Зміст завдань щодо планово-економічної діяльності підприємства

Аналіз виконання виробничої/експлуатаційної програми за 2 (3) роки та прогнозування обсягу пропозиції послуг підприємства.

Ще два роки тому підприємство надавало невелику кількість послуг: кафе пропонувало споживачам різні види пива, гарячих напоїв, десертів. Деякий час не було динаміки обсягу надання та реалізації товарів. З’явилося питання: як зробити так, щоб об'єм продаж збільшився.

За час існування кафе було вивчено контингент відвідувачів та їх бажання. Це спонукало підприємство вносити зміни в меню. Додали різні страви, змінили обсяг послуг по місяцях року, визначили сезонні коливання та обсяг послуг у пост і святкові дні, додавши в меню вегетаріанські страви. Дивлячись на маленьку загруженість улітку, зробили літній майданчик з телевізором для трансляції кліпів і футбольних матчів. Всі ці заходи підвищили економічну діяльність підприємства: збільшилась кількість відвідувачів, обсяг продажу.

Аналіз і планування матеріальних ресурсів

Склад матеріальних ресурсів підприємства: приміщення, меблі, інвентар, прилади кухонні й барні. Матеріально-технічна база підприємства дуже велика, площа кухні й складського приміщення відповідає нормам.