Вступ. 
Стан ринку керамічних виробів в Україні

Керамічне виробництво відноситься до числа найбільш стародавніх ремесел на землі. Наявність легкодоступного матеріалу — глини — зумовило широке розповсюдження керамічного ремесла. Воно зародилося на початку людської історії.

Виробництво керамічних виробів — посуду та господарської начиння є, мабуть найбільш стародавнім заняттям людини, саме за характером черепків, знайдених в місцях стародавніх поселень археологи визначають їх приналежність до тієї чи іншої культури.

Незважаючи на свою старовину, кераміка знаходить своє застосування і в 21 столітті, при цьому найбільша частина обсягу виробництва припадає на керамічний посуд.

Керамічні вироби відносяться до виробів багатократного використання, тривалість використання яких визначається здатністю зберігати головні показники фізико-технічних властивостей в процесі єксплуатації.

Інтерес до ринку керамічних виробів обумовлений у першу чергу тим, що в останні роки ринок активно розвивається, причому багато в чому за рахунок зростання вітчизняного виробництва. Керамічні вироби, як ринковий товар, займають специфічне місце. З одного боку, це продукція виробничого призначення, з іншого боку, керамічні вироби є, безумовно, товаром народного споживання, що використовується у повсякденному житті. В даний час виробництвом керамічних товарів в Україні займаються більш 10 спеціалізованих підприємств. За останні роки введені великі потужності з використанням сучасного, як правило, імпортного устаткування. Реконструкція старих виробництв і введення нових виробничих потужностей — відображення зростаючого попиту на керамічні товари.

Темпи підвищення ефективності керамічної промисловості залежать від досягнутого рівня якості продукції.

Актуальність досліджень в даній області полягає в тому, що останнім часом керамічні вироби користуються зростаючим попитом, як в Україні, так і за її межами.

Тема курсової роботи являється актуальною, тому що дає змогу детально дослідити сучасний асортимент керамічних виробів, визначити пріоритетні напрямки у виробництві та забезпеченні якості товарів, провести дослідження конкретних зразків керамічних виробів, порівнявши їх якість та споживні властивості.

Метою написання даної курсової роботи є визначення товарознавчої характеристики керамічних виробів, аналіз їхньої якості, асортименту та споживчих властивостей.

У відповідності з метою, в курсовій роботі були поставлені наступні завдання:

• — вивчити асортимент і споживчі властивості керамічних товарів;
• — оцінити якість керамічних товарів.