Розширення виробництва хліба

РефератДопомога в написанніДізнатися вартістьмоєї роботи

Розширення виробництва хліба (реферат, курсова, диплом, контрольна)

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦИИ.

КУРГАНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНИВЕРСИТЕТ.

Кафедра «Фінанси і кредит».

Тема: Розширення обсягів виробництва хліба «Железнодорожный».

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ Дисциплина.

Інвестиції Студент групи Еге -4710.

Гарматюк К. К. Направление.

(521 600) Економіка Спеціальність (60 800) Фінанси і кредиту Керівник канд. экон. наук, доц. Петрова В. П. Комісія канд. экон. наук, доц. Петрова В.П.

ст. преп. Шумкова А. М. Дата захисту Оценка.

Курган 2003.

ЗМІСТ Економічне окружение.

3 1. Обзорный розділ (резюме).

7 2. Описание предприятия.

11 3. Описание отрасли.

21 4. Описание продукции.

24 5. Описание рынка.

30 6. Производственный план.

37 7. График виконання (календарний план).

42 8. Оценка риска.

43 9. Финансовый план.

48 Приложения.

ЕКОНОМІЧНЕ ОКРУЖЕНИЕ.

Нині до інфляція визначено лише на рівні 14% на рік. Цей рівень планується підтримувати і вже найближчі роки. Діяльність хлібокомбінату ВРП НОД-3 належить до харчової промисловості, для успішну діяльність підприємство зобов’язане стежити як за темпами інфляції, але й зростанням цін вихідне сировину: борошно, дріжджі, рослинне олію тощо. буд. Натомість ціни на всі борошно залежать від багатьох чинників. До їх числу відносять, передусім, врожайність. Чим менший вродилось пшениці, тим вище будуть ціни на всі борошно. Вартість решти сировини також схильна до сезонності, але менше ступеня. Зростання ціни дане сировину повинна відбутися на межах зростання инфляции.

Дані про инфляции.

Таблиця 1 |Показники |Код |0 |2004 р |2005 р |2006р | | |рядки | | | | | |А |Б |1 |2 |3 |4 | |Темп инфляции|1 |14 |14 |14 |14 | |в періоді (%)| | | | | | |Індекс |2 |0 |0 |0 |0 | |валютного | | | | | | |курсу (%) | | | | | | |Темп зростання |3 |14 |14 |14 |14 | |ціни | | | | | | |продукцію, | | | | | | |основні | | | | | | |кошти, | | | | | | |матеріальні | | | | | | |і трудові | | | | | | |ресурси | | | | | |.

Хлібокомбінат ВРП НОД-3 як і всі економічні суб'єкта зобов’язаний сплачувати певний перелік податків (табл. 2).

Таблиця 2.

Податки, сплачувані хлебокомбинатом ВРП НОД-3 |Найменування податку |Код |Відсоткову ставку, |Періодичність | | |рядки |(%) |сплати | |А |Б |1 |2 | |Податок з прибутку |1 |24 |1 разів у квартал | |ЄСП |2 |35,6 |щомісяця | |ПДВ |3 |10; 20 |щомісяця | |Податок на майно |4 |2 |1 разів у квартал | |Податок з продажу |5 |5 |щомісяця | |Прибутковий податок |6 |13 |щомісяця | |Податок на грішну землю |7 |2 |щорічно | | | | |(2 платежу) | |Збір на муніципальну |8 |1 |щомісяця з обсягу| |міліцію, й установи | | |продажів | |освіти | | | |.

Базою для нарахування прибуток є сам прибуток підприємства. Хлібокомбінат ВРП НОД-3 пільг з цього податку немає. ЄСП нараховується на розмір зарплати працівника. Слід зазначити, що ПДВ собі на хліб «Залізничний» становить 10%, але в макарони- 20%. Базою для нарахування ПДВ є вартість проданих товарів. Податок з продажів нараховується лише з макарони. Тут податкової базою є продукції. Прибутковий податок вихоплюється із зарплати працівника. Ставка податку землю визначається з приналежності підприємства до визначеної промислову зону: хлібокомбінат ВРП НОД-3 віднесено до другої промислової зоне.

Таблиця 3.

Хлібокомбінат ВРП НОД-3 здійснює продаж хліба «Залізничний» оптом і продажі вроздріб. У роздріб хліб реалізується через мережу власних магазинів і кіосків з продажу хлібобулочні вироби за негайний розрахунок готівкою. Оптом хліб набувають ПП, організації, столові, лікарні та інших. Їх передбачена передоплата у вигляді 50%, що має бути оплачена в протягом 7 днів із дня надходження замовлення для закупівлі хліба. Друга частина суми сплачується не6посредственно щодня відвантаження товару, хоча можливе перенесення платежу на 2−3 дня (лише постійних клиентов).

З іншого боку, для підприємства формуються товарно-матеріальні запаси. Запасають борошно 1 сорти, і навіть необхідну сировину: дріжджі, сіль, цукор, олійні продукти та т.д. Розмір товарно-матеріальних запасів становить 10% від обсягу виробництва хліба на пов’язаному зі звітним періоді. Хлібокомбінат закуповує сировину (борошно, дріжджі тощо.) регулярно (2 десь у місяць) у постійних постачальників. У цьому розрахунок із постачальниками відбувається негайно. Або гроші перераховуються на розрахунковий рахунок, або відбувається негайний розрахунок за готівкові грошові средства.

2.1. РЕЗЮМЕ Курганський Хлібокомбінат ВРП НОД-3 є структурної одиницею без права утворення юридичної особи, які входять у склад ДП «Курганський відділ робочого постачання Южно-Уральской залізниці (ОРС НОД-3)» і керується Статутом ДП «Курганський відділ робочого постачання ЮжноУральській залізниці (ОРС НОД-3)». Хлібокомбінат діє принципах господарського розрахунку самофінансування. Місцеположення підприємства: 640 007, р. Курган, вул. Некрасова 9б, ІПН 4 501 013 784. Майно Хлібокомбінату становлять основні фонди й його оборотні кошти, а також інші цінності, що віддзеркалюються в балансовою звітності Хлібокомбінату. Площа, зайнята Хлебокомбинатом, дорівнює 0,8277 га. Предметом діяльності Хлібокомбінату є виробництво хлібобулочних і кондитерських виробів на відповідність до заявками, які надійшли з торгової сіті й договорами, ув’язненими із дозволу начальника ДП «Курганський відділ робочого постачання Южно-Уральской залізниці (ОРС НОД-3)», з споживачами. Постачання підприємств громадського харчування і торгівлі товарами, обмінні операції з торгівлі на межах Южно-Уральской залізниці, організація закупа саме ті товарів, збір із підприємств громадського харчування торгівлі тари, склопосуду від населення Криму і відправка її споживачам. Основний показник фінансових результатів господарську діяльність Хлібокомбінату є прибуток, з якої формуються фонди. З часу підстави значно збільшився і штат працівників підприємства — 119 людина, проти 32-мя на даний момент підстави. Організаційна структура Хлібокомбінату представленій у розділі «Опис підприємства». До труднощів, що з діяльністю хлібокомбінату ВРП НОД-3 относятся:

1. загальний знос виробничого устаткування становить близько 83%;

2. постійне зростання кількості конкурентів істотно (переважно зростання на особі мініпекарен);

3. присутність на не легальної продукції, яка подається як продукція хлібокомбінату ВРП НОД-3;

4. постійне зростання вартості сировини для продукції, і навіть палива й электроэнергии;

5. низька рентабельність продукції хлебокомбината;

