Основні та допоміжні види діяльності

Під структурою будь-якого підприємства заведено розуміти його внутрішній устрій, який характеризує склад підрозділів і систему зв’язків, підпорядкованості та взаємодії між ними.

Основу діяльності кожного підприємства становлять виробничі процеси, що виконуються у відповідних підрозділах. Саме склад цих підрозділів і характеризує виробничу структуру підприємства.

На ВАТ «Черкаський хлібокомбінат» в основу виробничої структури покладено цехову виробничу структуру.

За цехової виробничої структури основними виробничими підрозділами на ВАТ «Черкаський хлібокомбінат» є цех № 1, цех № 2, цех № З, в складі яких є цехи, що виготовляють хлібопродукцію для реалізації (основний цех) та обслуговуючі цехи і дільниці, що забезпечують необхідні умови для нормального перебігу основних і допоміжних виробничих процесів (рис. 1).

Рисунок 1 — Основні та допоміжні види діяльності ВАТ «Черкаський хлібокомбінат» .

За формою спеціалізації основних цехів на ВАТ «Черкаський хлібокомбінат» існує предметна структура, цехи спеціалізуються на виготовленні хлібо-продукції. Предметна структура виробництва поширена на підприємствах масового виробництва з обмеженою номенклатурою та значними обсягами продукції, що притаманно для хлібозаводів.