 |4 |2,5 | |Провансаль | | | | | | | | | | |(р. Іркутськ)| | | | | | | | | | |13 Юбилейный|1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 | | | | | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | | | | | |до) | | | | | | | | | | |14. |1 |5 |3 |1 |5 |3 |1 |4 |2,5 | |Провансаль | | | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | | | | | |до) | | | | | | | | | |.

Таблиця 35 Аналіз повноти асортименту майонезу в підприємствах торгівлі Жовтневого району міста Красноярська під час проведеного исследования.

| |На початок |У найгіршому разі |Абсолютна | | |дослідження |дослідження |зміна | |Асортимент | | | | | | | | | | | | | | | |Min |Max |Средн|Min |Max |Средн|Min |Max |Средн| | |колич|колич|ее |колич|колич|ее |колич|колич|ее | | |ество|ество|колич|ество|ество|колич|ество|ество|колич| | |разно|разно|ество|разно|разно|ество|разно|разно|ество| | |видно|видно|разно|видно|видно|разно|видно|видно|разно| | |стей |стей |видно|стей |стей |видно|стей |стей |видно| | | | |стей | | |стей | | |стей | |Моя сім'я |1 |3 |2 |1 |3 |2 |0 |0 |0 | |1.Классическ| | | | | | | | | | |ий | | | | | | | | | | | |1 |3 |2 |1 |5 |3 |0 |-2 |-1 | |2.Провансаль| | | | | | | | | | | |1 |3 |2 |1 |3 |2 |0 |0 |0 | |3.Салатный | | | | | | | | | | |4.Сырный |1 |3 |2 |1 |3 |2 |0 |0 |0 | |Мрія |1 |4 |2,5 |1 |2 |1,5 |0 |2 |1 | |господині | | | | | | | | | | |5.Классическ| | | | | | | | | | |ий | | | | | | | | | | | |1 |4 |2,5 |1 |3 |2 |0 |1 |0,5 | |6.Оливковый | | | | | | | | | | |7.Calve |1 |5 |3 |1 |6 |3,5 |0 |-1 |-0,5 | |8.Делми |1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 |0 |0 |0 | |9. Золотий |1 |3 |2 |1 |3 |2 |0 |0 |0 | |(Корея) | | | | | | | | | | |10.Золотой |1 |4 |2,5 |1 |5 |3 |0 |-1 |-0,5 | |(Новосибірськ| | | | | | | | | | |) | | | | | | | | | | |11. Оливьез |1 |3 |2 |1 |5 |3 |0 |-2 |-1 | |(Новосибірськ| | | | | | | | | | |) | | | | | | | | | | |12. |1 |5 |3 |1 |4 |2,5 |0 |1 |0,5 | |Провансаль | | | | | | | | | | |(р. Іркутськ)| | | | | | | | | | |13 Юбилейный|1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 |0 |0 |0 | | | | | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | | | | | |до) | | | | | | | | | | |14. |1 |5 |3 |1 |4 |2,5 |0 |1 |0,5 | |Провансаль | | | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | | | | | |до) | | | | | | | | | |.

Таблиця 36 Аналіз стійкості асортименту майонезу у межах магазинів Жовтневого району міста Красноярска.

|Магазины | |Кількість різновидів на дату |Коефіцієнт| | |Кількість |обстеження |устойчивост| | |разновид| |і | | |ностей, | | | | |прим N max| | | | | |N1 |N2 |N3 | | | | |15.07.02 |15.08.02 |15.09.02 | | |"Райдуга" |6 |6 |5 |6 |0,94 | |"Продукти" |7 |3 |4 |7 |0,67 | |"Продукти" |4 |3 |4 |4 |0,92 | |"Продуктовый|4 |3 |3 |4 |0,83 | |магазин" | | | | | | |"Магазин |7 |7 |7 |6 |0,95 | |маркет | | | | | | |Жовтневий"| | | | | | |МОЛОКО |4 |3 |3 |4 |0,83 | |МОЛОЧКО |5 |4 |5 |5 |0,93 | |БУЛОЧНА |6 |4 |5 |6 |0,83 | |ХЛЕБУШКО |4 |2 |3 |4 |0,75 | |ЛЕ РОЙ КООП |8 |8 |7 |8 |0,96 | |"Гавань" |5 |3 |4 |5 |0,80 | |"Весна" |4 |4 |3 |3 |0,83 | |"Алеся" |4 |4 |3 |4 |0,92 | |"Тель" |4 |2 |3 |4 |0,75 | |"Лісовий" |3 |3 |2 |3 |0,89 |.