6. нестабільність законодавства у галузі оподаткування нафтопереробки і ведення бухгалтерського обліку. Також чимало важливий чинник, впливає на фінансові успіхи хлібокомбінату ВРП НОД-3, є постійна збільшити кількість конкурентів над ринком. Крім основних Хлібокомбінат № 1, Курганхлебпром, Кетовский хлібозавод (ПП Путін), нині лише у Кургані існує 18 міні-пекарень. Стільки конкурентів виробників хліба (1 сорти) значно звужує частку хлібокомбінату ВРП НОД-3 як у міському, і на обласному ринку. Нині у хлібокомбінату ВРП НОД-3 у тому проблеми з реалізацією своєї продукції. Підприємство є постачальником хліба наступних организаций:

1. роздрібні покупці (які отримують продукцію над нижче перелічених крамницях та в ЧП);

2. приватні підприємці - 54;

3. ВАТ, ЗАТ (зокрема «Курганстальмост») і ТОВ — всього 9;

4. двох лікарень — лікарня УВС В. Варцабі та ЗАЛІЗНИЦІ больница;

5. 5 магазинів: № 1, 4, 51, 14, 69;

6. 6 їдалень: № 4, 7, 12, 14, 16, їдальня Відділення Дороги;

7. піонерський табір їм. П. Морозова;

8. база ВРП, м.о. база;

9. В/Л (вагон — лавка): Коновалово, Галас, Зернова, Шадринск.

(поставки здійснюються на электропоездах приміського повідомлення). Задля реалізації проекту хлібокомбінат ВРП НОД-3 має наміру придбати нове устаткування: піч ФТЛ-28 і тестоделительТГМ-16 загальну вартість 1 520 000 крб., в т. год. 40 000 крб. на монтують устаткування. Як інвестицій буде використано кошти, саме нерозподілена прибуток минулих років. Після реалізації проекту було отримано такі данные:

Таблиця 4.

Основні показники ефективності проекту |№ п/п |Показники |Значення | |А |Б |1 | |1. |Чистий прибуток, крб. |68 612 810 | |2. |Чистий дисконтированный дохід, крб. |30 512 924 | |3. |Ставка дисконтування % |42 | |4. |Внутрішня норма дохідності, % |3384 | |5. |Індекс дохідності витрат і зарубіжних інвестицій з |21,07 | | |урахуванням дисконтування | | |6. |Індекс дохідності без обліку |46,13 | | |дисконтування | | |7. |Термін окупності, розрахований з урахуванням |68 днів | | |дисконтування доходу | | |8. |Термін окупності, розрахований без учёта|48 днів | | |дисконтування доходу | |.

Ставка дисконтування складається з норми дисконту, загального індексу інфляції і поправки з ризиком. Як норми дисконту використовується ставка рефінансування Центрального Банку РФ, рівна 18%. Загальний індекс інфляції приймається рівним 14%, поправка з ризиком 10%. Отже, можна здогадатися з вищесказаного про ефективність що був інвестиційного проекту. Інвестиційний проект реалізується у перебігу 3 років починаючи з 01.01.2004 г. На початок реалізації проекту необхідно зробити капітальні вкладення купівля нового обладнання сумі 1 520 000 крб. Кошти, витрачені проект першого місяця почнуть окупатися відразу від початку виробництва. Першого року реалізації проекту чистий прибуток від його запровадження становитиме 9 348 340 крб., на другий — 9 953 630 крб., втретє - 10 793 140 крб. Термін окупності становить 48 днів, термін окупності, розрахований з урахуванням дисконтування показує, за який період, дисконтированный прибуток від реалізації проекту перевищить суму капітальних вкладень — 68 днів. Індекс дохідності показує, що у кожен карбованець вкладених інвестицій доводиться 21 карбованець 7 копійок чистого дисконтированного доходу. Індекс дохідності інвестицій показує, що з кожного вкладеного рубля інвестицій підприємство отримає 46 рублів 13 копійок доходу операційну діяльність. Оскільки дані індекси набагато більше 1, то можна говорити про ефективність реалізованого інвестиційного проекту. Оскільки, грошовий баланс позитивний, чистий дисконтированный дохід також позитивний, а ставка дисконтування у кілька разів більше внутрішньої норми дохідності, проект вважатимуться реализуемым і эффективным.

2.2 ОПИС ПІДПРИЄМСТВА Курганський Хлібокомбінат ВРП НОД-3 є структурної одиницею без права утворення юридичної особи, які входять у склад ДП «Курганський відділ робочого постачання Южно-Уральской залізниці (ОРС НОД-3)» і керується Статутом ДП «Курганський відділ робочого постачання ЮжноУральській залізниці (ОРС НОД-3)». Хлібокомбінат діє принципах господарського розрахунку самофінансування. Місцеположення підприємства: 640 007, р. Курган, вул. Некрасова 9б, ІПН 4 501 013 784. Майно Хлібокомбінату становлять основні фонди й його оборотні кошти, а також інші цінності, що віддзеркалюються в балансовою звітності Хлібокомбінату. Площа, зайнята Хлебокомбинатом, дорівнює 0,8277 га. Предметом діяльності Хлібокомбінату є виробництво хлібобулочних і кондитерських виробів на відповідність до заявками, які надійшли з торгової сіті й договорами, ув’язненими із дозволу начальника ДП «Курганський відділ робочого постачання Южно-Уральской залізниці (ОРС НОД-3)», з споживачами. Постачання підприємств громадського харчування і торгівлі товарами, обмінні операції з торгівлі на межах Южно-Уральской залізниці, організація закупа саме ті товарів, збір із підприємств громадського харчування торгівлі тари, склопосуду від населення і ще відправка її споживачам. Основний показник фінансових результатів господарську діяльність Хлібокомбінату є прибуток, з якої формуються фонди. Курганський Хлібокомбінат ВРП НОД-3 було створено 1952 року. На сьогодні це одне з великих підприємств харчової промисловості, у місті. Він забезпечує свою продукцію як населення Кургану, путейских працівників Южно-Уральской залізниці, а й деякі міста Київ і райони області, наприклад міста Галас, Шадринск, станції Коновалово, Зернова та інші. Діяльність Хлібокомбінату починалося з двох печей ФТЛ-2 для випічки хліба із добової потужністю 25 тонн. У 1953 року з’явився ще один така піч, а це збільшило потужність підприємства міста і обсяг своєї продукції. Це дозволило Відділу робочого постачання (ОРСу) закрити десять лінійних пекарень і використовувати хлібозавод за базовий підприємства. У 1961 г на баланс хлібозаводу було передано п’ять хлебопекарен.

У 1982 року було зроблена широкомасштабна реконструкція Хлібокомбінату. Головним її наслідком стала збільшення виробничих площ, що дозволило встановити електропіч П-119 й немислимо організувати випуск вівсяного печива. З іншого боку, заводі замінили все технологічне устаткування, реконструйовані печі на 24 колиски, здійснено перехід на опочный мазут (ввели парові казани). На старих складських площах побудували СБХМ (склад безтарного зберігання борошна) відкритого типу із вісьмома силосами ХЕ-120 на 240 т. з п’ятнадцяти тонным добовим запасом. Після перетворень комбінат істотно розширив свій асортимент і став випускати 3 найменування хліба, 8 хлібобулочні вироби і 2 найменування кондитерських виробів. Середньодобовий продуктивність враховуючи житні одиниці досягла 37 тонн. Також збільшилися фонд оплати праці, темпи зростання доходів, рентабельність продукції. Нині Хлібокомбінат досяг ще більше результатів. Асортимент випуску продукції значно розширився і як вже 37 найменувань. Тут є хліб, хлібобулочні і кондитерські вироби, причому хліб у загальному обсязі виробництва займає 90,2%. А загальний обсяг своєї продукції 2002 року досяг 4 233 520 кг, що у свою чергу дорівнює 31 186 026 крб. Також до основним досягненням Хлібокомбінату слід зарахувати і той факт, що справжній рівень збуту щороку збільшується. Ідеться практично всього асортименту своєї продукції. Якщо ж порівнювати обсяги продажів попередні десятиріччя і зараз, то різниця — буде вдесятеро. Це, як було зазначено вище, пов’язано, зі збільшенням асортименту випущеної продукції і на розширенням ринку збуту. Останніми роками хлібокомбінат завоював більшу частину ринку на Кургані, і навіть істотну частку ринку на області. Основні причини цього на ринках міста і області являются:

1. високу якість випущеної продукции;

2. високий рівень кваліфікації керівників держави і працівників предприятия;

3. бездоганна репутація протягом усіх років, як з боку рядових покупців, і із боку інших економічних субъектов.

