Етикет як форма поваги. 
Застільний етикет у Китаї

Китайцы придают большое значение поведению за столом. Неторопливая еда позволяет по достоинству оценить вкусовые качества пищи и оставляет время для вдыхания воздуха, охлаждающего горящий от острой еды рот.

Официальный обед обычно проходит в отдельном кабинете и, как правило, начинается с тоста. Хозяин кладет своему гостю отборные кусочки, после чего уже все остальные присутствующие могут наполнить свои тарелки. Организатор обеда, как правило, заказывает больше блюд, чем необходимо.

Ножи и вилки имеются только в ресторанах, которые посещают иностранцы, и в тех, что включают в меню европейские блюда.

Можно брать еду; минуя соседей, но не протыкайте ее своими палочками и не вонзайте их в блюда вертикально — это выглядит как подношение мертвым. Не облизывайте жирные пальцы, не ковыряйте ими во рту. Не выплевывайте кости на стол — кладите их или на блюдце под вашей чашкой, или на салфетку. Зубочистки всегда присутствуют на китайском столе, но, пользуясь ими, прикрывайте рот свободной рукой. И ни в коем случае не стыдитесь расхваливать еду во всеуслышание, так как подобный энтузиазм весьма приветствуется. Трапеза в одиночестве для китайцев и выглядит странной. Общение с родными или знакомыми во время приема пищи, по их мнению, усиливает удовольствие от нее.

Блюдо с фруктами и влажные горячие полотенца служат сигналом к окончанию трапезы. Не торопитесь встать из-за стола, первым должен подняться хозяин. Он обязательно поинтересуется, сыты ли вы. Вежливым считается попробовать все, что выставлено на стол, хотя совсем необязательно доедать все до конца. Закончив есть, положите палочки на стол или на поднос [9].