Нітроген вмістні речовини
Холін — витаминоподобное речовина, Вітамін B4 (Холін), що володіє мембранопротекторною (захищає мембрани клітин від руйнування та пошкодження), антиатеросклеротическим (знижує рівень холестерину в крові), ноотропним, антідепрессантним, заспокійливу дію. Холін покращує метаболізм в нервовій тканині, запобігає утворенню жовчних каменів, нормалізує обмін жирів і допомагає знизити вагу. Фосфатиди… Читати ще >
Нітроген вмістні речовини (реферат, курсова, диплом, контрольна)
Азотовмісні (нітрогенвмістні) сполуки — один з найважливіших типів органічних сполук. До їх складу входить азот. Вони містять в молекулі зв’язок вуглець-водень і азот-вуглець. Входить до складу фосфоліпідів (наприклад, лецитину, сфінгоміеліна).
З азотистих основ, найбільш поширений холін — сильне підставу, легко розчинна у воді і спирті, але нерозчинний в ефірі.
Холін — витаминоподобное речовина, Вітамін B4 (Холін), що володіє мембранопротекторною (захищає мембрани клітин від руйнування та пошкодження), антиатеросклеротическим (знижує рівень холестерину в крові), ноотропним, антідепрессантним, заспокійливу дію. Холін покращує метаболізм в нервовій тканині, запобігає утворенню жовчних каменів, нормалізує обмін жирів і допомагає знизити вагу [19].
Фосфатиди, що складаються із залишків гліцерину, жирних кислот, фосфорної кислоти і холіну, називають лецитинами або холінфосфогліцерідамі. Фосфатиди, звані кефалінами або етаноламінфосфогліцерідамі, відрізняються від лецитинов тим, що в них замість холіну міститься етаноламін СН2ОН-СН2NН2 (коламін).
Холін.
Фосфатидилсерин Холін відіграє важливу роль в обміні речовин, тому що під дією відповідних ферментів він може передавати містяться в ньому метальних групи іншим речовинам.
Холін стимулює ферментативне розщеплення жирів, нормалізуючи жировий обмін; сприяє повному засвоєнню жиророзчинних вітамінів: вітаміну А, вітаміну D, вітаміну Е, вітаміну К.