(постачальників, кредиторів, дебіторів і др.);

4. стабільні, невисокі ціни на всі продукцію. Слід зазначити, що ці показники визначають переваги Хлібокомбінату перед конкурентами.

З часу підстави значно збільшився і штат співробітників підприємства — 119 людина, проти 32-мя на даний момент підстави. Організаційна структура Хлібокомбінату нині має наступний вид.

Таблиця 5.

Штатний розклад Хлібокомбінату ВРП НОД-3 |Структурне підрозділ |Код |Кількість штатних одиниць| |підприємства |рядки | | |А |Б |1 | |1.Административно-управленческий персонал |1 |14 | |2.Отдел збуту |2 |9 | |3.Цех з вироблення хліба |3 |37 | |4. Цех з вироблення булочних виробів |4 |8 | |5.РМС |5 |14 | |6.Вспомогательный персонал |6 |13 | |Разом по хлебозаводу |7 |95 | |7.Автотранспорт |8 |24 | |Усього: |9 |119 |.

Далі доцільно звернутися до фактичному стану хлібокомбінату. У останні роки вона залишається стабільним, хоч і спостерігаються незначні зміни у структурах балансу, звіту прибутки і збитках, інших форм фінансової (бухгалтерської) звітності. До основним показниками, що характеризує діяльність підприємства, ставляться: 1. валюта балансу; 2. величина власного капіталу; 3. прибуток за звичайній діяльності; 4. короткострокові зобов’язання; 5. вартість основних засобів; 6. величина валових витрат. Динаміка даних показників представленій у таблиці 6.

Таблиця 6.

Основні показники стану Хлібокомбінату ВРП НОД-3 за 2000;2002 р. (тис. крб.) |Показники (на |Код |Роки | |наприкінці року) |рядки | | | | |2000 |2001 |2002 | |А |Б |1 |2 |3 | |Валюта балансу |1 |4437,9 |5997,3 |5595,0 | |Власний |2 |2028,4 |2882,9 |2615,0 | |капітал | | | | | |Прибуток від |3 |445,0 |1827,0 |906,5 | |звичайній | | | | | |діяльності | | | | | |Короткострокові |4 |2409,5 |3114,4 |2980,0 | |зобов'язання | | | | | |Вартість |5 |4559,2 |4747,2 |4429,9 | |основних засобів| | | | | |Розмір валовых|6 |28 024 |30 868,5 |30 222,4 | |витрат | | | | |.

Більше наочно динаміка показників діяльності Хлібокомбінату ВРП НОД-3 представлена малюнку 1.

Показники діяльності хлібокомбінату ВРП НОД-3 за 2000;2002 роки, в тис. руб.

[pic] Мал.1 Такі коливання за показниками пов’язані з безпосередньою діяльністю комбінату, наприклад, розмір власного капіталу змінювався залежно від величини фонду соціальної сфери, величини спрямовуваного цільового фінансування, і навіть від розміру одержуваної прибутку. У цьому розмір додаткового капіталу вже протягом багато років залишається незмінною — 1508,5 тис. крб. Статутний фонд цьому підприємстві не формується, так як він немає статус юридичної особи. У 2001 року досягла найвищої позначки — 1827 тис. крб. У 2002 р вона різко знизилася внаслідок придбання хлебокомбинатом основних засобів, і навіть внаслідок підвищення тарифів сировини, паливо також електроенергію, вартість яких рік у рік збільшується. Всі перелічені зміни впливають на величину валюти балансу. Не дивлячись на позитивні фінансові показники, хлібокомбінат має з багатьма труднощами. До таких труднощів относятся:

1.общий знос виробничого устаткування становить близько 83%;

2.постоянный зростання кількості конкурентів (переважно зростання на особі мініпекарен);

3.присутствие на не легальної продукції, яка представляється як продукція хлібокомбінату ВРП НОД-3;

4.постоянное зростання вартості сировини для продукції, і навіть палива й электроэнергии;

5.низкая рентабельність продукції хлебокомбината;

6.нестабильность законодавства у галузі оподаткування нафтопереробки і ведення бухгалтерського обліку. Усі ці фактори зовнішньою і внутрішньою середовища уповільнюють розвиток підприємства. Оскільки отримання прибутків і в розвитку підприємства у цілому величина валових витрат істотно впливає, у ньому слід зупинитися докладніше. У обсязі валовий виручки від продукції 96,5% посідає витрати, унаслідок чого загальна рентабельність діяльності хлібокомбінату становить 3−3,5%. Це своє чергу безпосередньо впливає величину прибутку. Величина витрат прямо залежить тільки від вартості сировини для продукції, а й вартості палива (мазут, бензин тощо.) й електроенергії. Проте рентабельність продукції залежить як вартості сировини й матеріалів. Ця величина безпосередньо прив’язана до рівня технології, який на хлібокомбінаті ВРП НОД-3 невисокий. Причина цього — моральний і тяжка фізична знос виробничого устаткування, більшість із якого 1970;80гг випуску. Звісно, є і винесла нове устаткування, придбане хлебокомбинатом у 2000;му, 2001 і 2002 роках. Але це не змінює загальної картини, оскільки це основне обладнання випічки хліба, а допоміжне (казани, компресори, замешивающие машини та ін.). Також чимало важливий чинник, впливає на фінансові успіхи хлібокомбінату ВРП НОД-3, є постійна збільшити кількість конкурентів над ринком. Крім основних Хлібокомбінат № 1, Курганхлебпром, Кетовский хлібозавод (ПП Путін), нині лише у Кургані існує 18 міні-пекарень. Стільки конкурентів виробників хліба (1 сорти) значно звужує частку хлібокомбінату ВРП НОД-3 як у міському, і на обласному ринку. Але, попри це у Кургані хлібокомбінату ВРП НОД-3 належить значна частина серед інших виробників хлібобулочної продукції, саме порядку 14−15%. Проте слід уточнити, що ця частка досягнуто переважно з допомогою «Залізничного» хліба. Але утримувати займані позиції з кожним роком стає дедалі тяжче й важче, оскільки конкуренти також мають ряд переваг (тут слід розмежувати хлібокомбінати і міні-пекарні). Хлібокомбінати — конкуренти мають такими преимуществами:

1. присутність над ринком багато років повертається, як наслідок завоювання споживчих симпатій до своєї продукції в котрогось кола потребителей;

2. великий асортимент випущеної продукции;

3. розвинені системи менеджменту і маркетингу на предприятии;

4. грамотна розробка цінової, облікової та податковою политики;

5. високій кваліфікації керівників держави і працівників підприємств. Міні-пекарні мають специфічні преимущества:

1. вони націлені на невелику частку покупців, тому можуть орієнтувати своє виробництво кристалів на конкретний сегмент ринку, у конкретній (будь-якому) районі міста, чи области;

2. мобільність, тобто у будь-якої миті можлива переорієнтування інший сегмент покупців, і навіть в інший вид (види) виробленої продукции;

3. необхідні невеликі витрати спершу деятельности;

