Пищевая алергія в дітей віком

Пищевая алергія в дітей віком

Кутиков Валерій.

Пищевая алергія цей стан підвищену чутливість організму до харчовим продуктам, яке розвивається у разі порушення роботи імунної системи. Найбільш поширеними алергенами є пил, пилок рослин, шерсть тварин, пера, деякі ліки. У дітей грудного віку провідна харчова алергія. Вона є основний, стартом у розвиток надалі інших алергічних хвороб Паркінсона й реакцій. Найчастіше це атопічний дерматит. У деяких випадках харчові алергени можуть викликати алергічний нежить, бронхіальну астму, і навіть кропивницю, алергічний набряк, реакції із боку шлунково-кишкового тракту. Що молодші дитина, тим він більше схильний до харчової алергії через незрілості органів прокуратури та систем малюка, передусім недостатньою активністю травних ферментов.

Кроме того, алергени їжі легко проникають через плаценту до плоду, особливо в вживанні вагітної великої кількості алергенних продуктів, при токсикозах, шкідливі звички, наприклад, куріння. І тоді харчова алергія може, розпочати формуватися до народження дитини. Якщо при цьому у вашому родині або за сім'ї вашого чоловіка є алергічні захворювання, це важливий чинник розвитку алергії вашого малюка.

При ризик алергії в дитини мамі потрібна гипоаллергенная дієта. Вона самої дати має дотримуватися і за годуванні грудьми. Виключаються высокоаллергенные продукти: риба, морепродукти, ікра, яйця, гриби, горіхи, мед, шоколад, кави, какао, овочі, фрукти і ягоди яскраво-червоного і жовтогарячого кольору, ківі, ананаси, консерви, м’ясні і рибні копченості, прянощі, цибулю, часник, продукти, містять барвники, консерванти, квашена капуста, редька, редис, сири, шинка, сосиски, пиво, газовані напої, квас.

Ограничиваются: незбиране молоко (лише у кашах), сметана в стравах. Хлібобулочні макаронні вироби з млива вищого гатунку, манна крупа, макарони, солодощі, цукор (на 25%), сіль (на 30%). Дозволяються: кисломолочні продукти (кефір, бификефир, бифидок, ацидофілін, йогурти (без фруктових добавок), крупи, овочі й фрукти зеленої та білої забарвлення, супи вегетаріанські, м’ясо (нежирные сорти свинини, індички, кролик, конина, баранина в отварном, тушкованому вигляді, як парових котлет), хліб (пшеничний другого сорти, житнього), напої (чай, компот, морс).

Не слід вживати багато навіть ті продукти, які ставляться до высокоаллергенным.

Материнское молоко ідеальне харчування для немовлят з ризиком алергії і його проявами. Для збільшення молока треба частіше прикладати малюка до грудях (хоча ще й кожен годину). Якщо в вашого маляти з’явилися ознаки харчової алергії, почервоніли щічки, не припиняйте годувати його грудьми, а суворо тримайте гипоаллергенную дієту. Дуже важливо було знати, що страви прикорму вводяться послідовно і поступово. Кожен новий продукт входить у раціон дитини в количестве трохи більше 5 мл (р), переважно у ранковий годівля, щоб мати можливість у перебігу дня оцінити його перенесення (поява шкірних висипів, зміна стільця тощо.). Без алергічних реакцій обсяг нового продукта щодня поповнюється 10−30 р до вікового обсягу перебігу тижня.

Первый прикорм моно-овощное пюре (кабачки, білокачанна, кольорова, брюссельська капуста, брокколі, светлоокрашенная гарбуз, ріпа, патисони, кріп, петрушка), новий овоч можна вводити через 3−4 дня. Картопля вводять пізніше и в невеликий обсяг, попередньо вимочивши їх у холодної воді 10−12 годин, іншу городину протягом 2−3 годин. У овочеве пюре додається рафінована олію 5 г.

Второй прикорм каша, готується без молока (на воді, грудному молоці). Краще розпочинати з гречаною, потім вівсяна, перловая, додаючи, чергуючи, рослинне і пряжене вершкове олію 3−5 р. Третій прикорм в 8−9 місяців вигляді овоще-крупяного страви (кабачки з рисового крупою, кольорова капуста, гарбуз з гречаною крупою, пюре з картоплі і особливо кольорової капусти 1:1). З 6-ї місяців вводять м’ясо. М’ясне пюре готується з двічі выпаренного м’яса (пісна свинина, виснажена баранина, біле м’ясо індички, кролик).

Фруктовое пюре і соки краще вводити, коли дитина одержав овочі. Низкоаллергенные яблуко й груші зелених сортів, біла і червона смородина, зелені і жовті сорти слив, біла і жовта черешня, аґрус, лохина, брусниця. Відварювання і запікання фруктів зменшує їх аллергенность. Цукор для подслащивания страв замінюється фруктозой. Кисломолочні страви уводять у раціон обережно, не раніше 8−9 місяців. Прагнучи дієті дитину і про своє харчуванні, ви просто избавляете його від незначних, котрий іноді важких проявів алергії, ви зберігаєте здоров’я свою дитину.

Список литературы

Для підготовки даної роботи було використані матеріали із російського сайту internet.