Коэффицент стійкості = (N1+N2+N3) / N max.

3.Анализ купівельного від попиту й споживчих переваг на майонез в Жовтневому районі міста Красноярска.

3.2. Аналіз потребительскихпредпочтений на майонез в Жовтневому районі міста Красноярска.

Для виявлення споживчих переваг на майонез в жовтневому районі р. Красноярська розробили опитувальний лист. Опитано 10 человек.

Оцініть по 5-и бальної шкалою такі види майонезу виходи з співвідношення цена/качество.

|Название майонезу |Оцінка | | |1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |1|Ито| | |рес|рес|рес|рес|рес|рес|рес|рес|рес|0|го | | |пон|пон|пон|пон|пон|пон|пон|пон|пон|р| | | |ден|ден|ден|ден|ден|ден|ден|ден|ден|е| | | |т |т |т |т |т |т |т |т |т |з| | | | | | | | | | | | |п| | | | | | | | | | | | |про| | | | | | | | | | | | |зв| | | | | | | | | | | | |буд| | | | | | | | | | | | |е| | | | | | | | | | | | |зв| | | | | | | | | | | | |т| | |Моя сім'я |3 |3 |3 |4 |3 |2 |4 |3 |4 |2|31 | |Мрія господині |4 |3 |3 |3 |4 |3 |4 |5 |4 |3|36 | |Calve |4 |3 |4 |5 |4 |3 |3 |3 |2 |4|35 | |Делми |4 |3 |3 |2 |4 |4 |3 |4 |3 |4|34 | |Золотий (Корея) |3 |3 |3 |4 |3 |3 |3 |4 |3 |4|33 | |Золотий (Новосибірськ) |5 |5 |5 |4 |3 |4 |5 |5 |4 |5|45 | |Оливьез (Новосибірськ) |3 |4 |3 |4 |3 |4 |3 |3 |4 |3|34 | |Провансаль (р. Іркутськ) |5 |4 |4 |5 |5 |5 |3 |4 |4 |5|44 | |Ювілейний (г.Красноярск) |2 |3 |3 |4 |3 |2 |2 |3 |4 |3|29 | |Провансаль (г.Красноярск) |3 |3 |3 |4 |3 |3 |4 |4 |3 |5|35 |.

Отримані результати занесемо в таблицу.

|Название майонезу | | |Золотий (Новосибірськ) |45 | |Провансаль (р. Іркутськ) |44 | |Мрія господині |36 | |Calve |35 | |Провансаль (г.Красноярск) |35 | |Оливьез (Новосибірськ) |34 | |Делми |34 | |Золотий (Корея) |33 | |Моя сім'я |31 | |Ювілейний (г.Красноярск) |29 |.

Из таблиці, видно що популярними є такі марки майонезу як Золотий (Новосибірськ) і Провансаль (р. Иркутск).

1. Котлер Ф. Основи маркетингу. — М.: Прогрес, 1990.

2. Голубків Є. П., «Маркетингові дослідження: теорія, практика і методологія », Москва 1998 г.

3. «Маркетинг «/ Під ред. Уткіна Еге. А., Москва 1998 г.

4. «Маркетинг «/ Під ред. Романова О. Н., Москва 1996 г.

Показати весь текст

Заповнити форму поточною роботою