4. пільгове оподаткування (малий бізнес). Необхідно також відзначити, що міні-пекарні здебільшого спеціалізуються на каком-либо одному виді діяльності: випіканні і реалізації хліба (переважно 1 сорти) чи хлібобулочні вироби (булочки, коржі, батони тощо.), рідше вони поєднують ці види продукції. Це частково полегшує завдання хлібокомбінату ВРП НОД-3 щодо реалізації «Залізничного» хліба. Щоб втрачена лідируючих позицій, хлібокомбінату ВРП НОД-3 необхідно зробити низку заходів для стимулюванню збуту. До них отнести:

1. незначне зниження ціни продукцію проти конкурентами;

2. розробка й проведення маркетингових досліджень з метою підвищення частка ринку, організація різних рекламних акцій, ярмарків, орієнтація на споживчі предпочтения;

3. завантаження виробничих потужностей до70% проти наявними нині 55−60%;

4. новий устаткування, заміна їм действующего;

5. вдосконалення технологій виробництва продукции;

6. зниження випущеної продукции;

7. подальше розширення асортименту своєї продукції; Як відомо хліб вживається для харчування щодня, тому щодня хлібокомбінат реалізує тисячі булок. Таке явище як сезонність в хлібобулочної промисловості мало помітно, оскільки покупці набувають хліб у будь-яку пору року і навіть діб. Звісно, влітку обсяги продажів кілька збільшуються проти взимку. Це з тим, що люди виїжджають на природу, до батьків і більше їдять хліб, але це різниця так істотна, щоб дуже спричинити обсяги реалізації продукції. Далі необхідно проаналізувати основні показники фінансового стану хлібокомбінату ВРП НОД-3. Дані показники можна розділити на дві группы:

1. показники фінансового состояния;

2. показники ефективності виробничої діяльності підприємства. До першої групи показників относятся:

— коефіцієнт поточної ликвидности;

— коефіцієнт термінової ликвидности;

— сума зобов’язань, до активам; До другої групи относятся:

— рентабельність власного капитала;

— рентабельність продукции;

— коефіцієнт оборотності товарно-матеріальних запасов.

1.Ликвидность визначається, як своєчасно погашати свої зобов’язання. Вона визначається співвідношенням величин заборгованості і ліквідних коштів, т. е. коштів, які можна використовуватимуться погашення (готівка, депозити, цінних паперів, реалізовані елементи обігових коштів і др.).

Коефіцієнт поточної ліквідності характеризує загальну забезпеченість підприємства обіговими коштами на погашення короткострокових зобов’язань протягом цього року. Він визначає, скільки рублів вартості оборотних активів показують 1 крб. короткострокових зобов’язань. Якщо коефіцієнт поточної ліквідності менше 1,5, це свідчить про нестачі оборотних активів на погашення короткострокових зобов’язань, фінансове ризик і яка уможливила загрозу платежеспособности.

Коефіцієнт термінової ліквідності визначає забезпеченість підприємства високо ліквідними активами виконання своїх зобов’язань нинішнього року кварталі чи місяці. Що стосується, коли коефіцієнт більш 1,0, підприємство повністю забезпечене високо ліквідними активами і має високий рівень платоспроможності і наоборот.

Таблиця 7.

Показники фінансового становища хлібокомбінату ВРП НОД-3.

|Показатели |Код |Роки | | |рядки | | | | |2000 |2001 |2002 | |А |Б |1 |2 |3 | |Коефіцієнт поточної ліквідності |1 |1,177 |1,4674 |1,2818 | |Коефіцієнт термінової ліквідності |2 |0,4 576 |0,4 495 |0,3 355 | |Сума зобов’язань, до активам |3 |0,6105 |0,5193 |0,5326 |.

2.Различные види рентабельності характеризують ефективність діяльності підприємства. Наприклад, рентабельність продукції, означає відсоток прибутку, яку підприємство отримає у результаті реалізації продукції. Динаміка показників другої групи представленій у таблиці 8.

Таблиця 8.

Показники ефективності виробничої деятельности.

хлібокомбінату ВРП НОД-3.

|Показатели |Код |Роки | | |рядки | | | | |2000 |2001 |2002 | |А |Б |1 |2 |3 | |Рентабельність власного |1 |0,2194 |0,6337 |0,3466 | |капіталу | | | | | |Рентабельність продукції |2 |29,70 |17,40 |32,14 | |Коефіцієнт оборотності |3 |19,31 |22,46 |21,35 | |товарно-матеріальних запасів | | | | |.

2.3 ОПИС ГАЛУЗІ Діяльність хлібокомбінату ВРП НОД-3 належить до харчової промисловості. Харчова промисловість Росії - одне із системоутворюючих елементів російської економіки. Її стратегічне значення підкреслюють такі обстоятельства:

1. споживач продукції цій галузі - кожен із 144 млн. россиян;

2. проблема забезпечення населення продовольчими товарами, зокрема продукцією харчової промисловості, досі не вирішена, що є однією з чинників погіршення демографічної ситуации;

3. харчова промисловість у своєї діяльності спирається на сільському господарстві, що має значним потенциалом;

4. забезпечення продукцією харчової промисловості незалежно від імпорту — завдання, має статус національної стратегії безпеки. У додатку 1 представлені малюнки, що характеризують становище у харчової промисловості Росії. Воно представляється таким: число діючих організацій галузі період із 1990 р зросла майже вчетверо. У цьому внесок харчової промисловості, у формуванні загального обсягу промислової своєї продукції протязі 1990;2001гг. коливався не більше 10,6 — 12,5%. Динаміка розвитку галузі досить точно описується засадничими індексами промислового виробництва. Протягом 1995 — 2001гг спад виробництва, у харчової промисловості перевищував посередньо промисловий рівень, досягнувши свого піку 1997 р (81,2% від рівня 1994 р). 2001 р зростання промислового виробництва, у галузі за період перевищив 100% (101,8% від рівня 1994 р), відстаючи цим від посередньо промислового рівня на 11,8%. Середньорічна чисельність промислово — виробничого персоналу в галузі коливалася незначно, становлячи у 2001 р 1492 тис. людина проти 1506 тис. чоловік у 1995 р. за рахунок випереджаючого зменшення кількості персоналу у промисловості загалом частка харчової промисловості, у цьому показнику зросла з 9,4% в 1995 р до 11,2% 2001 р. Рентабельність продукції харчової промисловості майже 2 рази менше посередньо промислової 2001 р, що не останню чергу пояснюється необхідністю забезпечення цінової конкурентоспроможності боротьби з імпортом. Отже, загалом харчова промисловість країни з гнітючому більшості найважливіших показників істотно випереджала середньо промисловий уровень.

[pic]Рис.2 Отже, випуск хліба і низки хлібобулочних виробів на період із 1991 по 2001 год постійно знижувався і становив мінімального значення 1998 року 8,5 млн. тонн. Це своє чергу становить 45,21% від рівня 1991 року й свідчить про спад виробництва в усій харчової промисловості на протязі 1990х років. У цілому нині харчова промисловість над ринком представлена величезним переліком товарів, більшість із яких мають сільськогосподарське походження: м’ясо, овочі, фрукти та інших. У харчової промисловості сезонність грає багато в чому визначальну роль. Наприклад, виробничий цикл сільському господарстві (у рослинництві) розпочинається навесні і закінчується восени. Взимку виробництва практично немає. Неможливо в холоді вирощувати овочі й фрукти (крім теплиць). Що стосується тваринництва, то тут виробничий цикл точиться цілий рік. Також цілий рік точиться випічка хліба і низки хлібобулочні вироби, виробництво макаронів, цукру, олії, соків, кондитерських виробів, ковбасних виробів, консервів, безалкогольних напоїв та інших. У цілому нині ринок харчової промисловості охоплює всі регіони країни світу, тобто й межах однієї області спроможні бути розвинені ринкові відносини, і не більше держави (між суб'єктами), і навіть ринкові відносини можуть бути розвинені і міжнародному (між государствами).

2.4 ОПИС ПРОДУКЦІЇ Як зазначалося, у попередніх розділах, хлібокомбінат ВРП НОД-3 випускає 37 різних найменувань продукції. Але, головну роль цьому асортименті, безумовно, грає хліб, якого випускається 7 видів. Взагалі частка хліба на сукупний обсяг виробництва хлібокомбінату ВРП НОД-3 становить 90,2%. Проте провідні позиції серед усіх хлібів займає Хліб «Железнодорожный».

[pic] Рис. 3 Недарма кажуть: «Хліб всьому голова». Хлеб-это продукт, який вживають для харчування щодня. Проте споживачі найчастіше набувають хліб у районі, де вони живуть і тому особливо приділяють увагу його вартості. Хоча ціни на всі хліб у Кургані значно немає друг від одну всі існує певна різниця. Приміром, діапазон ціни хліб «Залізничний» (хліб виробництва хлібокомбінату ВРП НОД-3) становить 8,3−9,5 крб. Причому найнижча ціна 8,3 крб. встановлена у власному магазині хлібокомбінату ВРП НОД-3 «Запальний хліб», а максимальна ціна поширена у районах міста, найвіддаленіших від центру і зажадав від хлібокомбінату ВРП НОД-3. У цілому нині ціни на всі хліб 1 сорти, до якого належить хліб «Залізничний», в Кургані й області коливаються в діапазоні 8−10 рублів. На хлібокомбінаті ВРП НОД-3 хліб «Залізничний» випікається початку діяльності комбінату, тобто із 1952 року. З того часу налагоджене серійне виробництво продукту. Звісно, сама булка цей час зазнала певні зміни, наприклад, змінився її вагу з 900 грам спочатку до 650 грам зараз. Частково змінилося і склад компонентів булки. Однак у цілому технологія виробництва вже з’явилися протягом 51 року залишається незмінною. Далі в таблиці 9 представлений технологічний процес виробництва хліба «Железнодорожный».

Таблиця 9.

Продовження табл. 9.

Весь технологічний процес виробництва для підприємства суворо контролюється лабораторією. Цей контроль починається з перевірки якості борошна, перевірки якості входять до складу тесту компонентів і закінчується перевіркою готової продукції. Усю продукцію має відповідати загальновизнаних стандартів, визначених всім виробників хлібобулочної продукції. Якщо з будь-яким причин булка відповідає нормам, її відносять на шлюб, кому надалі використав процесі виробництва: всю забракованную продукцію складають у чан, заливають водою й отримують знову майже готове тісто. Ця технологія застосовується як до хліба «Залізничний», а й до всіх видів своєї продукції. Тому на згадуваній хлібокомбінаті ВРП НОД-3 втрати від шлюбу дуже незначні. Нині з’явилося дуже багато різних сортів хліба, проте хліб «Залізничний» (хліб 1 сорти) продовжує залишатися найпопулярнішим і щось змінювати у складі просто не потрібно, оскільки щодо його виготовлення використовується сировину (борошно, дріжджі, сіль, цукор тощо.), повністю відповідне стандартам якості. Можна змінювати технологію виробництва хліба, можна розширювати асортимент своєї продукції (випущених видів хліба), головне споживачам те, щоб у столі він був звичайний смачний хліб, до якого давно звикли. Продукція конкурентів як і продукція хлібокомбінату ВРП НОД-3 має великий попит. Це з тим, що хліб, і хлібобулочні вироби це специфічний товар, що був і буде затребуваний на ринку. Покупці найчастіше беруть до уваги властивості, якість і ваги продукту і підлітків набувають його, не цікавлячись, хто є виробником. Як зазначалося, у розділі 2.3 «Опис галузі» більшість конкурентів хлібокомбінату ВРП НОД-3 вибирають одну стратегію ціноутворення — стратегію нейтрального ціноутворення, яка передбачає встановлення ціни продукцію у межах, існуючих над ринком, тобто орієнтація ціни інших виробників. Що ж до методів та способів стимулювання збуту, використовуваних конкурентами, то тут слід сказати, що конкуренти, ні хлібокомбінат ВРП НОД-3 не ведуть великої рекламної компанії зі стимулювання збуту своєї продукції і на збільшення обсягів продажів своєї продукції. Технологія виробництва хліба і низки хлібобулочні вироби в усіх підприємстввиробників різна, особливо це ж стосується міні-пекарень. Здебільшого відмінності стосуються устаткування, у якому відбувається випічка продукції, так, наприклад, міні-пекарні використав своєї діяльності устаткування менш дороге і менше потужне. Тому в них менше витрат за утримання і експлуатацію. Також відмінності є у складі продукції. Але загалом технологія виробництва в усіх однакова, оскільки борошно проходить одні й самі стадії від тесту до готової булки. Тому технологічні ризики не дуже великі, основна загроза у тому, що можуть придбати більш нове і потужне устаткування, збільшити обсяги виробництва та зайняти велику частку ринку. На хлібокомбінаті ВРП НОД-3 ціна продукції формується звичайним чином. Як завжди формується собівартість продукції, у якій враховуються постійні (витрати з доставки борошна та сировини, електроенергія, вода, общезаводские витрати) і які змінюються (вартість борошна, сировини) видатки виробництво. Також у собівартість входять такі податки: податку дохід, ЄСП, продажі, земельний податок. Не входять податку з прибутку, податку майно, збір утримання міліції та муніципальних установ. Після обліку всіх витрат до них додають суми податків, які у собівартість і формують кінцеву собівартість. Щоб підприємство успішно розвивалося, необхідна прибуток за результатами діяльності. Тому підприємство суму кінцевої собівартості збільшує кілька відсотків (зазвичай 5−15%, те й становить рентабельність продукції) і тим самим формує ціну своєї продукції. Але тут існує обмеження, обумовлене обсягом продажів. Ціна мусить бути оптимальної, тобто вони повинна влаштовувати покупця приносити прибуток підприємству. З іншого боку, необхідно враховувати ціни конкурентів на аналогічну продукцію, не можна встановлювати ціну, сильно відрізнятиметься від середніх цін сформованих над ринком, оскільки, наприклад, у разі заниження ціни може виникнути ситуація «цінової війни», що негативно позначиться на діяльності підприємства у цілому. У той самий час висока ціна нічого очікувати залучати покупців. Хлібокомбінат ВРП НОД-3 існує певна коло постачальників, які його необхідним сировиною для продукції. Основними у тому числі є ПП Петров Б.С.- постачання борошна та ТОВ «Деос" — постачальник сировини (олію, маргарин тощо. буд.). З даними постачальниками, а також з іншими укладені договори про постійних поставках, саме 2 разу на місяць. У цих договорах обумовлено всі умови оплати, саме: хлібокомбінат перераховує кошти у обсязі на розрахункові рахунки постачальників відразу після вступу сировини на комбінат, або відбувається негайний розрахунок за готівкові кошти. Кілька іншу схему розрахунків й під час продажу хлебокомбинатом своєї продукції. Хлібокомбінат ВРП НОД-3 здійснює продаж хліба «Залізничний» оптом і продажі вроздріб. У роздріб хліб реалізується через мережу крамниць та кіосків з продажу хлібобулочні вироби за негайний розрахунок готівкою. Оптом хліб набувають ПП, організації, столові, лікарні та інших. Їх передбачена передоплата у вигляді 50%, які мають опанувати розрахунковий рахунок у протягом 7 днів із дня надходження замовлення на придбання хліба. Друга частина суми сплачується не6посредственно щодня відвантаження товару (на розрахунковий рахунок), хоча, можливо перенесення платежу на 2−3 дня (лише постійних клієнтів). У хлібокомбінату ВРП НОД-3 найвигідніша система розподілу продукції з порівнянню з конкурентами, оскільки він включає у собі багато групи споживачів. У подальшої діяльності хлібокомбінат ВРП НОД-3 планує збільшити обсяг продажу хліба «Залізничний» м. Кургані переважно з допомогою основний рахунок і найчисленнішою групи споживачів — покупців хліба через мережу роздрібної торгівлі, і навіть з допомогою придбання хліба приватними підприємцями. Очікується, що покупців вабитиме нижча ціна собі на хліб, ніж в інших виробників (7,80−8,30 руб.), але ці стане можливим лише після придбання і в експлуатацію нового більш досконалого оборудования.

2.5 ОПИС РИНКУ Хлібокомбінат ВРП НОД-3 випускає 37 різних найменувань хлібобулочних виробів. Сюди входять різні сорти хліба, булочки, батони, кекси, сушіння, печиво та інших. Основна частина продукції орієнтована на збут м. Кургані - 95% і тільки 5% у сфері. Загальна частка хлібокомбінату на курганском ринку хлібобулочні вироби становить приблизно 14−15%. А частка у виробництві хліба 1 сорти (хліба «Залізничний») 18−20%. Для збільшення частки хлібокомбінату ВРП НОД-3 над ринком необхідно вчинити ось як (рис.4).

Рис. 9.

Рис. 4 Останніми роками попит собі на хліб «Залізничний», як і всю продукцію хлібокомбінату ВРП НОД-3, збільшується. Це було пов’язано, передусім, з незмінним високим якістю продукту (високим якістю вихідного сировини), ні з прийнятною ціною. Збільшення попиту відбувається переважно за рахунок збільшення числа роздрібних споживачів (переважно пенсіонери, працівники соціальної сфери) та порожніх приватних підприємців, які займаються поширенням (перепродажем) хліба на передмістях й області. Дані факти свідчать про збільшення частки хлібокомбінату ВРП НОД-3 на курганском ринку хлібобулочні вироби. Хоча спочатку діяльність комбінату була спрямовано забезпечення хлібом путейских працівників Южно-Уральской залізниці, й забезпечення курганцев хлібом було завданням діяльності хлібокомбінату. Проте після реконструкції в 1961 року хлібокомбінат ВРП НОД-3 збільшив свої потужності і зміг виходити новий ринок. За результатами дослідження ринку, які проводилися для підприємства, зроблено висновки у тому, це щороку частка ринку збільшуватися на 0,5- 1%. Це можна буде завдяки запровадженню в експлуатацію нового більш потужного устаткування, унаслідок чого збільшиться обсяги виробництва, знизиться собівартість продукції і на Витрати зміст (ремонт) устаткування. Результатам стане зниження ціни одиниці виробленої продукції, що є головним чинником більшість покупців. Планується, що з рахунок збільшення обсягів продажів продукту за нижчою ціні, ніж в конкурентів хлібокомбінат ВРП НОД-3 отримає більше. Дослідження включали у собі: опитування жителів Кургану, вивчення представленої над ринком продукції, аналіз цін від конкурентів і ін. Як людина ринок, ринок хлібобулочні вироби має специфічні особливості. До до їх числа можна отнести:

1. реалізація своєї продукції цьому ринку відбувається круглий год;

2. вплив природних умов кількості, якість і ціну на сырье.

(зерно) і на собівартість продукции;

3. даний ринок існуватиме завжди, оскільки потреба населення хлібі будь-коли исчезнет;

4. дуже багато конкурентів над ринком. Як було вказано вище, хлібокомбінат ВРП НОД-3 реалізує свою продукцію лише з локальному ринку: р. Курган і науковотехнологічна галузь (на электропоездах приміського повідомлення). На регіональний і (чи) міжнародний ринок підприємство з свою продукцію теж не виходить, оскільки хліб випікають скрізь і це швидкопсувний продукт. Географічно більшість споживачів продукції хлібокомбінату ВРП НОД-3 перебувають у Кургані, тому саме вони є основними підприємствам. Але є ті, які в Кургані. До них належать: піонерський табір їм. П. Морозова; станції «Коновалово» і «Зернова», міста Галас і Шадринск. Усі споживачі продукції оцінюють підвищення якості як дуже висока, тому на адресу хлібокомбінату ВРП НОД-3 роблять лише вдячні листи й інтереси, і навіть пропозиції подальшого співробітництва. Для хлібокомбінату ВРП НОД-3 за рахунком немає якогось одного цільового сегмента ринку, оскільки покупцями хліба є всі верстви населення незалежно доходу, соціального статусу. Але, крім основний групи споживачів (рядові покупці) є і не основні, що займають значно меншу частку у обсязі продажів підприємства: столові, лікарні і т.д.

Групи потребителей.

Географічне положение.

Область.

Пригород.

Город.

Прочие.

Рознич. пок.

Комм. орг.

Обсяг одержуваної продукции.

на місяць (тис. прим.) до 50 50−300 понад 300.

Рис. 5.

*Примечание:

Комм.орг.- тут: ВАТ, ЗАТ, ТОВ, ПП, які отримують продукцію потреб або заради наступної перепродажи;

Рознич.пок.-здесь: роздрібні покупці (кінцеві потребители);

Прочие-здесь: магазини, лікарні, піонерський табір, столовые.

Пригород-здесь: сусідні від Кургану селища ін. населені пункты.

(п. Увал). Проте в хлібокомбінату ВРП НОД-3 є дві головних цільових сегмента ринку: перший становлять роздрібні покупці, які отримують хліб «Залізничний» в Кургані обсягом понад 300 000 булок на місяць. Другий комерційні організації (зокрема ПП), які отримують хліб «Залізничний» просто з заводи на обсязі 50−300 тис. булок і срібло або у Кургані, або у передмісті. Хлібокомбінат ВРП НОД-3 прагнути збільшити перший сегмент ринку, оскільки він є численний, тому представляється найперспективніших, ніж інші сегменти ринку. Обгрунтування ціни продукцію визначається політикою ціноутворення. З огляду на сформований та перспективний рівень попиту продукцію, якість цієї продукції виробництва хлібокомбінату ВРП НОД-3, і навіть аналіз цін і забезпечення якості продукції конкурентів, хлібокомбінат застосовує стратегію нейтрального ціноутворення. Тобто комбінат прагне до час зберегти досягнуте становище над ринком (у найближчій перспективі дозволяють збільшити частку ринку) і тому роль ціни зводиться до мінімуму. Хлібокомбінат ВРП НОД-3 має портфель замовлень і на поставку хліба «Залізничний». Договору укладено з понад 70 організаціями. З’явилися підприємства, вперше закупившие нинішнього року продукцію. Це основному окремі підприємці, які мають продукцію подальшої перепродажу. Організація збуту хліба «Залізничний» здійснюється за наступним каналам:

1) пряма продаж кінцевого споживача (роздрібна торговля):

— власний магазин «Запальний хлеб»;

— через мережу інших міських магазинів, зокрема киосков;

2) продаж за договорами поставки (оптова торговля);

— ВАТ, ЗАТ, ТОВ, ЧП;

— База ВРП, м.о. база, столовые.

3) продаж системою одноразових заказов:

— больницы;

— піонерський табір. Основним ланкою у цій системи є пряма продаж кінцевому споживачеві, має найбільша питома вага серед інших каналів збуту. Через неї реалізується більш 80% продукції. Хлібокомбінат ВРП НОД-3 має власний автопарк, тому виробляє доставку продукції покупцям самостійно (якщо це потрібно). Оптовики зазвичай вивозять своїм транспортом продукцію просто з комбінату. Задля більшої більшого збуту, хлебокомбинатом проводяться заходи щодо просуванню товару ринку. Це, наприклад, реклама, яка здійснюється через засоби інформації регіонального та місцевого рівня, переважно через обласне радіо та місцеву пресу. Наприклад, в газетах: «Новий світ», «Курган і курганцы».

Стимулювання продажів. Для збільшення обсягів збуту хлібокомбінат (планово-економічний відділ) розробляє становища, заходи щодо розширенню існуючих ринків шляхом залучення нових груп споживачів продукції. Основні конкуренти цієї продукції є Хлібокомбінат № 1; Курганхлебпром; Кетовский хлібозавод (ПП Путін); приватні підприємці (міні - пекарни).

Дані підприємства, що виробляють хліб 1 сорти (як і хліб «Залізничний») також дотримуються стратегії нейтрального ціноутворення, оскільки теж прагнуть сильніше закріпитися над ринком і зберегти наявні позиції. Проте, зазначають фахівці, і їхня продукції нижче, ніж в Хлібокомбінату ВРП НОД-3. Тому покупці, не бачачи особливої відмінності цінується, помічають її як продукції і на відповідно роблять вибір на користь якісного вироби. Сильними сторонами конкурентів є, те, що швидше вдосконалюють продукцію, розширюють наявний асортимент, і навіть використовують дороге та якісне сировину. Слабкими сторонами є: високі ціни на всі продукцію, транспортування, невідь що високу якість продукції. Отже, хлібокомбінат ВРП НОД-3 планує збільшувати обсяг продажу хліба «Залізничний» починаючи з 2004 року після входження у експлуатацію нового виробничого устаткування (печі ФТЛ-28 і тестоделителя ТГС-16). Цей введення в експлуатацію дасть хлібокомбінату значні переваги перед конкурентами, оскільки знизяться видатки утримання і ремонт устаткування, збільшиться випускати продукцію, знизиться собівартість. У результаті: зниження ціни одиниці виробленої продукції, що є основним чинником більшість покупців. Планується, за рахунок збільшення обсягів продажів продукту за нижчою ціні, ніж в конкурентів хлібокомбінат ВРП НОД-3 отримає більше прибыли.

Таблиця 10.

Обсяг продажів хліба «Залізничний» хлебокомбинатом ВРП НОД-3, тис. шт.

|№ |Клієнти |2003 р. |2004 р. |2005 | |п/п| | | |р. | |А |Б |1 |2 |3 |4 | |Піч |1 |ФТЛ-28 |1 300 000 |10 |ТОВ | | | | | | |"ТоргТехЦентр" | | | | | | |р. Єкатеринбург | |Тестоделитель |2 |ТГС-16 |180 000 |10 | |.

Слід наголосити такі умови придбання технологічного устаткування (рис.6).

Див. Мал.6 Процес виробництва (випічки) хліба «Залізничний» був представлений розділі 2.4 «Опис продукції» таблиці 5.

Якість своєї продукції заводі контролюється заводським відділом технічного контролю (ВТК) і лабораторією, у якій досліджують як вихідні компоненти (борошно, дріжджі, олію та інших.), і готової продукції, тобто випечений хліб. Система якості продукції підприємства сертифікована російськими стандартами якості (ГОСТ).

Що стосується шлюбу продукції або з питань її якості споживач може висунути претензії до безпосередньо підприємству — виготовлювачу, продавцю в магазині чи кіоску (запис у книзі скарг, і пропозицій). Що стосується необхідності задоволення претензій за якістю вироби виробляється у відповідність до «Інструкцією про порядок перевірки контролю за якістю проданої споживачам продукції». Підприємство — виготовлювач гарантує високе якість продукції і на чудовий вкус.

Екологічна і технічна безпеку виробництва забезпечується заводськими організаційно-технічними системами, функціонуючими відповідно до чинним законодавчим і нормативних актів. Технічна безпеку регламентується утверждёнными стандартами предприятия.

З використанням нового устаткування хлібокомбінат ВРП НОД-3 в перспективі збільшить обсяг виробництва та реалізації хліба «Залізничний» (табл.12).

Таблиця 12.

Обсяг виробництва та реалізації хліба «Железнодорожный».

|№ |Показники |Роки | |п/п | | | | | |2004 |2005 |2006 | |А |Б |1 |2 |3 | |1. |Річна виробнича потужність, од. |17 000 000 |17 000 000 |17 000 000 | |2. |Рівень використання, % |64,5 |66,2 |68,5 | |3. |Обсяг виробництва, од. |10 975 810 |11 259 530 |11 653 000 | |4. |Обсяг запасу продукції, од. |- |- |- | |5. |Обсяг реалізації, од. |10 975 810 |11 259 530 |11 653 000 |.

За підсумками певного обсягу виробництва розраховується кошторис витрат за матеріали і комплектуючі для одиниці виробленої продукції. У цьому враховується темпи інфляції (14%) і в кожному окремому матеріалу чи комплектующему виробу. У разі втрати вже включені у витрати на матеріали. При закупівлі сировини, підприємство працює із постійними постачальниками, на основі укладених договоров.

Таблиця 13.

Постачальники основних матеріалів хлібокомбінату ВРП НОД-3.

За виробництва (випіканні) хліба «Залізничний» задіяний наступний персонал (табл. 14).

Таблиця 14.

Персонал хлібокомбінату ВРП НОД-3, задіяний у виробництві хлеба.

«Железнодорожный».

|№ |Посада |Кількість штатных|Заработная плата | |п/п| |одиниць | | |А |Б |1 |2 | |1 |Технолог |2 |6885,00 |.

Продовження табл. 14 |А |Б |1 |2 | |2 |Бригадир |4 |11 126,84 | |3 |Дрожжевод |4 |8425,42 | |4 |Тестовод |4 |9482,63 | |5 |Формувальник |4 |8382,44 | |6 |Пекар |7 |18 021,08 | |7 |Укладальник |4 |8098,37 | |8 |Оператор котельної |4 |10 297,60 | |9 |Оператор установки БХМ |4 |9482,40 |.

Форма оплати праці в підприємстві сдельно-премиальная. Формування коштів у зарплатню робочих відрядників ввозяться залежності від обсягу і забезпечення якості виконаних робіт. Розмір додаткової заробітної плати становить 10%, їх 7% - отримання прибутку протягом місяця і трьох% за виконання плану з тоннажу. Далі необхідно розрахувати видатки виробництво продукції (табл.15).

Таблиця 15.

Поточні витрати хлібокомбінату ВРП НОД-3 виробництва хлеба.

«Железнодорожный».

|№ |Показники |2003 р. | |п/п | | | |А |Б |1 | |1. |Прямі витрати: |4,23 | | |Борошно |2,87 | | |Сировину |0,15 | | |Заробітну плату виробничого персоналу |0,44 | | |Додаткова вести |0,044 | | |Заробітну плату АУП |0,40 | | |Додаткова вести |0,04 | | |Відрахування на соціальне страхування |0,29 | |2. |Постійні витрати: |1,39 | | |Енергія |0,12 | | |Вода |0,04 | | |Паливо |0,07 | | |Витрати доставки |0,07 | | |Амортизаційні відрахування |0,15 | | |Цехові витрати |0,21 | | |Общезаводские витрати |0,73 | |3. |Виробнича собівартість |5,62 | |4. |Повна собівартість |5,62 |.

Продовження табл. 15 |5. |Накопичення |1,12 | |6. |Оптова ціна |6,74 | |7. |Відпускна ціна без ПДВ |7,08 |.

2.7 ГРАФІК ВИКОНАННЯ РОБІТ (КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН).

У таблиці 16 наведено основне етапи виконання робіт у рамках аналізованого інвестиційного проекту, визначено їх тривалість, а також пов’язані із нею видатки придбання і монтаж технологічного оборудования.

Таблиця 16.

Календарний план.

|Наименование |Код |Дата начала|Дата |Тривалість, |Вартість | |етапу робіт |рядки | |закінчення |днів |робіт, | | | | | | |крб. | |А |Б |1 |2 |3 |4 | |Придбання |1 |25.10.2003 |30.11.2003 |35 |1 480 000 | |устаткування | | | | | | |Монтаж |2 |10.12.2003 |28.12.2003 |18 |40 000 | |устаткування | | | | | | |Реалізація |3 |01.01.2004 | | | | |проекту | | | | | |.

Старанно розроблений календарний план дозволить підприємству ефективно розподілити наявні кошти у протягом всього підготовчого періоду й вірно знайти дату початку виробництва. Це своє чергу стане передумовою на шляху успішної реалізації всього проекту й отримання за економічну вигоду — прибыли.

8.ОЦЕНКА РИСКА.

Кожен новий проект неминуче стикається з певними труднощами, загрозливими його проведенню і здійсненню. Слід зазначити моменти, пов’язані з ризиком реалізації проекту, і навіть уточнити заходи, дозволяють зменшити цей ризик та можливі потери.

Є певні види ризиків, дії яких піддаються все без винятку господарючих суб'єктів, але водночас є договір специфічні види ризику, характерні для певних видів діяльності: так, банківські ризики від ризиків страхової діяльності, що своєю чергою від ризиків підприємницьких. Видове розмаїтість ризиків дуже велике — від пожеж і стихійних лих до міжнаціональних конфліктів, змін — у законодавстві, регулюючому підприємницьку діяльність, і інфляційних коливань. З ризиками решта організацій зіштовхується різними етапах своєї діяльності, і, природно, причин виникнення конкретної ризиковій ситуації може дуже багато. Зазвичай під причиною виникнення мається на увазі якесь умова, що викликає невизначеність результату ситуації. Для ризику такими джерелами являются:

1. безпосередньо господарська деятельность;

2. діяльність самого господарюючого субъекта;

3. недолік інформації про стан довкілля, що надає впливом геть результати підприємницької роботи і ін. Можна виокремити такі ризики, пов’язані з проекту (табл.17).

Таблица17.

Аналіз ризиків діяльності предприятия.

Значення точки беззбитковості виробництва визначається натуральних і вартісних показниках за підсумками реалізації цього інвестиційного проекта:

[pic] [pic].

З даних видно, що з обсязі виробництва 5 353 114 прим. і виручки 37 900 047,12 крб. підприємство не спромігся на прибуток, але й має збитків. Обсяг виробництва та виручки після реалізації інвестиційного проекту характеризується такими показниками: випуск продукції натуральному і грошах досягне 11 653 000 прим. і 82 503 240 крб. соответственно.

Слід також визначити запас міцності виробництва хліба «Железнодорожный»:

[pic].

Отже, перевищення обсягу виробництва хліба «Залізничний» після реалізації проекту й обсягу виробництва, у точці беззбитковості становить 54,06%.

Отже, можна дійти невтішного висновку у тому, що це інвестиційний проект стійкий до різним коливань зовнішніх чинників (рівень інфляції; ставка рефінансування ЦБ РФ; ризики, пов’язані з діяльністю хлібокомбінату), оскільки рівень беззбитковості становить 45,94%.

2.9. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН.

Існує три основних документа, дозволяють планувати, аналізувати і здійснювати прямий контролю над реалізацією інвестиційного проекту: 1. «Звіт прибутки і збитках»; 2. «Баланс підприємства»; 3. «Звіт про рух коштів». Звіт прибутки і збитках відбиває операційну діяльність підприємства Хлібокомбінат ВРП НОД-3, тобто процес виробництва та збуту за 3 роки. З «Звіту прибутки і збитках» можна визначити прибуток підприємства, що реалізовуватиме проект, і навіть розрахувати податку з прибутку (табл.18). Баланс підприємства, на відміну «Звіту прибутки і збитках», відбиває фінансове становище підприємства не було за певний період, а певний час, у разі 31 грудня 2003 року. Балансова відомість показує, наскільки стійко фінансове становище підприємства, у цей період (табл.19).

Таблиця 18.

Звіт прибутки і збитках (тис. руб.).

|А |Б |1 | |1. |Чистий прибуток, крб. |68 612 810 | |2. |Чистий дисконтированный дохід, крб. |30 512 924 | |3. |Ставка дисконтування % |42 | |4. |Внутрішня норма дохідності, % |3384 | |5. |Індекс дохідності витрат та американських інвестицій с|21,07 | | |урахуванням дисконтування | | |6. |Індекс дохідності без обліку |46,13 | | |дисконтування | | |7. |Термін окупності, розрахований з урахуванням| 68 днів | | |дисконтування доходу | | |8. |Термін окупності, розрахований без |48 днів | | |обліку дисконтування доходу | |.

Ставка дисконтування складається з норми дисконту, загального індексу інфляції і поправки з ризиком. Як норми дисконту використовується ставка рефінансування Центрального Банку РФ, рівна 18%. Загальний індекс інфляції приймається рівним 14%, поправка з ризиком 10%. Отже, можна здогадатися з вищесказаного про ефективність що був інвестиційного проекту. Інвестиційний проект реалізується у перебігу 3 років починаючи з 01.01.2004 г. На початок реалізації проекту необхідно зробити капітальні вкладення для закупівлі нового обладнання сумі 1 520 000 крб. Кошти, витрачені проект першого місяця почнуть окупатися відразу від початку виробництва. Першого року реалізації проекту чистий прибуток від його запровадження становитиме 9 348 340 крб., на другий — 9 953 630 крб., втретє - 10 793 140 крб. Термін окупності становить 48 днів, термін окупності, розрахований з урахуванням дисконтування показує, за який період, дисконтированный прибуток від реалізації проекту перевищить суму капітальних вкладень — 68 днів. Індекс дохідності показує, що у кожен карбованець вкладених інвестицій доводиться 21 карбованець 7 копійок чистого дисконтированного доходу. Індекс дохідності інвестицій показує, що з кожного вкладеного рубля інвестицій підприємство отримає 46 рублів 13 копійок доходу операційну діяльність. Оскільки дані індекси набагато більше 1, то можна говорити про ефективність реалізованого інвестиційного проекту. Оскільки, грошовий баланс позитивний, чистий дисконтированный дохід також позитивний, а ставка дисконтування у кілька разів більше внутрішньої норми дохідності, проект вважатимуться реализуемым і эффективным.

ПРИЛОЖЕНИЯ.

Додаток 1.

Характеристика російської харчової промышленности.

[pic].

Рис. 1.

Продовження прил. 1.

[pic].

Рис. 2.

[pic].

Рис. 3.

Продовження прил. 1.

[pic].

Рис. 4.

———————————;

Умовні обозначения:

Шляхи збільшення частки підприємства на рынке.

Підвищити конкурентоспроможність продукції, шляхом поліпшення якості і незначного зниження ціни проти конкурентами.

Освоїти нові ринки збуту, особливо у пригородах.

Постійно розширювати асортимент випущеної продукции Проводить постійні заходи щодо стимулювання збуту (реклама, ярмарки).

Удосконалити систему поширення і доставки продукции.

Умови придбання оборудования.

3) Доставка устаткування рахунок коштів поставщика.

2) Передоплата 100% протягом сорока дней.

1) Укладання договору купівля оборудования.

Умовні обозначения:

Показати весь текст

Заповнити форму поточною роботою